Методические указания к практическим работам по ОУД 13. Биология

Областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Костромской областной медицинский колледж им. С. А. Богомолова»

.

Методические указания к практическим работам по ОУД 13. Биология

33.02.01 Фармация

31.02.02 Акушерское дело

31.02.03 Лабораторная диагностика

34.02.01 Сестринское дело

Составлено преподавателем первой квалификационной категории Смирновой Дарье Владимировной

Кострома, 2016

СОДЕРЖАНИЕ

Пояснительная записка…………………………………………………….…..3

Практическая работа № 1. Тема: Каталитическая активность ферментов в живых тканях…………………………..……………………………………….…...4

Практическая работа № 2: «Плазмолиз и деплазмолиз в клетках эпидермиса лука»……………………………………….……………..........................6

Практическая работа №3. «Изучение структурных компонентов клетки под микроскопом» ………………………………………..…..……………..…..……8

Практическая работа № 4. «Строение и функции тканей организма человека»………………………………………………………………………………11

Практическая работа № 5. «Решение задач по генетике разных типов»………………………………………………………………………………….

Практическая работа № 6. «Изменчивость. Построение вариационного ряда и вариационной кривой»…………………………………………………..…...12

Список использованных источников………………………..……………….16

Пояснительная записка.

Сборник методических указаний для студентов к практическим занятиям по биологии разработанной на основе федерального государственного образовательного стандарта по специальностям: «Сестринское дело», «Акушерское дело», «Фармация», «Лабораторная диагностика». Содержание лабораторных и практических работы определяется в соответствии с рекомендуемыми видами заданий согласно примерной и рабочей программ учебной дисциплины «Биология».

Дисциплина «Биология» входит в общеобразовательный цикл.  По дисциплине на выполнение лабораторных работ отводится 12 часов. Те лабораторные работы, которые представлены в пособии, обусловлены материальной базой, которой я располагаю и необходимостью определенных знаний для изучения анатомии на втором курсе: строение клеток и тканей, взаимосвязь с выполняемой функцией, понятие осмотического давления, роль ферментов в клетках, решение генетических задач.

По всем разделам имеются практические занятия, на которых студенты отрабатывают, систематизируют и закрепляют теоретические знания, а также формируют практические биологические знания, умения и навыки.

В методических указаниях отражены цели занятия, сформированные знания и умения, оборудование, необходимое для занятия, литература, план занятия.

Задания для самостоятельного выполнения имеют подробное описание и структуру.

Практическая работа № 1.

Тема: Каталитическая активность ферментов в живых тканях.

Цель: сформировать знания о роли ферментов в живых клетка, закрепить умение работать с микроскопом, проводить опыты и объяснять результаты работы.

Оборудование: свежий 3% раствор пероксида водорода, пробирки, пинцет, ткани растений (кусочки сырого и вареного картофеля) и животных (кусочек сырого и вареного мяса), песок, ступка и пестик.

Студент должен знать:

Роль ферментов в клетке

Каталитическую активность ферментов

Активность фермента в живых и мертвых тканях

механизм работы фермента.

Студент должен уметь:

Проводить опыты по изучению каталитической активности ферментов в живых растительных и животных тканях

Сравнивать и объяснять полученные результаты опыта

План занятия.

1.Актуализация знаний. Фронтальный опрос о функциях белков, понятии денатурации, ее причинах.

2.Сообщение новых знаний.

Рассказ преподавателя о ферментах и их роли в жизнедеятельности клетки, механизме их действия.

3. Инструктаж по самостоятельной работе студентов.

4. Самостоятельная работа студентов с оформлением отчетов по проделанной работе.

5. Закрепление материала. Беседа по вопросам.

6. Контроль знаний. Тестовые задания по вариантам.

Инструктивная карточка.

