Урок для 5 класса «Продукты под контролем»

Продукты под контролем.

(учебное занятие, 5-й класс)

Н.В.Романов,

преподаватель-организатор ОБЖ.

Цель занятия – научиться контролировать свой рацион питания, бережно относиться к своему здоровью.

Задачи:

Воспитательные– воспитание бережного отношения к своему здоровью, ответственного отношения к выбору продуктов.

Образовательные– научить выбирать экологически чистые продукты.

Развивающие– развитие внимания при выборе продуктов.

Материально-техническое обеспечение: мультимедийная установка, указка, 100грамм варёной колбасы,1 бутылка газированной воды (0,5 литра), 1 бутылка кока-колы (0,5 литра), 1 бутылка фанты (0,5 литра), 3 прозрачных пиалки, тарелка, вилка, салфетки, 3-4 яблока (1 червивое), 2 упаковки молока (1 без даты изготовления), 3-4 йогурта без срока годности, 2 упаковки сока (1 упаковка с плохим товарным видом), кукла доктора Айболита, тест на 2 варианта, плакат с рисунком корзины, на каждого ученика 3 яблока(1-красное, 2-жёлтое, 3-зелёное), раздаточный материал.

Время: 30-40 минут.

Ход урока.

Здравствуйте ребята! Посмотрите, пожалуйста, на стол. Что вы здесь видите? (продукты)

Как вы думаете, о чем мне хотелось бы с вами поговорить? (О продуктах питания)

А как вы думаете почему? (человеку надо кушать, чтобы …) Правильно, и сегодня мне бы хотелось поговорить о продуктах питания. В настоящее время заметно возрастает понимание того, что пища оказывает на человека значительное влияние. От того, что мы едим, зависит наше здоровье. Она даёт энергию, силу, развитие, а при грамотном её употреблении – и здоровье. Но велики и проблемы, связанные с условиями производства, употреблением пищи. Целый ряд болезней возникает из-за неправильного питания: диабет, кариес, нарушение обмена веществ, гипертонию, ожирение

А иногда от продукта питания зависит и наша жизнь.

В августе-сентябре 2008 года в Георгиевском районе Ставропольского края в результате пищевого отравления пострадали 334 человека. Случаи заболевания были зарегистрированы в четырех детских садах. Причиной массового отравления стали, инфицированные молочные продукты. В августе в Благодарненском районе Ставропольского края отравились 129 человек, большинство из них дети.

Поэтому тема нашего сегодняшнего занятия «Продукты под контролем».

Сегодня мы должны научиться контролировать свой рацион питания, бережно относиться к своему здоровью и ответственно подходить к выбору продуктов. Научиться выбирать экологически чистые продукты и развивать внимание при их выборе.

Ребята, а вы любите фанту, кока-колу?

Для начала мы проведём небольшой эксперимент. Я приготовил для вас кусочек колбасы, и всеми любимую вами кока-колу, фанту и нарзан. Поместим наши кусочки в ёмкости с разными напитками и в конце занятия посмотрим, что произойдёт с колбасой.

Кто-нибудь знает, что может произойти? (они могут окрасится…). Правильно, результат опыта мы посмотрим в конце урока.

А сейчас я предлагаю вам поход в магазин. По магазинам любите ходить? У нас конечно не настоящий магазин, а импровизированный.

В магазине проходит акция «спишите делать добро». Все продукты бесплатно.

Вот перед вами продукты , которые вы можете выбрать для себя. Все остальные наблюдают, как и какие продукты выбирают наши покупатели.

Теперь давайте разберём продукты, которые вы выбрали. Кто выбрал яблоко?

Яблоки – хорошие, червивые.

Молоко – 1 упаковка без даты изготовления.

Йогурты – без срока годности.

Натуральный сок – 1 упаковка с плохим товарным видом.

Хорошо давайте сделаем вывод из похода в наш магазин.

На что необходимо обязательно обратить внимание при покупки товара?

Ответы учащихся.

1. Внешний вид и целостность упаковки.

2. Проверить срок годности и дату изготовления.

