Внеклассное мероприятие по биологии для учащихся 5-9 класса ТЕМА « Питание человека: проблемы и перспективы»

Приложение №

УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ

МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДСКОГО ОКРУГА «УСИНСК»

«УСИНСК КАР КЫТШЫН МУНИЦИПАЛЬНÖЙ ЮКÖНЛÖН

АДМИНИСТРАЦИЯСА ЙÖЗÖС ВЕЛÖДÖМÖН ВЕСЬКÖДЛАНІН

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА» С. ЩЕЛЬЯБОЖ

МУНИЦИПАЛЬНÖЙ БЮДЖЕТНӦЙ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНÖЙ ВЕЛÖДАНІН «ВЕЛӦДАН ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНÖЙ ШÖР ШКОЛА» ЩЕЛЬЯБÖЖ СИКТ

Разработка внеклассного мероприятия по биологии

для учащихся

5-9 класса

ТЕМА « Питание человека: проблемы и перспективы»

Составитель: Брюханова Валентина Николаевна,

учитель биологии

МБОУ «СОШ» с.Щельябож.

с.Щельябож

2018 год

Внеклассное мероприятие по биологии для учащихся 5-9 класса

ТЕМА « Питание человека: проблемы и перспективы»

Форма проведения мероприятия – научная пресс-конференция

Участники: учащиеся 5-9 класса

Цель научной пресс-конференции: формирование знаний и умений у учащихся о важности правильного питания как составной части здорового образа жизни.

Задачи конференции:

1.Способствовать совершенствованию и расширению знаний учащихся о здоровом образе жизни, правильном питании.

2.Познакомить детей с правильными и неправильными продуктами питания, белками, жирами, углеводами и витаминами.

3.Создать условия для формирования у учащихся осознанной потребности в сохранении и укреплении здоровья; желания питаться правильно.

4.Способствовать развитию творческих, коммуникативных способностей учащихся; познавательного интереса, умения сравнивать, обобщать, делать выводы.

Актуальность темы: Проблема состояния здоровья подрастающего поколения в Российской Федерации за последние годы серьезно обострилась и вызывает обоснованное беспокойство у врачей, работников образовательных учреждений и родителей обучающихся. Одним из основных факторов, негативно влияющих на организм ребенка в современных условиях, признано ухудшение питания детей.

Конференция направлена также на решение задач, поставленных школой, а именно на укрепление здоровья и, как результат снижения пропусков занятий по болезни и улучшение качества образования.

Содержание данного мероприятия продолжает работу учителя биологии по использованию здоровьесберегающих технологий.

Планируемые результаты

1.Личностные - ученик получит установку на здоровый образ жизни, готовность следовать нормам здорового образа жизни

2.Регулятивные- ученик получит возможность развития способности принимать и сохранять задачи занятия, планировать их реализацию, контролировать и оценивать свои действия, вносить соответствующие коррективы в их выполнение.

3.Познавательные- ученик получит возможность приобретения знаний об основах рационального питания, правильных и неправильных продуктах, жирах, белках, углеводах, витаминах, о здоровом образе жизни, умений пользоваться знаково-символическими средствами. 

4.Коммуникативные - ученик получит возможность сотрудничать с одноклассниками, с учителем для успешной работы с целью решения поставленных задач; формулировать собственную позицию и мнение при оценивании своей работы, формулировать умение грамотно отвечать на вопросы.

Ожидаемый результат: понимание детьми того, что правильное питание – необходимое условие для здоровья человека, особенно, среднего школьного возраста

Оборудование и материалы: таблички на столы, стулья для представителей «врачебного сообщества», воздушные шарики, аппаратура для музыкальных заставок, компьютер и видеопроектор, костюмы для врачей и бейджики.

Подготовительный этап:

Командам 5-8 класса подготовить домашнее задание по теме «Питание народов Севера», « Рациональное питание», «Вредные продукты», «Витамины».

Сформировать жюри из врачебного сообщества (свои выступления врачи готовят самостоятельно) и составить им рейтинговые таблицы.

Подготовить презентацию по теме мероприятия.

Структура конференции

1.Организационный момент.

1.1.Девиз пресс-конференции:

Мера нужна в еде,
Чтоб не случиться нежданной беде,
Нужно питаться в назначенный час

В день понемногу, но несколько раз.
Этот закон соблюдайте всегда,
И станет полезною ваша еда!

