Чипсы это вредно или полезно?

Конспект занятия в ГПД

Советы Айболита «Чипсы – это вредно или полезно?»

Цель занятия: формирование представления о полезных и вредных продуктах питания  на примере чипсов

.

Задачи:

 - учить работать с информацией и выделять главное;

- прививать потребность к здоровому питанию;

 - развивать умение устанавливать взаимосвязь продуктов питания и  здоровья;

 - развивать мышление, умение слушать;

Формирование УУД:

Познавательные:

 - находить нужную информацию в разных источниках;

Регулятивные:

 - взаимодействовать со взрослыми и со сверстниками в учебной деятельности;

Коммуникативные:

 - слушать собеседника, уметь задавать, контролировать действия партнера;

 - эмоционально позитивно относиться к процессу сотрудничества;

Ход занятия

Сегодня у нас занятие, на котором мы поговорим о продуктах питания.

  - Как вы думаете что это?

Продукты питания — то, что едят, чем питаются.

 - Зачем нужно питаться?

Основное назначение пищи — быть источником энергии и «строительного материала» для организма, однако, немаловажным в питании человека является и фактор получения удовольствия от еды.

 - Какой должна быть еда?

Врачи - диетологи всего мира продолжают упорно спорить о том, какие же продукты питания являются наиболее полезными для человека. Ученые проводят исследования, чтобы ответить на вопрос: «Какие продукты полезны?»

 - А вы бы, какие из продуктов назвали полезными?

 - В чем их польза?

Эти продукты питания богаты витаминами, полезными белками и углеводами и другими полезными веществами.

 - А могут ли продукты быть вредными? Почему?

 - А теперь о чипсах.

 - Как вы считаете, чипсы - это полезный продукт или вредный?

 - Кому взрослые покупают чипсы?

 - А кому не покупают?

 - Предположите тему нашего занятия.

Тема: «Чипсы – это вредно или полезно?»

 - Какой будет цель нашего занятия?

Цель: определить в чем вред чипсов.

Чтобы достичь цели нам надо поставить задачи.

Узнать историю появления чипсов.

Тонкие картофельные чипсы появились в 1853 году. По легенде их изобрел Джордж Крам, повар одного американского курорта. Один из посетителей постоянно отсылал его французскую картошку обратно на кухню, говоря, что она слишком крупно порезана. Повар решил исправить ситуацию: он очень тонко нарезал картофель, обжарил его в большом количестве масла до хруста и посолил. В результате получились очень тонкие, хрустящие кусочки картофеля, чипсы. Посетителю очень понравилось новое блюдо. Таким образом, чипсы стали популярны.

Сначала чипсы продавались покупателям в бумажном кульке, на котором появлялись следы жира. В 1926 г. была изобретена специально пропитанная фирменная упаковка для чипсов. В результате, чипсы стали храниться дольше, их стали перевозить на дальние расстояния.

В нашей стране тоже существовал похожий продукт, правда, он сильно отличался от американского. Это были тонкие и солёные пластинки картофеля, подсушенные на печи без использования жира.

Дать рекомендации по их употреблению.

Чтобы справиться с поставленными задачами давайте ответим на вопросы:

-Что мы знаем о чипсах?

-Какие мы можем сделать выводы из того, что уже известно о них?

Все ли чипсы в настоящее время делаются из картофеля? Очень часто это бывает соевый крахмал, который накапливается в печени – что ведет к ожирению. Тесто заливают в формы и получают чипсы, а потом обжаривают в кипящем жире. Вкус таких чипсов непохож на картофельный, вот тут на помощь и приходят приправы и вкусовые добавки, которые могут превратить самую невкусную еду в такую, которую захочется, есть снова и снова, не думая о вреде здоровью.

- Что вы узнали о предмете нашего исследования?

-Достаточно ли сведений, для достижения нашей цели?

Недостаточно.

- А вот что о чипсах могут сказать медики, диетологи и люди,ведущие здоровый образ жизни.

По нормам СанПин и предоставлен перечень продуктов, запрещённых в питании детей в детских учреждениях. Среди них оказались и чипсы по следующим причинам: многие из них изготавливаются из порошков, они содержат ароматизаторы, красители искусственного происхождения, эмульгаторы, специи или пищевые добавки и, кроме того, они очень жирные.

В 1980-е годы появились научные исследования, доказывающие, что неумеренное употребление чипсов может приводить к неприятным последствиям. Жирные чипсы очень калорийны, что соответствующим образом отражается на фигуре. Действительно, в результате исследований было отмечено, что американцы являются одной из самых толстых наций в мире.

По результатам исследований пища может оказать аллергическое воздействие на организм, уменьшить объем мозга, разрушить печень, ухудшить иммунитет. Содержащиеся в составе чипсов насыщенные жирные кислоты могут вызвать атеросклероз сосудов, ГМ ингредиенты – аллергию, акриломид – опасен как канцероген, нарушение углеводно – жирового обмена, избыточный вес – ожирение. Злоупотребление жареной пищей, как известно, неблагоприятно сказывается на функционировании многих органов человека.

Таким образом, чипсы – это…

Молодцы!

Итак, задачи решены.

- А цель достигнута?

-Кто считает, что достигнута?

- Кто думает по-другому?

-Тогда скажите: в чем вред чипсов?

Чипсы вредная жирная еда с добавлением красителей и ароматизаторов, не содержит витаминов и других полезных веществ, необходимых для нашего организма.

Так можно ли чипсы употреблять в пищу и, если можно, то как часто?

Значит, мы пришли к выводу, чтобы не нанести вред своему здоровью,

нужно отказаться от употребления чипсов совсем.

Ведь еще наши предки говорили:

«Коли ешь всё подряд, еда – яд».

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/348316-chipsyjeto-vredno-ili-polezno