Сценарий праздника Хлеб всему голова: воспитание уважения к труду хлебороба

Методическая разработка мероприятия

«Хлеб – всему голова!»

Автор: Шугаева Надежда Александровна – воспитатель I квалификационной категории. Работаю в Государственном казенном оздоровительном образовательном учреждении санаторного типа Ленинградской области для детей, нуждающихся в длительном лечении «Лужская санаторная школа-интернат».

Закончила Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева.

Общий педагогический стаж 15 лет, 10 из которых работаю в данном учреждении. В свободное время я занимаюсь вязанием, разведением комнатных цветов, воспитываю сына

Актуальность.

Многие дети думают, что хлеб – это товар на прилавке магазина. Они не знают сколько труда, пота, сил вкладывается в этот продукт питания, пока он дойдет до нашего стола. Поэтому и возникла необходимость этого мероприятия. Проведению этого занятия предшествовала большая подготовительная работа: был просмотр фильмов с демонстрацией пшеничных полей, сельскохозяйственной техники, условий проживания и работы на селе. Состоялась беседа по тематической выставке репродукций картин А.А. Пластова «Ужин трактористов», Т.Н. Яблонский «Хлеб», Е. Гордиец «Хлеб пекут». Была оформлена выставка детских рисунков с видами пшеничных полей и сельскохозяйственной техники. Дети писали сочинения на тему «Чудо земли – хлеб».

Читая литературу о хлебе на библиотечных часах, дети узнали, какой путь проделывает хлеб, прежде чем попасть к нам на стол. Дети узнали почему один хлеб белый, а другой – черный, зачем в хлеб добавляют отруби, почему почетных гостей встречают с хлебом и солью, что символизируют хлеб и соль.

Проведено специальное занятие, на котором из предложенных продуктов дети должны были выбрать те, которые входят в состав хлеба, и замесить тесто для хлеба.

Совместно с библиотекарем школы был проведен классный час о блокаде Ленинграда. Дети узнали, что такое блокадный хлеб, как люди рисковали жизнью, доставляя муку через Ладогу осажденному, умирающему, но не сдающемуся городу.

Дети сами участвовали в сборе пословиц, поговорок, загадок о хлебе.

Результатом проведенной подготовительной работы стало бинарное открытое занятие для учащихся 4-6 классов.

Цель: привить любовь и уважение к Родине, показать истинную цену хлебу, воспитывать у учащихся бережное отношение к нему, прививать уважение к нелегкому, но почетному труду хлебороба.

Задачи :

- развивать чувство гордости к своей Родине;

- воспитывать любовь к труду, хлебу;

- расширить кругозор обучающихся.

На доске написаны народные поговорки:

- Не шуба греет, а хлеб.

- В дороге хлеб не помеха.

- Не будет хлеба – не будет и обеда.

- Без соли невкусно, а без хлеба несытно.

- У кого хлебушко, у того и счастье.

- Хлеб ногами топтать – народу голодать.

- Гречневая каша – матушка наша, а хлебушко ржаной – отец родной.

В классе стенды с книгами о хлебе, выставки детских рисунков «Чудо земли – хлеб», выставка хлебобулочных изделий. Перед глазами у ребят висят картины И. Шишкина «Рожь», А. А. Платова «Ужин трактористов», Т.Н. Яблонского «Хлеб», Е. Городиец «Хлеб пекут».

Ведущий:У народа есть слова:

«Хлеб – всей жизни голова»

Славится он первым на земле,

Ставится он первым на столе.

Хлеб – основной продукт питания.

Он нужен каждому человеку каждый день.

Всякая пища приедается, а хлеб – никогда.

Звучит музыка, можно использовать диск с видами пшеничных полей. Ведущий не спеша комментирует фильм.

Ведущий:Из 500 тысяч растений, которые произрастают на земном шаре, только полторы тысячи культурных! Ребята, а вы знаете, какие растения называют культурными?

