Тема: «Отношение жителей села Сеченово к экологически безопасным товарам»

Государственное бюджетное профессиональное

образовательное учреждение

«Сеченовский агротехнический техникум»

Научно-практическая конференция

«Болдинские студенческие чтения»

Секция: Экология и безопасность в сфере услуг: современные проблемы и пути решения.

Тема: «Отношение жителей села Сеченово к экологически безопасным товарам».

Автор работы:

Веревочкина.К.Г.

Научный руководитель:

Шамкова.А.А.

с. Б.Болдино-2017 г.

Содержание

Введение ...……………………………………………………………………….. 3

1.Современное состояние рынка экологическибезопасных

товаров в России

1.1. Системы экологических сертификаций …………………………………... 4

1.2. Рынок органической продукции в России …………………………….... 5

1.3. Экологическая маркировка ………………………………………………. 7

1.4. Проблемы самодекларирования и законодательная база России ……. 11

1.5. Потребительские предпочтения в отношении экологически безопасной продукции ……………………………………………………………………… 12

1.6. Российский рынок экопродуктов: угрозы и возможности …………… 14

2. Отношение жителей села Сеченовок экологически

безопасным товарам

2.1. Результаты анкетирования ……………………………………………….. 17

2.2. Наличие товаров имеющих экологическую маркировку в магазинах села Сеченово ..……………………………………………………………………… 18

2.3. Обсуждение результатов исследований …………………………………. 18

Заключение ……………………………………………………………………... 20

Список использованной литературы …………………………………………. 21

Приложение 1 …………………………………………………………………... 22

Приложение 2 …………………………………………………………………... 22

Приложение 3 …………………………………………………………………... 23

Приложение 4 …………………………………………………………………... 23

Приложение 5 …………………………………………………………………... 26

Введение

Сохранение своего здоровья и здоровья потомков – одна из главных задач, стоящих перед каждым человеком. Озабоченность этой важнейшей проблемой достигла такого уровня, что для ее решения необходимо выйти за рамки здравоохранения и объединить усилия многих институтов гражданского общества. Здоровье нации – это, прежде всего, здоровый образ жизни, безопасность жизнедеятельности, физическое и нравственное самосовершенствование. Понятие безопасности жизнедеятельности как составляющей здоровья человека трактуется достаточно широко, и включает в себя, в том числе безопасность той продукции, которую мы употребляем в повседневной жизни. К сожалению, очень часто безобидные на первый взгляд товары в красочной упаковке содержат в себе угрозу нашему здоровью. Причем эта угроза может не касаться напрямую качества уже готовой продукции – высокое качество конечного продукта может достигаться путем нанесения серьезного вреда окружающей среде и здоровью людей в процессе его производства.

В России рынок экологически безопасных товаров развивается крайне медленно. Учитывая, что на отработку технологий и развитие этого направления необходимо время, данная постановка вопроса не только актуальна, но и своевременна. Эта тема является весьма актуальной и для жителей нашего села, так как, мы можем предположить, что жители с. Прохожие очень мало знают о том, что такое экологически безопасные товары, но хотели бы их покупать. А в магазинах нашего села продаётся мало экологически безопасных товаров.

Цель работы: изучить распространение экологически безопасной продукции в магазинах села Сеченово, а также потребительские предпочтения в отношении экологически безопасной продукции.

Задачи работы:

- выяснить, что такое экологически безопасные товары;

- проанализировать современное состояние и перспективы развития рынка экологически безопасных товаров в России;

- выявить, имеются ли в торговых предприятиях с.Сеченово товары с экологической маркировкой, , подтверждающей экологичность продукции в целом с учетом всего жизненного цикла её производства;

- выяснить, понимают ли жители села Сеченово, что означает термин «экологически безопасные товары» и хотят ли они приобретать их.

- информированность жителей нашего села об экологически безопасных товарах

Методика исследований: работа проводилась в основном в форме

социологического исследования (анкетирования жителей с. Сеченово)

Объект исследования: Магазины с Сеченова.

Предмет исследования: Потребительские предпочтения в отношении экологически безопасной продукции.

1. Современное состояние рынка экологически безопасных

товаров в России

1.1. Системы экологических сертификаций.

В настоящее время существуют два основных направления, связанные с подтверждением экологичности и натуральности товаров. Это «органик» (в различных переводах в зависимости от страны можно встретить термины «эко» или «био», что по сути означает соответствие одним и тем же стандартам «органик») и экологически безопасная продукция, на упаковке которой можно найти экомаркировку. Оба этих направления подразумевают проведение добровольной сертификации и последующий контроль за производством и качеством продукта.

Система экологической сертификации вводится с целью обеспечения нормативно-технического и правового регулирования экологической безопасности. Она устанавливает требования экологической безопасности на производство, распределение и потребление продукции, процессов, работ и услуг и является неотъемлемой частью механизма управления природопользованием.