3. Прочитать информацию о наличии пищевых добавок.

4. Если вы в чём то сомневаетесь, не бойтесь спросить у продавца о том ,что вас интересует.

5. Иногда продавец навязывает вам свой товар, и может положить не совсем свежий и качественный продукт, поэтому смотрите и проверяйте внимательно, что вам упаковывают.

Если вы будете выполнять все эти требования, то вы всегда будете употреблять качественные продукты.

Здоровая пища должна быть не только в красивой упаковке и положительным сроком годности, но и экологически чистой и полезной.

В 1993 году в Российской Федерации был принят Закон «Об охране окружающей природной среды».

Однако, несмотря на этот закон, в связи с быстрым темпом развития промышленных объектов, ядерных и химических разработок, современная экологическая система терпит поражение. Так что же вредит природе и ухудшает ее экологическое состояние? (ответы учащихся)

А давайте вспомним круговорот воды в природе?

Химические и другие загрязняющие вещества накапливаются в почве, воде и атмосфере. Все они в той или иной степени усваиваются растениями (а это – овощи и фрукты), а затем попадают в организм животных, мясо и молоко которых мы тоже употребляем в пищу, в результате чего пища является вредной.

Поэтому на наше занятие я пригласил доктора Айболита. (учитель одевает куклу доктора и обращается к детям). Поздоровайтесь дети это доктор Айболит.

Дети – Здравствуйте доктор.

Доктор – здравствуйте ребята.

Учитель – сейчас доктор расскажет вам о здоровом питании. А вы слушайте и запоминайте, а в конце можете задать вопрос.

Доктор – о здоровом питании можно говорить часами, но так как у меня мало времени, я дам вам несколько советов, которые помогут вам не навредить своему здоровью.

Доктор – перед едой мойте овощи и фрукты в тёплой кипяченой воде.

Учитель – У-у-у добрый доктор, это мы уже знаем. Правильно ребята? Вы нам лучше расскажите о серьёзных вещах.

Доктор – хорошо, тогда внимательно слушайте (советы доктора сопровождаются слайдами).

1. Не собирайте грибы, ягоды, фрукты и овощи около автомагистралей, свалок, промышленных и военных объектов. Потому что в этих местах много экологически грязной пыли, мусора, выхлопных газов, которыми «питаются» продукты.

2. Покупать лучше фрукты и овощи средних размеров, поскольку слишком большие могут быть выращены с помощью чрезмерного использования химических удобрений. По этой же причине не покупайте овощи и фрукты неестественной окраски.

3. Зимой и весной с овощей, выращенных в теплицах, срезай кожуру, потому, что в них очень много нитратов.

4. Старайтесь не употреблять импортные консервы, конфеты, печенье – на упаковке которых нет сведений о составе продукта и сроке хранения на русском языке.

5. Употребляйте больше пищу богатую витаминами.

Учитель – ребята, а какая это пища, богатая витаминами? (ответы детей)

Доктор – фрукты и овощи.

1. Очень важную роль играет режим питания, особенно для детей вашего возраста.

Учитель – доктор, а я тут сделал для детей режим питания, посмотрите правильно или нет?

Доктор: «Петя», прочти, пожалуйста, а то я плохо вижу.

Режим питания для школьников.

Завтрак дома 7⁰⁰ - 7³⁰

Горячий завтрак в школе 11⁰⁰ - 11³⁰

Обед дома 14⁰⁰ - 14³⁰

Полдник 16³⁰ - 17⁰⁰

Ужин 19⁰⁰ - 19³⁰

1. Всё правильно. Только нужно сказать, что кушать нужно в одно и тоже время, так как организм приспосабливается и лучше переваривает пищу.

Учитель – хорошо, дети вы слышали?

Дети – да.

Учитель – ребята у вас есть вопросы к доктору.

Дети – задают вопросы (если нет, учитель задаёт детям).

Дети, а вы любите сухарики, чипсы? (ответ учащихся)

Доктор: в чипсах и сухариках нет ничего полезного, да ещё добавляют туда всякие консерванты, стабилизаторы которые портят желудочную среду и нарушают нормальный процесс пищеварения. Так что бросайте употреблять такие продукты.

