Поликультурное воспитание

Частное общеобразовательное учреждение

«Лицей – интернат№5 открытого акционерного общества

«Российские железные дороги»

Долгосрочный проект

«Быт как отражение этнографических особенностей народов Саратовского края».

Выполнили:

Терёхина Алина, 6 «Б» класса

Кирякина Виолетта, 6 «Б» класса

Челобаева Фатима, 6«А» класса

Муталиева Диана,7 «Б» класса

Ташпакова Карина, 7 «Б» класса

Гранкина Александра,7 «А» класса

Руководитель:Горюнова

Галина Сергеевна

г. Красный Кут

2015 г.

Рецензия

Заявленная тема актуальна, так как воспитание младшего школьника осуществляется на основе освоения ими поликультурного образования. У ребенка формируются: нравственное ценностное отношение к жизни человека и ко всему живому, целенаправленная социализация школьников, межнационального общения межэтнической толерантности.

Интерес данной работы заключается в том, что тема работы носит познавательное, воспитательное и образовательное значение в повседневной жизни.

В ходе работы над проектной презентацией, обучающиеся провели большую подготовительную деятельность: поиск литературы, ее обработку, выделение самого главного, интересного, занимательного по данной теме. Работа отличается достаточным объемом, в ней много полезной информации для обучающихся.

Работа над презентацией способствовала развитию познавательной самостоятельности обучающихся, формированию у них умения исследовательской деятельности, а так же развитию организационных и коммуникативных умений.

Я считаю, что работа была построена на доброжелательном взаимодействии ученика и педагога на основе сотрудничества, что способствовало успешному решению поставленных задач.

Руководитель: Горюнова Г.С.

Оглавление

Выбор и обоснование темы……………………………………………… стр. 4

Этапы работы над проектом………………………………………………стр.5

Определение конкретной цели и задачи…………………………………стр.6

Основная часть……………………………………………………… …. стр. 7-9

1. Заселение народов в Саратовском крае.

Культура, традиции, казахского, русского, украинского и татарского народов.

Сравнительный анализ культур народов Саратовского края. – Продукт презентации.

Выводы………………………………………………………………… ….стр. 10

Бюджет продукта……………………………………………………………стр.11

Самооценка…………………………………………………………….. стр. 11-14

Список литературы……………………………………………………….. стр. 15

Выбор и обоснование темы

Тема нашего проекта «Быт как отражение этнографических особенностей народов Саратовского края». Эту тему мы выбрали не случайно, так как два года назад, с участниками творческого объединения «Родные просторы» мы собрались за дружеским чаепитием и отметили для себя, что ребята принесли к чаю разные необычные сладости, как оказалось это национальные блюда разных народов, представителями которых они и являлись. Нам стало интересно узнать национальные особенности народов нашего края. И мы решили разобраться, всегда ли так было.

Изучение истории народов, живущих на территории Саратовского края, познание их истоков и корней – такова цель нашего проекта.

Свою работу мы разделили на несколько этапов:

Изучение этапов расселение народов Саратовского края .

Ознакомление с культурой, традициями казахского, русского, украинского и татарского народов – основной категории учащихся в нашей школе

Сравнительный анализ культур народов Саратовского края.

Этапы работы над проектом.

1. Выбор и обоснование темы.

2. Поиск необходимой информации в краеведческом музее, в библиотеке, в читальном зале.

3. Работа в сети интернет по поиску нужной информации.

4. Систематизация отобранного материала.

5. Использование собранного материала для подготовки проекта.

6. Оформление презентации.

7.Бюджет продукта.

8. Самооценка.

9. Подготовка проекта.

10. Работа над продуктом (выпуск буклета «Национальные блюда народов Саратовского края», демонстрация национальных костюмов)

11. Подготовка к защите проекта.

12.Презентация проекта в первом отборочном туре.

Определение конкретной цели и задач.

Цель:.систематизировать знания обучающихся об этнографических особенностях народов Саратовского края .

Задачи:

Учить работать в команде, с архивными документами, в сети Интернет, выбирать нужную информацию, анализировать, обобщать и делать выводы;

Учить выявлять общие черты и различия в культурах народов;

Учиться проявлять свои умения в освоении навыков профессии гида, репортёра;

Учить рассчитывать бюджет продукта;

Оформить проектную работу и оценить её результаты.

Основная часть

Начиная работу над проектом, мы задали себе следующие вопросы:

Люди каких национальностей проживают в Саратовском крае?

Что есть общего у этих народов?

А кто является коренным народом Саратовского Поволжья?

Помочь ответить на эти вопросы нам помогли архивные документы краеведческого музея имени Германа Степановича Титова в городе Красный Кут, встречи с жителями мест нашего проживания, экскурсия в музей города Саратова «Национальная деревня», встречи с краеведом нашего региона Терещенко Анной Николаевной, местными поэтами Панчуриной Татьяной Михайловной, Коняхиной Светланой Яковлевной.