Основными задачами системы экологической сертификации являются:

- предупреждение неблагоприятного воздействия на условия жизнедеятельности человека и состояния окружающей среды факторов, связанных с процессом производства и применения продукции, утилизации отходов и использованием природных ресурсов;

- обеспечение рационального использования, охраны и воспроизводства природно-ресурсного потенциала;

- защита потребителей от приобретения товаров опасных для жизни, здоровья и имущества или оказывающих вредное воздействие на окружающую среду в процессе их использования;

- повышение конкурентоспособности отечественной продукции, содействие экспорту.

Для осуществления перехода к устойчивому развитию должна быть создана международная и национальная система экологической сертификации продукции, отходов производства, природных объектов и услуг. Система экологической сертификации должна включать такие направления как технологические процессы, отходы производства и потребления, готовая продукция, экологические услуги, объекты окружающей среды и природные ресурсы. Чтобы определить критерии экологической безопасности для технологических процессов необходимо ввести понятие «соответствие уровню техники», которое существует в законодательстве многих стран. Это означает, что для различных технологий производства однородной продукции уровень выбросов(сбросов), потребляемого сырья, воды и энергии не должен превышать показателей, установленных как предельно допустимые на данный период времени, приближенных к показателям новых технологических процессов.

Экологическая сертификация должна проводиться на соответствие требованиям экологической безопасности, оговоренных договорами и лицензиями на комплексное природопользование и может осуществляться в форме экспертизы. По результатам такой оценки должен выдаваться экологический сертификат, который свидетельствует о соответствии параметров и характеристик объектов, процессов и продукции природоохранным нормам и правилам, обеспечивающим безопасный уровень воздействия на окружающую среду и здоровье населения.

1.2. Рынок органической продукции в России

В российском законодательстве долгое время не было ни слова про органик-продукцию. Однако в 2008 г. главный государственный санитарный врач Российской Федерации Г. Онищенко издал постановление, касающееся санитарно-эпидемиологических требований к органическим продуктам. Эти требования по сути являются переводом западных стандартов «органик» на русский язык, но при этом не были разработаны нормативные документы, определяющие непосредственно процедуру проведения сертификации, и меры контроля. До появления отечественной системы сертификации по требованиям официальных российских стандартов «органик», настоящей органик-продукцией может считаться только та, которая имеет международный сертификат.

Сегодня в России практически нет сертифицированной органик-продукции, однако на полках наших супермаркетов все чаще можно встретить иностранную органик-продукцию, но из российского сырья. Все дело в том, что некоторые западные органы по сертификации освоили сырьевой продовольственный рынок России. Закупаемые здесь ягоды, крупы, морепродукты и др. сертифицируются и переправляются на запад, там уже происходит их переработка и упаковка. Ввозимая же в Россию полноценная органик-продукция после таких операций сильно вырастает в цене и становится менее доступной для потребителя. Проблема рынка органической продукции в том, что в России до сих пор нет юридического определения, что такое органическое земледелие. Основная часть производителей такой продукции в России не видят смысла при такой ситуации проходить сертификацию. Получается странная картина рынка органики — 58% россиян желают приобретать органическую продукцию (источник: РОМИР), 21% россиян «знают детально что такое органические продукты питания» и стараются покупать именно их (источник: Фонд Посткризисный мир ), а рынок органики в продовольственном секторе официально занимает долю не более 0,1%. Здесь видны явные противоречия.

Что нужно сделать, чтобы объем продаж органической продукции превышал 100 млрд. рублей и более 90% этой продукции была отечественная?
Мы все с Вами понимаем прекрасно что, заставить или вынудить производителя пройти сертификацию невозможно. На сертификацию производства органической продукции пойдут только в случае, если будут созданы условия, когда добросовестное производство будет являться главным конкурентным преимуществом. Когда получение статуса органическая продукция будет гарантировать конкурентные преимущества. Добросовестные производители заинтересованы в формировании честного рынка, справедливой торговли.

Необходимо отметить, что спрос на органическую продукцию в России во многом сдерживается:

– недоверием к отечественным производителям и риском покупки фальсификата;

– продажей основного объема отечественной органической продукции, по оценкам экспертов более 100 млрд руб., по «серым» схемам;

– недостаточное представление продукции в торговых сетях;

– более высокой ценой в сравнении с традиционной продукцией (разница до 400 %);

– низким уровнем жизни россиян, особенно снизившимся в последние два года.

1.3. Экологическая маркировка

Для обозначения второго направления - экологически безопасная продукция - разработана система экологической маркировки.