2.Торжественное представление команд участников, представителей «Врачебного сообщества»: врач- диетолог, врач –гастроэнтеролог, врач-терапевт, врач- фитотерапевт; ведущих конференции.

2.1. Музыкальная заставка и просмотр презентации о питании коми народа.

2.2. Проведение научной пресс-конференции.

3.Подведение итогов конференции. Рекомендации учителя биологии по питанию школьников.

Ход конференции

Ведущий №1

Здравствуйте ребята.

Всем известно, всем понятно,

Что здоровым быть приятно.

Только каждый должен знать,

Как здоровым стать.

Ведущий № 2

Правильное питание - залог успеха! Здоровое питание требует потребления с пищей необходимого количества энергии, а также достаточного потребления незаменимых пищевых веществ, в число которых входят витамины, микроэлементы, незаменимые аминокислоты и незаменимые жирные кислоты. Ни один пищевой продукт в отдельности не содержит всех пищевых веществ в оптимальных количествах и правильных соотношениях. Вот почему здоровее питание возможно только при потреблении разнообразных пищевых продуктов.

Ведущий № 1

Ребята вам предлагается игровое задание (мини – викторина «Кого называют здоровым»)

Выберете слова для характеристики здорового человека.

- красивый, ловкий, румяный, крепкий;

- сутулый, бледный, стройный, неуклюжий;

-сильный, толстый, медлительный.

Ведущий № 2 Сегодня мы с Вами собрались на научной пресс – конференции по ТЕМЕ « Питание человека: проблемы и перспективы», на которой присутствуют гости и команды учащихся, ведущие здоровый образ жизни и не безразличные к проблемам питания школьников на Севере.

Ведущий № 1

Ребята вам предлагаются доклады наших гостей из врачебного сообщества. Слово предоставляется врачу - диетологу (ФИО школьника)

2.Врач - диетолог

Сегодня мы поговорим о том, какую роль играет правильное питание. Известный русский литературный критик Д.И. Писарев уверял: «Измените пищу человека, и весь человек мало – помалу изменится».

Здоровье человека во многом определяется количеством и качеством пищи, режимом питания. Питание должно быть умеренным, но разнообразным и полноценным. Пища должна содержать витамины. Свежие овощи и фрукты, мёд, курага, орехи, изюм, гречка, овсянка, пшено –  вот продукты, повышающие жизнедеятельность организма. Необходимо включать их в свой рацион, а хлеб из муки мелкого помола, макароны, сосиски, жареный картофель лишены большей части биологически активных веществ. Такой рацион понижает жизнедеятельность организма. Витамины не запасаются! Витамины нужны нашему организму в очень маленьких, по сравнению с другими питательными веществами, количествах.

 Однако, эти «крошки» совершенно незаменимы: нет ни одного органа, которые могли без него работать. Именно эти, неспособные к накоплению витамины, и содержатся в овощах и фруктах. Не все витамины можно отыскать в овощах, фруктах, ягодах. Эти продукты содержат витамин С, витамин А мы получаем с маслом, яйцами, сметаной, сыром, печенью. Витамины нужно искать в мясе, рыбе, в бобовых, крупах, хлебе и молоке, поэтому витаминизироваться только с помощью даров собственных огорода и сада невозможно, все необходимые витамины мы можем получить только при разнообразном питании.

Ведущий № 2

Слово предоставляется врачу – терапевту (ФИО школьника)

3.Врач - терапевт

Доклад: Современный человек недостаточно потребляет необходимые вещества в результате монотонизации рациона, утрате им разнообразия, сведения к узкому стандартному набору нескольких основных групп продуктов и готовых блюд; увеличения потребления рафинированных, высококалорийных, но бедных витаминами и минеральными веществами продуктов питания (белый хлеб, макаронные, кондитерские изделия, сахар, спиртные напитки и т.п.); возрастания в нашем рационе доли продуктов, подвергнутых консервированию, длительному хранению, интенсивной технологической обработке, что неизбежно ведет к тому же к существенной потере витаминов. Поэтому возникает необходимость питаться рационально. Рациональное питание - физиологически полноценное питание, способствующее сохранению здоровья человека и поддержанию нормальной и устойчивой работы органов и систем организма.

Важно подчеркнуть, что рациональное питание для каждого человека не является некой постоянной величиной. Напротив, рациональное питание - величина переменная, она изменяется с возрастом, зависит от пола, этнической принадлежности человека, уровня физической и психо-эмоциональной активности, состояния здоровья, действия внешних факторов.