1) Приготовьте 5 пробирок и поместите в первую пробирку немного песка, во вторую – кусочек сырого картофеля, в третью – кусочек вареного картофеля, в четвёртую – кусочек сырого мяса, в пятую – кусочек вареного мяса. Капните в каждую из пробирок немного пероксида водорода, пронаблюдайте, что будет происходить в каждой из пробирок.

2) Измельчите в ступке кусочек сырого картофеля с небольшим количеством песка. Перенесите измельченный картофель вместе с песком в пробирку и капните туда немного пероксида водорода. Сравните активность измельченной и целой растительной ткани.

3) Составьте таблицу, показывающую активность каждой ткани при различной обработке.

4) Объясните полученный результат, ответьте на вопросы:

В каких пробирках появилась активность фермента? Объясните, почему, как проявляется активность ферментов в живых и мёртвых тканях? Объясните наблюдаемое явление. Как влияет измельчение ткани на активность фермента? Как бы вы предложили измерить скорость разложение пероксида водорода? Как вы считаете, все ли живые организмы содержат фермент каталазу, обеспечивающий разложение пероксида водорода? Ответ обоснуйте.

Вопросы для подготовки к занятию:

1.​ Какие вещества входят в состав клетки?

2. Какое строение имеют белки?

3.​ Что такое ферменты?

4.​ Ферментативная функция белков в клетке.

5.​ Роль ферментов в клетке.

Литература: Учебник А. А. Каменский. Биология 10-11 класс. пар. 11.

Практическая работа № 2

«Плазмолиз и деплазмолиз в клетках эпидермиса лука»

Цель: – сформировать умение проводить опыт по получению плазмолиза, закрепить умения работать с микроскопом; проводить наблюдение и объяснять полученные результаты, убедиться в полупроницаемости плазматической мембраны.

Оборудование: микроскопы, предметные и покровные стёкла, стеклянные палочки, стаканы с водой, фильтровальная бумага, раствор поваренной соли, репчатый лук.

Студент должен знать:

- определение клетки;

- основные положения клеточной теории;

- особенности строения и функционирования эукариотических клеток;

- строение плазматической мембраны и ее функции.

Студент должен уметь:

- готовить микропрепараты;

- уметь находить основные компоненты клетки.

-уметь связывать строение органоида с выполняемыми им функциями.

Литература: Учебник А. А. Каменский. Биология 10-11 класс. Пар 14.

План занятия:

1.Актуализация знаний. Фронтальный опрос об основных положениях клеточной теории и компонентах клетки.

2.Сообщение новых знаний.

Рассказ преподавателя о строении плазматической мембраны, ее функциях, осмосе, тургоре, осмотическом давлении, типах растворов, явлениях плазмолиза и деплазмолиза.

3. Инструктаж по самостоятельной работе студентов.

4. Самостоятельная работа студентов с оформлением отчетов по проделанной работе.

5. Закрепление материала. Беседа по вопросам.

6. Контроль знаний. Тестовые задания по вариантам.

.

Инструктивная карточка

Цель: Сформировать умение проводить опыт по получению плазмолиза, закрепить умение работы с микроскопом, проводить наблюдения и объяснять полученные результаты; убедиться в полупроницаемости плазматической мембраны.

Ход работы

1) Приготовьте препарат кожицы лука, рассмотрите клетки под микроскопом, обратите внимание на расположение цитоплазмы относительно клеточной оболочки.

2) Удалите с микропрепарата воду, приложив фильтровальную бумагу к краю покровного стекла. Нанесите на предметное стекло каплю раствора поваренной соли, наблюдайте за изменением положения цитоплазмы. Клетку зарисуйте с обозначениями основных частей. Объясните наблюдаемое явление, ответив на вопросы:

Куда двигалась вода (в клетки или из них) при помещении ткани в раствор соли?

Чем можно объяснить такое движение воды?

3) Фильтровальной бумагой удалите раствор поваренной соли. Капните на предметно стекло 2-3 капли воды. Наблюдайте за состоянием цитоплазмы. Клетку зарисуйте с обозначениями основных частей. Объясните наблюдаемое явление, ответив на вопросы:

Куда двигалась вода при помещении ткани в воду? Чем это объясняется?

