Официальные курсы
повышения квалификации и профессионального развития
НТЦ
Официальные курсы
профессиональной
переподготовки педагогов
Государственная лицензия, Разрешение ИНТЦ в соответствие с ФЗ-86.
Документы об обучении подходят для аттестации. Данные вносятся в ФИС ФРДО и Госуслуги
Программы одобрены и утверждены экспертами
Инновационного научно-технологического центра

Свидетельство о регистрации
СМИ: ЭЛ № ФС 77-58841
от 28.07.2014

Почему стоит размещать разработки у нас?
  • Бесплатное свидетельство – подтверждайте авторство без лишних затрат.
  • Доверие профессионалов – нас выбирают тысячи педагогов и экспертов.
  • Подходит для аттестации – дополнительные баллы и документальное подтверждение вашей работы.
Свидетельство о публикации
в СМИ
свидетельство о публикации в СМИ
Дождитесь публикации материала и скачайте свидетельство о публикации в СМИ бесплатно.
Диплом за инновационную
профессиональную
деятельность
Диплом за инновационную профессиональную деятельность
Опубликует не менее 15 материалов в методической библиотеке портала и скачайте документ бесплатно.
12.01.2023

Национальная кухня шорцев

Ковалев Денис Андреевич
учитель-технологии
Национальная кухня шорцев формировалась под влиянием суровой природы Горной Шории — таёжного региона на юге Кемеровской области. Веками народ жил в окружении дремучих лесов и полноводных рек, богатых дичью и рыбой. Эти природные дары стали основой традиционного рациона. В кухне шорцев преобладают блюда из мяса лося, марала, медведя, а также таёжной птицы. Рыба, особенно хариус и таймень, занимает важное место в ежедневном меню. Широко используются дикорастущие травы, ягоды, кедровые орехи и коренья. Технология приготовления проста и естественна: варка, томление, копчение и вяление. Такая кухня — отражение жизни охотников и рыболовов, где каждый продукт добыт и приготовлен с уважением к тайге. Это не просто еда, а часть культурного кода коренного народа Сибири.

Свидетельство участника экспертной комиссии
Рецензия на методическую разработку
Опубликуйте материал и закажите рецензию на методическую разработку.
Также вас может заинтересовать
Свидетельство участника экспертной комиссии
Свидетельство участника экспертной комиссии
Оставляйте комментарии к работам коллег и получите документ
БЕСПЛАТНО!
У вас недостаточно прав для добавления комментариев.

Чтобы оставлять комментарии, вам необходимо авторизоваться на сайте. Если у вас еще нет учетной записи на нашем сайте, предлагаем зарегистрироваться. Это займет не более 5 минут.

Комментарии
Денис Андреевич, спасибо за интересную работу. Традиции народов России не перестают удивлять. Как здорово, что Вы вместе с ребятами продолжаете хранить наследие своего народа. Узнала много нового, полезного для себя.

 

Для скачивания материалов с сайта необходимо авторизоваться на сайте (войти под своим логином и паролем)

Если Вы не регистрировались ранее, Вы можете зарегистрироваться.
После авторизации/регистрации на сайте Вы сможете скачивать необходимый в работе материал.

Рекомендуем Вам курсы повышения квалификации и переподготовки