Экологическая маркировка – это комплекс сведений экологического характера о продукции, процессе или услуге. Представляется в виде текста, отдельных графических, цветовых символов (условных обозначений) и их комбинаций. Экомаркировка, в зависимости от конкретных условий, наносится непосредственно на изделие, упаковку (тару), табличку, ярлык (бирку), этикетку или в сопроводительную документацию.

Существующие в мире экомаркировки можно разделить на следующие основные группы — по информации, которую они несут:

·  информация об экологичности продукции в целом, учитывающая весь жизненный цикл ее производства;

·  информация об экологичности отдельных свойств продукции. Сюда также относятся знаки, отражающие отсутствие веществ, приводящих к уменьшению озонового слоя вокруг Земли; знаки на предметах потребления, отражающие возможность их утилизации с наименьшим вредом для окружающей среды, и многие другие;

·  информация для идентификации натуральных продуктов питания (органическое производство).

Право использовать знаки экологической маркировки может получить только та компания, которая прошла экспертизу и доказала экологическую безопасность и высокое качество своей продукции.

Главной целью экологической маркировки и применения экологического знака является стимулирование воздействия рынка на улучшение состояния окружающей среды – предотвращение загрязнения окружающей среды при производстве, использовании, а также при переработке, утратившей свои свойства, продукции и ее упаковки.

Основными задачами экологической маркировки являются:

- доведение до потребителя надежной, точной и достоверной информации об экологических аспектах продукции и услуг, способствующих удовлетворению потребностей в такой продукции и услугах, которые оказывают меньшее отрицательное воздействие на окружающую среду;

- учет жизненного цикла продукции от процессов ее разработки, производства, использования и переработки до обращения с отходами данной продукции;

- уменьшение количества отходов, направляемых на захоронение и увеличение доли отходов, направляемых на использование;

- содействие экспорту и повышению конкурентоспособности отечественной продукции посредством наличия информации о соответствии продукции повышенным экологическим требованиям.

В соответствии с указанными целями и задачами основными принципами экологической маркировки и применения экологического знака являются:

- объективность: экологическая маркировка должна основываться на объективных критериях и методах оценки, обеспечивающих достаточную точность и воспроизводимость используемых данных;

- достоверность: экологический знак должен соответствовать назначению и не вводить в заблуждение, включая исключение применения всеобъемлющих, универсальных, нечетких, с неконкретными или широко трактуемыми формулировками заявлений, например, «экологически безопасный», «экологически благоприятный», «благоприятный для почвы», «не загрязняющий», «экологически чистый» и т.п.;

- комплексность: критерии и процедуры экологической маркировки должны учитывать все аспекты жизненного цикла продукции или услуги;

- открытость: информация, используемая для обеспечения экологической маркировки, должна быть доступной для заинтересованных сторон.

Первая система добровольной экологической сертификации – «Голубой ангел» – была разработана в Германии. «Голубой ангел» – это первый и старейший в мире экологический знак для товаров и услуг. (Приложение 2)

Он был создан в 1977 году по инициативе Федерального министерства внутренних дел, после чего был одобрен министерством охраны окружающей среды на национальном и федеральном уровне. Знак рассматривался как инструмент экологической политики, призванный способствовать гармоничному развитию рынка и созданию позитивного имиджа продукции, подтвердившей свое соответствие экологическим критериям программы «Голубой ангел». По сути, экомаркировка выделяла экологически безопасную продукцию на полках магазинов. С ее помощью покупатель мог легко отличить экопродукцию среди прочей. Помимо высокого качества самой продукции наличие экомаркировки означает и то, что в процессе производства того или иного товара ее производители постарались сделать все возможное для того, чтобы как можно меньше вредных веществ попало в окружающую среду.

В европейских странах отсутствие экомаркировки на продукцию ведет к снижению цен на нее на 20–30%. Производителям приходится соглашаться с тем фактом, что один знак порой красноречивее тысячи слов.

Успешным опытом Германии воспользовались многие страны. Уже через год после появления «Голубого ангела» они создали свои программы экологической маркировки: экологическую маркировку ввели у себя Франция (NF Environment), США («Зеленая печать»), Канада («Экологический выбор»), Япония («Эко-знак») и другие экономические гиганты. Скандинавские страны (Финляндия, Швеция, Дания, Норвегия) приняли единый знак экологического соответствия — «Северный лебедь».(Приложение 2) На сегодняшний день в мире существует более 100 таких знаков. (Приложение 3) В России развитой системы экомаркировки нет, но существует обязательная государственная сертификация и контроль качества выпускаемой продукции (Госстандарт). Общественные экологические организации и некоммерческие объединения разрабатывают свои экомаркировки, чтобы с их помощью потребитель смог выбрать безопасный товар.