4)Сделайте вывод. Ответьте на следующие вопросы:

1) Какое свойство плазматической мембраны вы сегодня изучили?

2) Объясните явление плазмолиза и деплазмолиза.

Закрепление материала.

Определить функции клеточной мембраны, исходя из ее строения

Вопросы:

1) Почему нельзя пить морскую воду?

2) При больших кровопотерях человеку переливают физиологический раствор – это раствор хлорида натрия концентрацией 0,9 %. Почему нельзя человеку прилить раствор 9 % и 0,09 %?

Контроль знаний. Выполнение тестового задания по вариантам.

Практическая работа №3. «Изучение структурных компонентов клетки»

Цель урока:

1) Основываясь на знании основных положений клеточной теории, выработать у учащихся умение применять их для доказательства материального единства живой и неживой природы.

2) Продолжить формирование умений пользоваться микроскопом, готовить микропрепараты, находить на микропрепаратах основные органоиды клетки.

3) Сравнивать клетки растений, животных, грибов и бактерий, сделать соответствующие выводы.

Оборудование: Таблицы: «Строение растительной и животной клетки», «Строение бактерий», «грибы дрожжи»; микроскопы, предметные и покровные стёкла, пипетки, кожица лука, культура бактерий сенной палочки, дрожжевые грибы, готовые микропрепараты животной и растительной клетки.

Студент должен знать:

- определение клетки;

- основные положения клеточной теории;

- особенности строения и функционирования про- и эукариотических клеток;

- основные компоненты клетки и морфофункциональную характеристику органоидов клетки.

Студент должен уметь:

- сравнивать растительные и животные клетки;

- отличать прокариотические клетки от эукариотических;

- уметь находить основные компоненты клетки.

Литература: Учебник А. А. Каменский. Биология 10-11 класс.Пар. 14-19

План занятия:

Актуализация знаний. Беседа по вопросам.

Инструктаж по самостоятельной работе студентов.

Самостоятельная работа студентов с оформлением отчетов по проделанной работе.

Закрепление материала.

Контроль знаний.

Ответьте на вопросы:

1. Что является структурной и функциональной единицей всего живого?

2. Назовите основные положения клеточной теории?

3.Какие размеры имеют клетки организмов?

4. Какими методами можно изучать клетки?

5. Чем световая микроскопия отличается от электронной микроскопии?

6. Какие структуры клетки мы сможем увидеть в световой микроскоп, а какие нет?

7. В чём основные различия про- и эукариотических клеток?

9. Назовите сходства и различия растительных и животных клеток.

Инструктивная карточка

1) Приготовьте микропрепарат клетки бактерии сенной палочки. Рассмотрите ее под микроскопом.

2) Приготовьте микропрепараты кожицы лука. Для этого пинцетом отделите кусочек покрывающей его кожицы. Нанесите капельку водного раствора йода на предметное стекло и поместите в него кожицу. Накройте препарат предметным стеклом.

3) Рассмотрите клетки под микроскопом, сравните их форму, размеры, перечислите какие видны клеточные структуры и назовите их. Сравните увиденное вами с рисунками на таблице.

4) Рассмотрите готовый препарат кожицы лука и сравните его с приготовленным вами. Зарисуйте клетку с обозначениями с препарата.

4) Рассмотрите готовый препарат клеток многоклеточного животного, сопоставьте увиденное с изображением клетки животного на таблице. Зарисуйте клетку животного с обозначениями основных частей.

5) Сравните между собой эти клетки, заполнив таблицу.

6) Сделайте вывод, ответив на вопросы:

А) В чём заключается сходство и различие клеток?

Б) О чем говорит сходство организмов, а о чем свидетельствует различие?

В) Постарайтесь ответить, как шла эволюция бактерий, животных, растений и грибов.

Закрепление материала.

