Конспект занятия «Приготовление винегрета»

Конспект занятия

В подготовительной к школе группе

«Готовим винегрет»

Программное содержание.

Уточнять и расширять знания детей об овощах: капусте, луке, моркови, свёкле, горошке зелёном, картофеле. Научить детей готовить винегрет из овощей.  Уточнить, что такие овощи, как свеклу, морковь, картофель для «Винегрета» используют варёными, а капусту и лук в сыром виде. Расширять знания детей о пользе овощей для здоровья.  Уточнить знания детей об использовании предметов, для изготовления «Винегрета». Закрепить правила пользования ножом, правила безопасного обращения с ножом.

Показать приёмы нарезки овощей. Кубиками нарезаем: свёклу, морковь, картофель. Соломкой нарезаем: капусту, лук. Всю полученную массу смешиваем с зелёным горошком и посыпаем солью,  заправляем подсолнечным маслом.

Воспитывать интерес к кулинарии, трудолюбие.

Предварительная работа.

Рассматривание овощей, заучивание  стихотворения « Овощи» Ю.  Тувима, драматизация стихотворения «Овощи». 

 Слушание песенок об овощах. Аппликация, рисование на тему: «Овощи»

Приобретение колпаков, разделочных досок.

Оборудование:

Овощи, фартуки, колпачки, разделочные доски, аудиозапись музыки, тазики, ножи, салатницы, схемы – модели.

Ход НОД.

Звучит музыка на стихотворение Ю.Тувима «Овощи». В группе расставлены столы, дети все в фартуках и колпачках, на столах оборудование.

Обращаю внимание детей, на созданную остановку. Вы узнаете, чем мы будем заниматься, когда отгадаете загадки детей.

1.Загадывание загадок.

Я вырос на грядке

Характер мой гадкий

Куда не приду,

Всех до слёз доведу. (Лук)

Красный нос в землю врос!

Нам зелёный хвост не нужен,

 нужен только красный нос. (Морковь).

Что за скрип,

Что за хруст?

Это что ещё за куст?

Как же быть без хруста,

Если я ….(Капуста)

Дом зелёный тесноват,

Узкий, длинный, гладкий.

В доме рядышком сидят круглые ребятки.

Осенью пришла беда, треснул домик гладкий,

Поскакали кто куда, круглые ребятки.

(Горох)

Закапали в землю в мае и 100 дней не вынимали.

А копать под осень стали.

Не одну нашли, а 10

Как её, названье, дети  (Картофель)

Бордовы сапожки

 в земельке лежат (Свёкла)

2.Игра «Угадай на вкус»

(Дети с закрытыми глазами узнают на вкус все овощи)

Скажите, ребята, какую пользу здоровью приносят овощи?

Какими нужно употреблять овощи?

(Чистыми, хорошо обработанными).

Молодцы, ребята, теперь догадались, чем мы с вами будем заниматься.

(Дети   высказывались, что увидели доски, ножи, овощи )

Сегодня, мы с вами научимся делать «Винегрет» из овощей.

3.Чтение стихотворения «Овощи» Ю. Тувима.

(Читает ребёнок)

4.Вношу схему- модель по подготовке к работе

Мытьё рук.

Рассмотрели, пошли все мыть руки.

5.Сейчас мы с вами рассмотрим, что мы будем использовать в своей  работе, чтобы приготовить «Винегрет».

(Дети называют все предметы, приготовленные на столах)

6.Закрепление безопасных правил пользования

Ножом, вношу схему.

7.Предлагаю детям подойти к рабочему месту.

Сейчас все посмотрите и скажите, какой овощ вы будете нарезать.

А я вам покажу приёмы нарезки овощей при помощи детей.

8..Показ частичный, с использованием детского показа нарезки овощей.

Овощи сначала нарезаем пластинками, затем полосками, а потом кубиками. Чем меньше будут кубики, тем красивее будет винегрет и вкуснее и т. д.

Выполнение работы детьми. Нарезка овощей.

9.Предлагаю детям нарезанные овощи высыпать в общий тазик.

Спрашиваю, что теперь надо сделать с винегретом?

Правильно! Перемешать!

Вызываю детей,  вместе перемешиваем все овощи.

Для полного приготовления дети посыпают солью и поливают маслом.

Что сегодня мы с вами научились готовить?

Правильно! Винегрет!

10. Дежурные раскладывают в салатницы винегрет. Дети снимают пробу винегрета.

Рефлексия.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/551439-konspekt-zanjatija-prigotovlenie-vinegreta