(Звучат ответы)

Правильно! Культурные растения – это те, которые возделываются людьми. Все культурные растения делятся на три основные группы: полевые, овощные и плодовые Сегодня мы поговорим о полевых культурах. И, конечно, о тех, которые дают хлеб.

Чтец 1:Так повелося на моей земле

Из года в год, из рода в род – веками,

Тот хлеб, что в каждом доме на столе,

Согрет был человечьими руками.

Он их теплом, он их добром пропах

И песней той, что жаворонком спета

Под синим небом в золотых хлебах

В июльский полдень солнечного света.

Пройдется пахарь утром по жнивью

И сыну, указав рукой на поле,

Негромко молвит: «Поклонись ему,

Как матери, как нашей общей доле!

Ты вырастешь и через много лет

Опять сюда вернешься на рассвете

И скажешь «Ничего дороже нет,

Чем теплый хлеб,

На этом белом свете!»

Ведущий:Мы каждый день едим хлеб, но никому не приходит в голову мысль о том, что это не просто самый распространенный продукт, а одно из величайших чудес на свете. И дается он человеку ценой больших усилий.

Чтец 2:Если мы хотим кого-то встретить,

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать просим,

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук.

Чтец 3:Пышный, мягкий, пропеченный,

Подрумяненный слегка

Хлеб с горбушкой золоченой

Шел к тебе из далека.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел

В нем здоровье, наша сила

В нем чудесное тепло,

Сколько рук его растило,

Сохранило, берегло!

Ведущий:А знаете ли вы, чем пахнет хлеб, ломоть ржаного трудового хлеба? Он пахнет полем, речкой, печью, небом. А главное – работой пахнет хлеб.

Ведущий:Ребята, расскажите, как хлеб растят и какую технику используют.

Чтецы:Он не падает нам с неба,

Появляется не вдруг

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятков рук.

Пришла горячая пора,

Пора больших забот

Рокочут в поле трактора,

Весенний сев идет.

Хлеб созрел, но к нам на стол

Прямо с поля не пошел.

С поля даже в магазины

Хлебу ехать рановато

Он уселся на машину

И спешит на элеватор.

Едет хлеб на мельницу

Мельницу чудесницу

Богатырь – муковоз

На завод муку привез.

От завода-автомата

Льется теплый хлебный запах.

Убран хлеб и тише стало.

Жарко дышат закрома.

Поле спит. Оно устало.

Приближается зима.

Над селом дымки плывут

Пироги в домах пекут.

Взором радостным объемлю

Даль бескрайнюю полей.

Слава тем, кто любит землю,

Тем, кто трудится на ней!

Ведущий: Вот сколько надо трудиться, чтобы собрать хороший урожай хлеба, и мы должны знать: чем богаче урожай, тем богаче наша Родина.

Песня «Родная песенка»

Игра «Все о хлебе»:

Кто знает, почему гостей, уважаемых людей встречают с хлебом и солью («Хлеб – это гостеприимство, доброта, Соль – это любовь).

Загадки:

а) Он идет, волну сечет,

из трубы зерно течет (комбайн)

б) Золотист он и усат

В ста карманах – сто ребят (колос)

в) Овсом не кормят,

Кнутом не гонят

А как пашет – пять плугов тащит (трактор)

г) Не море, а волнуется (поле)

3. Посмотрите на этот стол. Вы видите разные сорта белого и черного хлеба. В чем дело? Почему один хлеб белый, а другой – черный? (ответы: белый хлеб пекут из пшеничной муки, а черный – из ржаной).

А вот этот хлеб особенный. Он с отрубями. Что такое отруби? (Ответы детей)

Мельничные жернова перетирают зерно на муку, мука просеивается сквозь сито вот и остаются отходы – оболочка зерна и непросеянная мука. Это отруби. Ими не только кормят животных, отруби еще и прекрасное лечебное средство. Поэтому их и добавляют в некоторые сорта хлеба.

Ребята, кто трудится на полях, чтобы посадить и собрать урожай? (Трактористы, комбайнеры, шоферы).