1) Что вы делали в данной лабораторной работе?

2) К каким категориям относятся эти клетки организмов?

3) О чём свидетельствует сходство в строении клеток различных организмов?

4) О чём свидетельствует различие в строении клеток различных организмов?

5) Какие органоиды имеются как в растительной, так и в животной клетке, о чём это говорит?

Контроль знаний. Тестовые задания по вариантам.

Вопросы для самостоятельной подготовки:

1.Назовите основные положения современной клеточной теории.

2.Почему клетку называют элементарной структурной и функциональной единицей живого?

3.Назовите одномембранные и двумембранные органеллы эукариотической клетки.

4.Какие виды пластид встречаются в растительных клетках? Их функции?

5.В каком участке клетки образуются рибосомы? Их функция?

6.Какие функции выполняет аппарат Гольджи?

7.Какие функции выполняют лизосомы?

8.В каких органоидах клетки имеется собственная ДНК?

9.Каковы функции ядра?

10.Какие органоиды клетки отсутствуют в животной клетке?

11.Особенности строения прокариотической клетки.

12.Что представляет собой вакуолярная система клетки?

13.Какой органоид играет активную роль при делении клетки?

14.Чем отличаются клетки растений, грибов, животных?

Практическая работа № 4. Строение и функции тканей организма человека

Цель: знакомство с особенностями строения, свойствами и функциями тканей.

Оборудование: микроскоп, готовые микропрепараты эпителиальной, соединительной, мышечной и нервной тканей.

Студент должен:

Знать называть, описывать, определять виды тканей животных

Уметь устанавливать взаимосвязь строения и функции ткани

уметь различать различные виды тканей на готовых микропрепаратах.

Литература: Учебник А. Г. Драгомилов. Биология 8 класс. Пар. 4.

План занятия:

Актуализация знаний. Беседа по вопросам.

Инструктаж по самостоятельной работе студентов.

Самостоятельная работа студентов с оформлением отчетов по проделанной работе.

Закрепление материала.

Контроль знаний.

Актуализация знаний.

1. Что является структурно-функциональной единицей живого?

2. Что общего в строении всех клеток?

3. Почему клетки имеют отличительные особенности строения даже в пределах одного организма?

4. Как же называются группы клеток сходных по своему строению в связи со сходными функциями?

Ход работы.

1.Рассмотреть готовые микропрепараты тканей: однослойный, многослойный железистый, мерцательный эпителий; гиалиновый хрящ, кровь, соединительную ткань, костную ткань; гладкие и поперечно-полосатые мышцы; строение нейрона.

Заполните таблицу.

2. Сделайте вывод (исходя из цели)

Практическое занятие № 5. «Решение генетических задач разных типов.

Цель занятия: на основании знаний основных законов Менделя и форм взаимодействия генов научиться прогнозировать проявление нормальных и патологических признаков в потомстве; формирование навыков решения генетических задач.

Студент должен уметь:

- составлять схемы скрещиваний и прогнозировать проявление нормальных и патологических признаков в потомстве.

- составлять схемы наследования признаков, с полом

Студент должен знать:

- основные термины и понятия в генетике;

- законы Г. Менделя;

- цитологические основы законов Г. Менделя;

- правила и методику составления решётки Пеннета;

- определение пола организма;

- хромосомное определение пола;

- гомогаметный и гетерогаметный пол;

- наследование признаков, сцепленное с полом;

Оборудование: таблица: «Моногибридное скрещивание»; «Дигибридное скрещивание».

Литература: Учебник А. А. Каменский. Биология 10-11 класс. Пар. 38-45.

Вопросы для самостоятельной подготовки:

Дайте определение наследственности и изменчивости.

Дайте определение следующим понятиям: ген, аллельный ген, доминантный аллель, рецессивный аллель, фенотип, генотип, гомозигота, гетерозигота.

В чём особенность гибридологического метода?

Какое скрещивание называют моногибридным?