Заповеди здорового питания следующие:

1. Умеренность

2. Разнообразие

3. Индивидуальность

4. Стабильность ритма и режима питания

5. Предпочтение традиционного питания.

Ведущий № 1 Слово предоставляется врачу - фитотерапевту (ФИО школьника)

4.ВРАЧ-ФИТОТЕРАПЕВТ

ДОКЛАД: Традиционное питание – привилегия тех, кто живет в семье, где есть человек, занимающийся приготовлением пищи. На наш взгляд, этот стиль заслуживает внимания только уже потому, что его сторонники объединяются за столом. В процессе приема пищи происходит встреча и общение людей. Свежеприготовленная пища очень полезная для желудка, так как вкусна, вызывает аппетит и легко усваивается. Набор продуктов для сторонников традиционного питания не ограничен. Важно, что каждый может выбрать диету в соответствии с состоянием своего здоровья. У нас морковь, сок, молоко, яблоки, каша, кефир, пирожки, суп, вареные овощи, капуста.Травяной чай (фиточай) получается путем отвара различных композиций растений. Это могут быть цветки, душистые травы, ягоды или листья. Такие чаи широко используются в народной медицине: это и профилактика заболеваний и иммуностимулирующее средство, и болеутоляющее средство. Ежедневное употребление некоторых из них стимулируют работу иммунной системы, насыщают витаминами и укрепляют организм в целом. Многим людям нравятся и просто вкусовые качества.
Чайное искусство в России существует уже не одну сотню лет. Происхождение его уходит в глубину Средневековья, когда люди занимались собирательством. В плане качества и пользы фиточаи России ничуть не уступают восточным чайным отварам. В обычной жизни люди чаще пьют классические черный или зеленый чаи. Они также имеют ряд полезных свойств: благотворно влияют на ЦНС, сердечно — сосудистую систему, ускоряют метаболизм, очищают организм от токсинов и нормализуют теплообмен. Но фиточай и классический чай не являются одним и тем же, похожие термины лишь потому, что приготовление их аналогично друг другу. Для приготовления фиточая используются различные лекарственные растения. Самыми распространенными являются:

Боярышник. Он усиливает приток крови, укрепляет сердце.

Анис. Успокаивает кашель, нормализует пищеварение.

Девясил. Улучшает секреторную функцию ЖКТ, моторику.

Женьшень. Помогает сохранить здоровье, тонизирует организм.

Корень имбиря. Помогает при артрите, улучшает пищеварение, усиливает кровообращение.

Зверобой. Обладает противовирусным и желчегонным эффектом, снимает спазмы, является антидепрессантом.

Ежевика. Полезна для кожи, насыщает энергией организм.

Ведущий № 2.Слово предоставляется врачу - гастроэнтологу (ФИО школьника)

5.ВРАЧ – ГАСТРОЭНТОЛОГ

Болезни органов пищеварения у детей наиболее распространены. Частота неинфекционных поражений органов пищеварения у детей превышает 330 случаев на 1000 человек. В структуре заболеваемости на первом месте находятся гастродуодениты, на втором месте — заболевания кишечника, на третьем месте — заболевания гепатобилиарной системы. У 70—75% детей имеются сочетанные поражения органов пищеварения. На территории России зарегистрировано 65 видов гельминтов. Глистная инвазия распространена широко. Пик заболеваемости приходится на возраст 7—12 лет. Кишечные паразиты вызывают механическое повреждение органов и тканей. Происходит сенсибилизация организма с развитием иммунопатологических реакций. Ряд паразитов оказывает специфическое повреждающее воздействие на организм хозяина. У некоторых детей возможно «мирное существование» паразита и макроорганизма. Это связано с индивидуальными особенностями иммунитета. Профилактика заключается в выработке у детей гигиенических навыков, тщательной обработке продуктов питания, своевременной дегельминтизации домашних животных.

Ведущий № 1 . Участники конференции, Вы не против игры – паузы?!

Ведущий № 2

Игра «Вредно – полезно»

Выбираются 2 команды (КОМАНДА МАЛЬЧИКОВ И ДЕВОЧЕК). Играющие должны распределить карточки с продуктами на 2 группы: полезные и вредные.

Вывод: В еде не будь до всякой пищи падок,
Знай точно время, место и порядок.
Спокойно, не спеша, без суеты
Питаться регулярно должен ты.
Питайся, если голод ощутил,
Еда нужна для поддержанья сил.
Зубами пищу измельчай всегда,
Полезней будет, впрок пойдёт еда.

