Акция "Блокадный хлеб"

На 12 сентября 1941 года запас продовольственных запасов в городе был следующим: зерно, мука – на 35 суток; крупа и макароны – на 30 суток; мясо – на 33 дня. В городе практически не было запасов картофеля, овощей., фруктов. Возник вопрос: чем кормить людей? Хлеб стал синонимом Жизни, пропуском в мир живых… Неросто установить реальный рецепт блокадного хлеба. Он изменялся чуть ли не каждый день в зависимости от того, какое сырье имелось…

В среднем он состоял из: - пищевая целлюлоза 10-15%, - жмых и солод 10-15%, - обойная пыль 2%, - выбойки из мешков 2%, хвоя 1%, ржаная обойная мука 70-75%.

«Хлеб был с мякиною, макухой и ботвой, С корой. Колючий так, что режет десна. Тяжелый, горький – с хвоей, лебедой, На праздник, очень редко - чистый просто».

Блокадный хлеб

Я вспоминаю хлеб блокадных лет, Который в детском доме нам давали. Не из муки он был - из наших бед, И что в него тогда только не клали! Хлеб был с мякиною, макухой и ботвой, С корой. Колючий так, что режет десна. Тяжелый, горький - с хвоей, лебедой, На праздник, очень редко - чистый просто. Но самый сильный голод был, когда Хлеб мы по два-три дня не получали.

Мы понимали, что война – это беда, Но каждый день с надеждой хлеба ждали.

Не дни мы голодали, а года.

Хоть раз наесться досыта мечтали. Кто видел, не забудет никогда,

Как с голоду детишки умирали.

Шестнадцать тысяч матерей

пайки получат на заре —

сто двадцать пять блокадных грамм

с огнем и кровью пополам.

...О, мы познали в декабре -

не зря "священным даром" назван

обычный хлеб. И тяжкий грех -

хотя бы крошку бросить наземь:

таким людским страданьем он,

такой большой любовью братской

для нас отныне освящен,

наш хлеб насущный, ленинградский.

Муниципальное учреждение социального обслуживания «Социальный приют для детей и подростков» Еткульского муниципального района Челябинской области