Конспект внеурочного занятия «Как правильно накрывать на стол»

Конспект занятия «Как правильно накрывать на стол»

Ход работы

1. Мотивационный этап (1-2 минуты)

- Здравствуйте, ребята. Садитесь. Настал новый день. Я улыбнулась вам, и вы улыбнитесь друг другу. И подумайте: как хорошо, что мы здесь все вместе. Мы спокойны и добры, приветливы и ласковы. Мы все здоровы. Пожелайте мысленно друг другу что-то хорошее.

2.Этап актуализации знаний (2- 3 мин)

Посмотрите, ребята. У меня на столе лежат несколько вещей(тарелка, ложка, салфетки, изображение стола и карточка со словом «правила»), а вы постарайтесь понять что это, объединить их по смыслу. Это и будет темой нашего занятия. Итак ваши варианты.

-Вы все в чем-то правы. Сегодня мы будем говорить о том «Как правильно накрыть на стол», а еще о том, как правильно вести себя за столом.

3. Основной этап (5 мин)

Великий русский ученый Иван Петрович Павлов говорил, что «нормальная еда - это еда с аппетитом, еда с удовольствием». Достигается это не только вкусной и разнообразной пищей, но и обстановкой, создающей хорошее настроение и красивой сервировкой стола.

- Что же значит сервировать стол? (Сервировать стол значит - подготовить его для приема пищи.)

-Основная цель сервировки стола - создать определенный порядок на столе, обеспечить всех необходимыми предметами (на презентации картинки)

Подумайте, какие предметы необходимы для сервировки стола, для этого вам нужно ответить на несколько вопросов. Слушайте внимательно.

Она - основа всей композиции стола. Ложки, салфетки, цветы должны с ней гармонировать. ( Скатерть)

Они, несомненно, украсят любой стол, но принципиально важно, чтобы они не мешали общаться гостям. ( Цветы.)

В настоящее время еда бывает различной формы и расцветки. Для того чтобы подавать ее на стол, есть ряд вещей, которыми обычно пользуются. Все они выполняются из фарфора, стекла, металла и других материалов. ( Посуда)

Как одним словом можно назвать нож, вилку и ложку? ( Прибор.)

Итак, ещё раз повторим. Для того, чтобы накрыть стол, что нам необходимо? (Скатерть, салфетки, приборы, посуда и цветы.)

-Молодцы. Ребята, скажите а существуют ли какие нибудь нормы поведения за столом во время приёма пищи? Или каждый ведет себя, так как хочет?(да)

А как называются такие нормы? (этикет). Давайте найдём определение этого понятия в толковом словаре. (Читают)

-Правила поведения во время еды, как и все другие, не выдуманы из головы. Каждое правило имеет свой смысл. Одни правила основаны на уважении к соседям по столу, другие на уважении к хозяевам. Но главная задача всех праывил- комфортное пребывание за столом.

4. Работа в группах.

Теперь я вам предлагаю поработать самим.

1 группа- Правила поведения за столом. (Прочитайте 3 задачи и сформулируйте правила поведения за столом)

Задачка 1. Прозвенел звонок, и мы пошли в столовую. На столе уже стоят тарелки с манной кашей. Все берутся за ложки. - Фу! - вдруг, громко говорит мальчик за соседним столиком. - Какая противная каша. Сами ешьте эту гадость, а я не буду! Почему этот мальчик поступил неправильно?

Правила поведения и речи запрещают за общим столом плохо говорить о еде, критиковать блюдо и говорить, что, по-твоему, оно невкусное, чтобы не портить аппетит другим. Самое главное – нельзя быть неблагодарным по отношению к тем, кто нас кормит, о нас заботится.

Задачка 2. Вася чавкает, сопит, втягивает в себя пищу вместе с воздухом, шмыгает носом.

Есть надо беззвучно. Жуют и глотают пищу так, чтобы никто ничего не слышал!

Задачка 3. Толя потянулся за хлебом через весь стол, попав рукавом прямо в компот Бориса.

Если тебе нужно что-нибудь достать, не тянись через весь стол, а вежливо попроси передать.

2 группа-«К нам идут гости»(Представьте, что к вам неожиданно едут гости, накройте стол для них)

3 группа - «Салфеточка» (Украсьте стол красиво сложенными салфетками, используйте инструкцию и образец)

Группы закончили свою работу, попрошу выступить представителя 1 группы…., 2 группы, стол мы накрыли, но чего то не хватает …3 группа завершите сервировку своими салфетками.

Молодцы! Сегодня мы с вами попытались разобраться в тех ситуациях, которые могут возникнуть во время еды, накрыли стол и даже научились складывать салфетки.

Что нового вы узнали на нанятие?

Что такое этикет?

Для чего он нужен?

Что такое сервировать стол?

Какие приборы для сервировки стола вы знаете?

Как правильно вести себя за столом?

-Молодцы! Вы сегодня хорошо поработали и научились хорошо сервировать стол! Я вами очень довольна, а вы довольны своей работой? Покажите светофор. Спасибо за занятие.

Кейс.1 группа

Задачка 1. Прозвенел звонок, и мы пошли в столовую. На столе уже стоят тарелки с манной кашей. Все берутся за ложки. - Фу! - вдруг, громко говорит мальчик за соседним столиком. - Какая противная каша. Сами ешьте эту гадость, а я не буду!

Правило1_________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задачка 2. Вася чавкает, сопит, втягивает в себя пищу вместе с воздухом, шмыгает носом.

Правило2_________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задачка 3. Толя потянулся за хлебом через весь стол, попав рукавом прямо в компот Бориса.

Правило3_________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Кейс.2 группа

Представьте, что к вам неожиданно едут гости, накройте стол для них. Все необходимое возьмите у доски.

Кейс.3 группа

С ложите салфетки, используя инструкцию и образец

ПРАВИЛА

Скатерть

Цветы

Посуда

Приборы

Салфетки

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/391332-konspekt-vneurochnogo-zanjatija-kak-pravilno-