С 2007 г. Россия также входит в состав GEN. Нашу страну в ассоциации представляет экологическая маркировка «Листок жизни». Она разработана Санкт-Петербургским Экологическим союзом (СПбЭС) на основе требований российского законодательства и международного стандарта ISO 14024 и подходит как для пищевой, так и для непищевой продукции. СПбЭС стал первым и единственным органом по сертификации продукции, работ и услуг в России, имеющим право на выдачу экологического сертификата международного уровня. Для производителей продукции, работ и услуг, которые сертифицированы по данной системе, ее международное признание означает расширение возможностей при международном партнерстве и торговле на мировом уровне. А потребитель получает уверенность, что продукция, отмеченная знаком экомаркировки, не только безопасна для здоровья, но и соответствует жестким мировым стандартам. «Листок Жизни» может получить любая продукция, успешно прошедшая добровольную экологическую сертификацию. Сертифицироваться может как пищевая, так и непищевая потребительская продукция из любой товарной группы. Для получения экомаркировки «Листок Жизни» необходимо пройти многоступенчатую экспертизу. Она включает в себя экспертизу конечного продукта, то есть готового товара. Также осуществляется экспертная оценка всего жизненного цикла производства продукции. Поскольку экомаркировка подтверждает безопасность товара не только для здоровья человека, но и для окружающей среды, этот аспект экспертизы совершенно необходим. Учитываются все этапы производства товара, от получения сырья до утилизации упаковочных материалов, кроме того, на всех этапах должны применяться ресурсосберегающие технологии. Необходим также экологический аудит компании, причем осуществляет его третья незаинтересованная сторона. Экомаркировка «Листок жизни» выдается сроком на два года. По истечении этого периода требуется подтверждение того, что продукция соответствует критериям экологичности. Такая система присвоения товарного знака «Листок жизни» исключает возможность «покупки» и подделки маркировки и помогает поддерживать качество продукции на высоком уровне. Также необходимо отметить, что экознаками маркируется не весь ассортимент производимых фирмой товаров, а конкретный товар, товарная серия.

В России есть много других экологических маркировок, но международное признание получила только экомаркировка «Листок Жизни», а значит, товары, помеченные этой маркой, отныне входят в мировую «экологическую элиту».(Приложение 4)

1.4. Проблемы самодекларирования и законодательная база России

В большинстве европейских стран, США, Японии системы экологической сертификации существуют давно, активно поддерживаются правительством, а применение экологических маркировок регламентировано законодательством.

В России ситуация иная. Добровольная экологическая сертификация продукции – явление для нашей страны относительно новое. А интерес потребителей к экологичным и натуральным товарам растет. Поэтому некоторые производители прибегают к рекламным уловкам, называя свои товары «эко», «био», «органик» и пр. Но необходимо учитывать, что, если производитель заявляет, что его товар экологически безопасен или, что это органик-продукция, из этого следует, что была проведена процедура добровольной экологической сертификации товара или линейки товаров, сертификацию проводила третья незаинтересованная сторона и по результатам экспертизы была признана экологичность товара и дано разрешение на использование экомаркировки на этикетке и упаковке. И, следовательно, производитель может по первому требованию любого покупателя предъявить сертификат соответствия, выданный ему органом по сертификации.

Но как показывает практика, большинство экопродуктов, продающихся в магазинах, никакой сертификации не проходили. Надписи на их упаковках относятся к случаям самодекларации и не гарантируют экологической безопасности товара. Такая ситуация стала возможной из-за пробелов в российской законодательной базе и отсутствия четких рекомендаций, какие надписи подобного рода и в каких случаях могут быть использованы производителями. Нет базовых законодательных актов, которые могли бы существенно повлиять на экологическую безопасность. Отсутствуют официально утвержденные требования экологической безопасности по различным направлениям хозяйственной деятельности.

В 2016 года Федеральный закон "О техническом регулировании", применении и исполнении на добровольной основе требований к продукции, процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также к выполнению работ или оказанию услуг в целях добровольного подтверждения соответствия; (в ред. Федерального закона от 05.04.2016 N 104-ФЗ)принципиально меняющий старый порядок стандартизации, сертификации и надзора за качеством продукции. Но этот закон не решает проблему законодательного обеспечения производства и реализации экологически безопасной продукции

С 1 июля 2005 года вступил в действие ГОСТ 51074-2003 «Продукты пищевые. Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты отечественного и зарубежного производства, фасованные в потребительскую тару, реализуемые на территории Российской Федерации в оптовой и розничной торговле, поставляемые предприятиям общественного питания, школам, детским, лечебным учреждениям и другим предприятиям, непосредственно связанным с обслуживанием потребителей, и устанавливает общие требования к информации о них для потребителя. В России рынок экологически безопасной продукции еще только формируется. В числе основных причин такого отставания от Запада – отсутствие единообразного понимания понятия экологической безопасности продукции, размытость позиции государства, отсутствие мероприятий по повышению экологической культуры населения. Недостаточно осведомлены не только потребители, многие производители не имеют точного представления о том, что считать экологическим продуктом, как правильно называть этот продукт и каким стандартам он должен соответствовать. Помимо этого появляется большое количество псевдоэкопродуктов, вызывая недоверие у потребителей к экопродукции в целом.

