Внеклассное мероприятие, пропедевтика

Внеклассное мероприятие для 4-5 классов.

Моя первая химическая лаборатория.

Химия пищевых продуктов.

Цель: Пропедевтика, знакомство обучающихся с кабинетом химии, химическим оборудованием, химическим экспериментом.

«Я есть то, что я ем.»

Гиппократ

Химия-предмет, который появляется в школьной программе лишь в 8 классе. К этому возрасту подростки зачастую теряют интерес к учебе. Как же заинтересовать ученика в этом интересном и нужном предмете? Один из способов- проводить мероприятия с опытами, с интересными заданиями для учеников 4-5 классов, в 6 и 7 классе для обучающихся в нашей Гимназии есть кружок «Занимательная химия», который они охотно посещают.

Я заметила, что ученики начальной школы с горящими глазами и с большим любопытством заглядывают в кабинет химии в перемены и предполагают: что же происходит в этом загадочном кабинете, куда заходят только ученики 8-11 классов. Решила воспользоваться детским любопытством и вот уже второй год во время предметных недель приглашаю в кабинет химии учеников 4-5 классов.

Сценариев, доступных и интересных детям данного возраста существует несколько:

1.Моя первая химическая лаборатория (Опыты, которые проводятся на продуктах питания или на веществах бытовой химии)

2.Вода- вещество №1 на Земле (Опыты с водой и растворами)

3.Путешествие по стране Химландии (знакомство с химическим оборудованием)

Прилагаю примерный сценарий мероприятия:

Приборы и реактивы: Штатив с пробирками, набор индикаторной бумаги со шкалой кислотности, набор продуктов: яблоко, апельсин (мандарин или лимон), банан, сок, вода питьевая, молоко, кислота уксусная, сода, соляная кислота.

Ход мероприятия:

1. Рассказ учителя. Организм человека устроен достаточно сложно и каждый орган или система органов могут правильно работать при определенных условиях. В химии одним из таких условий является КИСЛОТНОСТЬ СРЕДЫ.

Кислотность (pH) в организме человека варьируется от сильнокислой (в желудке 1.0-2.0),

до слабощелочной (в крови,7,35-7,45)

Кровь поддерживает наиболее стабильный уровень (7.35–7.45), в то время как другие жидкости (слюна, моча) меняют кислотность в зависимости от питания и метаболизма. Нарушения приводят к ацидозу

Основные значения pH в организме человека

2.Ученикам демонстрируется индикаторная бумага со шкалой кислотности и идет объяснение, что эта умная бумага помогает нам отличить кислоту от щелочи.

Слово ИНДИКАТОР-это определитель, который изменением цвета помогает нам ориентироваться с кислотностью веществ.

3.Задается вопрос: Как вы думаете, ребята, имеет ли значение кислотность пищи для человека? Проверим кислотность некоторых продуктов, которые сегодня у нас на столе.

Опыт 1

Проверяем индикаторной бумагой кислотность соляной кислоты и уксусной кислоты, сравниваем результат. Ребята сами делают вывод: уксусная кислота обладает менее кислой средой, поэтому может применяться в быту.

Опыт 2

Проверяем индикаторной бумагой кислотность воды, сока и молока, вывод делают дети

Опыт 3

Проверяем кислотность фруктов: яблоко, апельсин, лимон, вывод делают дети

Опыт 4

Ребята, вы поняли из опытов, что большинство продуктов из сегодняшних экспериментов обладают кислой средой, в которой могут разрушаться зубы. Вот почему важно после каждого приема пищи прополоскать рот водой и дважды в день чистить зубы. Что будет с зубами, если во рту кислая среда? В роли зуба выступает сырое куриное яйцо, его скорлупа похожа на состав зубной эмали. В стакан налить 150-200 мл уксусной кислоты (9%) и поместить в кислоту яйцо. Реакция растворения скорлупы начинается сразу и продлится более суток, после этого яйцо можно достать, промыть водой и продемонстрировать детям. Ребята, теперь вы знаете ответ на вопрос: как снять скорлупу с яйца, не разбивая его.

Вывод:

Ребята, вы поняли, что важно знать, что мы едим и какие химические характеристики есть у продуктов. Химия в настоящее время очень глубоко проникла в нашу повседневную жизнь, и мы должны узнать поближе эту науку и подружиться с ней.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/636092-vneklassnoe-meroprijatie-propedevtika