Сформулируйте первый закон Менделя?

Сформулируйте второй закон Менделя?

Для чего применяют анализирующее скрещивание?

Какое расщепление по генотипу и фенотипу наблюдается при неполном доминировании?

В чём особенность ди- и полигибридного скрещивания?

Какие виды взаимодействия аллельных генов вы знаете?

Сколько и в каком соотношении образуется различных фенотипов при скрещивании дигетерозигот?

Сколько различных генотипов образуется при скрещивании дигетерозигот?

Дайте определение третьего закона Менделя.

Перечислите закономерности, установленные Менделем.

Что означает закон «чистоты гамет»?

Назовите генетические и физиологические факторы, определяющие пол человека.

Когда определяется пол человека?

Как происходит запись генотипов мужчин, женщин?

Какое наследование называют сцепленное с полом? Приведите примеры.

Что такое голандрическое наследование.

В чём особенность наследования генов, локализованных в Х- хромосомах?

Объясните с позиции генетики, почему облысевших мужчин намного больше, чем женщин?

Какие особенности наследования признаков, сцепленных с полом, вы можете назвать?

Как генетически определяется пол у человека? 

Задачи для самостоятельного решения.

Вариант № 1.

От скрещивания раннеспелого сорта овса с позднеспелым получено 720 раннеспелых растений. При самоопылении гибридов первого поколения получено 344 растения. Сколько гетерозиготных растений в ? Сколько разных фенотипов в ? Сколько разных фенотипов в ? Сколько раннеспелых растений в ?

При скрещивании черного петуха без хохла с бурой хохлатой курицей все потомство оказалось черным и хохлатым. Определите генотипы родителей и потомства. Какие признаки являются доминантными? Какой процент бурых без хохла цыплят получится в результате скрещивания между собой гибридов первого поколения?

У матери первая группа крови, а у отца третья. Могут ли дети унаследовать группу крови своей матери?

Гладкая поверхность семян кукурузы доминирует над морщинистой, окрашенные семена доминируют над неокрашенными. Оба признака сцеплены. При скрещивании кукурузы с гладкими окрашенными семенами с растением, имеющим морщинистые неокрашенные семена получено такое потомство: окрашенных гладких – 4152 особи, окрашенных морщинистых – 149, неокрашенных гладких – 152, неокрашенных морщинистых – 4163. Определите расстояние между генами.

Вариант № 1.

При скрещивании сортов перца, имеющих желтые и коричневые плоды, в первом поколении все плоды оказались красными; во втором поколении получено 123 растения с красными плодами, 59 – с коричневыми и 61 – с желтыми. Какое объяснение можно дать этому фактору?

У дрозофилы серая окраска тела и наличие щетинок – доминантные признаки, которые наследуются независимо. Какое потомство следует ожидать от скрещивания желтой самки без щетинок с гетерозиготным по обоим признакам самцом?

У мальчика первая группа крови, а у сестры четвертая. Что можно сказать о группах крови родителей?

Потемнение зубов – доминантный признак, сцепленный с Х-хромосомой. У родителей, имеющих темные зубы, родились дочь с темными зубами и сын с белыми. Какова вероятность рождения в этой семье детей с белыми зубами?

Практическое занятие № 6. «Изменчивость. Построение вариационного ряда и вариационной кривой».

Цель:практически закрепить понятие изменчивости (модификационная изменчивость), ее статистическую закономерность, научиться выстраивать вариационный ряд.

Оборудование: семена фасоли, бобов, колосья пшеницы, ржи, клубни картофеля, листья акации, клена (по 10 экземпляров одного вида на парту).

Студент должен уметь:

- строить вариационный ряд и график изменчивости изучаемого

признака;

- рассчитывать среднюю величину изучаемого признака.

Студент должен знать:

- понятие об изменчивости;

- виды изменчивости;

- отличие модификаций от мутаций;

- норму реакции;

- статистические закономерности модификационной изменчивости;

- механизмы комбинативной изменчивости.