1.5. Потребительские предпочтения в отношении экологически безопасной продукции

Жители Европы и Америки - стран, на которые мы постоянно оглядываемся, - крайне озабочены экологической безопасностью. И это касается вовсе не выступлений «зелёных». Их волнует то, что каждый день появляется на столе, - продукты.

На Западе экологически безопасные продукты питания прочно занимают отдельные полки магазинов. А ведь «живые» и «чистые» продукты стоят на порядок дороже, чем обыкновенные. Но это наших западных соседей не останавливает от покупок: им дорого и собственное здоровье, и мир, в котором они живут. Поэтому сначала они смотрят не на ценник, а на специальный значок экологической безопасности на пакете или бутылке. Что на экополке?

Задумываются ли о том же Россияне? Имеет ли для нас значение, как и в каких условиях были произведены продукты? Санкт-Петербургский Экологический союз совместно с Комитетом по природопользованию охране окружающей среды и обеспечению экологической безопасности Санкт-Петербурга попытались найти ответы на эти вопросы. Для этого в июле 2008 года они провели исследование в рамках программы «Экология и человек».

Экологи попытались выяснить, понимают ли жители Северной столицы, что означает термин «экологически безопасная продукция», и хотят ли они приобретать её. Ведь для того чтобы определить, насколько продукт безопасен, существуют так называемые «экомаркировки», которые говорят о соответствии товара экологическим требованиям.

Предыдущий опрос экологи проводили два года назад. Именно тогда были созданы так называемые «экополки» - специализированные отделы в магазинах Северной столицы. Это помогло собрать в одном месте экологически безопасную продукцию и выделить её для того, чтобы потребитель не тратил много времени на поиски. Таким был первый шаг для того, чтобы поддержать производителей, которые бережно относятся к природным ресурсам и окружающей среде. 53% участников исследования обращают внимание на то, отмечен ли товар знаком, удостоверяющим его безопасность для здоровья и окружающей среды. Но что самое важное для человека, который покупает, например, пакет молока с зелёным листком на коробке? Опрос показал, что 48% петербуржцев делают это, чтобы позаботиться и о своём здоровье, и об окружающей среде

Любопытно также, что в 2012 году 65% опрошенных не обратили никакого внимания на недавно появившиеся в магазинах товары с ярлыками «экологически безопасный продукт», а в 2008 году уже 81% жителей Петербурга хотели бы видеть экопродукцию на отдельных полках магазинов, а ещё 71% - в специализированных отделах. При этом 73% респондентов готовы покупать экологически безопасные товары дороже тех, которые не подверглись тщательной проверке экологов и тестирующих органов. В частности, больше трети опрошенных сообщили, что согласны на 20%-ное повышение цен на «чистые» продукты. Практически все, кто принял участие в опросе питерских экологов, согласны с утверждением, что окружающая среда оказывает влияние на здоровье человека. Почти 97% респондентов уверены: государство должно оказывать любую поддержку производству «чистой» продукции. И здесь, вероятно, не важно, кто этот производитель - российская компания или дочерний завод иностранной корпорации, давшей рабочие места Россиянам и налоги российскому бюджету. Ведь основная цель экологической сертификации - стимулировать производителей к внедрению таких технологических процессов и разработке таких товаров, которые минимально загрязняют природную среду и дают потребителю гарантию безопасности. Сегодня, когда конкуренция высока как никогда, для многих товаров экологический сертификат или знак может стать весомым преимуществом в борьбе за покупателя.

В России экологическая сертификация ещё в самом начале пути. Но интерес к экопродуктам растёт - именно об этом говорят данные опроса. Его участники подтвердили: отправляясь в магазин, они прежде всего обращают внимание на информацию о составе товара. И это совершенно не зависит от толщины их кошелька. А в продуктовую корзину отправляются только те продукты, в качестве которых у них нет сомнений.

1.6. Российский рынок экопродуктов: угрозы и возможности

В России формирование рынка экологически чистых продуктов только начинается, и пока он мал. Между тем тенденция к росту по этим параметрам прослеживается и у нас. В 2015 году в РФ более 385 тыс. га сельхозземель были задействованы в производстве органической продукции. Страна вошла в десятку государств с самым большим ростом этого сектора, обогнав Филиппины, Италию и Мадагаскар.

Развитию этого сегмента рынка в России мешают свои причины — в первую очередь отсутствие централизованных механизмов сертификации органических продуктов.

