Беседа: «Правила этикета за столом»

Беседа: «Правила этикета за столом».

Цель: способствовать формированию у детей правильного этикета за столом. Они должны уметь пользоваться столовыми приборами. Разобрать правила поведения за столом. Развивать мышление, внимание, память, общий кругозор, речевой аппарат.

Ход беседы

Воспитатель ГПД:

Чай, кисель и простокваши Сразу руку обожгла,

Пьют из чашек дети наши. Разве может быть иначе,

Есть на чашке ручка – Если чай такой горячий?

Целых полсердечка. – Хочешь пить ты из стакана, -

За неё берутся, Говорит сердито мама:

Чтобы не обжечься. – Подстаканник надо брать,

У Танюши новый план: И тогда ожога пальцев

Наливает чай в стакан, Можно будет избежать!

Вопросы для обсуждения:

- Что случилось у Танюши? Почему это произошло?

- Что такое подстаканник? Зачем он нужен?

Послушайте сказку.

Проделки обезьянки Манки

Вечером, когда дети разошлись по домам и во всех комнатах детского сада погас свет, игрушкам стало очень скучно.

— Давайте во что-нибудь поиграем! — предложила неугомонная обезьянка Манки. У нее были веселая, лукавая мордашка, большой рот, вечно растянутый в улыбке, мягкая бархатная шерстка и хвост крючком.

Надо сказать, что Манки умела прекрасно лазать по шкафам, ловко залезала на люстру и качалась на ней и вообще отличалась непоседливым и озорным характером.

— А во что мы будем играть? — робко спросил Зайчик. — Только я не хочу играть в «Зайца и лису».

— Нет, в «Зайца и лису» мы играть не будем, эта игра уже всем надоела. Лучше поиграем в чаепитие.

— В чаепитие? — переспросила Хрюшка. — А как это?

— О, очень просто! — объяснила Манки. — Мы покроем столик скатертью, поставим на него игрушечный чайный сервиз и станем пить чай с баранками.

— Но ведь в комнате совсем темно! — заметила Хрюшка. — Свет не горит, а в темноте мы не найдем ни салфетку на стол, ни посуду.

— Ничего страшного! — бодро ответила выдумщица Манки. — Я видела, как Коля принес сегодня в детский сад коробочку с жучком-светлячком, но забыл ее на подоконнике. Вот она! — Манки молниеносно перепрыгнула с дивана на подоконник, схватила коробочку из-под леденцов и раскрыла ее. В коробочке действительно лежал живой жучок-светлячок и светился ровным, мягким зеленовато-серебристым светом.

— Ты будешь нашей лампочкой? — спросила его Хрюшка.

— Конечно, буду! — ответил Светлячок.

Ему давно надоело сидеть одному в коробке.

— Здорово! — сказал Ослик. — Очень красиво и таинственно стало!

Ослик очень любил жевать баранки и запивать их чаем.

— Ведь это вкусно! Особенно, когда стол освещает живой светлячок!

— Я вчера видела, как пили чай ребята, отмечая день рождения Васи, — сказала Манки.

— Итак, с чего мы начнем? — спросила кошечка Капа.

— Мы начнем с того, что достанем с полки коробку с игрушечным чайным сервизом и расставим его на столе.

— А вот и нет! — не согласилась кукла Наташа. — Я знаю, что девочки сначала покрывали стол скатертью и только после этого стали сервировать стол.

— Сервировать! Какое трудное слово! — засмеялась Манки. — Его и не выговоришь! Сервовать стол! — громко сказала она.

— Не сервовать, а сервировать, — поправила ее кукла Наташа. Она жила в детском саду уже шесть лет и знала все здешние порядки и игры.

— А где же скатерть? — поинтересовалась кошечка Капа.

— Скатерть свернута и лежит на полке, — объяснила Наташа.

Обезьянка тотчас прыгнула на полку и достала скатерть.

Игрушки стали расстилать скатерть и расставлять чайные чашки, сахарницу и тарелочки с печеньем, конфетами и баранками, которые достали из буфета. Ослик принес с кухни заварной чайник, а силач Мишка — большой чайник с теплой водой, которая еще не успела остыть. Лисица разлила заварной чай по чашкам, Мишка добавил воды.

— Ура! — радостно закричала Манки. — Все у нас прекрасно получается!