Литература: Учебник А. А. Каменский. Биология 10-11 класс. Пар. 46.

План занятия:

I.Актуализация знаний. Беседа по вопросам.

II.Инструктаж по самостоятельной работе студентов.

III.Самостоятельная работа студентов с оформлением отчетов по проделанной работе.

IV.Закрепление материала. Тестовые задания по вариантам.

Ответьте на вопросы по теме:

Что такое изменчивость?

Назовите виды изменчивости?

Какая изменчивость называется фенотипической?

Что характерно для модификаций?

Что такое норма реакции?

Чем определяется широта нормы реакции?

Почему разнообразие качественных признаков в малой степени зависит от влияния условий среды?

Что входит в понятие статистические закономерности модификационной изменчивости?

Дайте определение вариационного ряда.

Что такое вариационная кривая?

Инструктивная карточка

Вариант № 1

Рассмотреть несколько растений (семян, клубней, листьев и др.) одного вида, сравните их размеры (или подсчитайте количество листовых пластинок у листьев) или другие параметры. Данные запишите

Полученные результаты занесите в таблицу, в которой по горизонтали сверху расположите ряд чисел, отражающих последовательное изменение признака (например, число колосьев в колоске, размер семян, длина листовой пластинки), ниже – частоту встречаемости каждого признака. Определите, какие признаки встречаются наиболее часто, какие – редко.

Отобразите на графике зависимость между изменением признака и частотой его встречаемости.

Сделайте вывод о том, какая закономерность модификационной изменчивости вами обнаружена.

Вариант №2.

Оборудование: линейка или сантиметр.

Ход работы.

Измерьте рост каждого учащегося в классе с точностью до сантиметра, округлив цифры. Например, если рост составляет 165,7 см, запишите, что прост 166 см.

Сгруппируйте полученные цифры, которые отличаются друг от друга на 5 см (150-155 см, 156-161 см и т. д.), и подсчитайте количество учеников, входящих в каждую группу. Полученные данные запишите.

Количество учащихся 2

Рост, в см 145-150

3. Постойте вариационный ряд изменчивости роста учеников, а также вариационную кривую, откладывая по горизонтальной оси рост учащихся в миллиметрах , а на вертикальной оси количество учащихся определенного роста.

4. Вычислите средний рост учеников вашего класса путем деления суммы всех измерений на общее число измерений.

5. Вычислите и отметьте на графике средний рост девочек и мальчиков.

6. Ответьте на вопросы: какой рост учеников вашего класса встречается наиболее часто, какой – наиболее редко? Какие отклонения наблюдаются в росте учеников? Каковы данные среднего роста девочек и мальчиков в вашем классе?

Каковы причины отклонений в росте?

Вопросы для самостоятельной подготовки:

1.Какой рост студентов в группе встречается наиболее часто, какой – наиболее редко?

2.Какие отклонения встречаются в росте студентов?

3.Какой средний рост девушек и юношей в группе?

4.Каковы причины отклонений в росте?

5.Что такое норма реакции?

6.Назовите виды фенотипической изменчивости.

7.Чем модификации отличаются от мутаций?

8.Какое значение имеют модификации

Список использованных источников.

Биология. Общая биология. 10-11 классы. Базовый уровень. Под ред. Беляева Д.К., Дымшица Г.М.2013 г.

Биология. 10 класс. Часть 1. Поурочные планы по учебнику Д.К. Беляева, П.М. Бородина, Н.Н. Воронцова, 2008.

Биология. Человек: учебник 8 класса общеобраз. Учебных заведений. Д.В. Колесов, Р.Д. Маш, И.Н. Беляев. –М.: Дрофа, 2015.

Учебник А. А. Каменский. Общая биология 10-11 класс: учебник для общеобразовательных учреждений. - М.: Дрофа, 2014 г.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/320290-metodicheskie-ukazanija-k-prakticheskim-rabot