ТБ при работе с режущими инструментами, при приготовлении пищи». 5 класс ОСЖ

Тема: ТБ при работе с режущими инструментами, при приготовлении пищи. 5 класс

Цель:Повторить и закрепить ТБ при работе с режущими инструментами на кухне. Задачи: Образовательные: повторение и расширение представлений детей о кухонной и столовой посуде, о кухонном оборудовании, о мебели на кухне; Коррекционно-развивающие: формирование навыков рационального ведения домашнего хозяйства; коррекция мышления на основе упражнений в установлении логических связей; Воспитательные: воспитание эмоциональной адекватности поведения.

Ход урока:

Орг. момент: Добрый день и добрый час. Очень рада видеть вас. Вы друг к другу повернитесь И как я вам - улыбнитесь!

Повторение - Сегодня мы с вами поговорим о кухонном и столовом оборудовании, вспомним, что у нас есть на кухне и узнаем, что должно быть. Вступительная беседа: Кухня, кухонька моя,

Больше всех люблю тебя.

И чего здесь только нет!

А что есть? Кто даст ответ? Разгадать ребус и назвать изучаемый раздел. Работа с дидактическим материалом: распределить продукты, изображённые на карточках в 2 группы-вредные и полезные.

- Что есть на каждой кухне? (посуда, мебель) - А чего на кухне больше – мебели или посуды? Задание:собрать слова по порядку и дать определение что такое посуда.

- На какие виды подразделяется посуда? (кухонная и столовая) - Где применяется кухонная посуда, для чего она предназначается? (в ней готовят пищу) - А столовая посуда для чего? (из неё едят)

Работа по группам: - Я предлагаю вам собрать разрезные картинки, назвать полученный предмет и сказать к какому виду посуды он относится. (собирают, называют) - А какие предметы вы бы сюда добавили?

- Как одним словом сказать: как называется оставшаяся посуда? (столовая)

- Где применяется кухонная посуда, для чего она предназначается? (в ней готовят пищу)

- А столовая посуда для чего? (из неё едят)

- Кроме посуды на кухне есть много приспособлений, которыми мы часто пользуемся. Мы ими что режем, натираем, шинкуем, открываем. – Как называются эти кухонные инструменты? -О чём вы должны помнить, работая с ними? (работать осторожно, соблюдать ТБ) -Почему надо работать осторожно? -Как вы думаете, чему будет посвящён наш урок, сформулируйте тему. -А чему мы должны научиться, давайте поставим себе цели на урок. Цели 1Узнать правила работы с режущими инструментами 2 Научиться соблюдать правила ТБ

Новая тема Раздать памятки (читают, обсуждают совместно с учителем)

Основныеправила работы с ножом:
-  не работать с ножом в направлении к своему телу;
-  крепко держать рукоятку ножа;
-  использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;
-  следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;
-  не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;
-  не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;
-  не пытаться поймать падающий нож;
-  не использовать кухонный нож не по назначению;
-  мыть нож после каждого применения.

- С какими ещё приспособлениями нужно быть также осторожными? Загадка Жёсткая, грызучая, Дырявая, колючая: Что на спину ей положат, Всё она тотчас изгложет. (тёрка) Ребусы:Открывашкаовощечистка шинковка (демонстрация отгаданных предметов)

Физминутка. Учитель показывает изображения кухонной и столовой посуды, а учащиеся показывают его характерные признаки. Например, «ЧАЙНИК» - рука на пояс, другая поднимается в виде носика, можно издавать звуки «чух-чух». НОЖ, КАСТРЮЛЯ, ТАРЕЛКА, ЛОЖКА, ТЕРКА.

-Какие правила работы вам известны при работе с этими инструментами? (думают, отвечают)

Давайте посмотрим небольшой видеоролик и узнаем правильно ли вы ответили. Видеоролик Но иногда случаются небольшие травмы, и вы должны уметь оказать себе и своим товарищам 1 помощь. Давайте разберёмся как это правильно сделать

Рассказ «Оказание первой помощи». Вовремя оказанная помощь при порезе поможет быстрее залечить рану и предотвратить попадание микробов в рану.

Ваши действия: 1.Небольшие кровотечения можно остановить, придав конечности возвышенное положение и прижав рану. 2. Накройте рану стерильной салфеткой и забинтуйте. 3. При незначительных порезах достаточно обработать рану и наклеить лейкопластырь. Пр.р. – Оказание первой помощи при небольшом порезе. (тренируются рану, наклеивать лейкопластырь).

Рефлексия

-Что нового вы сегодня узнали на занятии?  

-Чему вы смогли научиться на занятии?  

-Что вас удивило?

-Как вы думаете, пригодятся ли вам знания и умения, которые вы получили сегодня на занятии? - Выразите смайликом своё отношение к уроку.

Основныеправила работы с ножом:
-  не работать с ножом в направлении к своему телу;
-  крепко держать рукоятку ножа;
-  использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;
-  следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;
-  не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;
-  не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;
-  не пытаться поймать падающий нож;
-  не использовать кухонный нож не по назначению;
-  мыть нож после каждого применения.

Основныеправила работы с ножом:
-  не работать с ножом в направлении к своему телу;
-  крепко держать рукоятку ножа;
-  использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;
-  следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;
-  не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;
-  не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;
-  не пытаться поймать падающий нож;
-  не использовать кухонный нож не по назначению;
-  мыть нож после каждого применения.

Основныеправила работы с ножом:
-  не работать с ножом в направлении к своему телу;
-  крепко держать рукоятку ножа;
-  использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;
-  следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;
-  не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;
-  не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;
-  не пытаться поймать падающий нож;
-  не использовать кухонный нож не по назначению;
-  мыть нож после каждого применения.

Основныеправила работы с ножом:
-  не работать с ножом в направлении к своему телу;
-  крепко держать рукоятку ножа;
-  использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;
-  следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;
-  не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;
-  не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;
-  не пытаться поймать падающий нож;
-  не использовать кухонный нож не по назначению;
-  мыть нож после каждого применения.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/551034-tb-pri-rabote-s-rezhuschimi-instrumentami-pri