Овощи и фрукты витаминные продукты

Фронтальная беседа. Создание проблемной ситуации.

Ребята, на занятиях «Разговор о правильном питании» мы учимся расти сильными, красивыми, здоровыми. А что для этого нужно делать? ( Ответы детей)

Что нужно сделать. Чтобы заработал телевизор? ( включить в сеть)

Что нужно сделать, чтобы машина поехала? ( заправить бензином)

А чтобы человеку ходить, бегать, дышать, работать, чтобы жить, нужно принимать пищу. Чтобы еда приносила пользу нужно кушать полезную пищу.

Какие продукты питания вы обычно употребляете в пищу? Какое ваше самое любимое блюдо? ( ответы детей)

На экране вы видите множество продуктов. Какая на ваш взгляд пища полезная? ( Ответы детей)

Объясните, чем полезны эти продукты? ( Овощи, фрукты)

А почему отложили в сторону остальные?

III.Сообщение темы и цели занятия.

- Тема нашего сегодняшнего занятия:

Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты.

На занятии мы продолжим постигать правила здорового питания.

Совместное целеполагание.

- Изучая эту тему, что бы вы хотели узнать на занятии?

(Ответы детей)

- Итак, в процессе занятия мы попробуем ответить на вопросы:

- Какие названия имеют витамины?

- Название витаминов.

-В каких продуктах они находятся?

- Где находятся.

- Какое значение для организма имеют?

- Значение для организма.

- Вы готовы?

В настоящее время известно около 80 видов витаминов. А 200 лет назад в языке не существовало даже слово «витамин».

Как образовалось это слово? Откуда оно пришло? Нам расскажет….

Витамины – это органические вещества, поступающие в организмы человека и животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ.

Витамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году. Первым выделил витамины в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название – соединив латинское слово «вита» («жизнь») с греческим «амин», получилось слово «витамин».Vita + amin = витамин

Фронтальная работа.

- Овощи, ягоды и фрукты – настоящие кладовые витаминов. Самые главные витамины - это витамины группы А, витамины группы В, витамины С, витамины Д.

Сейчас ребята, мои помощники, расскажут вам об этих группах витаминов:

(Выходят дети в масках-шапочках. Таблица заполняется постепенно.):

Дети рассказывают сообщения о витаминах А, В,С, Д.

Витамин А:

Чтобы зубки были крепкими,

Чтобы глазки были меткими,

Чтоб скорее подрастать,

Надо есть не забывать

Витамины группы А

Вот они! Мои друзья!

Морковь, лук, абрикосы, петрушка, сладкий красный перец, помидоры, малина, зеленый салат.

Витамины группы А – это витамины роста, а еще они очень важны для зрения. (а также необходимы для поддержания здоровья кожи, костей, зубов и волос).

 Витамин В:

Кто меня не уважает,
Плохо спит и слаб бывает.

Витамины группы В

Легко найдете вы в еде!

Капуста, шпинат, горох, фасоль, огурцы, смородина, малина, ежевика.

Витамины группы В участвуют в тканевом дыхании, оказывают влияние на центральную нервную систему, способствуют хорошей работе сердца, обеспечивают восприятие глазом света и цвета.

 Витамин С:

А вот и я – самый популярный витамин.

Чтобы реже простужаться

И с болезнями сражаться,

В пище я необходим,

Для здоровья незаменим.

Я ведь щит перед болезнью.

Знайте, очень я полезен.

Поприветствуйте скорей

Славных всех моих друзей!

Лимоны, апельсины, малина, смородина, киви, ананасы, тыква, перец, плоды шиповника.

Если вы простудились и ваш организм перестал сопротивляться болезням, то немедленно ешьте продукты с витамином С. Витамины группы С укрепляют весь организм, делают человека более здоровым, не подверженным простуде.

Витамин Д:

Я - редкий, но, пожалуй, один из самых важных витаминов – витамин Д. Участвую в кальциевом и фосфорном обмене, необходим для образования зубов и костей.

Меня можно найти в смородине, а еще со мной можно встретиться летом под солнцем!

Полезно вам всем знать, что летом нужно загорать.
Солнце лучами кожу ласкает, кожа от солнца у вас загорает,
И под влиянием солнца лучей Д витамин образуется в ней!

ХОРОМ: Очень важно есть разные овощи, фрукты и ягоды. Ведь в каждом из них есть что-то свое, особенное.

