Технологическая карта урока: «Органические вещества. Общая характеристика. Липиды»

ФИО разработчика

Окорокова Елена Семеновна

Место работы

МБОУ «Школа №72»

Класс (укажите класс, к которому относится урок):

10 класс

Место урока (по тематическому планированию ПРП)

Глава «Клетка» , 4 урок

Темаурока

Органические вещества. Общая характеристика. Липиды

Уровень изучения (укажите один или оба уровня изучения (базовый, углубленный), на которые рассчитан урок):

Базовый уровень

Тип урока (укажите тип урока):

Урок освоения новых знаний и умений

Планируемые результаты(по ПРП):

Личностные: получать эмоциональное удовлетворение от продуктивности собственной деятельности; готовность и способность учащегося к саморазвитию; уважительно относиться к иному мнению; развивать самостоятельность и личную ответственность; уметь проводить взаимооценку (самооценка) на основе критерия успешности учебной деятельности.

Метапредметные универсальные учебные действия (общеучебные умения):

Регулятивные:

уметь: организовать условия достижения цели на основе учёта выделенных учителем ориентиров действия в учебном материале; уметь самостоятельно контролировать своё время и управлять им; осуществлять контроль по результату действия; адекватно самостоятельно оценивать правильность выполнения действия и вносить необходимые коррективы в исполнение, как в конце действия, так и по ходу его реализации.

Познавательные:

уметь: проводить классификацию, наблюдение, сравнение, анализ как самостоятельно, так и в группе и под руководством учителя; ориентироваться в своей системе знаний и отличать новое от уже известного; объяснять явления и их признаки, процессы, выявляемые в ходе процесса обучения.

Коммуникативные:

уметь: работать в микро группе - устанавливать рабочие отношения в общении и в сотрудничестве со сверстниками; учитывать разные мнения и стремиться к в сотрудничеству; слушать и понимать речь других; задавать вопросы, необходимые для организации собственной деятельности и сотрудничества; оформлять свои мысли в письменной и устной форме; осуществлять контроль, коррекцию, оценку и взаимооценку (самооценку).

Предметные: знать об органических веществах клетки, их общей характеристике, об особенностях строения и функции липидов, входящих в состав живых организмов, их многообразие; объяснять взаимосвязь между строением и функциями липидов, раскрывать значение липидов природе и в жизни человека.

Ключевые слова (введите через запятую список ключевых слов, характеризующих урок): Низкомолекулярные органические соединения, высокомолекулярные органические соединения, гомополимеры, гетерополимеры. Липиды: нейтральные жиры, воски,фосфолипиды, холестерин, стероидные гормоны, жирорастворимые витамины.

Краткое описание (введите аннотацию к уроку, укажите используемые материалы/оборудование/электронные образовательные ресурсы) Биология. 10 класс: Базовый и углубленный уровни: учебник / И.Б. Агафонова, В.И.Сивоглазов/ ИКТ-поддержка, компьютер, мультимедийный проектор.

БЛОК 1. Вхождение в тему урока и создание условий для осознанного восприятия нового материала

Этап 1.1. Мотивирование на учебную деятельность

Укажите формы организации учебной деятельности на данном этапе урока. Опишите конкретную учебную установку, вопрос, задание, интересный факт, которые мотивируют мыслительную деятельность школьника (это интересно/знаешь ли ты, что)

Слово учителя.

(Эвристическая беседа сопровождается компьютерной презентацией)

Знаете ли вы, что среди всех химических элементов есть один, который наиболее тесно связан с живыми организмами?

Везде, где его находят, есть или когда-то была жизнь. Известно уже более миллиона различных молекул, построенных на его основе. Что это за химический элемент?

В чем особенность строения атома углерода? Какую связь называют ковалентной?

Какие вещества называют органические? Какие углеродные соединения вам известны?

Озвучивает тему урока.

Этап 1.2. Актуализация опорных знаний

Укажите формы организации учебной деятельности и учебные задания для актуализации опорных знаний, необходимых для изучения нового

Форма организации учебной деятельности: индивидуальная работа.

Учебное задание: самостоятельная работа с учебником, заполнение таблицы.

Органические вещества -

Полимеры -

Этап 1.3. Целеполагание

Назовите цель (стратегия успеха): ты узнаешь, ты научишься

Сегодня на уроке вы узнаете, об органических веществах клетки, об особенностях строения и функциях липидов, их многообразие, значение в природе и жизни человека.

БЛОК 2. Освоение нового материала

Этап 2.1. Осуществление учебных действий по освоению нового материала

Укажите формы организации учебной деятельности, включая самостоятельную учебную деятельность учащихся (изучаем новое/открываем новое). Приведите учебные задания длясамостоятельной работы с учебником, электронными образовательными материалам (рекомендуется обратить внимание учеников на необходимость двукратного прочтения, просмотра, прослушивания материала. 1) на общее понимание и мотивацию 2) на детали). Приведите задания по составлению плана, тезисов, резюме, аннотации, презентаций; по наблюдению за процессами, их объяснением, проведению эксперимента и интерпретации результатов, по построению гипотезы на основе анализа имеющихся данных и т.д.

Выполняют парами.

Работа с текстами « Сказка о Жире» (в сказке описываются функции липидов), составление опорного конспекта

Этап 2.2. Проверка первичного усвоения

Укажите виды учебной деятельности, используйте соответствующие методические приемы.(Сформулируйте/Изложите факты/Проверьте себя/Дайте определение понятию/Установите, что (где, когда)/Сформулируйте главное (тезис, мысль, правило, закон)

Исходя из проделанной работы ответьте:

Какие функции в клетке выполняют липиды?