Куда зерно везут после уборки? (На элеватор - особое хранилище для зерна).

Где зерно превращают в муку? (На мельнице).

Что нужно сделать с мукой, чтобы испечь хлеб? (Замесить тесто).

Вы видите на столе лежат продукты. Выберите из них те, которые используют при замешивании теста для хлеба (Мука, вода или молоко, дрожжи, соль, сахар, яйца, масло).

Чтец:Вырос в поле колосок,

Из земли вбирая сок.

Сжатый бережно рукой,

Стал на мельнице мукой.

Из муки той хлебопек

Хлеба мягкого испек

Сколько вложено в нем сил –

А ты разок лишь откусил.

Ведущий:Каждый день в столовой мы видим, сколько хлеба должны выбросить, потому что мы ели его очень небрежно – надкусили и бросили. Кто же его будет теперь есть?

Ведущий:А еще вот какие случаи бывают.

Стихотворение С. Михалкова «Булка».

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда-сюда гоняли булку,

И забивали ею гол.

Шел мимо незнакомый дядя,

Остановился и вздохнул

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

Ты кто такой? – спросили дети,

Забыв на время про футбол,

Я – пекарь! – человек ответил.

И с булкой медленно ушел.

Ведущий:Даже не хочется верить, что кто-то так плохо обращается с хлебом. Ребята, к хлебу надо относиться бережно и должно быть строгое правило «Хлеб нельзя выбрасывать!»

Ведущий: Хлеб – главное наше богатство. Хлеб – нужен всем. Есть только одно слово равнозначное слову «хлеб» - это слово «жизнь». А ведь не всегда хлеба было вдоволь. Очень тяжело с хлебом было в Великую Отечественную войну.

Ученик:Ленинград оказался в блокаде. А это значит – тесным кольцом обступили фашисты город, отрезали все пути. Прекратился подвоз продуктов. Наступила зима мрачная, холодная, голодная. Есть было нечего. Люди умирали от голода.

Ученица: Когда Ладожское озеро сковало льдом, то по нему стали возить продукты на грузовиках. Но с воздуха их бомбили немецкие самолеты. И не все грузовики доходили до города. Дорогу эту назвали дорогой жизни.

Ученик:В музее г. Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба, величиной с мизинец. Такой был в зимние месяцы дневной паек для жителей осажденного города. Хлеба давали очень мало – 125 граммов. И это на целый день.

Ведущий:А людям нужно было работать, выжить. Живой значит – Победа!

В дыму Ленинградское небо,

Но горше смертельных ран

Тяжелого хлеба

Блокадного хлеба 125 грамм.

Ученик:В годы тягот и лишений

Новый мир мужал и креп

Шел народ в огне сражений

За свободу и за хлеб.

Значит правильны слова:

«Хлеб - всей жизни голова!»

Ведущий:Хлеб – наша гордость. С давних пор на Руси уважение к хлебу выражали в таких словах: «Хлебушко, хлебец». Отрезая ломоть хлеба, прижимали его к груди. Оставшиеся крошки на столе собирали в ладонь и отправляли в рот. Выбрасывать хотя бы крошечку хлеба было большим грехом. А умеем ли мы беречь хлеб? Как нужно обращаться с хлебом?

1 ученик:Хлеб надо брать чистыми руками.

2 ученик:Хлеба надо брать столько, сколько съешь.

3 ученик:Нельзя кидаться хлебом, бросать его на пол.

4 ученик:Корочки хлеба нельзя выбрасывать – лучше отдать птичкам.

Учащиеся вместе:Хлеб драгоценность!

Им не сори!

Хлеба к обеду в меру бери!

Ведущий:Зерна наших дней светитесь

Позолотою родной.

Говорим мы

«Берегите, берегите

Хлеб родной!»

Ученица:Не мечтаем мы о чуде,

К нам полей живая речь:

«Берегите хлеб, вы люди!»

Научитесь хлеб беречь!»

Песня «Хлебушко»

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/28489-hleb-vsemu-golova