Внеклассное мероприятие по английскому языку «Традиции английского чаепития»

Открытое внеклассное мероприятие по английскому языку «Традиции английского чаепития»

Класс:7

Дата: 12.03.2025г.

Цель: Расширение страноведческого кругозора учащихся по английскому языку через знакомство с чайным этикетом, с историей происхождения чая и особенностями употребления чая.

Задачи: формировать у учащихся этические представления об английском чаепитии, культуре сервировки стола для чаепития; познакомить учащихся с традициями и историей английского чаепития

Планируемые результаты деятельности:

Личностные

- уважительное отношение к культуре, традициям и обычаям страны изучаемого языка;

- формирование навыков и умений в сервировке стола для английского чаепития и этических норм поведения за столом;

- повышение мотивации к изучению английского языка

Предметные

- формирование социокультурной компетенции посредством знакомства с

традициями английского чаепития

Метапредметные

- умение сравнивать , сопоставлять, делать выводы

Оборудование:

проектор, экран, мультимедийное сопровождение, сервированный к

чаепитию стол ( чайный сервиз, заварочный чайник, электрочайник,…)

-

План-содержание:

1. Организационный момент. Вступительное слово преподавателя

2. Из истории появления английского чаепития.

3. Традиции английского чаепития.

4. Сервировка стола к традиционному чаепитию. Беседы за столом.

5. Рецепт приготовления ароматного чая в английских традициях.

6. Конкурс загадок о традиционном чаепитии.

7. Заключительная часть.

1. Организационный момент. 

Учитель: Hello boys and girls!
Howareyoutoday?

У нас с вами сегодня необычное мероприятие. Давайте прочитаем/ прослушаем небольшое стихотворение и подумаем, какой теме сегодня будет посвящено наше внеклассное занятие?

Слайд1Hello!

Ученик 1

And have no clue what to do

Sit down and have a cup of tea

And a hug or two or maybe three

Feel those troubles melt away

And start you on a better day

Учитель: Да, сегодня у нас необычное мероприятие. Чтобы иметь полное представление об Англии, нужно изучать не только язык, но и культуру, обычаи и традиции страны. Сегодня мы с вами отправимся в путешествие и немножко побудем англичанами и узнаем интересные факты из традиций английского чаепития. Однако само чаепитие устраивать не будет, так как наше чаепитие ничем не хуже, чем у англичан.

Слайд 2 Традиции английского чаепития

Узнаем историю появления английского чаепития, в какое время суток англичане традиционно пьют чай, запомним какой из них самый любимый, как должен выглядеть стол для желанного чаепития. А также о секретах и способах заваривания этого напитка.

Давайте, прежде чем начать занятие, проверим какое у нас в классе настроение. На столах у вас лежат кружочки разного цвета.

Пожалуйста, поднимите кружок того цвета, который соответствует вашему настроению сегодня.

(На доске информация. Прикреплены кружочки разного цвета с пояснением.)

На столах разложены кружочки из цветной бумаги (каждого цвета по количеству обучающихся за столом).

Обучающиеся выбирают кружочек того цвета, который соответствует их настроению и показывают учителю.

Учитель внимательно разглядывает и вслух обобщает, какое настроение у большинства детей на уроке

Учитель: У некоторых из вас хорошее настроение, а у некоторых не веселое; не активное - к концу урока, я думаю, у всех оно будет замечательным.

В конце занятия снова вернемся к вашим сигналам и сравним наше настроение.

II. Основной этап

СЛАЙД

Учитель: Давайте приступать к занятию.

(На экране/доске картинки с чаем и рецептами.)

- Look at the screen/ blackboard. Whatisit? посмотрите на доску, что это? (чай и рецепты)

- Do you like tea? Любите ли вы пить чай?

- Когда мы можем пить чай? (завтрак, обед, ужин и тд.)

- Как вы думаете, почему на доске именно эти иллюстрации? (потому что в Англии есть специальные чайные церемонии)

- В каких станах еще есть? (Китай, Япония, Россия)

- Англичане очень любят пить чай, и у них есть определенное время для чаепития и целая чайная церемония.

- Сегодня мы с вами немножко побудем англичанами. И познакомимся с традиционным английским чаепитием.

У меня есть сегодня помощники, которые тоже готовились к нашей встрече и создадут для всех нас приятную атмосферу.

1. Из истории появления английского чаепития.

Учитель: Перед тем, как начать чайную церемонию, давайте заглянем в историю и узнаем, как появилась такая традиция.

слайд

Ученик 2: Впервые этот популярный напиток попал в Англию

в середине 17-го века. По одной из версий, купцами Ост- индийской кампании примерно 2 фунта (в 1 кг-2,2 фунта) засушенных листочков индийского чая было преподнесено в качестве свадебного подарка в 1664 году королю Чарльзу. По тем временам это был очень дорогой подарок, поскольку за ввоз чая платили огромные пошлины.