Несмотря на то, что сегодня, согласно санитарно-эпидемиологическим нормативам, использовать термин "экологически чистый" на упаковке продукта без оснований нельзя, существуют многочисленные маркировки и сертификаты, заявляющие о том, что данный продукт изготовлен без использования пищевых добавок, синтетических удобрений и ГМО. Разобраться в них потребителю сложно, что дает возможность недобросовестным производителям обманывать покупателей с помощью такого явления, как greenwashing(буквально — "зеленое отмывание").

Но шаги к упорядочиванию этого сегмента рынка в России уже делаются. В частности, введен в действие ГОСТ, определяющий, что такое "органическое сельское хозяйство". Это "производственная система, которая улучшает экосистему, сохраняет плодородие почвы, защищает здоровье человека и, принимая во внимание местные условия и опираясь на экологические циклы, сохраняет биологическое разнообразие, не использует компоненты, способные принести вред окружающей среде".

ГОСТ также уточняет, какие продукты могут считаться "органическими":

95% органического сырья — "переработанный органический продукт",

не менее 70% органического сырья — продукт, произведенный "с использованием органических ингредиентов",

менее 70% органического сырья — только отдельные ингредиенты, указанные в перечне компонентов продукта, могут быть помечены как "органические".  

А с 1 января 2017 года в России введен национальный стандарт порядка проведения сертификации органической продукции, правда, пока добровольной.

Установление единого регламента, помогающего потребителю сделать выбор в пользу настоящей органической продукции, открывает перспективы роста органического производства как на внутреннем рынке, так и на внешнем.

Наша страна, с учетом своих земельных и особенно водных ресурсов, способна накормить не только сама себя, считает президент РФ Владимир Путин. "Россия способна стать крупнейшим мировым поставщиком здоровых, экологически чистых, качественных продуктов питания, которые давно уже пропали у некоторых западных производителей, тем более что спрос на глобальном рынке на такую продукцию устойчиво растет", — заявил он  в своем послании Федеральному собранию в декабре 2015 года. 

В России отсутствуют единые для всей территории критерии, отличающие экологические продукты от обычной продукции. Создание и развитие рынка экологических продуктов в России невозможно без разработки подробного перечня критериев, выделяющих экологический продукт на рынке.

Оценка перспектив развития российского рынка экопродуктов

Вывод : В России рынок экологически безопасной продукции еще только формируется. Основные причины такого медленного формирования – отсутствие единого понятия экопродукта, размытость позиции государства и отсутствие нормативно-правовой базы, отсутствие мероприятий по повышению экологической культуры населения. Потребитель, имея явное стремление покупать здоровые, экологические продукты, не имеет возможности осуществить осознанный выбор, так как не разбирается в знаках экологической маркировки.

2. Отношение жителей села Сеченово к экологически безопасным товарам 

(информированность и желание приобретать экологически безопасную продукцию)

Для выяснения потребительских предпочтений и информированности жителей нашего села относительно экологически безопасной продукции, мы составили опросный лист (анкету), куда вошли 8 вопросов (Приложение 5). Опрашивались 40 человек разных возрастов и слоёв населения. Это были студенты, учителя, продавцы, рабочие, врачи, пенсионеры.

2.1.РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ

1. Знаете ли Вы, что такое экологически безопасные товары?

Да – 5 человек (12,5%)

Нет – 25 человек (62,5%)

Затрудняюсь ответить 10 человек (25%)

2. Хотели бы Вы покупать экологически безопасные товары?

Да - 40 человек (100%)

3. Что для Вас было бы наиболее важным при покупке экологически безопасных товаров?

Личное здоровье – 20 человек (50%)

Личное здоровье и охрана окружающей среды – 20 человек (50%)

4. Готовы ли вы покупать экологически безопасные товары дороже тех товаров, которые не подвергались тщательной проверке экологов и тестирующих органов?

Да – 39 человек (97,5%) Из них готовы покупать дороже на:

10% - 20 человек (50%) 30% - 2 человека (5%)

20 % - 17 человек (42,5%)

Затрудняюсь – 1 человек (2,5%)

5. Знаете ли Вы какие-нибудь знаки экологической маркировки?

Да – 4 человека (10%)

Нет – 36 человек (90%)

6. Обращаете ли вы внимание при покупке, отмечен ли товар знаком, удостоверяющим его безопасность для здоровья и окружающей среды?

Да – 2 человека (5 %)

Нет - 36 человек (90%)

Не всегда – 2 человека (5%)

7. Имеет ли для вас значение, не нанесён ли ущерб окружающей среде в процессе производства товара?

Да – 20 человек (50 %)

Нет – 20 человек (50 %)

8. Должно ли государство оказывать поддержку производству экологически безопасной продукции?

Да – 40 человек (100%)

2.2. Наличие товаров, имеющих экологическую маркировку, в магазинах села Сеченово.

