Хороша кашка, да мала чашка

Бухтина М.А.

Хороша кашка – да мала чашка

Цели:

Расширение представлений детей о крупяных культурах, их полезных свойствах.

Формирование у детей представления о каше, как о полезном завтраке.

Знакомство с традициями русской кухни.

Оборудование:

Пословицы о каше, разные крупы, слайды.

У машины – топливо, (бензин)

А у человека - (еда, пища)

Как вы думаете, зависит ли здоровье человека от того, что он ест?

Как вы думаете, зависит ли настроение человека от того, что он ест?

Сегодня мы поговорим о том, что лучше есть на завтрак утром, чтобы расти сильным, здоровым, всегда быть в хорошем настроении.

Человеку нужно завтракать,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться,

Чтоб расти и развиваться,

И при этом не болеть,

Нужно завтракать уметь!

Отгадайте загадки и вы узнаете, что врачи рекомендуют есть на завтрак.

Круглое, румяное

Я расту на ветке.

Любят меня взрослые

И маленькие детки…(яблоко)

Просто бы окнами были

Ровные, круглые дыры,

Если бы мышка сложила

Домик из ломтиков…(сыра)

Что за белые крупинки?

Не зерно и не снежинки.

Скисло молоко – и в срок

Получили мы…(творог)

Крупу в кастрюлю насыпают,

Водой холодной заливают

И ставят на плиту вариться.

И что тут может получиться? (каша)

Итак, что, по мнению врачей, полезно есть во время завтрака.

( яблоко, сыр, творог, каша)

Самый полезный завтрак – это каша.

Каша сытная и содержит много витаминов и минеральных веществ, она легко усваивается организмом.

На Руси каша испокон веков занимала важнейшее место в питании народа, являясь одним из основных блюд, как бедных, так и богатых людей, отсюда и русская пословица: ”Каша – мать наша”.

Прочитайте ещё пословицы о каше:

Щи да каша – пища наша.

Кашу маслом не испортишь.

Семейная каша гуще кипит.

Хороша кашка, да мала чашка.

Каша матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной.

Как вы понимаете эти пословицы?

Находки археологов свидетельствуют, что каша была известна нашим предкам более тысячи лет назад – именно такой возраст каши, обнаруженной в горшке под слоем золы при раскопках древнего города Любеча на Украине.

Каша как самое распространенное блюдо использовалась в русской кухне в качестве обрядового кушанья.

Кашу варили при рождении ребенка.

Кашу варили на свадьбах и кормили ею молодых. Часто каша была единственной едой молодых, а сам свадебный пир в Древней Руси так и назывался – каша. Организация свадебного пира в былые времена, видимо, было дело хлопотным, поэтому породила поговорку: “Заварить кашу”.

Кашу варили и при заключении мирного договора между враждующими сторонами. В знак союза и дружбы бывшие противники садились за один стол и ели кашу. Если же сторонам не удавалось достигнуть соглашения о мире , говорили:” С ним каши не сваришь”. Это выражение дожило до нашего времени, правда, смысл его несколько изменился. Сегодня мы адресуем эту фразу неумелому человеку, а не врагу.

Без каши на Руси не обходились также рождественские праздники, крестины, похороны и многие другие события в жизни народа.

У каши есть свой народный праздник – Мирская каша. Отмечается в день Акулины –

гречишницы, 26 июня. За неделю до этого дня или через неделю после него по народным

приметам нужно было сеять гречиху. В этот день варили каши и угощали ими нищих.

Скажите, ребята, а из чего варят кашу?

Правильно, из круп.

Какие крупы вы знаете?

Из какого растения, какая получается крупа?

Отгадайте загадки:

В поле метелкой, в мешке – жемчугом…(пшеница)

Как во поле на кургане

Стоят девушки с серьгами…(овёс)

Черна, мала крошка,

А пользы в ней много.

Кто съест – похвалит…(гречка)

Сидит мышка в золотой кубышке…(просо)

Главный принцип этой культуры

В общем – то простой –

Голова на солнце,

Ноги под водой…(рис)

Ветер гладит им усы,

Солнце сушит от росы,

Поливает дождь проворно:

-Пусть нальются соком зерна…(ячмень)

Подведение итогов.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/478023-horosha-kashka-da-mala-chashka