Вкусное мороженое на блюдечко положено

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 6.

Кущевский район, с.Новомихайловское

УРОК КАЧЕСТВА

учитель начальных классов

Скорик Оксана Петровна

Тема: «Вкусное мороженое на блюдечко положено».

Цели занятия: Познакомить учащихся с полезным продуктом -мороженым, показать его состав, способы получения, широкий ассортимент.

Ход занятия

Ученик:

Сахарно, морожено На блюдечки положено. Густо и сладко -Ешь без остатка! Взрослые и дети -Все-все-все на свете Любят есть... Что?

Все: Мороженое.

Учитель: Да, мороженое. И начнём мы наш разговор с истории. Наши историки открыли интересные факты о мороженом. Давайте их послушаем.

История мороженого

Ученик 1: Нам удалосьвыяснить, что ещё в X в. до н.э. царь Соломон рекомендовалупотреблять замороженный сок во время уборки урожая, чтобы не уставать. О целебных свойствах мороженого в V в. до н.э. писал Гиппократ: "Надо есть "замёрзшее", ибо "оно оживляет соки и поднимает настроение".

Ученик 2: Во время похода в Персию и Индию Александр Македонский охлаждал жар"снежными соками". Рабы рыли яму, затем носили снег с горных вершин и закладываливетками, чтобы снег не таял. За победу в сражении воины получали в награду сладкийснег.

Ученик 3: Мы узнали также, что в Европу мороженое попало в 1292 г. Марко Поло привёз из Китая рецепт "замороженной воды".300 лет рецепт хранился только в Индии, ведь за его разглашение полагалась смертная казнь.Но когда флорентийка Екатерина Медичивышла замуж за французского короля ГенрихаII, вкус мороженого узнали во Франции. Насвадьбе было подано мороженое из малины, апельсинов, лимонов.

Ученик 4: При Карле I появился новый чин, занимающий не последнее место в табели о рангах: личный кондитер по мороженому. После смерти короля кондитер продал рецептымороженого в кафе, и вкус мороженого узнали не только знатные люди.

Ученик 5: Первая мороженица выглядела следующим образом: бочка, обложенная льдом и снегом, из которой торчала ручка. Её крутил человек и взбивал то, что затем должно стать мороженым.

Ученик 6: В России мороженое стало модным лакомством при Екатерине II, а первая российская фабрика по производству мороженого открылась только в 1936 г., когда нарком продовольствия Микоян съездил в Америку. Сегодня это комбинат "Айс-Фили".

Учитель: Вот, оказывается, какие интересные факты есть в истории мороженого. Пора нам поиграть и разгадать ребусы.

Учитель: Какие слова здесь зашифрованы? Почему они объединены здесь? Дети: Из них готовят мороженое.

Учитель: Как готовят мороженое, из чего оно состоит нам расскажут исследователи-технологи.

Ученик 1: Мороженое - это не только десерт и лакомство, мороженое - полноценныйпродукт питания, содержащий белки, жиры, углеводы, витамины А, Б, а так же кальций, который необходим для роста костей и зубов.

Ученик 2: В настоящее время в России производят свыше 700 тысяч тонн мороженого в год. Необычно разнообразен ассортимент мороженого. Наибольшим спросом пользуютсямороженое молочное, сливочное, пломбир, эскимо.

Ученик 3: Промышленное производство мороженого включает в себя ряд технологических операций. Среди них фрезерование и закаливание.

Ученик 4: Фрезерование проводят на аппаратах - фрезерах. Оно заключается в сбивании смеси (насыщением её воздухом) при одновременном её замораживании. По объёму воздух составляет до 60%.

Ученик 5: Закаливание мороженого происходит в генераторах, где температура егопонижается до минус 25, минус 30 градусов.

Учитель: Поиграем в викторину. А что такое викторина? Дети: Игра в победу. Учитель:

Поиграем в викторину, Спросим Вову, и Марину, И других. Нам интересно, Что об этом им известно?

Что представляло собой первое мороженое на Руси? (Замороженные фигурки из творога

со сметаной и сластями. Появились они в X веке.)

Назовите основные компоненты мороженого? (Сливки, яйца, масло, сахар, фрукты).

Что такое крем-брюле? (Это мороженое с добавлением жжённого сахара).

Назовите оптимальную температуру для хранения мороженого (-120С).

Как называется вазочка на высокой ножке, в которой подают мороженое? (Креманка).

В каком рассказе Носова мороженое стало средством примирения после обмана?

(Фантазёры).

Какой сорт мороженого принёс волшебник на день рождения в известной детской песне?

(Эскимо).

Что означает слово эскимо? (Одетое мороженное).

Где происходили события, о которых рассказывается в мультфильме "Ну погоди!", когда

в Волка было брошено мороженое? (В метро).

