Конспект НОД "Поварята" (старшая группа)

МБДОУ «Детский сад «Колосок»

Конспект непосредственной образовательной деятельности

«Мы ребята – поварята»

(подготовительная к школе группа)

Подготовила: Копосова Е.В.

с.Смоленское, 2015

Цель:

Формировать целостные представления дошкольников о профессии повара в детском саду.

Задачи:

Углублять знания о профессии повара.

Обогащать словарный запас.

Воспитывать уважение к труду взрослых и желание трудиться вместе с ними.

Развивать мелкую моторику пальцев рук; творческие способности.

Учить оценивать результат своего труда.

Формировать ответственность за выполнение трудовых поручений.

Материал: ингредиенты для выпечки печенья, скалка, формочки, посыпка и глазурь для украшения печенья, халаты и колпачки на каждого ребёнка.

Предварительная работа: экскурсия на пищеблок детского сада, рассматривание иллюстраций, чтение стихов и отгадывание загадок о профессии повара.

Работа с родителями: изготовление костюмов повара.

Ход занятия:

-Ребята, сегодня мы с вами пойдём на пищеблок детского сада. Кто знает, что такое пищеблок? (Ответы детей)

-Пищеблок - это кухня, где готовят для нас пищу: завтрак, обед и ужин.

-А как, ребята, называется профессия человека, который готовит пищу? Верно - повар. Повар – самая вкусная и творческая профессия!! А почему? Вот об этом мы сейчас и узнаем – мы отправимся на пищеблок нашего детского сада.

А у нас сегодня в группе

Будет новая игра:

Все девчонки – поварихи,

А мальчишки – повара.

-Надевайте все халаты и колпачки.

- Здравствуйте, Ирина Владимировна.

Ребёнок 1

-Ирина Владимировна, расскажите нам о своей профессии.

-С удовольствием. Работа моя не легка, приходится рано вставать, чтобы приготовить для вас завтрак.Готовить, это не простое занятие – ведь повар должен готовить полезную и вкусную пищу. Чтобы вы были весёлыми и радостными – нужна полезная и вкусная еда. Вы уже были у меня на кухне и я показывала вам, что где у меня лежит. Рассказывала о моих помощниках: кастрюлях, сковородках, половниках и т.д. А сегодня я вам покажу наши цеха.

Вот это овощной цех – здесь я обрабатываю овощи: мою их, чищу, режу. А что, ребята, я могу приготовить из овощей? (ответы детей) Верно, салат, борщ, овощное рагу, картофельное пюре. В работе я использую ножи, разделочные доски.

А вот здесь у нас мясной цех. Как вы думаете, что мы здесь делаем? Здесь мы разделываем мясо и перерабатываем его на фарш или просто нарезаем кусочками. После всего мы идём всё готовить в горячий цех.

Ребёнок 2. А почему он горячий?

-А потому, что в нём горячие плиты, на которых варится пища.

Ребёнок3. Ирина Владимировна, а почему у всех поваров белый халат и колпак на голове?

-Потому что белый цвет – цвет чистоты. А на кухне всё должно быть чисто. А колпачок на голове, чтобы волосы не падали и не попадали на продукты.

Ребёнок4. Ирина Владимировна, а можем мы вам чем-нибудь помочь?

- Я думаю, что вы вполне могли бы мне помочь испечь печенье. Вот у меня на столе ингредиенты для приготовления теста.

Ребёнок 4. –А что такое ингредиенты?

-Это набор продуктов для приготовления того или иного блюда.

Ингредиенты для теста:

Маргарин( для выпечки) — 250 г

Яйцо куриное(высшей категории) — 2 шт

Мука(высшего сорта) — 4 стак.

Сметана— 200 г

Сахарный песок(1 стак. - для теста, 1/3 - для посыпки) — 1 1/3 стак.

Сода— 1/2 ч. л.

Уксус(капля для гашения соды)

Помогаем замесить тесто.

Раскатаем из теста пласт и формочками вырежем фигурки будущего печенья.

А теперь отправим противень в духовку на 15 минут и подождём.

Вот и испеклось наше печенье. Но это ещё не всё. Наше печенье ещё ждёт сюрприз – мы его украсим.

Украшать печенье – одно удовольствие!!

Вот что у нас получилось. Сейчас попробуем на вкус!!

Печенье получилось замечательное - ведь мы его приготовили сами!!! А вечером угостим своих родителей!!!

Мы сегодня поварихи

Мы сегодня повара!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/294571-konspekt-nod-povarjata-starshaja-gruppa