Чтоб здоровым, сильным быть

Надо фрукты, овощи любить.

Все без исключения -

В этом нет сомнения!

В каждом польза есть и вкус

И решить я не берусь

Кто из них вкуснее.

Кто из них нужнее.

Нужно есть разнообразные овощи и фрукты. Ведь в каждом из них есть что-то свое особенное.

- Недаром говорят, что овощи и фрукты – это главные кладовые здоровья. Они не только сохраняют здоровье, но и помогают вернуть  его тем, кто заболел.

5. Работа в группах.

- Но весной в этих продуктах становится меньше витаминов. Ведь они хранились целый год. А мы весной чаще болеем.

- Где же еще взять витамины весной?

Некоторые овощи и фрукты можно вырастить дома на подоконнике.

Что же мы вырастили в классе?

1.Вот сидит дед,

Во сто шуб одет.

Кто его раздевает,                                                                                                          

Тот слезы проливает. ( Лук)

- А почему происходит так, что когда чистим лук, из глаз капают слезы? Из разрезанной луковицы вырываются летучие вещества – эфирные масла. Они защищают растение, но еще убивают все вредные бактерии вокруг нас. Есть такая поговорка «Лук - от семи недуг».

ПРОЕКТ

Физминутка

Спрятались на грядке ловко
Репка, свекла и морковка. (присесть, прикрыть глаза руками)
За ботву потянем,
Из земли достанем. (встали, руками снизу вверх имитируем движения «дергаем морковку»)
Будет малышам обед:
Борщ, пюре и винегрет. (высокие прыжки с поворотами в разные стороны)

Сказка: «Волшебный винегрет»

Выносит винегрет.

Зима и весна – самое время для винегрета. Благодаря этому блюду, мы можем получать необходимые питательные вещества из отварных овощей, выросших в нашем регионе. Многокомпонентный состав русского салата делает его максимально полезным блюдом:

каротин из моркови защищает слизистую оболочку глаз;

глутамат зеленого горошка поддерживает мыслительную деятельность;

молочная кислота в составе соленых огурцов защищает от вирусов;

свекла способствует повышению эластичности и крепости сосудистых стенок; обеспечивает профилактику рака кишечника и печени; помогает избавиться от язвы желудка; свекла содействует обновлению клеток печени, улучшает циркуляцию крови;

низкая калорийность винегрета помогает не набирать лишние килограммы;

витамины, содержащиеся в картофеле, нормализуют повышенную кислотность; сваренный «в мундире» картофель сохраняет существенную часть витамина C; овощи в составе винегрета восполняют дефицит витаминов и минеральных веществ в зимне-весенний период.

Кроссворд на экране

Пословицы про овощи и фрукты.

Ну и, конечно же, нашим ребятам здоровыми, ловкими и сильными помогает оставаться физкультура.

Игра «Вершки и корешки»

 Я буду называть овощ. Если мы у него едим то, что растёт над землёй, то руки поднимаем вверх – это «вершки».

Если едим то, что растёт под землёй, то приседаем – это «корешки». (Учитель называет овощи: огурец, картофель, капуста, морковь, перец, кабачок, свёкла, укроп, редис, щавель, репа).

Частушки.

Подведение итогов.

-Наше занятие подходит к концу.

- Ребята, а что полезного вы узнали сегодня? (ответы детей)

- Почему нужно есть овощи и фрукты? (ответы детей)

Ребята, но не забывайте о том, что овощи и фрукты перед употреблением нужно мыть.

-Я желаю вам быть всегда здоровыми и вырасти сильными, высокими, смелыми и ловкими.

И горох они срывают.

Информационный проект  учащихся 2-А класса МОУ-СОШ № 4 г. Маркса

Тема проекта: «Лук репчатый»

Цели проекта: 1.Получить знания о самом распространённом овоще – репчатом луке.

2.Узнать о народных традициях, связанных с луком.

3. Вырастить «луковое дерево».

 Лук - овощ  поистине удивительный. Где-то любят редьку, где-то – капусту. Репчатый лук любят везде. В Италии, Германии и  Египте  его едят с тем же удовольствием, что и в России. Он  есть в каждом доме в любое время года.   Его добавляют и в салаты, и в первые  блюда, и во вторые, употребляют в пищу  в сыром, жаренном,   и  варёном виде.  

