Использование тестопластики при работе с детьми с ТМНР (умственной отсталостью)

Конспект мастер-класса по тестопластике

для педагогов с участием детей

«Мы готовим пиццу»

Цель:

формирование и отработка навыков общей и мелкой моторики у учащихся при работе с соленым тестом.

Задачи:

- познакомить с историей возникновения соленого теста, технологическими возможностями этого материала;

- акцентировать внимание педагогов на возможностях тестопластики для накопления сенсорного опыта у учащихся;

- показать возможность использования занятий данного вида для социализации учащихся с ТМНР и умственной отсталостью и обучения взаимодействию друг с другом;

- вызвать интерес к данному виду деятельности.

Материал:

-  соленое тесто красного, розового, желтого, зеленого, фиолетового и натурального цветов;

- стеки для лепки;

- коктейльные трубочки;

- ситечки;

- скалки;

- чеснокодавки;

- раскатанная большая основа для пиццы.

Ход мастер-класса:

1. Вступительное слово ведущих (краткий рассказ об истории возникновения соленого теста в других странах (Китай, Германия, Скандинавия) и в России (Архангельские мукосольки), рецепты приготовления теста.

2. Участникам предлагается взять тесто понравившегося цвета и сделать кистевую и пальчиковую гимнастику. Под музыку из к/ф «Укрощение строптивого» учащиеся и педагоги повторяют движения ведущих. («Разминание» — надавливание руками и пальцами на кусочек теста.

«Отщипывание» — отделение от большого куска теста небольших кусочков при помощи большого и указательного пальцев руки. Для этого сначала прищипывают от края большого куска небольшой кусочек теста, а затем отрывают его.

«Шлепанье» — энергичное похлопывание по тесту напряженной ладонью с прямыми пальцами. Размах движений можно варьировать.

«Сплющивание» — сжимание куска теста с целью придания ему плоской формы. Небольшой кусок пластичного материала можно сплющить при помощи пальцев.

«Откручивание». «Раскатывание» и «Скатывание»)

После разминки дети складывают тесто обратно в мешочки по цветам.

3. Озвучивается тема занятия (приготовление пиццы), и ведущие выносят и располагают в центре стола заранее раскатанную основу для пиццы. Ее и предлагается детям готовить и украшать. Под музыку вслед за ведущими предлагается изготавливать из теста различные продукты для пиццы, начиная от простых, постепенно усложняя задачу:

- из красного теста готовятся помидорки;

- из темно-фиолетового – оливки;

- из розового – сосиски (нарезаются стекой кружочками);

- из желтого делается сыр (дырочки делаются коктейльной трубочкой);

- из красного теста – кусочки колбасы (используя тесто натурального цвета, ведущие показывают, как сделать «салями»);

- из зеленого – брокколи (используя ситечки);

- далее, пропуская желтое тесто через чеснокодавку, имитируется посыпание пиццы натертым сыром.

4. Пицца готова, и под итальянскую мелодию ведущие предлагают всем «поварятам» дружно разрезать получившееся общими усилиями блюдо. Каждый получает «кусок пирога».

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/315583-ispolzovanie-testoplastiki-pri-rabote-s-detmi