Проанализировав всю собранную информацию, мы узнали, что Саратовское Поволжье вошло в состав московского государства в середине 16 века. Несколько веков проводилось заселение и освоение этих территорий.

Вначале сюда переселились калмыки, позже казахи, затем началась раздача земель русским дворянам, состоявшим на военной службе. В 18-19 вв. появились немецкие, польские и эстонские колонии.

В настоящее время в Саратовском крае живут разные народы более 15 национальностей.
Мы провели сравнительный анализ коренного народа Саратовского края и выяснили, что их оказалось 8. Это русские, украинцы, казахи, татары, мордва, чуваши. белорусы, немцы. Самые многочисленные это русские,украинцы, казахи, татары. Опросили учащихся нашей школы и определили, что эти же народы являются основным контингентом обучающихся.

Нам стало интересно узнать, в чём сходства и отличия данных народов.

Мы решили ближе познакомимся с некоторыми особенностями национальной культуры народов Саратовского края.

На протяжении учебного года мы накапливали материал. На занятиях краеведческого кружка «Родные просторы»,творческого объединения «Диалог культур» слушали и читали сказки разных народов, знакомились и рисовали народные орнаменты, изготавливали народные куклы, устраивали «Дружеские вечера» с чаепитием и дегустацией национальных блюд; смотрели художественные фильмы на разных языках, понимая их смысл. Активно участвовали в фестивале «Дружба народов» и в «Ярмарке мастеров», проходивших в рамках работы ресурсного поликультурного центра образования.

И сегодня мы представляем итоги нашей работы.

Расскажем вам о национальных костюмах, кухне и праздниках некоторых народов, представителями которых мы являемся.

Выступление представителя казахского народа.

Я расскажу вам о национальных особенностях казахского народа.

Мужской казахский национальный костюм состоит из чапана (халата с поясом, сделанного из бархата), головного убора – мягкой тюбетейки, высокого колпака или шапки из меха лисы (малахай).

Женский национальный костюм состоит из шелкового платья, бархатного

жилета с вышивкой, высокого колпака с шелковым шарфом.

Национальной обувью казахов можно считать сапоги.  Для зимы это были высокие сапоги, для лета сапоги делали из мягкой кожи. Женская обувь украшалась вышивкой. Обувью бедняков были шокай — кожаные сандалии.

Основу казахской кухни издавна составляли продукты животноводства - мясо и молоко. Позже, с развитием земледелия, казахи стали употреблять мучные продукты. Национальные блюда- это бешбармак, боурсаки. Моя бабушка научила меня печь баурсаки, рассказала мне о некоторых секретах вкусной выпечки.

Национальный праздник Наурыз - это праздник весны и мусульманский Новый Год. Самое прекрасное в празднике – это его продолжительность. Начать праздник можно 1 марта, а закончить, 15-16 марта.

Выступление представителя русского народа

Я представительница русского народа.

Основой мужской одежды была сорочка или нижняя рубаха. Цвета рубах разные: чаще белые, синие и красные.

Основой женского русского костюма была длинная рубаха.

На Руси рубаху украшали вышивкой, иногда расшивали жемчугом.

Женский головной убор- кокошник.

Обувь. Сапоги шили из цветной кожи, бархата часто украшали вышивкой. Повседневной обувью были лапти, в зимнее время валенки.

Русская кухня. Каша - одно из наиболее распространённых и популярных блюд русской кухни. Пироги занимают на русском столе видное и притом всегда почетное место.

Один из любимых праздников русского народа -это масленица. До наших дней сохранилась традиция печь блины - круглые, желтые и горячие, как солнце. На масленицу принято устраивать катания на конных упряжках и санях с ледяных гор, кулачные бои, сжигать соломенную куклу, тем самым, прощаться с зимой.

С давних времён проживает в Поволжье и украинцы.

Национальный костюм.Основу мужской одежды составляют рубаха, и суконные (шерстяные) очень широкие штаны. Головные уборы у мужчин летом - соломенные шляпы ("бриль"), зимой - меховые шапки цилиндрической формы .

Женский костюм. Женщины носят длинные юбки, рубахи- кошуля или сорочка . Женщины волосы покрывали чепцом. поверх которого повязывали платок. Девушки заплетали волосы в одну или две косы и повязывали косынкой. На праздники одевали венки, вплетали ленты и т.д.

Обувь украинцев была разнообразной. Беднейшие крестьяне ходили босиком, зимой носили "лычаки" или же лапти. Зажиточные крестьяне носили ботинки ("черевики") и сапоги. Сапоги делались черные и цветные.

Особенности украинской кухни.
Ингредиенты: свинина (мясо и особенно сало), овощи, продукты переработки злаков и бобовых (пшеничная мука, крупы, фасоль и т.п.) Основные блюда украинской кухни: борщ, вареники, пампушки, сало.

Одним из основных украинских обычаев является празднование Рождества. Еще один популярный украинский обычай — неделя Масленицы. Обычай предполагает проводы зимы и встречу весны. Блин считали символом солнца, и верили, что съедая блин, люди получают частичку его тепла и силы.

