Урок биологии 9 кл. «Биологические катализаторы. Лабораторная работа 1 «Расщепление пероксида водорода ферментом каталазой»

Тема

«Биологические катализаторы. Лабораторная работа № 1 «Расщепление пероксида водорода ферментом каталазой»

Цель

создать условия для расширения знаний о биологических катализаторах, их природе и механизме действия, способствовать формированию естественно-научной грамотности на основе межпредметных связей (химии, биологии).

Задачи

Образовательные: способствовать усвоению обучающимися понятий: Катализатор. Фермент. Кофермент. Активный центр фермента

Развивающие: создать условия для формирования УУД: наблюдение, анализ, сравнение, умение делать вывод, усвоения новых средств обучения, условия для сотрудничества.

Воспитательные: продолжить формирование личностных УУД: диалектико-материалистического мировоззрения обучающихся об окружающих веществах, явлениях, происходящих в повседневной действительности.

УУД

Личностные: формирование ответственного отношения к обучению; формирование познавательных интересов и мотивов к обучению; умение отстаивать свою точку зрения; критичное отношение учащихся к своим поступкам, осознание ответственности за последствия; умение слушать и слышать другое мнение

Регулятивные: выдвигать версии решения проблемы, осознавать (и интерпретировать в случае необходимости) конечный результат, выбирать средства достижения цели из предложенных, а также искать их самостоятельно; составлять (индивидуально или в группе) план решения проблемы, работая по плану, сверять свои действия с целью и, при необходимости, исправлять ошибки самостоятельно (в том числе и корректировать план);

Коммуникативные: самостоятельно организовывать учебное взаимодействие в команде (определять общие цели, договариваться друг с другом); в дискуссии уметь выдвинуть аргументы и контраргументы; учиться критично относиться к своему мнению, с достоинством признавать ошибочность своего мнения и корректировать его; понимая позицию другого, различать в его речи мнение, доказательства, факты.

Планируемые результаты

Личностные: развитие познавательного интереса к предмету, умения работать в команде (парах)

Предметные: усвоение понятий Катализатор. Фермент. Кофермент. Активный центр фермента

Метапредметные: формирование у обучающихся умения действовать по плану, оценивать результаты эксперимента, сравнивать, работать с учебной и справочной литературой, делать выводы.

Основные понятия

Катализатор. Фермент. Кофермент. Активный центр фермента

Межпредметные связи

биология, химия

Ресурсы:

основные

дополнительные

1. В. В. Пасечник, А. А. Каменский, Е. А. Криксунов, Г. Г. Швецов «Биология. Введение в общую биологию. 9 класс» М., Дрофа -2015,

2. Т.Л. Богданова, Е.А. Солодова «Биология. Справочник для школьнитков поступающих в вузы» М., «АСТ-ПРЕСС ШКОЛА» 2016.

Используемые Интернет-ресурсы:

Школьный мир ИНФО http://www.shkolnymir.info/content/view/95/9

Биоуроки http://biouroki.ru/material/lab/2.html

Формы урока

фронтальная, групповая, индивидуальная.

Технология

Проблемное обучение

Этап урока

Содержание

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Планируемые результаты.

Предметные

УУД

1.Организационный момент (1 мин)

Приветствие обучающихся

приветствует обучающихся,

Приветствуют учителя

Личностные:самоопределение.

Регулятивные:целеполагание.

Коммуникативные:планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками

2. Проверка выполнения домашнего задания

(10 мин)

Проведение самостоятельной работы

ПРИЛОЖЕНИЕ 1.

Организует повторение знаний, закрепление умений.

Организует проверку работы в парах

Выполняют самостоятельную работу

Выполняют проверку работы соседа по парте

устанавливать и характеризовать связь биологических понятий

Коммуникативные:осуществление совместной познавательной деятельности в сотрудничестве с учителем

3.Мотивация познавательной деятельности

(5 мин)

Формулировка темы урока.

Постановка проблемного вопроса (Слайд 4)

Представление лабораторной работы

ПРИЛОЖЕНИЕ 2.

(Слайд 5,6)

Ребята, а я сегодня хочу вас немного накормить. Вы сейчас получите по кусочку черного хлеба, но у меня большая просьба, поступите, как «бабушка учит», совершите не менее 30 жевательных движений, не глотая кусочек хлеба.

-Что вы почувствовали?

-Можете мне описать?

-А почему именно сладкий вкус? Не кислый, не соленый?

- Да, верно, получается, что сложные углеводы расщепляются до простых.

А расщепление может произойти в любом месте и в любое время?

Это действительно так. И в слюне действует фермент амилаза.

Так о чем мы будем говорить сегодня?

Скажите, а для чего нужны ферменты в организме?

И как же называются такие ускорители в химии?

Спрашивает о теме урока. Но, мы с вами говорим о катализаторах в живых системах. Уточняет тему: «Биологические катализаторы»

Пояснения учителя:

Сегодня мы познакомимся еще с одним биокатализатором. Это фермент каталаза, он имеется в каждой растительной и животной клетке. Он расщепляет перекись водорода, которая образуется в клетках в результате окислительно-восстановительных реакций, с появлением молекул воды и кислорода:

2Н2О2 каталаза О2 + 2Н2О

За 1 с. 1 молекула каталазы расщепляет 200 000 молекул Н2О2. Н2О2 – ядовитое вещество, и, чтобы не произошло самоотравления клетки и организма в целом, каталаза расщепляет ее.