В каком мультфильме тележка для мороженого использовалась для охлаждения человека?

(Дед Мороз и лето).

После какого по счёту мороженого Муфта, Полботинка и Моховая Борода, герои книги

Рауда, замёрзли? (после 3).

В какой сказке Михалкова дети ели мороженое бесплатно и в больших количествах?

(Праздник непослушания).

О чём можно просить продавщицу мороженого? (Ответ детей).

Учитель: Послушайте, какой разговор произошел в магазине "Перемена".

Ученик:

Облака скользят в полёте,

Греет солнце молоко...

Поскорей продайте, тётя,

Мне две порции ещё!

Пусть шепчут я, пусть охрип -

Мне совсем не страшен грипп!

Я стать полярником хочу,

Вот подрасту - и улечу.

Во сне я вижу айсберги

Белые - пребелые,

Посёлок дальний северный,

Закутанный в снега.

Живут там люди сильные,

Живут там люди смелые,

Которых не пугают

Зимовки и пурга...

Поэтому я к холоду

Привыкаю смолоду.

Не смотрите, тётя, строго,

Ведь у вас пломбира много.

Ну, продайте! Разве жалко?

Мне сейчас нужна закалка! (М. Пляцковский)

Любимый уголок земли - это то место, где мы родились и живём, где наш дом, семья, школа. Вот что приготовили для нас исследователи-краеведы.

Ученик 1: Мы живём в динамично развивающемся регионе России - на Кубани. Сладкийпродукт - мороженое - производят во многих городах нашего края.

Ученик 2: Нам удалось выяснить, что вгороде Тимашевске на фабрике "Нестле"

производят широкий ассортимент высококачественных экологически чистых продуктов

питания.

Ученик 3: Реклама продукции "Нестле":

Завтрак готов

У вас на столе

Очень удобно

Всей детворе.

Ученик 4: Если хочешь быть здоровым Покупай батончик "Нате" Он и силу придаётИ ума тебе даёт.

Ученик 5: Есть мороженое "Кимо" Ох и вкусное оно! Я его как откусил -Всё на свете позабыл!

Ученик 6: Щедрая душа России: "Палитру" видим мы везде. Наша фабрика - Россия, Но компания "Нестле".

Учитель: А сейчас конкурс "Угадай меня". Приглашаю по 1 представителю от команд. С завязанными глазами вам нужно определить сорт мороженого.

Учитель: Игра называется "Пойди туда, не знаю куда, принеси то, не знаю что". (По 1участнику от команд выходят из кабинета и через 5 минут возвращаются с предметами, имеющими отношение к мороженому).

Игра "Кто мог дать такое объявление". (Морозко, Снегурочка, Госпожа Метелица, Снежная королева).

Почему герои этих сказок у нас в гостях?

Дети: В этих сказках снег, лёд, а мороженое получают с помощью льда.

Учитель: Ребята, а каким должно быть питание у спортсмена?

Дети: Питание у спортсменов - разнообразное, калорийное, правильное по режиму, безвредных привычек.

Ученик: Моя мама работает кондитером. Ароматные заварные, пирожные, кексы, торты умеет делать моя мама.

Учитель: А сейчас мы с вами встретимся со сладкоежками из 3 .

Ученик:

Ни сырости, ни холоду Не чувствую совсем Иду-бреду по городуМороженое ем

Ко мне подходит Олечка, Губами шевелит:

Ученица:

-А мама мне нисколечко
Пломбиру не велит.

Ученик:

Смотрю в глаза я Олины

И говорю как есть:

Мне тоже не позволили
Мороженое есть.

Всё это плохо кончится, -
Пророчат мне друзья.

Но очень, Оля, хочется!.. Того, чего нельзя.

Горит в ладони денежка Подобно угольку, И убегает девочка К прозрачному ларьку.

Учитель: Для любителей мороженого проводится аукцион "Любимое мороженое". (Детиназывают название мороженого, побеждает тот, кто назвал последним).

Учитель: К нам в гости пришли продавщицы мороженого. "Прописные истины о мороженом".

Ученица: Есть мороженое можно, только очень осторожно. Кто совет не понимает, тотангиною страдает

Ученица: Ничто не стоит так дешево и не ценится так дорого, как вежливость и

мороженое.

Ученица: Ложка мороженого в руках лучше, чем целая упаковка в холодильнике.

Ученица: С мороженым - свет, без мороженого - тьма.

(Подсчёт жетонов, определение команды победительницы).

Учитель: Пусть прозвучит песенка о мороженом. (Дети исполняют песенку крокодила Гены).

Используемая литература.

Буклет о городе Тимашевске "Воспоминание о будущем".

В.Пашнина "Праздник хорошего настроения", Ярославль, Академия развития, 2006

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/50096-vkusnoe-morozhenoe-na-bljudechko-polozheno