Проектная работа «Соль волшебница»

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 29»

Соль - волшебница

Проектная работа

Выполнил: Жильцов Вячеслав

ученик 4 класса В школы № 29

Руководитель:

Захарова Татьяна Владимировна

г. Северодвинск

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение……………………………………………………………………………………... 3

Основная часть

Глава 1.

1. 1. Что такое соль?................................................................................................................. 4

   2. История соли……………………………………………………………………………. 4

   3. Виды соли……………………………………………………………………………….. 4

   4. Способы добычи соли……………………………………………………………….... 5

   5. Использование соли……………………………………………………………………. 5

   6. Значение соли в жизни человека……………………………………………………… 6

   7. Роль соли в народной медицине………………………………………………………. 6

Глава 2. Практическая часть

2.1. Опыты с солью…………………………………………………………………………. 7

2.2. Поделка из соли………………………………………………………………………... 7

Заключение………………………………………………………………………………….. 9

Список использованной литературы………………………………………………………...9

ВВЕДЕНИЕ

“Хлеб-соль!” – так на Руси встречали знатных гостей. Это традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства.

С солью мы знакомы с малых лет. Эта приправа к пище всегда на нашем столе. А что же такое на самом делесоль?

Чтобы ответить на этот вопрос, мне надо было изучить материал о соли.

Цель моей проектной работы: изучить значение соли в жизни человека.

Для достижения цели мною были поставлены следующие задачи:

1. изучить специальную литературу по теме;

2. сделать поделку из соли;

3. обобщить  материал и сделать выводы. 

Объект моего исследования: соль.

Предмет: использование соли и ее свойства.

Продукт – поделка в стакане « Картина из соли»

Методы исследования:

• изучение литературы и Интернет-сайтов по теме;

• исследовать свойства соли опытным путём;

• обобщить материал и сделать выводы

Актуальность: соль мы используем в пищу каждый день, но знаем так мало интересного об этом веществе.

Предметные области, где можно использовать материалы проекта:

окружающий мир, технология, изобразительное искусство, кружок « Я – исследователь».

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

ГЛАВА 1

1.1.Что такое соль?

Я начал своё исследование с поисков информации в сети Интернет по теме «Соль».

В толковом словаре нашел такое определение: «Соль - белое кристаллическое вещество с острым вкусом, употребляется, как приправа к пище.»

Соль - это природный минерал галит. Слово “соль”, как считают некоторые ученые, произошло от славянского названия солнца – “солонь”.

1.2. История соли

Если проследить историю поваренной соли, то невольно обратишь внимание, что она знакомит с историей развития всего человечества, с историей развития культуры многих народностей, открывая совершенно невероятные страницы прошлого.

«Хлеб – соль!» –  так на Руси встречали гостей. Это – пожелание добра. Наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил. Соль – это символ дружбы. «Делить хлеб и соль» –  значит дружить.

В старину соль была очень дорогой и ценилась на вес золота, из-за неё устраивали войны и бунты, например, соляной бунт в 17 веке. Соль подавали на стол в дорогих солонках, её берегли, экономили, хвастались ею: наличие соли на столе было признаком достатка и благополучия.

Среди многих народов соль стала служить талисманом во всех случаях жизни. Священную в церкви соль воины брали в дорогу для предохранения от встречи с колдунами и ведьмами. Соль считали оберегом и наделяли защитными свойствами.

«Вы – соль земли», – говорил своим ученикам Иисус Христос. Гомер, древнегреческий поэт-сказитель, называл соль «божественной».

В  далёкие времена соль считалась драгоценностью, ценилась, как золото. Её хранили в особых ларцах, меняли на товары, даже на землю. Отсюда народная примета: соль рассыпал – к ссоре, к неудаче.

В средние века цена соли была настолько высока, что она играла роль денег, как и другие ценные предметы. В древнем Риме войско оплачивалось солью. Она выдавалась командиру сотни, который обменивал её на разные продукты и раздавал солдатам. «Солью» иносказательно называлась оплата римских воинов, и от этого произошло название мелкой монеты: в Италии «сольди», во Франции «солид» и французское слово «салер» «жалованье», «солдат».