На территории нашего села находятся три крупных магазина «Магнит», «Пятерочка»,»SPAR».. Мы осмотрели достаточно большой ассортимент товаров, имеющихся в магазинах, на наличие экологической маркировки ( в основном продукты питания и товары бытовой химии). Было выяснено, что только три продукта питания имеют экологическую маркировку, подтверждающую экологичность продукции в целом с учетом всего жизненного цикла её производства : макароны «Макфа», крупа (пшено в пакетиках) – имеют экологические сертификаты Московского Федерального центра сертификации, молоко в пакетах «Амка» 5% (Рязанский молочный комбинат) – имеет экологический сертификат соответствия органа по сертификации «Международный экологический фонд». «Экологическая марка листок жизни» молочная продукция Городецкого завода, «Княгининское молоко». Некоторые товары имеют экологические знаки, несущие информацию об экологичности отдельных свойств продукции: например, знак «Зелёная точка», который означает, что упаковочный материал подлежит вторичной переработке; знак «Урна», означающий, что упаковку следует выбросить в урну; знак «Замкнутый цикл», указывающий, что данная упаковка пригодна для последующей переработки; знак, несущий информацию о том, что данный товар не содержит озоноразрушающих веществ. На овсяных хлопьях в коробках, кофе «Чибо», майонезе «Московский», кефире и ряженке «Изида» есть знаки «Не содержит ГМО» (генетически модифицированные организмы).

2.3. Обсуждение результатов исследований.

В результате анкетирования нами было выяснено, что более половины опрошенных (62,5%) не знают, что такое экологически безопасные товары, 25 % пытались связать это понятие с загрязнением окружающей среды,

12,5 % дали достаточно точное объяснение (учителя нашей школы).

Знаки экологической маркировки знают только 10 % опрашиваемых, 5 % - при покупке товаров обращают внимание на наличие такого знака.

После нашего объяснения понятия «экологически безопасный товар», все опрашиваемые (100%) изъявили желание покупать такие товары даже дороже тех товаров, которые не подвергались тщательной проверке экологов и тестирующих органов. При покупке экологически безопасных товаров для половины опрашиваемых наиболее важным является личное здоровье, а для другой половины – личное здоровье и охрана окружающей среды. Все опрашиваемые были согласны с тем, что государство должно поддерживать производство экологически безопасной продукции.

Анализируя результаты опроса, можно проследить следующие тенденции. Подавляющее большинство опрашиваемых старшего возраста не знает экологической маркировки продукции. Многие из них считают необходимым потреблять экологически безопасную продукцию, однако не всегда приобретают ее из-за нехватки средств и отсутствия такой продукции на рынке. Большинство респондентов этой группы не хочет доплачивать за экологическую продукцию, некоторые (преимущественно женщины) готовы доплачивать немного, но лишь за продукцию, которая не вредит здоровью.

Таким образом, проведенное исследование показало, что поколение молодых людей до 25 лет обладает более высоким экологическим сознанием, они более информированы и готовы платить не только за сохранение здоровья, но и за улучшение экологической обстановки. Однако следует отметить, что многие из них, живя с родителями, не распоряжаются семейным бюджетом. Женщины относятся к данной продукции более внимательно и более заинтересованы в появлении экологических товаров.

В целом исследования потребительских предпочтений, подобные проведенному, позволят производителям продукции выяснить мотивации совершения покупки тех или иных экологически безопасных товаров, формировать общественное экологическое сознание для повышения спроса на экологические товары на соответствующем потребительском рынке.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате проведённых исследований были сделаны следующие выводы (в соответствии с поставленными задачами):

1. Экологически безопасные товары - это товары безопасные не только для здоровья человека, но и для окружающей среды. На всех этапах производства таких товаров негативное воздействие на окружающую среду должно быть минимальным.

2. В России рынок экологически безопасной продукции еще только формируется. Основные причины такого медленного формирования – отсутствие единого понимания понятия экологической безопасности продукции, законодательной базы и поддержки государства, отсутствие мероприятий по повышению экологической культуры населения.

3. В магазинах села Сеченово имеется очень мало товаров, с экологической маркировкой, подтверждающей экологичность продукции в целом с учетом всего жизненного цикла её производства.

4. Уровень информированности жителей нашего села в этой области очень низкий. Но они хотели бы покупать экологически безопасные товары даже дороже тех товаров, которые не подвергались тщательной проверке экологов и тестирующих органов.

Результаты наших исследований в общем совпадают с выводами, сделанными в литературе. Покупатели хотели бы приобретать экологически безопасные товары, но уровень информированности в этой области очень низкий. Они не имеют возможности осуществить осознанный выбор, так как не разбираются в знаках экологической маркировки. Да и выбор таких товаров в наших магазинах невелик.