Она запустила коричневую лапку в сахарницу, достала кусочек сахара и стала грызть его белыми крепкими зубками.

— Нет! Так не делают! — остановила ее кукла Наташа. — Нужно всем рассесться на стульчиках, а сахар из сахарницы брать маленькими щипчиками.

Игрушки так и сделали. Все уселись поудобнее и принялись за чаепитие. Кошечка, лисица, кукла Наташа, Ослик и Заяц сидели за столом ровно и прямо, а чай пили осторожно, стараясь не пролить ни капли. Никто не клал локти на стол, не чавкал и не дул громко на чай. Ведь игрушки видели, как вели себя за чаепитием дети.

Только обезьянке не сиделось на месте. Она качалась на стуле, клала локти на стол, громко грызла баранки. А когда кукла Наташа сделала ей замечание, Манки не обратила на нее никакого внимания, только пробурчала:

— Подумаешь, воспитательница! Обычная кукла с облупленным носом.

Наташа обиделась и отвернулась.

Я уже не говорю о том, что Манки налила чай из чашки в блюдце и когда пила, то очень громко прихлебывала, а недоеденную баранку бросила на пол.

— Манки! — возмутился Ослик. — Ты совершенно не знаешь правил этикета за столом!

— Зачем ты тянешься через весь стол за конфетой? Могла бы попросить меня, — добавила кошечка Капа.

А зеленый Светлячок, который лежал в коробке и освещал, словно маленькая лампочка, весь стол, вдруг погас. Сразу в комнате стало темно и грустно.

— Ах, милый Светлячок! — обратился к нему Зайка. — Пожалуйста, посвети еще немного, мы уберем за собой посуду, а то ребятишки на нас обидятся.

— Ну хорошо! — согласился Светлячок. — Просто я расстроился из-за невоспитанной обезьянки, но вам я еще немного посвечу.

Он зажегся снова. Игрушки уложили сервиз в коробку, скатерть свернули и положили на полку, а сладости убрали в буфет.

Светлячок погас.

— Эх, жаль, обезьянка испортила такую интересную игру! — сказала кукла Наташа и вздохнула.

— Да, если бы Манки знала этикет, она бы так себя не вела, — добавил Ослик и тоже вздохнул. А Мишка сказал:

— Ничего, завтра мы научим озорницу этикету, а сейчас нам всем пора спать.

Обезьянке стало очень стыдно. Она забилась в самый дальний уголок дивана, свернулась клубочком и стала задремывать. Перед сном Манки думала о том, что обязательно изучит все правила этикета и станет их исполнять, чтобы не портить друзьям игру и настроение.

♦ Кто придумал игру в чаепитие?

♦ Какие игрушки были у ребят в детском саду?

♦ Как игрушки сервировали стол?

♦ Как вела себя за столом обезьянка Манки?

♦ Знала ли она правила этикета?

♦ Кто освещал стол?

♦ Почему игрушки обиделись на обезьянку?

♦ Чем закончилась сказка?

♦ Умеете ли вы сервировать стол чайный или столовый?

♦ Как вы ведете себя за столом?

Правила поведения за столом

Если вы идёте в гости или пригласили гостей к себе, то в первую очередь, садясь за стол, должны подумать об удобстве для своих соседей. Чтобы не мешать другим и не портить никому настроение, существуют правила поведения за столом, которые надо знать и выполнять.

1. За столом сидят прямо, немного наклоняясь во время еды.

2. Салфетку из ткани, сложенную пополам, кладут на колени.

3. Тарелку с остатками супа осторожно немного наклоняют от себя.

4. Закончив есть, ложку кладут на тарелку выпуклостью вверх.

5. Хлеб берут левой рукой.

6. Не принято дуть на горячую еду, чавкать, облизывать пальцы, размахивать вилкой, ложкой или ножом.

7. Нож держат в правой руке, а вилку в левой. Ножом отрезают от целого небольшие кусочки, а вилкой отправляют их в рот.

8. То, что можно есть без ножа, едят одной вилкой, находящейся в правой руке.

9. Большие бутерброды берут руками, маленькие – небольшой шпажкой вколотой в него.

10. Салат из общего блюда берут ложкой, вставленной в него, общую салатницу подносят к своей тарелке, не надо тянуться к блюду, лучше попросить его вам.

