Конспект занятия для детей 5-6 лет по изучению традиций Донского казачества «Казачий край - тыквенный рай»

Конспект занятия для детей 5-6 лет на тему:

«Казачий край – тыквенный рай»

Диндиенко О.А.

Задачи:уточнить представление детей о тыкве, выделить ее характерные особенности: величину, форму, цвет, строение, рассказатьдетям об использовании тыквы в быту Донских казаков.

Оборудование:презентация, бумага для рисования, карандаши или краски, кисточки.

Ход занятия.

В.:Ребята, мы с вами опять пришли в гости, в казачью горницу. Сядем рядком, да поговорим ладком. Какое сейчас время года? (осень) Правильно. Уже собран урожай овощей. Какие овощи вы знаете? Казаки тоже сажали в огороде овощи. А ещё они выращивали бахчевые культуры. Вот о них мы сегодня и поговорим.

В.:(Слайд 1)Бахчевые культуры — это плодовые овощные культуры, выращиваемые в определённых условиях на «бахче» (от персидского - «сад», «огород»). К бахчевым культурам относят: тыкву; арбуз; дыню; кабачок. Ну с арбузом и дыней вы хорошо знакомы. А у нас в детском саду дают блюдо из кабачка. Какое? (кабачковую икру)

В.: А у казаков непременный атрибут быта – тыква. Во-первых, это любимое лакомство, во-вторых, ею казаки украшали подворья, ступеньки крыльца, а иногда и комнаты в курене. А ещё, высушенную тыкву казаки использовали как посуду – фляга, кувшин. Конечно, тыква бывает разных сортов.

Но в казачьей терминологии, употребляемой в обиходе, в повседневной жизни слова «тыква» не услышишь. У казаков тыква зовется «КАБАК». В семье казаков, слово «тыква» не употребляли, если, например каша - то «кабашная», семечки идут грызть «кабашные» и не какой тебе «тыквы».

На зиму казаки складывали тыкву под кроватями, там до весны она прекрасно сохранялась.

В.: Как называют комнату, в которой готовят ваши мамы? (Кухня).

В: Сегодня мы с вами побываем в одной из комнат куреня. Я бы сказала в одной из главных комнат – СТРЯПКЕ. (проходят)

В: Здесь казачка стряпала - готовила еду. А готовую еду называли словом «СТРЯПНЯ». Ребята, может быть, кто-то догадается, как называли женщину, которая готовила еду? (Ответы детей).

В: Её называли «СТРЯПУХА». Каждая казачка любила и умела вкусно готовить. Для того чтобы вырастить сильного, крепкого казака, его нужно было сытно кормить. Не зря на Дону казаки говорят: «Как ложкой, так и шашкой». Что имели в виду казаки? (и за столом, и в сражении горазд).

В.: Стряпка — это одна из главных комнат куреня, это самая теплая комната. Здесь находится «Царица» дома – печь.

Печь была символом домашнего очага, она давала тепло, уют, еду. И должна была быть, как говорили в народе «велика да ровна, жарка да не жадна, чтоб дым не выкидывала, да черти в трубе не выли, и к тому же чтоб красива была, бела как невеста».

В: Что же делали в печи, не подскажете мне? (Варили, парили, жарили, пекли, грели, томили).

В: Приготовленные в русской печке кушанья отличаются особым вкусом и ароматом. Стряпуха чтобы поставить чугунок в печь, или достать пирог использовала ухват. Ухват —это палка с надетой на нее металлической рогаткой. Он нужен, т.к. в печи очень горячо.

Физминутка.

Ча-ча-ча (три хлопка в ладоши).
Печка очень горяча (четыре полуприседа).
Чи-чи-чи (три хлопка над головой).
Печет печка калачи (четыре прыжка на месте).

В.: Сегодня мы нарисуем тыкву. Рассмотрите тыкву, какой она формы? Цвета? выберете, какую вы будете рисовать. Какой формы, размера. Может одну, а может несколько штук.

Дети проходят к столам. Рисуют тыквы. В это время воспитатель рассказывает, что из тыквы можно сварить суп, кашу, варенье, сделать цукаты, пирог. Особенно казаки любили пшенно-кабашную кашу с изюмом и медом. Тыква очень полезная, она помогает не заболеть зимой.

В.:Вот мы и познакомились с одним из любимых продуктов казаков, с тыквой. Где выращивают тыкву? Как хранили её казаки? Как использовали?

Давайте не забывать казачьи традиции. Попросите родителей сварить тыквенную или, как говорят казаки, кабашную кашу. И расскажите мне, понравилась ли она вам.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/619747-konspekt-zanjatija-dlja-detej-5-6-let-po-izuc