Список использованной литературы

1. Сорокин маркировка как инструмент современного маркетинга. Получение, применение и преимущества. [Электронный ресурс] // Режим доступа: http:// www. ecounion. ru/ru/site php&block Type=206

2. Галечьян Н., Гусева Ю., Экопродукты в современном мире. [Электронный ресурс] /Н. Галечьян/ Санкт-Петербургский Экологический союз. Режим доступа:http:// www/ecounion. ru/…/site. php?

3. Галечьян Н. Экологически безопасная продукция [Электронный ресурс] /Н. Галечьян/ Санкт-Петербургский экологический союз. Режим доступа: http://www. ecounion. ru.

4. Гусева Ю. Помогают знаки [Электронный ресурс] /Ю. Гусева/ Режим доступа: http://www. bellona. ru/

5. Кириллов маркировка товаров и упаковки [Электронный ресурс]// Режим доступа: http://www. BestReferat. ru/referat-96526 html

6. О формировании рынка экологически безопасных товаров и технологий. Экологически чистые районы. [Электронный ресурс]// Международный Экологический фонд. Режим доступа: http://www/ecochistyproduct/ru

7. Орлова О. Никому не повредит! Россияне готовы доплачивать за здоровье и окружающую среду. Сознательность растёт. [Электронный ресурс]/О. Орлова/ Режим доступа: http://www. aif. ru/health/article/21409

8. Экологичность и безопасность товаров. Виды безопасности. [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www. znaytovar. ru/new811.html

9. Экомаркировки в России и мире. [Электронный ресурс]Режим доступа: http://www. ecounion. ru

10. Экологические знаки в России и за рубежом. [Электронный ресурс]Дискуссионный экологический клуб журнала «Экология и жизнь» Режим доступа: http://www/. ecolife. ru

Приложение 1.

Знаки, присваиваемые продукции Органик/Био (на основе Европейских законодательств)

Приложение 2.

Наиболее известные зарубежные знаки об экологичности товаров и процессов

«The Global Ecolabelling Network» («Глобальная Сеть Экомаркировки»).

«Голубой ангел» (Германия)

«Северный лебедь» (Финляндия, Швеция, Дания, Норвегия)

Э ко-знак (Япония)

«Экологический выбор»(Канада)

« Цветок ЕС» (Страны Европейского союза)
Зелёный знак (США)

Приложение 3.

Зарубежные экологические знаки, встречающиеся на продаваемых товарах

Приложение 4.

Российские экологические маркировки

Экомаркировка «Листок жизни» 
(Санкт-Петербург, НП «Санкт-Петербургский Экологический союз»)

Система добровольной сертификации «Экологичные продукты» 
Москва, НП «Московские экологичные продукты»

Система сертификации продукции по критериям экологичности 
Санкт-Петербург, Орган по сертификации АНО «ТЕСТ — С.-Петербург»

Система добровольной сертификации «Петербургская марка качества» 
Санкт-Петербург, ГУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг»

Система добровольной сертификации «БИО» 
Московская обласьь, -Контроль»

Система Добровольной Сертификации «ЧИСТЫЕ РОСЫ»
(Московская область, НП «АГРОСОФИЯ»)

Система сертификации качества ССК (модель перспективной системы выявления экологически наиболее чистой и качественной продукции)
Москва, Федеральный центр сертификации

Система обязательной сертификации по экологическим требованиям 
Москва, Орган по сертификации «Международный экологический фонд» (ОС МЭФ)

Приложение 5

Анкета

Уважаемый опрашиваемый!

Просим Вас принять участие в опросе. С помощью ваших ответов мы надеемся узнать ваше отношение к экологически безопасной продукции. Заранее благодарим вас за участие в опросе.

1. Ваш возраст:

Младше 25 25-45 45-60 старше 60

2. Ваш пол

мужской женский

3. Ваше семейное положение__________________________________

4. Ваше образование

неполное среднее среднее неполное высшее высшее другое

5. Ваша специальность_____________________________________

2

1. Знаете ли Вы, что такое экологически безопасные товары?

2. Хотели бы Вы покупать экологически безопасные товары?

3. Что для Вас было бы наиболее важным при покупке экологически безопасных товаров?

4. Готовы ли вы покупать экологически безопасные товары дороже тех товаров, которые не подвергались тщательной проверке экологов и тестирующих органов?

5. Знаете ли Вы какие-нибудь знаки экологической маркировки?

6. Обращаете ли вы внимание при покупке, отмечен ли товар знаком, удостоверяющим его безопасность для здоровья и окружающей среды?

7. Имеет ли для вас значение , не нанесён ли ущерб окружающей среде в процессе производства товара?

8. Должно ли государство оказывать поддержку производству экологически безопасной продукции?

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/280580-tema-otnoshenie-zhitelej-sela-sechenovo-k-jek