Татары также являются почётными представителями народов Поволжья.

Одежда мужчин и женщин состояла из шаровар с широким шагом и рубашки (у женщин дополнялась вышитым нагрудником), на которую надевался безрукавный камзол. Головной убор мужчин — тюбетейка, а поверх неё —шапка на меху или войлочная шляпа; у женщин — вышитая бархатная шапочка (калфак) и платок. Традиционная обувь — кожаные ичиги с мягкой подошвой, вне дома на них надевали кожаные калоши. Рабочей обувью служили лапти так называемого татарского образца, надевающиеся с суконными чулками.

Одно из оригинальных блюд —чак-чак является обязательным свадебным угощением. Своеобразную группу печеных изделий составляют перемяч.

В старые времена их делали с начинкой из мелко нарезанного вареного мяса, пекли в духовой печи (как ватрушки) и подавали к завтраку с крепким бульоном.

Традиционный праздник татарского народа Сабантуй - означает «Праздник Плуга» .Раньше он праздновался перед началом весенних полевых работ, в апреле, сейчас сабантуй устраивают в июне – по окончании сева.

Выводы.

Работая над данным проектом, мы сделали вывод,что у всех народов есть сходства и отличия. У многих народов рубаха являлась частью национальной одежды, повседневной обувью являлись лапти, а праздничной - кожаные сапоги; основу национальных блюд у народов составляли изделия из муки, круп и мяса. Национальные праздники, например, весенние, сочетают в себе завершение периода зимы и открытие нового, весеннего периода. У всех народов Саратовского Поволжья весенние ритуалы и обряды, способствуют получению богатого урожая. Мы отметили для себя, что смысл праздников одинаковый, только названия и обряды отличаются.

Результатом нашего проекта стал продукт буклет «Национальные блюда народов Саратовского Поволжья» и демонстрация костюмов русского, казахского, украинского и татарского народов.

Изучив некоторые особенности культуры, традиций, быта, художественного творчества и фольклора народов, проживающих на территории Саратовского Поволжья, мы уверенно можем сказать, что пусть каждый народ имеет что-то своё, но в традициях много общего. Да и Волга у нас одна на всех, и одна на всех у нас Родина!

Мы самостоятельно рассчитали бюджет нашего продукта.

Самооценка

Мне было очень интересно работать над данной темой. Мною было найдено много информации в интернете, в музее, в библиотеке, в читальном зале, на экскурсии в «Национальной деревне» в городе Саратове. Так же я много узнала о национальных особенностях народов Саратовского Поволжья от краеведов, учителей, воспитателей, друг от друга и от своих родителей, бабушек и дедушек..

С помощью проекта я расширила знания, полученные на уроках краеведения, информатики, истории.

Работая над созданием презентации, я многое вспомнила из пройденного за год материала. Как интересно и познавательно было каждое занятие, встреча, экскурсия. Знания по данной теме помогли мне уважительнее относиться к истории, традициям, культуре и языку других по национальности людей.

Я научилась выступать публично и заинтересовывать своих слушателей, я развила свои коммуникативные способности и научились свободному общению, как со сверстниками, так и со взрослыми.Полученные мной знания способствовали расширению моего кругозора.

Я научилась создавать народные куклы, и ещё мне очень было интересно поделиться с друзьями секретами кулинарных рецептов моей прабабушки Бисалиевой Амини.

Я первый раз участвую в проекте. Теперь я умею самостоятельно выбирать необходимую информацию и работать в команде. Мне очень понравилось участвовать в проекте.

На будущее мы планируем изучать национальные особенности культуры других народов Поволжья.

Наш материал будет выложен на сайте Краснокутского музея, а мы попробуем себя в роли экскурсоводов.

Саратовский край всегда славился своим гостеприимством и радушием. У всех народа принято приглашать гостя за богатый стол. Вот и мы от чистого сердца хотим угостить вас национальными блюдами, которые мы приготовили со своими родителями.

Список литературы

1.И.А.Мишина,Л.Н.Жарова «Диалог культур».Учебное пособие для средней школы, Иркутск 2014 г.

2. Народы мира. Историко-этнографический справочник, Москва, «Советская энциклопедия», 1988г.

3.      История Саратовского края: [С древнейших времен до 1917 года] / Под общ. ред. В. П. Тотфалушина. - 2-е изд., испр., доп. – Саратов: Региональное Приволжское издательство «Детская книга», 2000 г.

4.         Семенов В.Н. – «В старину Саратовскую: Очерки и рассказы о прошлом нашего края». – Саратов: Региональное Приволжское издательство «Детская книга», 1993 г.

5.         Осипов, В.А., Гусакова З.Е., Гохленер В.М. – «История Саратовского края 1590-1917» – Саратов: Издательство Саратовского университета, 1983 г.

6. В.П. Тимашев «Наша история» ООО «Офорт» 2005 г..

7.www.tatarlar/ru

8.www.volga-astrakhan.ru

9. ruwiki/com/artikle.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/286030-polikulturnoe-vospitanie