Ребята давайте поблагодарим доктора. Большое спасибо.

Доктор – до свиданья, будьте здоровы.

Учитель – ну вот ребята вы сами всё слышали.

Итак, какие советы дал нам доктор?

(повтор материала по слайдам)

Теперь для того чтобы закрепить наши знания, я предлагаю решить небольшой тест. У вас на столах лежат листочки желтого цвета, это специальный тест для повторения и бланк для ответов.

Вариант 1.

А1. Можно ли собирать грибы, ягоды около автомагистралей?

1. Можно

2. Нельзя

3. Можно, но только чуть-чуть

А2.Каких размеров лучше покупать фрукты и овощи?

1. Средних размеров

2. Больших размеров

3. Маленьких размеров

А3. Нужно ли перед покупкой проверять дату изготовления продуктов?

1. Да

2. Нет

3. В некоторых случаях

А4. Человек должен употреблять пищу…

1. в разное время

2. в одно и то же время

3. по желанию

А5. Дома вы обнаружили просроченный товар. Ваши действия?

1. Съем

2. Отдам другу

3. Выброшу

Вариант 2.

А1. Сколько раз в день человеку необходимо употреблять пищу?

1. 2 раза

2. 4-5 раз

3. 1 раз

А2. Какая пища богата витаминами?

1. Чипсы, сухарики

2. Пицца, ход-дог

3. Фрукты, овощи

А3. При покупке продукта необходимо …

1. проверить срок годности

2. попробовать на вкус

3. уточнить цену

А4. Каких размеров лучше покупать фрукты и овощи?

1. Больших размеров

2. Маленьких размеров

3.Средних размеров

А5. Фрукты и овощи неестественной окраски говорят о том, что они богаты…

1. витаминами

2. нитратами

3. вкусом

Из предложенных вариантов ответов выберите один правильный и отметьте его крестиком в соответствующем столбике. Например, …

Бланк ответов

Можно приступать, на решение отводится две минуты, не подсматриваем и решаем самостоятельно.

(музыка)

По истечении 2 минут соседи меняются своими тестами для проверки. Проверка. Кто сделал все верно, поднимите руку? Молодцы. А кто допустил одну ошибку? Хорошо. Кто сделал две ошибки? Те, у которых более трёх ошибок, будьте внимательнее.

А теперь давайте вернёмся к нашему опыту. Достаём колбасу. Вот посмотрите ребята, что произошло с нашими продуктами? (частички жира начали отрываться от колбасы, и все кусочки поменяли окраску, кроме той, которая была в нарзане.)

Какой из этих напитков безопасный?

То же самое происходит в нашем желудке, когда мы употребляем такие продукты. А как вы думаете почему? (в сок добавлены красители). Правильно. Производители используют пищевые красители, добавки, предназначенные для придания, усиления или восстановления окраски пищевых продуктов.

Какая тема нашего занятия? (Продукты под контролем)

О чем мы с вами говорили сегодня?

мы говорили о:

• соблюдении режима питания;

• бережном отношении к своему здоровью;

• ответственном подходе к выбору продуктов;

• выборе экологически чистых продуктов.

Но самое главное ребята, чтобы вы не забывали об этом и осознали потребность изменения сложившихся стереотипов питания.

На столах у вас лежат яблоки трёх цветов, я попрошу вас наполнить ими корзину. А выбрать яблоко вы должны в соответствии со своим настроением после нашего урока.

Красное – значит, на уроке вам было интересно, познавательно и весело.

Жёлтое – значит, на уроке вам было не очень интересно, немного грустно.

Зелёное – значит, на уроке вам было не интересно, грустно, печально.

Хорошо молодцы мне тоже было очень интересно работать с вами.

Домашнее задание: провести с родителями «ревизию» своего холодильника.

Спасибо за внимание, будьте здоровы, занятие окончено, до свидания!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/563291-urok-dlja-5-klassa-produkty-pod-kontrolem