Проект для детей старшего дошкольного возраста «От зернышка до булочки»

Проект

для детей старшего дошкольного возраста

«От зёрнышка до булочки»

Вид проекта: познавательно-исследовательский

Тип проекта: межгрупповой, краткосрочный.

Автор проекта:Болобон Ирина Игоревна, воспитатель.

Участники проекта: дети старшей группы № 7

Время реализации проекта: 1неделя (29.09.2025г – 03.10.2025 г.)

Актуальность:

Дошкольный возраст – яркая, неповторимая страница в жизни каждого человека. В этот период начинается процесс социализации, устанавливается связь ребёнка с ведущими сферами бытия: миром людей, природы.

Хлеб издревле высоко ценился и почитался людьми. На Руси он считался главным богатством. К хлебу народ всегда относился с благоговением, как к дару, спасающему от голода. По всему миру ни один прием пищи не начинается без хлеба. При этом современные дети часто не догадываются, какой долгий путь он проходит, чтобы попасть на стол, сколько труда нужно приложить людям, чтобы посеять, вырастить, а затем испечь хлеб.

Данный проект «От зёрнышка до булочки »позволяет расширить кругозор детей, обогатить и систематизировать знания детей по теме. Широкий кругозор облегчает процесс познания, активизирует мыслительные процессы, познавательную активность, творческие способности.

Цель: Формировать у детей представление о хлебе, как одном из величайших богатств на земле и как пришел хлеб к нам на стол.

Задачи:

Дети:Образовательные: Познакомить детей с зерновыми культурами, из которых делают муку; с разнообразием хлебобулочных изделий. Формирование представлений о выращивании хлеба. Расширить знания у детей о значении хлеба как полезного необходимого продукта для жизни человека; обратить внимание на содержание труда людей.

Развивающие:Развивать способность детей давать эстетические оценки и высказывать суждения; развивать познавательный интерес, внимание, память, связную речь.  Активизировать и расширить словарный запас «Хлеб», «Хлебобулочные изделия», «Профессии».

Воспитательные:Воспитывать у детей бережное отношение, уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Родители: Привлечь родителей к данной проблеме.Способствовать активному вовлечению родителей в совместную деятельность с ребёнком в условиях семьи и детского сада.

Воспитатели:Пополнить развивающую среду по теме проекта.

Предполагаемый результат:

Длядетей:Участие детей в проекте «От зёрнышка до булочки» позволит обогатить знания детей о том, как хлеб попадает на стол; кто заботится  о том, чтобы мы могли приобрести его; познакомятся с профессиями людей, участвующих в процессе изготовления хлебобулочных изделий; будут бережно относится к хлебу.

Родители:Родители станут активными участниками образовательного процесса. Повыситься уровень знаний и умений по теме проекта.

Для педагогов:Пополниться библиотека методической и художественной литературы, обогатиться предметно – пространственная среда.

Этапы проекта:

I этап. Подготовительный.

1. Подготовка необходимого оборудования, сбор материала

2. Поиск и изучение литературы, иллюстраций по теме проекта

3. Определение содержания, методов, формы работы с детьми по проекту

4. Подбор художественной литературы (малый народный фольклор, стихотворения, рассказы, пальчиковые игры, физкультминутки, подвижные и дидактические игры, составление картотеки опытов с водой).

5. Привлечь родителей к участию в выставке хлебобулочных изделий из слоёного теста.

II этап. Основной.

1. Реализация первого этапа через разные виды совместной деятельности педагогов с детьми.

2. Беседы познавательного характера, творческая деятельность, чтение литературы, рассматривание иллюстраций, дидактические игры, самостоятельных игр в центрах активности.

Образовательная деятельность в не ОД:

Беседа «Как хлеб на стол пришел»Цель:Дать детям первоначальное представление о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом. Формировать представление о разнообразии хлебобулочных изделий; о том, что хлеб – это один из самых главных продуктов питания. Воспитывать уважение к людям труда, бережное отношение к хлебу.

Беседа «Вот душистый каравай»Цели: Расширить знания детей и о том, как получают хлеб, обогащать и активизировать словарный запас названиями других изделий из муки (бублики, баранки, булочки, сушки, печенье, пироги, торты), знакомить детей с профессией хлебопека, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Беседа «Какой бывает хлеб» Цель: Расширить знания у детей о значении хлеба, как полезного необходимого продукта для жизни человека.

Ситуативная беседа «Берегите хлебушек». Цель: Продолжать знакомитьдетей с процессом выращивания и приготовления хлеба, с профессиями людей, задействованных в этом процессе. Развитие речи, воображения, памяти, внимания, мышления. Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду.

Опытно-экспериментальная деятельность:

Исследовательская деятельность «Как хлебушек становится сухариком» Цель: развитие познавательного интереса детей.

Дидактические игры и развивающие игры:

«Что сделано из муки?» Цель: Развивать познавательный интерес, мышление, зрительное внимание.

«Что где растет» Цель: Упражнять детей в умении группировать предметы по определенному признаку, соблюдать определенные правила игры.

Игра «Каравай» Цель: Создать доброжелательную атмосферу в группе.

«Назови профессию»Цель: Расширить представления детей о профессиях людей, занимающихся выращиванием и производством хлеба, расширять словарь.