ИТАК,Объект изучения у нас сегодня – биологический катализатор - Каталаза

Предмет – перекись водорода, точнее – реакция, которая происходит - реакция разложения.(Слайд 3)

Одинаково ли работают ферменты в живых и мертвых клетках?

Отвечают на вопросы учителя по теме, высказывают своё мнение по обсуждаемым вопросам

Ученики сообщают, что ощущают сладкий вкус

Потому что расщепляются сложные углеводы (не имеющие сладкого вкуса) до простых (кот имеют сладкий вкус)

В процессе пищеварения в ротовой полости, под действием слюны, в которой находятся ферменты.

О ферментах.

Для ускорения химических реакций в живых системах.

Катализаторы.

Называют тему - «Биологические катализаторы».

Записывают тему в тетрадь. (Слайд № 1,2)

Повторение темы «Пищеварение в ротовой полости» 8 класс.

Личностные:

активизация внимания, управление своей познавательной деятельностью.

Регулятивные:осмысление темы и ее значения для понимания окружающей действительности

Коммуникативные: учебное сотрудничество с учителем и сверстниками

4.Открытие новых знаний

(≈10 мин)

Формирование основных понятий: катализ,катализатор, фермент, механизм действия

Работа в парах по проведению эксперимента, работа с учебной литературой

Учительпредлагает обучающимся выполнить работу в группах.

Напоминает о ТБ.

наблюдает, консультирует, оказывает минимальную помощь, при необходимости объясняет.

Организует обсуждение результатов

(Слайды 7,8)

Работают в парах по инструкции

Представляют результаты.

Самостоятельно делают выводы.

Отвечают на вопросы

Умение давать определения изученным понятиям, работать с инструкцией, с учебной литературой, сравнивать биологические объекты между собой по заданным критериям, делать выводы и умозаключения на основе сравнения

Личностные: формируется умение слушать, осознавать и отвечать на вопросы

Регулятивные: формируется умение наблюдать, сравнивать, делать вывод о проделанной работе, представлять результаты своей работы, кратко оформлять записи

Коммуникативные: умение работать в команде

5.Обобщение и закрепление знаний

(≈ 6 мин)

тема «Биологические катализаторы»

Учительорганизует беседу по наиболее важным вопросам изученного материала

1.Что такое катализ?

2.Какие вещества называются катализаторами?

3. А что же тогда такое ферменты? И какую роль они играют в клетке?

4. От каких факторов может зависеть скорость ферментативных реакций?

5. Почему большинство ферментов при высокой температуре теряет каталитические свойства?

(Слайд 10)

Отвечают на вопросы учителя;

делают записи в конспекте урока

явление ускорения реакции без изменения её общего результата

вещества, изменяющие скорость химической реакции, но не входящие в состав продуктов реакции

это биологические катализаторы.

Ускорение процессов жизнедеятельности

природы и концентрации фермента и вещества, температуры, давления, реакции среды

Для функционирования каждого фермента имеются оптимальные условия. Например, одни ферменты активны в нейтральной, другие – в кислой или щелочной среде. При температуре свыше 60 °С большинство ферментов не функционирует.

Умение объяснить понятия: катализ,катализатор, фермент, механизм действия и значение катализатора

Регулятивные: формируется умение обобщать полученные знания по изучаемому вопросу

5.Рефлексия

(5 мин)

Результаты деятельности

Учительпредлагает прокомментировать (Слайд 11)

подводит итоги, предлагает оценить работу

Выставление оценок

Обсуждают слайд, используя полученные знания в ходе исследований

Самооценка деятельности на уроке

Закрепление полученных знаний по изученному вопросу

Личностные: оценка, самооценка

6.Домашнее задание

(2 мин)

Найти информацию о различных биологических катализаторах человека

Учитель

Даёт пояснение к д/з

Записывают д/з – параграф 11.

1 вариант

2 вариант

1.Какова структура молекулы АТФ: (0,5 б)

а. биополимер б. нуклеотид в. мономер.

2. Что отделяется от АТФ? (0,5 б)

а. остатки фосфорной кислоты б. кислоты в. Жиры

3. Сколько энергии выделяется при отделении одного остатка АТФ: (0,5 б)

а. 40 кДж б. 80 кДж в. 0 кДж.

4. Сколько остатков фосфорной кислоты может отделиться от АТФ?(0,5 б)

а. 2 б. 1 в. 3

5. Вставить пропущенные слова:(1 б)

АТФ – универсальный …….. …….. для всех реакций, протекающих в клетке.

6. дать определение (1 б) и привести пример (1 б):

Жирорастворимые витамины – это?

1. Какие соединения входят в состав АТФ: (0,5 б)

а. азотистое основание аденин, углевод рибоза, 3 остатка фосфорной кислоты б. глицерин и жирные кислоты

в. аминокислота.

2. Какая структура у АТФ? (0,5 б)

а. устойчивая б. неустойчивая в. Неизвестная

3. Во что переходит АТФ при отделении одного остатка фосфорной кислоты?(0,5 б)

а. АТФ б. АМФ в. АДФ

4. Где содержится АТФ?(0,5 б)

а. мембране б. в ядре в. в гаметах

5. Вставить пропущенные слова:(1 б)

Витамины – сложные биоорганические соединения, необходимые в малых количествах для нормальной …….. …… .

6. дать определение (1 б) и привести пример (1 б):

Водорастворимые витамины – это?

№ пробирки

содержимое

Что делаю?

Что наблюдаю?

№ 1

№ 2