Вкус и аромат напитка первой оценила португальская супруга короля Катарина Браганская. Она то, сделав чай официальным дворцовым напитком, и распорядилась подавать его каждый день в фарфоровых чашках.

Её слуги, опасаясь, что эти чашки очень тонкие и хрупкие, могут лопнуть, стали сначала наливать на дно молоко, и только потом - горячий чай. С тех появилась эта английская традиция - пить чай с молоком.

Таким образом, Катарина Браганская ввела традицию английского чаепития.

Учитель:Спасибо, Даша.

2.Традиции английского чаепития

Ученик 3.

Англичанин выпивает порядка шести чашек чая в день, иногда и более, причем каждому времени дня соответствует свой сорт чая и свои традиционные закуски.

1.Early morning cup - первая чашечка чая пьется примерно в 6 утра. Это должен быть крепкий бодрящий чай.

2.Самый ранний чай называется “English Breakfast ”. Он приходитоколо 8 часов утра.

3. В половине двенадцатого снова можно выпить чаю. Это наступает время ланча. Lunch - второй завтрак, который завершается чашечкой более ароматного и мягкого чая, нежели утренний.

4.Tea breaks или Low tea - В самый разгар рабочего дня, в 4 часа дня наступает в середине рабочего дня перерыв на чай, во время которого, пьется чай с легкими закусками.

5. Буквально через час, в 5 часов вечера наступает «five-o’clock».“Five o’clock tea ” - самая популярная и любимая традиция пить чай.

6. После этого, “High Tea ” - вечерний чай примерно в 21.00 - 22.00 .Вечером британцы собираются за ужином в кругу семьи. Во время обильной трапезы обсуждаются события дня, новости политики и спорта. В это время дня особенно популярны мягкие, успокаивающие сорта чая. Классический чай для high tea - это «Earl Grey», бергамотовый чай.

(написать на листочке и приклеить на доску названия. Ученик рассказывает и показывает на доске)

3. Английское чаепитие «five-o’clock» 

Ученик 4. Самым известным английским чаепитием является «five-o’clock» — чаепитие в 17.00 часов, устраиваемое по всей Британии.

Придумала ее Герцогиня АннаБедфордская в 1830 году. Да и не то, чтобы придумала. Просто в 19 веке завтрак был очень ранним, а обед подавался только в 20.00 вечера. Не в силах дотерпеть до вечера, Анна придумала затейливую комбинацию, нечто среднее между позднимполуобедом и ранним полуужином. Герцогиня вдруг проголодалась и велела принести ей что-нибудь, перекусить. Этим "Чем-нибудь" оказался чай! Анне так понравилось это нововведение, что вскоре она начала приглашать к столу и своих друзей. И эта инновация просто громом поразила лондонские салоны, парализовав все прочие течения аристократического быта.

Ученик 5. В это время закрываются магазины и учреждения, офисы и банки — все пьют чай. Five-o-clock - тот самый, на который даже начальники не могут наложить вето. Ни один руководитель не рискнет запретить своим подчиненным сделать перерыв на чашечку чая в пять часов дня: подобный шаг может весьма негативно сказаться на отношениях внутри коллектива. Как ни странно, «five-o’clock» был введен в Соединенном Королевстве в 1851 году принудительно — тогда правительство всерьез озаботилось проблемой пристрастия нации к алкоголю. По особому закону, пятнадцатиминутный перерыв на чай должны были делать служащие, рабочие, моряки.

4.Сервировка стола к традиционному чаепитию

Учитель:Пришло время рассказать, как должен выглядеть стол для желанного чаепития в классическом английском стиле. (Стол уже накрыт).

Об этом нам расскажет ….

Ученик 6.

1.Стол обязательно украшает однотонная скатерть — белая

(желательно) или синяя.

2. Салфетки матерчатые или бумажные — в тон со скатертью

3. Обязательно небольшая ваза с живыми цветами —желательно белого цвета.

4. Посуда, которую используют англичане, должна быть из одного

сервиза, обязательно фарфоровая, белого или бело-синего цвета.

На стол ставятся чайные пары,чайник с чаем,кувшин с кипятком,молочник с молоком или сливками, ситечко,сахарница– желательно с белым и коричневым сахаром-рафинадом, чайные ложки.

6. Тea-cosy — стеганый или шерстяной чехольчик на чайник, похожий на нашу “чайную бабу”, только менее плотный.

7. На десертных тарелочках раскладываются закуски к чаю

 5.Рецепт приготовления ароматного чая в английских традициях.

 Учитель:Готовить настоящий английский чай, как оказалось, целая наука!

1.Согласно давним традициям, нужно предложить гостям больше 5 сортов чая на выбор.

2.Когда все определились с сортом, чай каждого сорта заваривается в отдельном чайнике из расчета одна ложка заварки на каждую чашку плюс еще одна на чайник.

3. Далее напиток настаивается около 3-5 минут, затем разливается через ситечко по чашкам. (спроси у Ани про ситечко)

4.Разлив чай в чашки гостей, доливают кипяток из кувшинчика в

чайник и накрывают его чехольчиком (тea-cosy), чтобы он не остывал.