11. Яйцо, сваренное вкрутую, очищают от скорлупы, разрезают вдоль и едят вилкой.

Яйцо всмятку подается в специальной рюмке.

12. Все знают, что рыбу и птицу едят руками, в то же время, для того чтобы не испачкать руки, можно рыбу и птицу есть с помощью ножа и вилки или с помощью двух вилок. Кости укладывают на специальную тарелку для костей или на дно, а не на край своей тарелки. Если в рот попала косточка, нужно аккуратно вилкой или ложкой положить ее на дно своей тарелки.

13. Персональной чайной ложечкой размешивают сахар и толкут лимон и вынимают ее и лимон на блюдце.

14. Общей ложкой накладывают сахар, варенье, торт и возвращают её на прежнее место.

15. Печенье, пирожное, конфеты берут с тарелки или вазочки рукой.

16. Некрасиво класть руки и локти на стол, разговаривать с полным ртом, пить, когда во рту пища, класть в тарелку более двух видов пищи, проливать напитки или суп на скатерть, скатывать из хлеба шарики. Допустив ошибку, надо ее исправить, не привлекая к себе общего внимания.

Анализ ситуации

Анализ ситуации.

Стихотворение Г. Остера «От знакомых уходя.»

В гости мы пришли к соседу

Точно к самому обеду.

Я уселся, где хотел

И с тарелки персик съел.

На стол руки положил,

Локтем двинул – суп разлил.

Ой, пятнище на ковре,

Надо что – то сделать мне.

Я вскочил и стол задел,

Вниз салатник полетел.

Я в салат ногой попал,

Поскользнулся и упал.

Встать пытаюсь и рукою

Зацепился за обои.

Получилось без меня

Рисует что – то пятерня.

Друг мой извиняется

И уйти пытается.

Вслед ему я говорю:

-Что ты в самом деле,

Мы еще не ели.

- Какие ошибки совершил гость?

- Как надо поступить, если это произошло случайно?

- Можно так поступать осознанно в гостях или дома?

- Какие последствия может иметь такое поведение?

Послушайте сказку.

Чучело

Видели вы чучело? Ну да, чучело огородное — в рваной одежде и шляпе набекрень. Как раз такое чучело стояло в огороде у Наташиной бабушки. Брюки на нем протертые на коленях, с оторванными карманами, пиджак — старый, мятый, без пуговиц, а про соломенную шляпу и говорить нечего! Грязная и скособоченная.

Бабушка называла чучело гороховым.

Знаете, почему?

Потому что в огороде у нее рос горох, а чучело, стоило подуть ветерку, начинало бестолково махать пустыми рукавами, пугать скворцов и воробьев.

Все в округе старались держаться подальше от этого чучела: и воробьишки, и мыши-полевки, и ежик, и соседская крольчиха, и кот Василий, изредка наведывающийся в огород подремать на солнышке. Даже озорники-мальчишки остерегались перелезать через забор и рвать сладкий горох в бабушкином огороде.

Скучно было чучелу одному стоять в огороде день-деньской, не с кем словом перемолвиться! Хотелось ему с котом Василием дружбу завести, но Василий на него посмотрел презрительно и даже фыркнул от негодования.

♦ Как вы думаете, почему?

— Я с такими грязнулями знаться не желаю! Вы сперва умойтесь, причешитесь, одежду свою в порядок приведите, тогда и поговорим, — промурлыкал кот. — Поглядите-ка на меня: шерстка блестит, как отлакированная, волосок к волоску. Я времени не жалею свою полосатую шубку вылизывать и холить. — Проворчав, Василий гордо поднял хвост трубой и ушел восвояси.

Однажды прилетел на огород серый воробышек. Попрыгал по дорожке между грядок и только хотел горошка поклевать, как заметил страшное-престрашное чучело: лохматое, грязное, в рваной одежде. Воробей вспорхнул на изгородь.

А чучелу воробышек очень понравился — шустрый, веселый и чирикает задорно: чирик-чик-чик!

Чучело говорит ему:

— Не бойся меня, малыш! Я тебя не обижу, клюй себе зернышки, сколько захочешь!

Но воробей испугался лохматого чучела и улетел.

♦ Как вы думаете почему испугался?

Обидно стало чучелу: «Ну почему все меня боятся, никто со мной дружить не хочет?» — И чучело заплакало.

