Встреча с интересным человеком. Знакомство с профессией "Повар - кондитер"

Муниципальное Автономное Дошкольное Образовательное Учреждение

«Детский сад «Город Мастеров» г. Перми

Воспитатель группы Абдельнасир Е.В.

Конспект занятия

Встреча с интересным человеком

«Знакомство с профессией повара – кондитера»

Возрастная группа: Средняя группа.

Цель:Познакомить детей с профессией повар – кондитер через совместную деятельность с родителями.

Задачи:

- Формировать знания детей о профессии повар – кондитер.

- Развивать у детей познавательный интерес, эмоциональную отзывчивость, умение делать выводы на основе имеющихся факторов.

- Воспитывать у детей бережное отношение к хлебобулочным изделиям и уважение к труду взрослых.

Виды деятельности: игровая, коммуникативная, познавательная и речевая.

Методы и приемы: мотивирование детской деятельности, проблемные ситуации и вопросы, совместная деятельность.

Предварительная работа: Рассматривание альбома о профессии повара – кондитера, беседа о профессии, лепка «Пироженки», чтение художественных произведений о труде.

Материалы и оборудование: клеенка, бумажные салфетки, белковый пищевой крем разного цвета, готовые чизкейки, фартук и перчатки резиновые.

Планируемый результат: дети имеют представление о профессии повара – кондитера.

Ход занятия

1. Организационный момент

Приходи ко мне дружок и скорей вставай в кружок. Крепко за руки возьмемся и друг другу улыбнемся.

1. Основная часть

В: Ребята, а вы когда – нибудь были в кафе, в столовой? Что вы там ели?

Ответы детей.

В: Вам понравилась, как была приготовлена еда? Было вкусно?

Ответы детей.

В: А как вы думаете кто приготовил еду в кафе, в столовой?

Дети: Повар.

В: А во что одет повар?

Ответы детей.

В: Правильно, повар должен быть одет в белый халат или фартук и колпак. Колпак прикрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду. Халат у повара всегда должен быть чистым и без карманов. В карманы складывают разные мелочи, а повару нельзя хранить в карманах мелочь. Ребята, а как вы думаете почему? Ответы детей.

В: Правильно, они нечаянно могут попасть в пищу.

В: Ребята, а как вы думаете, моет ли повар, руки перед тем, как начать готовить?

Дети: да.

В: Конечно! Повар обязательно перед приготовлением пищи моет с мылом руки, споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем.

В: А как вы думаете, зависит ли наше здоровье и красота от того, что мы с вами едим?

Ответы детей.

В: Какие молодцы! Все ответы были правильными. Да для того, чтобы мы могли играть, бегать, работать, учиться, мы должны кушать. Но многие продукты перед употреблением в пищу необходимо приготовить. Именно этим занимаются повара.

В: Показывает картинку детям (проблемная ситуация). Ребята, у кота Леопольда сегодня день рождения, он готовится к встрече гостей, поставил печь торт, но вредные мыши решили ему все испортить. Они сожгли его угощение. Леопольд очень расстроен. Ребята как вы думаете, кто бы ему мог помочь, все исправить? Ответы и предложения детей.

В: Ребята посмотрите кто к нам пришел сегодня в гости ( Елена Павловна).

Гость:

Сегодня мы с вами познакомимся с поваром – кондитером Еленой Павловной. Да, правильно, она мама нашей Яны и пришла к нам в гости, чтобы рассказать о своей профессии « Повар – кондитер». Если повар готовит: супы, каши, котлеты, компот, салат и многое другое. То повар – кондитер готовит: пирожки, пирожные, печенье, торты, кексы.

Елена Павловна: «Здравствуйте, дети!». Я по профессии повар – кондитер. Я пеку для взрослых и детей самые разные вкусности. Но не только пеку, но еще и украшаю хлебобулочные изделия. Повар – кондитер очень важная и сладкая профессия. Ни один праздник или день рождения не обходиться без сладкой выпечки. Сегодня для вас ребята, я приготовила чизкейки (маленькие кексы). Но я не успела их украсить пищевыми кремами. Ребята, вы мне поможете их украсить?

Дети: да.

Елена Павловна: Ребята, я приготовила пищевые крема разного цвета. Сейчас мы вместе с вами будем украшать чизкейки цветочками из кремов.

Совместная деятельность детей и Елены Павловны украшение чизкейков.

В: Ребята какая красота у вас получилась. И кота Леопольда угостим и порадуем его в день рождения, чтобы он не грустил.

1. Заключительная часть

В: Ребята, скажите, пожалуйста, что нового вы сегодня узнали о профессии повара – кондитера? Ответы детей.

В: Понравилось ли вам сегодня украшать чизкейки? Чем вы их украшали? Ответы детей.

В: А вам, Елена Павловна, мы скажем с ребятами большое спасибо за интересный и познавательный рассказ и мастер – класс по украшению выпечки.

Елена Павловна: Спасибо вам ребята за то, что вы оказались внимательными слушателями и помогли мне в работе украшения чизкейков.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/524940-vstrecha-s-interesnym-chelovekom-znakomstvo-s