Воспитательское занятие «Кто нас кормит»

Кто нам готовит

Задачи:

Познакомить с профессией повара, егопрофессиональными действиями, предметами-помощниками, предметами бытовой техники, облегчающими труд повара.

Обучающие:

Расширять знания и представления о профессии повара, познакомить с кухонным оборудованием.

Продолжать систематизировать знания детей о профессиональнойдеятельности сотрудников школы - интерната, их действиях, предметах-помощниках.

Закреплять представление воспитанников о профессии повара, её значимости, профессиональных трудовых процессах, предметах и продуктах, необходимых для работы.

Продолжать расширять знания детей о труде, о значении труда в жизни людей.

Развивающие:

Развивать творческие воображение воспитанников, создавать условия для развития творческих способностей.

Развивать внимание, логическое мышление, память, умение классифицировать предметы; мелкую моторику и координацию движения рук в пальчиковой игре.

Развивать связную речь детей, умение слушать взрослого и отвечать на его вопросы полными предложениями.

Воспитывающие:

Воспитывать у детей интерес и уважение к людям, работающим в интернате, желание называть сотрудников по имени и отчеству. 

Воспитывать уважение к труду взрослых.

Содействовать воспитанию самостоятельности и аккуратности в выполнении практической работы.

Коррекционные:

Формировать умение взаимодействовать в игре, умение выполнять элементарные действия обеими руками в пальчиковой игре, умения выполнять трудовые действия повара.

Обогащать и активизировать пассивный и активный словарь по теме «Повар».

Способствовать формированию доброжелательных взаимоотношений между воспитанниками в процессе игры.

Стимулировать эмоциональное содержательное общение воспитанника с взрослым.

Формировать представления детей о работе повара, о том, какие кухонные предметы, машины и посуда используются для приготовления пищи.

Здравствуйте, сегодня на занятии у нас гость, давайте поздороваемся . А сейчас поприветствуйте друг друга улыбкой. Я улыбнусь Вам, а вы улыбнётесь друг другу. Пусть наш урок украсят ваши улыбки, и ничто не омрачит хорошего настроения.

Сегодня мы с вами отгадав загадку и узнаем о ком идет речь, но начнем с самого простого , что такое профессия? (Ответы детей) Профессия – это значит умение, работа, занятие, дело.   Профессия - это труд, которому человек посвящает всю свою жизнь.

Профессии возникли очень давно.

Ещё в древние времена люди изготавливали орудия для охоты - луки, стрелы; кто-то собирал коренья, плоды и ягоды; кто-то обрабатывал шкуры животных и шил одежду из них. Люди распределяли между собой разные дела, каждый выполнял свою работу, которая была необходима для всех. Вот так начали появляться первые профессии.

Каждый выбирает себе профессию по душе. Кто-то хорошо рисует и становится художником, кто-то умеет моделировать и шить одежду и становится портным, кому-то интересно водить машину и он выбирает профессию шофёра, а кто то умеет хорошо готовить и становится поваром. А теперь отгадав загадку мы узнаем о ком мы будем говорить.

Ходит в белом колпаке,

С поварёшкою в руке.

Он готовит всем обед

Кашу, щи и винегрет.

Он на кухне с вилкой, ложкой,

Над глазуньей, над картошкой.

Веселей гори плита

Жарь, пеки сковорода.  

Правильно это- повар

И сегодня мы будем говорить именно об эти замечательных людях, которые готовят нам еду. Но вначале мы вспомним, как раньше люди готовили себе еду, на чем и что ели.

- Было время, когда человек не готовил совсем. Древние люди ели пищу сырой. После того, как был открыт огонь, туша добытого животного помещалась на горящий костер. Позже человек начал печь мясо и рыбу в яме на раскалённых камнях.

- Как можно приготовить пищу в наше время?

(Мясо, рыба, овощи готовятся в духовом шкафу, на пару, в кипящей воде, на открытом огне, в микроволновой печи, на углях.)

- Приготовление пищи в кипящей воде – это самый распространённый способ приготовления пищи.

- Для приготовления на пару подходят все продукты, кроме грибов, которые необходимо варить в большом количестве воды.

- В каждой плите есть духовой шкаф. Это часть плиты у которой есть дверца. В духовке тепло подаётся сверху и снизу. Температуру внутри шкафа можно регулировать.

- « Водяная баня » Для устройства водяной бани нужны две кастрюли, одна из которых вставляется в другую. Так разогревают мёд, масло и другие продукты, которые быстро подгорают.

- Можно ли приготовить пищу без электричества и без огня?

- Солнечная плита является гениальным изобретением Патрика Шервина. Печь состоит из алюминия, очень блестящего материала, который привлекает солнечные лучи .Солнечная энергия переходит в вакуумную стеклянную трубку, где поглощается и усиливается. Печь способна нагреться до 300 градусов за минуты.

Давайте вспомним какие электроприборы вы знаете и помните, благодаря которым мы с вами можем приготовить и хранить еду

Кроссворд

Горизонталь:

Электрический прибор для поджаривания и подсушивания хлеба (ТОСТЕР)

Электроприбор для нагревания и кипячения воды (ЧАЙНИК)

Электромеханический прибор для измельчения мяса и других видов продуктов (МЯСОРУБКА)

Устройство для выжимания соков (СОКОВЫЖИМАЛКА)

Электромеханическое устройство, основной функцией которого является приготовление хлеба (ХЛЕБОПЕЧКА)

Электроприбор для измельчения пищи (БЛЕНДЕР)

Многофункциональный прибор с программным управлением, предназначен для приготовления широкого спектора блюд в автоматическом режиме (МУЛЬТИВАРКА)

В нем хранятся продукты( ХОЛОДИЛЬНИК)

Вертикаль

Без чего не будет работать вся техника( ЭЛЕКТРИЧЕСТВО)

Электромеханическое устройство, которое используется для приготовления вафель(ВАФЕЛЬНИЦА)

Кухонная техника в которой можно приготовить кисломолочный продукт в домашних условиях (ЙОГУРТНИЦА)

Техника которая взбивает продукты (МИКСЕР)

Отдельное помещение для приготовления пищи (КУХНЯ)

Физминутка

Если вы сидеть устали

Попрошу, чтоб все вы встали.

Проведем сейчас игру

Интересную одну.

Повторяйте вы за мной

Все фигуры до одной (2 раза)

Вы налево наклонитесь,

Вы направо повернитесь,

Сделайте круг головой

И обратно круг другой.

Чуть согнитесь, распрямитесь,

Покачайте головой.

Далее воспитанникам раздается посуда и они сервируют стола (дети при помощи воспитателя сервируют стол), далее раздаются карточки с названием продуктов и составляется меню на день.

Итог

Кто считает, что он по-прежнему мало знает о профессии повара? Поднимите синий круг.

Кто считает, что он достаточно знает о профессии повара, и узнал новое? Поднимите зелёный круг.

Кто считает, что теперь всё знает о профессии повара? Поднимите красный круг.

- Что нового вы узнали о профессии повара?

- У кого появилось желание стать поваром?

- Как вы думаете, что вы сейчас должны делать, чтобы продолжить своё дальнейшее обучение в профессиональных училищах после окончания нашей школы?

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/420682-vospitatelskoe-zanjatie-kto-nas-kormit