Открытое занятие в ДО: От колоска до буханки — знакомство с профессиями и ценностью хлеба

Хлеб – всему голова.

Занятие для учащихся 2 - 4 классов

коррекционной школы – интерната 8 вида.

Воспитатель: Дюкина Татьяна Георгиевна

Цели:

Формировать представление о хлебе, о том, как его делают ; о значении хлеба в жизни человека;

Воспитывать любовь, уважение и бережное отношение к труду и хлебу;

Закрепить представление детей о значимости хлеба в рационе питания.

Оборудование: мультимедия, счетные палочки

Ход мероприятия

- Тему сегодняшнего занятия вы узнаете, если внимательно прочтете слова.

Халат, ладонь, ель, белка.

Слайд 1.

- Назовите первую букву каждого слова. Какое слово получилось? (Хлеб).

- Сегодня мы поговорим о хлебе.

- Мы каждый день едим хлеб, но никому в голову не приходит мысль о том, что это одно из величайших чудес на свете. И дается он человеку ценой больших усилий.

- Знаете ли вы, что хлебу не менее 15 тысяч лет. Хлеб – очень полезный продукт. Недаром его всегда ставили на Руси в центр стола и считали главным блюдом.

Слайд 2.

- А знаете ли вы, откуда к нам на стол приходит хлеб?

Вот хлеб – высок, румян и свеж.
Его ты ежедневно ешь:
Орловский, рижский, заварной.
Пшеничный любишь и ржаной.
Не забывай же никогда,
Какого стоило труда
Поднять тугую целину
Плугами в трудную весну.
Удобрить землю под зерно,
Чтоб в колос выбилось оно.
А жатва, если дождь иль град?!
Их много - всяческих преград –
Преодолеть нам суждено,
Запомни же как дважды два,
Народной мудрости слова:
“Кто хлебушком не дорожит,
Тот мимо жизни пробежит”.
И если ты не глуп, не слеп,
Цени народный, трудный хлеб

- Когда мы едим хлеб? (на завтрак, обед и ужин)

- Почему в народе говорят: « Хлеб – всему голова?» ( Хлеб – самый важный продукт)

- Для чего нам нужен хлеб? ( Для того, чтобы расти сильными и здоровыми)

Только снег сошел в апреле,
Как поля зазеленели.
Мы говорим: “Хлеб” (Хором)
Золотой простор бескрайний –
Там работают комбайны.
Мы говорим: “Хлеб” (Хором)
Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим: “Хлеб” (Хором)

- Откуда хлеб начал свое путешествие?

Слайд 3

-Может он расти на деревьях? Что нужно чтоб у нас на столе появился хлеб?

- Нужно сначала вспахать землю,

посеять зерно, из которого вырастут колосья.

слайд 4

- На что похож колос?

Задание

- Перед вами лежат палочки, из которых вам нужно выложить колос, как вы его представляете?

- А теперь давайте сравним ваши колоски с настоящими.

Слайд 5

- Какие колосья вы знаете? (Пшеницы, ржи, ячменя)

Слайд 6,7

- Из них приготавливают самый главный продукт – Хлеб.

- Давайте мы с вами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.Физкультминутка

«В землю зёрнышко попало»

В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (2 раза)

- Путь хлеба от зерна до того, как он превратится в пышные булки очень долог. Для этого нужно потрудиться людям многих профессий.

Знакомство с профессиями.

- А сейчас мы поиграем и профессии узнаем, кто хлебу на стол прийти помогает.

Посмотрите на названия различных профессий. Выберите, пожалуйста, те профессии, которые на ваш взгляд, имеют отношение к хлебу. Объясните свой выбор.

Слайд 8

(Артист, пианист, шофер, тракторист, повар, пекарь, учитель, комбайнер, портной, мельник).

Шофер , Комбайнер, Пекарь, Мельник, Тракторист, агроном

Слайд 9

Для того, чтобы хлеб попал на стол нужно потрудиться хлеборобам.

Слайд 10

- Кто такие хлеборобы? (люди, которые выращивают хлеб)

- Трактористам

- Трактористы пашут землю

Слайд 11

- Агрономам

- Агроном следит, как зерно растет

Слайд 12

- Комбайнер убирает хлеб машиной ( как называется машина? ) Комбайн.

Слайд 13,14

- С поля зерно попадает на элеватор .

Слайд 15

Элеватор – это специальное помещение для хранения зерна. Здесь зерно прочищают и проветривают.

- С элеватора зерно везут на мельницу, где его превращают в муку.

Слайд 16

- Как называются люди, которые работают на мельнице? (мельники.)

Задание.

Прочитайте записи и узнайте, что добавляют в муку, чтобы получились сдобные булочки, душистые батоны и мягкие плюшки.

Слайд 17.