БЛОК 3. Применение изученного материала

Этап 3.1. Применение знаний, в том числе в новых ситуациях

Укажите формы организации соответствующего этапа урока. Предложите виды деятельности (решение задач, выполнение заданий, выполнение лабораторных работ, выполнение работ практикума, проведение исследовательского эксперимента, моделирование и конструирование и пр.), используйте соответствующие методические приемы (используй правило/закон/формулу/теорию/идею/принцип и т.д.; докажите истинность/ложность утверждения и т.д.; аргументируйте собственное мнение; выполните задание; решите задачу; выполните/сделайте практическую/лабораторную работу и т.д.).

Работа в группах

Выполнение задания (составить мини-сообщения о липидах: «Нейтральные жиры»; «Воски»; «Фосфолипиды»; «Холестерин»; «Стероидные гормоны»; «Жирорастворимые витамины». Обсуждение.

Этап 3.2. Выполнение межпредметных заданий и заданий из реальной жизни

Подберите соответствующие учебные задания

Межпредметные связи с химией.

1. Жиры (триглицериды) – производные трехатомного спирта (глицерина) и высших жирных кислот (>16 атомов С).

От чего зависит их насыщенность?

2. Жиры бывают твердыми (при тем-ре 25°C), если в составе имеются предельные жирные кислоты (в основном животные жиры, искл. Рыбий жир).

Жиры бывают жидкими (при тем-ре 25°C), если в составе есть непредельные жирные кислоты (в основном это растительные масла, искл. Кокосовое и масло какао бобов).

Почему в клетках гомойотермных животных в основном встречаются твердые жиры?

3.Какой реагент переводит жидкие жиры в твердые:

А) бром Б) водород В) раствор перманганата калия Г) раствор гидроксида калия

4. Класс органических веществ, к которым относятся жиры: А) сложные эфиры  Б) карбоновые кислоты   В) спирты  Г) простые эфиры

5. Кислота, которая может входить в состав жидких жиров:

А) стеариновая  Б) масляная В) олеиновая   Г) уксусная.

6.Процесс превращения жидких жиров в твердые:

А) гидрирование  Б) гидролиз  В) гидратация  Г) галогенирование

Этап 3.3. Выполнение заданий в формате ГИА (ОГЭ, ЕГЭ)

Подберите соответствующие учебные задания

Найдите три ошибки в приведённом тексте. Укажите номера предложений, в  которых они допущены, объясните их.

(1)Липиды  — органические соединения, растворимые в воде и органических растворителях. (2)По химической структуре липиды представляют собой соединения глицерина и аминокислот. (3)Липиды выполняют структурную, энергетическую, защитную, двигательную функции. (4)Жиры плохо проводят тепло. (5)У многих млекопитающих образуется «бурый жир», играющий роль терморегулятора. (6)Многие липиды входят в состав гормонов.

Ответ______

Этап 3.4. Развитие функциональной грамотности

Подберите соответствующие учебные задания

Исследование масел.

Люминесцентный метод исследования масел и жиров основан на свойстве определённого вида жира люминесцировать в потоке ультрафиолетовых лучей. Экспериментально полученные показатели люминесценции жиров и растительных масел представлены в таблицах.

Какие выводы можно сделать на основании полученных данных?

1) Оливковое масло можно легко отличить от подсолнечного, используя люминесцентный анализ.

2) Голубой цвет люминесценции 100%-ного сливочного масла указывает на фальсификацию продукта.

3) Цвет люминесценции масел зависит от интенсивности облучения.

4) По мере добавления в подсолнечное масло оливкового цвет люминесценции меняется с голубого на зелёный.

Ответ: _____.

Этап 3.5. Систематизация знаний и умений

Подберите учебные задания на выявление связи изученной на уроке темы с освоенным ранее материалом/другими предметами

1) Составьте три вопроса по теме, используя теги «органические вещества», «липиды», «функции липидов», «классификация липидов» и вопросительные фразы.
2) Дайте краткий ответ на свои вопросы, запишите их.
3) Обменятся карточками.
4) Ответьте на вопросы друг друга.
5) Оцените работу друг друга.
Вопросительные фразы:
• В чем различие…
• Что будет, если…
• Почему ты думаешь, что…
• Объясни почему…
• Что называется…
• Верно ли, что…
• Когда…

БЛОК 4. Проверка приобретенных знаний, умений и навыков

Этап 4.1. Диагностика/самодиагностика

Укажите формы организации и поддержки самостоятельной учебной деятельности ученика, критерии оценивания

К каждому заданию на уроке формируются четкие критерии, по которым учащиеся могут оценить результат своей работы

БЛОК 5. Подведение итогов, домашнее задание

Этап 5.1. Рефлексия

Введите рекомендации для учителя по организации в классе рефлексии по достигнутым либо недостигнутым образовательным результатам

Дополните предложения:

Я понял (а)…

Я узнал (а)…

Я разобрался (ась)…

Я похвалил (а) бы себя …

Было интересно …

Было трудно…

Этап 5.2.Домашнее задание

Введите рекомендации по домашнему заданию.

Пар.7. Обратитесь к электронному приложению. Изучите материал и выполните задание Т18, Т19.