Открытое занятие «Витамины укрепляют здоровье»

В десять одёжек плотно одет,

Часто приходит к нам на обед.

Но лишь за стол ты его позовёшь,

Сам не заметишь, как слёзы прольёшь. (Лук)

В огороде растёт,

Сам к небу ползёт,

И зелен, и усат,

И вкусен для ребят. (Горох)

Очень кислый чемпион

Называется… (Лимон)

И зелен, и густ

На грядке вырос куст.

Покопай немножко,

Под кустом… (Картошка)

Яркий, сладкий, налитой,

Весь в обложке золотой.

Не с конфетной фабрики-

Из далёкой Африки. (Апельсин)

Само с кулачок,

Красный бочок,

Потрогаешь – гладко,

А откусишь – сладко. (Яблоко)

Бусы красные висят,

Из кустов на нас глядят.

Очень любят бусы эти

Дети, птицы и медведи. (Малина)

Под листом на каждой ветке

Сидят маленькие детки.

Тот, кто деток соберёт,

Руки вымажет и рот.

(Черника)

(СЛАЙД 8):

Самый популярный витамин.

Содержится почти во всех свежих овощах, плодах шиповника, лимонах, капусте, картофеле, луке, укропе и др.

Если не хватает этого витамина, организм перестаёт сопротивляться простудным и инфекционным заболеваниям, появляется воспаление дёсен и их кровоточивость - цинга, снижается иммунитет.

Секрет этого витамина: его очень много в чёрной смородине. Это ягода спасает нас не только от простуды, но и от малокровия.

А вот «С» едим со щами,

И с плодами, овощами,

Он в капусте и в шпинате,

В шиповнике, в томате,

И в салате, в щавеле,

Поищите на земле.

Лук, редиска, репа, брюква,

И укроп, петрушка, клюква,

И лимон, и апельсин -

Ну, во всем мы «С» едим!

Физминутка «А в лесу растёт черника…»

- Мы сказали, что витамин С содержится во многих ягодах, а где эти ягоды растут? (Ответы детей.) Правильно, в лесу! Давайте же с вами выйдем из-за парт и на минутку пройдёмся в лес. Повторяйте движения за мной.

А в лесу растет черника,

Земляника, голубика.

Чтобы ягоду сорвать,

Надо глубже приседать.

(Приседания)

Нагулялся я в лесу,

Корзинку с ягодой несу.

(Ходьба на месте)

В класс пора мне возвращаться,

Чтобы снова заниматься.

(Дети садятся за парты.)

ВитаминD

(СЛАЙД 9):

Редкий, но один из самых важных витаминов.

Дефицит этого витамина в организме человека вызывает замедление роста и такую болезнь, как рахит.

Содержится этот витамин в продуктах животного происхождения: в жирном сыре, сливочном масле, яичном желтке, печени, сельди.

Загорая на солнце, мы также получаем витамин Д, поэтому его часто называют «солнечным витамином».

«Д» – полезный витамин,

Вам, друзья, необходим!

Кто морскую рыбу ест,

Тот силён, как Геркулес!

Если рыбий жир полюбишь,

Силачом тогда ты будешь.

Есть в сметане и в яйце,

В масле, сыре, молоке.

Подведение итогов

Конкурс «Загадки с грядки»

Была зеленой, маленькой,

Потом я стала аленькой.

На солнце почернела я,

И вот теперь я спелая.

(Чёрная смородина, витамин С)

Что копали из земли,

Жарили, варили?

Что в золе мы испекли,

Ели да хвалили?

(Картофель, витамин В)

За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь – очень гладкая,

На вкус – как сахар сладкая.

(Морковь, витамин А)

Жидко, да не вода,

бело, да не снег.

(Молоко, витамин Д)

Может разбиться,

Может и вариться,

Если хочешь —

в птицу может превратиться.

(Яйцо, витамин Д)

- Молодцы! Все продукты, которые вы называли, содержат витамины. Без них не будет хорошего здоровья. Чтобы избежать авитаминоза, надо каждый день съедать 5 порций различных овощей и фруктов. Одной порцией считается яблоко или апельсин, чашка мелких ягод (малина, виноград и др.), стакан сока, тарелка салата. Но витамины в пище нужно уметь сохранять. Прочитайте эти советы, которые видите на экране.

(СЛАЙД 10):

Как сохранить витамины в продуктах питания?

Продукты следует хранить в тёмном, прохладном месте.

Мыть продукты в целом виде, нарезать их непосредственно перед приготовлением пищи.

Подготовленные овощи сразу подвергать тепловой обработке – опускать в кипящую воду и варить недолго в плотно закрытой посуде.

Соприкосновение с металлом разрушает витамин С, поэтому для варки овощей лучше использовать эмалированные кастрюли.

Овощные блюда нужно есть сразу же после их приготовления.

Совершенные способы консервирование витаминов в продуктах – это сушка и замораживание.

Стихотворение Натальи Кончаловской «Про овощи»

- Теперь вы знаете, как сохранить витамины в продуктах и надеюсь, эти нехитрые советы помогут вам кушать больше витаминов. А сейчас, чтобы проверить вашу сообразительность, я хочу прочитать вам стихотворение Натальи Кончаловской про необычные овощи, а вы попробуйте сделать их обычными.

(СЛАЙД 11):

Жил один садовод,

Он развёл огород,

Приготовил старательно грядки.

Он принёс чемодан

Полный разных семян,

Но смешались они в беспорядке.

Наступила весна,

И взошли семена,

Садовод любовался на всходы,

Утром их поливал,

На ночь их укрывал

И берёг от прохладной погоды.

Но когда садовод

Нас позвал в огород,

Мы взглянули и все закричали,

Никогда и нигде,

Ни в земле, ни в воде,

Мы таких овощей не встречали.

Показал садовод

Нам такой огород,

Где на грядках, засеянных густо,

Огорбузы росли,

Помидыни росли,

Редисвекла, челук и репуста.

- Назовите правильно, что выросло на грядках. (Огурцы, арбузы, помидоры, дыни, редиска, свекла, чеснок, лук, репа, капуста).

- Вот и подошло к концу наше занятие. Сегодня мы с вами говорили о здоровье и о витаминах, которые помогают нам его сохранить. Вспомните, какие витамины мы сегодня изучили? В каких продуктах питания они содержатся? Почему витамины – это жизнь?

Рефлексия

- Я желаю вам крепкого здоровья, выполнять правила здорового жизни и всегда быть в хорошем настроении. Оцените своё настроение на нашем занятии. Возьмите карандаш зеленого, жёлтого или красного цветов и раскрасьте яблоки, лежащие у вас на партах.

Зеленый: Я работал с желанием, был уверен в себе.

Желтый: Я чувствовал какое-то неудобство, волнение, тем не менее, мне было интересно.

Красный: Я работал без желания, боялся отвечать и выполнять работу.

- Всем спасибо за внимание, хорошего вам дня и будьте здоровы.

(СЛАЙД 12): Спасибо за внимание!