- Куда потом поступает мука? (на хлебозавод)

Слайд 18

- Что там делают? (пекут хлеб)

- Как называются люди, которые пекут хлеб? ( пекари)

- И так, сколько же людей принимают участие в том, чтобы хлеб пришел к нам на стол?

- Назовите их.

- А что можно изготовить из муки? (Хлеб, булки, торты, пироги)

слайд 19

- Все это называется хлебобулочными изделиями.

- Хлеб – это труд миллионов людей. Люди воспевают хлеб в стихах, песнях, пословицах.

- Знаете ли вы пословицы о хлебе?

Пословицы о хлебе

Слайд 20

Прочитайте пословицы и объясните их смысл

Без печки холодно – без хлеба голодно.
Хлеб - всему голова.
Нет хлеба – нет обеда.

- Много труда вложено, чтобы хлеб к нам на стол пришел.

В нашей стране всегда народ с уважением относится к хлебу. На Руси самых дорогих гостей встречают хлебом – солью. Это знак уважения и гостеприимства. Таких людей называют гостеприимными.

слайд 21

- Чтоб выращивать хлеб, нужен мир на земле. Мы порой не замечаем, что хлеб стоит недорого, а достается он с большим трудом.

- Настоящую цену хлебу человек осознает тогда, когда ему его не хватает.

В В.о.в в блокадном Ленинграде маленький кусочек хлеба спасал человеку жизнь.

слайд 22

Беседа об отношении к хлебу.

- Как нужно относиться к хлебу? (ответы детей)

Слайд 23

Памятка
1. Береги хлеб, он дорого достается
2. Не оставляй недоеденных кусков.               

3. Никогда не бросай хлеб.
4. Продли жизнь хлебу.
5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

- А теперь отгадаем загадки:

Загадки.

Вырос в поле колоском,
На столе лежит куском.

(Хлеб).

Ты не клюй меня, дружок,
Голосистый петушок.
В землю теплую уйду,
К солнцу колоском взойду,
В нем тогда таких, как я,
Будет целая семья.

(Зерно).

Овсом не кормят,

Кнутом не гонят,

А как пашет,

Семь плугов тащит.

(трактор)

Корабль великан

Не по морю плывет,

Корабль великан

По земле идет

Поле пройдет-

Урожай соберет

(Комбайн).

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда

То кладут его на блюдо

Ну, теперь зови ребят

По кусочку все съедят.

(Пирог)

На подбор все эти братцы, 
Жалко с ними расставаться,
Все с начинкою дружки –
Ароматны … (пирожки)

Аппетитный и румяный,
Тесто сдобрено сметаной.
Ешь его, пока горяч,
Пышный бабушкин … (калач)

Белый хлеб продолговатый,
И воздушный, словно вата.
Сверху в рубчиках весь он.
Это нарезной … (батон)

Если буханку ножом измельчить,
Эти кусочки в печи подсушить, 
Смело с собою в поход их бери, 
Ведь получаешь всегда … (сухари)

Не кидайте, уважайте труд людей, не забывайте, как достается хлеб.

Слайд 23

Итог.

- Что нового вы узнали из нашего сегодняшнего занятия?

Рефлексия.

- Продолжите, пожалуйста, фразу: “Сегодня я узнал, что…”

Слайд 24.

Памятка
1. Береги хлеб, он дорого достается
2. Не оставляй недоеденных кусков.               

3. Никогда не бросай хлеб.
4. Продли жизнь хлебу.
5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Памятка
1. Береги хлеб, он дорого достается
2. Не оставляй недоеденных кусков.               

3. Никогда не бросай хлеб.
4. Продли жизнь хлебу.
5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Памятка
1. Береги хлеб, он дорого достается
2. Не оставляй недоеденных кусков.               

3. Никогда не бросай хлеб.
4. Продли жизнь хлебу.
5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Памятка
1. Береги хлеб, он дорого достается
2. Не оставляй недоеденных кусков.               

3. Никогда не бросай хлеб.
4. Продли жизнь хлебу.
5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Памятка
1. Береги хлеб, он дорого достается
2. Не оставляй недоеденных кусков.               

3. Никогда не бросай хлеб.
4. Продли жизнь хлебу.
5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Памятка
1. Береги хлеб, он дорого достается
2. Не оставляй недоеденных кусков.               

3. Никогда не бросай хлеб.
4. Продли жизнь хлебу.
5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Памятка
1. Береги хлеб, он дорого достается
2. Не оставляй недоеденных кусков.               

3. Никогда не бросай хлеб.
4. Продли жизнь хлебу.
5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Памятка
1. Береги хлеб, он дорого достается
2. Не оставляй недоеденных кусков.               

3. Никогда не бросай хлеб.
4. Продли жизнь хлебу.
5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/363555--hlebvsemu-golova