1.3. Виды соли

Многоликая соль: белая смерть и незаменимый элемент пищи. На протяжении веков она играет очень важную роль в нашей жизни. Мы используем ее в качестве приправы, питательного вещества и консерванта. Именно соль является важнейшей и самой распространенной добавкой к пище во всем мире. Но откуда берется соль, которую мы едим?

Каменная или твердая соль (галит) – это кристаллическая форма хлорида натрия, возникшая в земной коре на ранней стадии высыхания древних озер и морей. Галит формируется в виде кубических кристаллов от прозрачного до белого, розового, светло- и темно-голубого и желтого цвета. Цвет галита определяется примесями других минеральных солей и органических элементов. Твердые солевые отложения залегают в виде пологих пластов разной толщины, распространяющихся на значительных площадях. Соляные пласты могут располагаться глубоко под землей и на поверхности. В зависимости от глубины залегания каменную соль добывают закрытым шахтным или открытым карьерным методом. В этом случае соль не подвергается тепловой и водной обработке. Более 60% от всего объема добываемой в мире соли производится шахтным методом.

Морская и озерная соль – это соль, получаемая из соленой воды. Такая соль прежде всего содержит хлорид натрия, и в меньших количествах (около 2-5%) другие соли, минеральные вещества и микроэлементы, прежде всего калий, магний, кальций, железо, бор, йод, фосфор и кремний. Морскую и озерную соль получают с помощью выпаривания соленой воды или сбором уже осевшей естественным образом соли. Оба метода добычи являются сезонными и сильно зависят от погоды и климатических явлений. Лучшая морская соль добывается во Франции, в Англии, Израиле и на Гавайских островах.

1.4. Способы добычи соли

При этом соль бывает разная… А какая она, зависит от способа её добычи.

• Каменную добывают в шахтах. Она не подвергается тепловой и водной обработке. Это обычная пищевая соль.

• Выварочную соль получают путем выпаривания воды. Такая соль более мелкая, не содержит полезных минералов. Не выводится организмом.

• Садочную соль получают путём выпаривания морской или солёной озерной воды в специальных бассейнах. Это так называемая “морская соль”.

• Самосадочную добывают путём сбора соли, когда она сама оседает на дно солёных озёр.

• Другие виды соли (черная, розовая, йодированная и т.д.)- это соли с различными добавками.

В России соль добывают в озере Баскунчак Астраханской области, в озёрах г.Соль-Илецк Оренбургской обл. Иркутской обл. Алтайском и Краснодарском краях, на Урале… и т.д.

1.5. Использование соли

Оказывается она нужна не только для питания.

- 3% от всего количества добытой соли попадает в наши желудки.

- 3,5% применяют в стиральных и моечных машинах для снятия накипи.

- Соль также используют в красильных и кожевенных цехах, в комбикормовой промышленности и в изготовлении рыбных и других консервов и солений.

- Ещё 12% соли расходуется в коммунальном хозяйстве. Её разбрасывают на мостовых, тротуарах, чтобы таяли лёд и снег. Для окружающей среды, конечно вредно, что такое количество соли попадает в почву, реки и озёра. Поэтому соль разрешается использовать только городским службам, чтобы уменьшить количество несчастных случаев и автомобильных аварий в течение зимы.

- Основная часть( 80% ) используется в производстве соды, хлора, соляной кислоты. А ещё соль необходима при производстве стекла, алюминия, мыла, медикаментов, бумаги и многого другого.

1.6. Значение соли в жизни человека.

Соль необходима:

• Для работы клеток организма. Но много соли есть вредно. Врачи рекомендуют не более 4 грамм в сутки.

• Для сохранения продуктов. Это соление, маринование и т.д.

• В медицине для лечения, профилактики простудных и кожных заболеваний, при отравлениях и как антисептик.

• В быту как чистящее средство, освежитель воздуха и т.п.

• Соль используют в творчестве для различных поделок.