«Что сначала, что потом»Цель: закрепить последовательность действий в процессе выращивания хлеба, развивать умение понимать причинно-следственные связи, связную речь.

« Что нужно для работы хлебороба» Цель: Закрепить знания детей о сельскохозяйственной технике, орудиями труда развивать зрительное восприятие, внимание, память.

«Разложи блинчики»Цель: Развивать восприятие формы, величины, упражнять детей в умении визуально определять размеры в порядке возрастания убывания, развивать глазомер, зрительное восприятие.

«Разрезные картинки»Цель: Учить составлять целое из частей, развивать восприятие цвета, формы, величины, пространственного расположения предметов и их деталей, логическое мышление, самоконтроль, умение концентрировать внимание.

«Кто больше назовет хлебобулочных изделий»Цель: развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.

«Что лишнее?»Цель: развитие внимательности и наблюдательности

Творческая деятельность в центре творчества:

Лепка из соленого теста «Угостим куклу Таню вкусным печеньем» Цель: Продолжать учить детей лепить из теста шарик, сплющивать его между ладоней и нажимать пальцем на теста, оставляя углубленные следы. Воспитывать отзывчивость и доброту.

Аппликация «Бублики -Баранки»Цель: Учить раскладывать готовые формы на некотором расстоянии друг от друга или с частичным наложением, наносить клей по окружности и составлять композицию. Развивать чувство формы и ритма.

Предложить раскраски по теме недели. Цель:Учится правильно держать карандаш, проводить линии без отрыва от бумаги, штриховать в одном направлении не выходя за контуры; развить мелкую моторику, воспитать усидчивость.

Сюжетно ролевая игра «Хлебный магазин». Цель: Расширять представления о работе продавца, о покупке продуктов, развивать речь, воображение.

Сюжетно-ролевая игра «Семья сюжет «День рожденья дочки» Цель:  Формировать у детей умение объединять игровые действия в развернутый игровой сюжет, понимать и поддерживать игровые действия других детей. Поощрять самостоятельность, инициативность.

Чтение художественной литературы:

Чтение: Сказки «Колосок» Цель: Учить внимательно слушать художественное произведение.

Чтение с детьми стихотворение С. Погореловского «Вот он хлебушек душистый». Цель: Дать представление о том, как хлеб пришёл к нам на стол;

познакомить детей с процессом выращивания хлеба; расширять знания детей о значении хлеба в жизни человека.

«Крылатый, мохнатый, да масляный» Цель: познакомить детей с русской народной сказкой «Крылатый, мохнатый да масляный». Учить внимательно слушать, отвечать на вопросы по содержанию, способствовать обогащению словарного запаса детей. развивать память, мышление, зрительную и слуховую память, эмоциональную сферу.

Рассматривание иллюстраций на тему «Мука» Цель: Познакомить детей с продуктом из которого готовят тесто для хлеба.

«Как готовили хлеб наши предки» Цель: Познакомить детей с последовательностью посева, выращивания и сбора колосьев пшеницы.

«Колоски» Цель: Познакомить детей с колосками и способами их переработки в муку.

Рассматривание предметных и сюжетных картинок с изображением хлебобулочных изделий. Цель: Воспитывать бережное отношение к хлебу , культуру поведения. Учить детей понимать заданный вопрос и отвечать на него. Учить различать и называть существенные признаки и качества изделий. Познакомить детей с хлебобулочными изделиями.

Обратить внимание детей на то, что хлеб сделан руками не одного человека, а многих людей и его надо беречь, не бросать, а доедать.

Пальчиковая гимнастика:

«Хлеб»Цель: Развивать мелкую моторику пальцев рук.

«Тесто ручками по мнём» Цель: Согласовывать слова с движением пальцев рук. Развивать речь, мелкую моторику пальцев рук.

Развлечение «Колобок – румяный бок». Цель: В эмоциональной форме закрепить знания детей о последовательности героев, которых Колобок повстречал на своем пути; организация активного отдыха детей. Развивать речь детей, с помощью кукольного театра, совершенствовать умение передавать эмоциональное состояние героев мимикой, жестами, телодвижением. Развивать память, мышление, воображение. Доставить детям радость, вызвать положительные эмоции.

Взаимодействие с родителями:

1. Рекомендации для родителей по теме недели. Цель: Дать рекомендации по домашнему чтению, по самостоятельному изготовлению игр и пособий по теме недели. Привлечь родителей к взаимодействию с воспитателями в организации образовательного процесса в детском саду и дома.

2. Оформление папки «Домашнее задание. Откуда хлеб пришел» Цель: Повышение компетентности родителей в вопросе воспитания детей. Закрепление знаний детей по теме недели дома.

3. Консультация для родителей: «Берегите хлеб»

4. Оформление выставки работ «Хлебобулочных изделий из слоёного теста.

» Активизировать участие родителей в жизни группы. Привлечь к участию в выставке совместного творчества.

III этап. Заключительный:

Анализ и подведение итогов по реализации проекта.

Итоговое мероприятие: Выставка работ родителей и детей: «Хлебобулочные изделия»

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/619746-proekt-dlja-detej-starshego-doshkolnogo-vozra