Дмитровский ржаной хлеб!

Рецепт Дмитровского ржаного хлеба — это проверенный вариант для тех, кто хочет испечь ароматный домашний хлеб на большой буханке. Данный состав рассчитан на крупный объем, но при необходимости пропорции легко уменьшить вдвое. В тесто входит: две чашки активной закваски, семь восьмых чашки воды, полторы чашки белой муки и три чашки ржаной муки. Для насыщенного вкуса добавьте три чайные ложки сухого молока, четыре чайные ложки соли, две столовые ложки размягченного сливочного масла, чайную ложку тмина и четверть чашки сахара. Такой набор ингредиентов обеспечивает плотный, но мягкий мякиш и характерный пряный аромат. Отличный выбор для школьного урока кулинарии или домашней выпечки, чтобы удивить близких традиционным русским вкусом.