Пища как фактор здоровья человека

Выдвижение проблемы здоровья в число приоритетных задач общественного и социального развития обусловливает актуальность теоретической и практической ее разработки, необходимость развертывания соответствующих научных исследований и выработку методических и организационных подходов к сохранению здоровья, его формированию и развитию.
Согласно предварительным итогам переписи население России за восемь лет сократилось почти на 2,2 млн. человек. Выявлена ежегодная тенденция роста заболеваемости среди населения, в том числе и школьников. По данным специалистов НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков, в последние годы наметились следующие негативные тенденции:
• значительное снижение числа абсолютно здоровых детей (их остается не более 10-12%);
• стремительный рост числа функциональных нарушений и хронических заболеваний, которые регистрируются более чем у 50 – 60 % школьников;
• увеличение числа школьников, имеющих несколько диагнозов.
• резкое увеличение доли патологии органов пищеварения, опорно-двигательного аппарата, почек и мочевыводящих путей;