Технологическая карта урока: Бутерброды и горячие напитки в 5 классе

Предметные:

-знакомимся с классификацией бутербродов, горячими напитками, познакомить с историей этих блюд;

-формируем необходимые умения и навыки по приготовлению бутербродов и горячих напитков, развивать умение планировать свою работу;

-воспитываем аккуратность и опрятность в работе, бережное отношение к продуктам.

Метапредметные:

- формируем способность к рассуждениям, -осваиваем умение анализировать.

-самостоятельный поиск и выделение необходимой учебно-познавательной информации, определение основной и второстепенной информации.

- формируем компетенции оценки результатов деятельности (своей – чужой).

Личностные:

- повышаем умение слушать, чётко отвечать, концентрировать внимание.

-Уметь уточнять, дополнять, находить информационный материал.

 - расширяем умение излагать свои мысли, приводить примеры, делать вывод.

Ресурсы урока

Для учителя:

- Рабочая программа по предмету технология 5 класс.

- Учебник. Технология. Технологии ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н.В.Синица, В.Д.Симоненко.

- Интернет-ресурсы: «Ярмарка мастеров».

- кабинет технологии;

- раздаточный материал (информационные карты, схемы, таблицы,

Для учащихся:

- Учебник. Технология. Технологии ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н.В.Синица, В.Д.Симоненко .

- Образцы готовых продуктов.

- набор кулинарных инструментов и приспособлений;

продукты;

Ход урока

Содержание деятельности учителя

Содержание деятельности обучающихся

Актуализация необходимых знаний

- приветствие

- проверка явки обучающихся

- проверка готовности обучающихся к уроку

- настрой обучающихся на работу

- Приветствуют учителя.

- Организуют своё рабочее место.

Время работы - 3 минуты

Мотивация познавательной деятельности

- Сформулировать тему урока как учебную проблему: задать учащимся несколько вопросов, на которые они не смогут ответить, т.е. использовать ситуацию недостатка знаний, и отметить, что эти вопросы необходимо выяснить в ходе изучения темы.

-. Дать информацию о видах бутербродов и продуктах для их приготовления.

- выделяют информацию о приготовлении и подаче бутербродов;

- отвечают на вопросы,

- рассуждают,

- приводят примеры

Время работы -3 минуты

Организация познавательной деятельности

- познакомить учащихся с классификацией бутербродов, горячими напитками, познакомить с историей этих блюд;

-сформировать необходимые умения и навыки по приготовлению бутербродов и горячих напитков, развивать умение планировать свою работу;

-воспитывать аккуратность и опрятность в работе, бережное отношение к продуктам.

- Отвечают на вопросы, предполагают, рассуждают, дискутируют, приводят примеры.

- Записывают тему уроков в тетрадь.

- Выбирают оптимальные решения;

- Наблюдение фиксация наблюдаемых процессов.

- Рассуждают, отвечают на поставленные вопросы.

-Повторяем то, что нам пригодится для открытия новых знаний.

-Предлагают, высказывают своё мнение, сравнивают, записывают определения.

-.Рассматривают, рассуждают.

- Выполняют самостоятельную работу, находя информацию.

Время работы – 10 минут