Без лука не обходятся ни борщ, ни плов, ни пельмени, ни шашлык.

Родина репчатого лука — Азия.  Здесь его выращивали еще за 4000 лет до нашей эры. С давних времён лук пользуется   любовью и уважением. Например, в Древней Греции  и Египте лук считался священным растением.   Древние германцы, желая похвалить   человека, сравнивали его с луком, а его цветами осыпали отличившихся в боях героев.    

В старину лук  был не только пищевым, но и лекарственным растением.  Древние врачи  считали лук лекарством от всех болезней. Даже древнегреческие и древнеримские полководцы приказывали своим воинам есть перед сражением лук, полагая, что  он вызывает прилив сил, пробуждает мужество, поднимает настроение и придает храбрости.

А при строительстве египетских пирамид рабам выдавали каждый день репчатый лук, чтобы они не болели и лучше работали. В русских деревнях во время эпидемий чумы и тифа в домах развешивали связки лука и ежедневно  ели свежий сырой лук.

Не каждый овощ может похвастать тем, что в его честь назван день. А вот луков день существует. Он бывает 21 сентября.   В этот день убирали с поля лук. А ещё этот день называют днём луковой слезинки. Как вы думаете, почему? В этот день надо было завершить уборку лука. А кто лук убирает, тот слезу проливает. Вот и получился день луковой слезинки. В этот день на Руси девушки плели луковичные косы. Их развешивали в доме, тогда и лук сохранялся, и изба дезинфицировалась.  

 Сегодня все знают, что лук  убивает болезнетворные бактерии,  потому что в луковицах содержатся особые летучие вещества — фитонциды.  

При заболевании гриппом, болезнь отступит, если несколько раз в день глубоко дышать над свежим срезом лука. 

У русского народа даже существуют такие пословицы: «Кто ест лук, тот избавлен от вечных мук», «Лук от семи недуг». Чтобы меньше болеть, врачи рекомендуют каждому человеку в год съедать 7 кг лука.

Кроме  луковиц в пищу употребляют и зеленый лук-перо, он содержит в себе множество полезных веществ. Зеленый лук обладает еще одним  ценным преимуществом — его можно выращивать в течение круглого года на подоконнике в самой обыкновенной бутылке или банке. Советуем вам попробовать.  Этот  способ выращивания настолько прост, что с ним справится  любой  ребенок!  А вот такое луковое дерево  летом и зимой       обеспечит  всю семью   превосходным и полезным продуктом, да и комнату украсит.

Ну и, конечно же, нашим ребятам здоровыми, ловкими и сильными помогает оставаться физкультура.

Давайте поиграем в подвижные игры

Игра «Вершки и корешки»

Учитель. Я буду называть овощ. Если мы у него едим то, что растёт над землёй, то руки поднимаем вверх – это «вершки».

Если едим то, что растёт под землёй, то приседаем – это «корешки». (Учитель называет овощи: огурец, картофель, капуста, морковь, перец, кабачок, свёкла, укроп, редис, щавель, репа).

Игра «Фрукты на картинке»

Учитель. Давайте проверим, сможете ли вы определить фрукт по внешнему виду. У каждого из вас на столах лежит карточка с иллюстрациями  фруктов. Ваша задача – узнать их (Проверка: каждому фрукту соответствует число. Учитель называет число, а дети – фрукт.

1 – апельсин, 2 – яблоко, 3 – груша, 4- лимон, 5 – персик, 6 – слива, 7 – банан, 8 – виноград, 9 – абрикос, 10 – ананас.

Игра «Полезный и неполезный»

Учитель. А сейчас мы проведём игру, в ходе которой повторим названия полезных и неполезных продуктов. Условия игры: Я буду называть продукты питания. Если услышите полезный продукт – хлопайте в ладоши; если назову продукт, который не является полезным, хотя он и вкусный, топайте.

Итак: Яблоко, торт, огурцы, рыба, конфеты, морковь, творог, жвачка, свёкла, фанта, клюква, винегрет, зефир, мармелад, сыр..

- Если Дядя Фёдор будет употреблять витаминные продукты, то он обязательно быстро поправится. А сейчас все вместе:

«Никогда не унываем, и улыбка на лице,
потому что принимаем витамины АВС!».

.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/521671-ovoschi-i-fruktyvitaminnye-produkty