• Соль используют на дорогах, смешивая её с песком, для предотвращения наледи.

• Соль обеззараживает раны.

1.7. Роль соли в народной медицине

С давних времен соль используется в народной медицине. Как именно? Ответы я нашел в энциклопедиях и интернете.

1)  Если болит желудок – нужно пить солёную воду.

2) Загноились глаза – их следует промыть солёной водой.

4) Чтобы облегчить зубную боль, нужно развести столовую ложку соли в стакане теплой воды и.  прополоскать рот.

5) Разогретая и сложенная в полотняный мешочек крупная соль может служить в качестве сухого компресса, т.к. кристаллы соли долго держат тепло.

6) Человека укусила змея – надо посыпать место укуса солью или привязать к ранке кусочек соли. 

7) Соль – хранительница молодости и красоты. Чтобы предохранить лицо от морщин, народные целители рекомендуют втирать соль с мёдом.

8) Чтобы вернуть спокойствие и уверенность в себе, укрепить силу духа, рекомендуется принимать соляные ванны. Сейчас во многих медицинских профилакториях есть даже соляная комната.

Вывод: изучая энциклопедическую литературу, анализируя материалы из интернета, я узнал интересные исторические факты о соли. Теперь мне известно, как применяется и используется соль, узнал о том, как добывают соль.

ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Опыты с солью

 Узнав много интересного о соли,  я решил изучить некоторые её свойства, проделав опыты. Я рассмотрел соль – она белая, сыпучая, состоит из кристаллов. Зависит ли температура воды для растворения соли? Я сделал 2 опыта.

Опыт 1. В стакан с пресной холодной водой я насыпал 1чайную ложку соли и увидел, что соль растворилась, но не быстро. Мне даже пришлось размешать ее ложкой.

Вывод:Соль растворяется в холодной воде медленно.

Опыт 2. В стакан с пресной горячей водой я насыпал 1чайную ложку соли и увидел, что соль растворилась мгновенно.

Вывод: В горячей воде соль быстро.

Далее я проделал опыт 3 « Плавающее яйцо».

Опыт 3. В стакан с обычной водой я опустил яйцо, оно осталось на дне стакана. Затем я добавил в стакан с водой чайную ложку соли, и яйцо поднялось на поверхность. Далее я стал постепенно добавлять в соленую воду пресную, яйцо стало медленно опускаться вниз.

Вывод:Соленая вода имеет большую плотность, чем обычная. Соль поднимает яйцо на поверхность воды.

2.2. Поделка из соли.

В интернете я прочитал, что солью можно рисовать, делать разные поделки из нее. Вот такие картинки из соли я нашел в интернете.(Фото 1, 2)

Фото1 Фото 2

Я решил сделать цветную поделку из соли.

Мне понадобились для работы: банка, выварочная соль, гуашь, ёмкости (для смешивания соли и краски). Я залил в соль гуашь, перемешал и дал высохнуть. Засыпал цветную соль в банку (фото 3). Вот такая красота у меня получилась. 

Фото 3

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе данной работы, я многое узнал про соль.

Соль по праву называют волшебницей, она сыпучая, белая, состоит из кристаллов. Соль растворяется в воде. В зависимости от способа добычи, соль бывает каменная, выварочная, самосадочная и садочная. Соль используют не только для соления пищи, но и в медицине, она обеззараживает раны, соль используют в быту, для долгого хранения продуктов, и даже для поделок.

В ходе работы над проектом цель достигнута, решены все поставленные задачи. Я сделал поделку, используя в работе соль. Мне было интересно работать по этой теме.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Бабкин А. П. Роль поваренной соли в развитии артериальной гипертензии / А. П. Бабкин, В. В. Гладких // Международный медицинский журнал. – 2009. – № 3. – С. 40-45 Подробнее: https://foodandhealth.ru/specii/sol/

2. Что такое? Кто такой? Детская энциклопедия. М., «Педагогика – Пресс»,1995

3. Материалы сайта «o-soli.ru»

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/565768-proektnaja-rabota-solvolshebnica