Именно в таком доливании кипятка в заварочный чайник и состоит

главная особенность английской чайной церемонии, такой простой и приятной.

Когда вода в чайниках остывает, ее заменяют на новую. Но один

чайник с охлажденной водой оставляют, чтобы была возможность

разбавить горячий чай.

5. Обязательный ингредиент при чаепитии — молоко. Его наливают в чашку первым. Молоко — ещё одна непременная принадлежность чаепития в Англии. Причем, истинные знатоки всех её тонкостей ни в коем случае не льют молоко в чай — только наоборот. Это незыблемое правило английского чайного стола. Британские гурманы утверждают, что лишь в таком случае вкус чая смягчается и не теряется его аромат.

Англичане традиционно пьют послеполуденный tea с тостами, сэндвичами, миндальным печеньем, бисквитами, сдобными булочками, пирожными, джемом.

6. Сцена разговора за столом в гостиной

Учитель: Теперь разыграем чаепитие, в этом у меня тоже есть свои помощники.

(2 человека выходит к столу, который учительница накрыла) Они для нас англичан, которые пришли в гостиную, чтобы выпить чая.

Разыгрывание диалога:

Пара 1

-Would you like some tea?

-Yes, please.

- What sort prefer?

- Orange tea.

- Milk? Sugar?

- Yes, thank you.

- Help yourself!

-May I have some sweets?

-Yes, of course

- Thank you very much.

-Youarewelcome!

Пара 2

Waiter: Would you like something to drink?

Customer:  Some tea,please!

Waiter: Do you like strong or weak?

Customer: Strong and two lumps of sugar, please!

Waiter: Oh…Yes ! Here you are!

Customer: Thank you!

Учитель:Спасибо.

7.Как надо держать чашку во время чаепития

Учитель: Чашку принято держать тремя пальцами: большим, указательным и средним, а безымянный и мизинец прижимают к середине ладони. Если чай пьют, сидя за столом, отрывают от стола только чашку.

Если чаепитие проходит, когда гости сидят в кресле или на диване, то чашку вместе с блюдцем держат на уровне груди.

Если чай с лимоном, то сначала в чай кладут лимон, а потом сахар.

Если чай пьют с молоком, то сначала наливают молоко и только потом чай.

Считается, что напиток при этой последовательности приобретает особый вкус.

Кроме всего, молоко помогает определить качество чая. Каким образом?

Надо провести опыт и показать!!!

Возьмем две чашки чая и добавим туда немного молока. Если цвет станет красным или оранжевым, это хороший чай. Но если цвет станет серым, этот чай плохой

8.Учитель: А сейчас викторина – 5 вопросов (за каждый правильный ответ по конфетке)

Ученик 7.

1. Чем полезен чай для человеческого организма? (Восстанавливает силы, успокаивает сердце, снижает кровяное давление, предохраняет от простуды)

2. Родина чая? (Китай)

3. В какой стране сегодня больше всего пьют чай? (Рекордсмены — «чаеманы англичане»)

4. В какой стране меньше всего пьют чая? (В Индии)

5. Цветет ли чайный куст?

(У чайных кустов красивый внешний вид, чудные белые цветы и нежный аромат, ботаники относят их к роду камелии и розы)

6. В чём хранят обычно англичане чай? (чаще всего, как в старину, в стеклянных банках с пробками)

7. Срок хранения чая? (По стандарту 8 месяцев)

8. Сколько лет живёт чайный куст?

(чайный куст - многолетнее растение, примерно 50 лет, а на холмах - до 70 лет)

9. Из каких растений, цветов можно заваривать чай? (Розы, Иван-чая, зверобой, мята, липа, чага, морковь, смородиновый лист, лист малины, жасмин)

10. Какой витамин находится в свежих листьях чая? (Витамин С, его в 4 раза больше чем в лимоне)

11. Какие известные марки чая можете назвать?

(Twinning, Brook Bond, Ahmad, Lipton, Tess, Green Field ит.д)

9.РЕФЛЕКСИЯ

Спасибо большое всем за участие в нашем мероприятии. Сегодня мы постарались стать немножечко ближе к стране изучаемого языка. Надеюсь, наше путешествие по АНГЛИИ продолжится, и мы ещё много интересного о ней узнаем.

Я надеюсь, настроение ваше улучшилось.

На столе у вас ……Выберите один из них.

Красный - мероприятие понравилось, очень интересно.

Зеленый- мероприятие понравилось, но не все было понятно.

Желтый – не понравилось.

Сегодня мы познакомились с традициями английского чаепития. Чай – это один из тех немногих напитков, которые прочно вошли в нашу жизнь. Он согревает, бодрит, расслабляет, греет. Пусть согревает вас не только чай, но и самые теплые воспоминания о нашем сегодняшнем внеклассном мероприятии!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/616178-vneklassnoe-meroprijatie-po-anglijskomu-jazyk