Ведущий № 1

Я хочу напомнить одну притчу: «Когда то к Насреддину пришел больной с жалобой на боли в животе. Насреддин спросил его, что он ел? Когда больной ответил, что ел на обед горелые корки, то Насреддин прописал ему глазные капли. На недоуменный вопрос пациента, почему выписаны глазные капли, если болит живот, Насреддин ответил: «В следующий раз ты будешь видеть то, что ешь».

Ведущий № 2

Питание для большинства из нас - это вкусная пища, все новые рецепты её приготовления, а главное, достаточное её количество и разнообразие.

Тема правильного питания волновала людей с незапамятных времен.

Перед вами русские пословицы и поговорки, вернее из половинки. 

Давайте, сейчас поработаем в группах и соединим их так, чтобы получились поговорки о правильном питании

Работа в командах

1) Когда я ем, я глух и нем

2) Гречневая каша-матушка наша, а хлебец ржаной- отец родной

3) Много есть не велика честь

4) Щи да каша пища наша

5) Мельница сильна водой – а человек едой

6) Кто хорошо жуёт – тот долго живет

7) Всякому нужен и обед и ужин

Ведущий № 1.

Дорогие друзья! Присутствуя на пресс – конференции мы все узнали много полезного для себя. Разрешите задать вам несколько вопросов.

- Что нужно для того, чтобы расти крепким и здоровым, чтобы хорошо учиться?

ОТВЕТ школьников:

Необходимо соблюдать правила питания.

Ведущий № 2

Правильно. Пища дает нам силу для работы и движения, с ней вы получаете все необходимые вещества для роста.

- Какая пища необходима человеку.

ОТВЕТ школьников:

Разнообразная и рациональная в различное время года.

Ведущий № 1. Слово предоставляется командам 5-8 класса.

Команды 5-8 класса подготовили домашнее задание (доклады) по теме «Питание народов Севера», « Рациональное питание», «Вредные продукты», «Витамины».

Жюри оценивают качество и познавательность выполнения домашнего задания по теме и заполняют таблицу. В конце подводятся результаты выступления команд.

Ведущий № 2

- Мы надеемся, что Вы будете следовать всем советам  врачей. А так же использовать все полезные советы для приготовления пищи.

В конце нашей пресс – конференции хочется ВАМ пожелать:

Хорошо здоровым быть!
Соков надо больше пить!
Гамбургер забросить в урну,
И купаться в речке бурной!!!
Закаляться, обливаться,
Спортом разным заниматься!
И болезней не боясь,
В тёплом доме не таясь,
По Земле гулять свободно,
Красоте дивясь природной!!!
Вот тогда начнете жить!
Здорово здоровым быть!!!

Спасибо Всем за участие.

Ведущий № 1 раздаёт Памятки о рациональном питании школьников и зачитывает режим питания школьника первой и второй смены.

Рейтинговый лист команды класса__________________________

Литература:

http://cgie.62.rospotrebnadzor.ru/info/gigiena-okryj-sredi/129446/

https://infourok.ru/nauchno-issledovatelskaya-rabota-po-teme-zdorovoe-pitanie-studentov-i-shkolnikov-problemi-i-perspektivi-3671926.html

http://properdiet.ru/osnovy_pitanija/problemy_pitanija/

https://infourok.ru/vneklassnoe-meropriyatie-azbuka-zdorovogo-pitaniya-507774.html

https://urok.1sept.ru/статьи/638610/

https://урок.рф/library/vneklassnoe_vospitatelnoe_meropriyatie_konferentciya_051319.html

https://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/vospitatelnaya-rabota/2013/12/02/vneklassnoe-meropriyatie-po-programme-razgovor-o

https://multiurok.ru/files/vnieklassnoie-mieropriiatiie-zdorovoie-pitaniie.html

http://pedsovet.su/load/1143-1-0-48813

https://ochaevse.ru/travyanoy_chay/fitochaj

https://www.polnaja-jenciklopedija.ru/biologiya/bolezni-organov-pischevareniya-u-detey.html

http://beauty-in-health.net/stihi/stihi-o-zdorove-dlya-detej

https://yandex.ru/images/search?text=традиционная%20еда%20коми%20народа&stype=image&lr=10944&source=wiz

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/393319-vneklassnoe-meroprijatie-po-biologii-dlja-uch