В это время пришла на огород девочка Наташа. Бабушка попросила ее принести овощи для борща. Услышала Наташа, что кто-то всхлипывает, и спросила:

— Кто здесь плачет?

— Я, — отвечает чучело, утирая слезы рукавом.

— Ты почему, чучело, плачешь? Кто тебя обидел? — удивилась девочка.

— Как же мне не плакать? Никто со мной дружить не хочет, скучно мне одному, все говорят, что я — грязнуля и неряха!

— Ах ты, бедняга! — пожалела Наташа чучело. — Ну ничего! Я твоему горю помогу.

♦ Как можно помочь чучелу?

♦ Как вы думаете, Наташа — добрая девочка?

— Я одежду постираю, пуговицы пришью, пиджак поглажу, а вместо старой соломенной шляпы подарю тебе свой желтый берет.

Чучело обрадовалось, а Наташа побежала домой, одежду постирала, а потом взяла нитки и иголку, лоскутки — и за дело! На брюки ровные заплатки поставила, между прочим, в виде сердечек, шарф аккуратно заштопала, к пиджаку пуговицы пришила, а вместо дырявой шляпы надела на голову чучела желтый беретик.

И что вы думаете? Чучело гороховое так похорошело, что и не узнать его! Чистым, аккуратным стало, из кармашка даже уголок белого платочка выглядывает!

Наташа ему зеркало из дома принесла:

— Ну-ка, полюбуйся, чучело, на себя!

Пришел в огород кот Василий и даже замяукал от удивления, а потом приветливо промурлыкал:

— Здравствуйте, уважаемое чучело! Рад вас видеть!

Прилетела в огород стайка воробьев и громко расчирикалась:

— Чив-чив, чив! Чив, чив, чив! Чудеса, чудеса! Чучело не узнать! Красивое, аккуратное! И совсем не страшное.

Прибежала в огород соседская крольчиха и разахалась:

— Ах, ах! Дорогое чучело! Как вы похорошели! Позвольте вас в гости пригласить!

— Спасибо! Обязательно приду! — обрадовалось чучело. Да и как не радоваться, ведь его никто еще никогда в гости не приглашал.

С тех пор появилось у чучела много друзей, ведь с таким аккуратным, подтянутым чучелом каждому приятно подружиться.

Вы спросите, а кто же теперь бабушкин огород станет сторожить? Я вам отвечу. В выходной день приехал Наташин папа и смастерил петушка из жести, прикрепил его к длинному деревянному шесту и поставил в огороде.

Прилетел ветер, увидел петушка и обрадовался: интересная игрушка! Ветер подул, и петушок весело завертелся.

Птицы и звери подумали: «Какой шустрый петушок! Высоко сидит, далеко глядит, быстро во все стороны поворачивается: такого не проведешь! Сразу воришку заметит!» Вот и не стали горох воровать.

♦ Как выглядело чучело?

♦ Как бабушка называла чучело?

♦ С кем чучело хотело подружиться?

♦ Почему у чучела не было друзей?

♦ Кто помог чучелу?

♦ Как изменилась жизнь чучела после того, как оно стало аккуратным?

♦ Почему нужно следить за своим внешним видом?

♦ Какой человек вам больше нравится — аккуратный или неряшливый?

Правила этикета

♦ Опрятный внешний вид — признак воспитанного человека.

♦ Одежда должна быть чистой, выглаженной, пуговицы аккуратно пришиты, обувь — почищена.

♦ Ногти на руках и ногах должны быть ровно подстрижены, волосы — аккуратно причесаны.

♦ В кармане всегда должен лежать чистый носовой платок.

♦ Одеваться нужно к месту: на праздник или в гости — нарядно, в поход или на прогулку — по-спортивному, дома — в удобную, легкую домашнюю одежду.

♦ Одежда и обувь должны быть удобными и подобранными по сезону.

♦ Свою комнату, полку с книгами, игрушки нужно держать в чистоте и порядке.

Игра «Закончи предложение»

Я люблю ходить в гости потому, что…

Сидя за столом, я не буду…

Выходя из-за стола, я скажу…

Итог беседы

Соблюдение правил поведения за столом сохранит ваше здоровье и здоровье соседей за столом. Всегда благодари хозяйку за вкусно приготовленное блюдо.