Технологическая карта занятия «Расписное чудо: подарочный пряник на счастье»

Этапы занятия, время

Деятельность педагога

Деятельность детей

Организационный момент.

Вводная часть (5-7 мин.)

Актуализация знаний

Основная часть 

(15–20 минут)

Подведение итогов занятия.

Рефлексия.

5-10 мин.

 Приветствие, создание хорошего настроения (звучит русско- народная музыка).

— Ребята, отгадайте загадку:
Очень ароматный, сладкий и мятный,
Сверху в глазурном глянце, словно в радостном румянце.
Что это? (Пряник!)

Беседа:

• Как пряники появились на Руси? («Медовый хлеб» — предки пряника.)

• Почему стали называть «пряником»? (Добавили пряности: имбирь, корицу, мяту.)

• Какие бывают пряники? (Печатные, вырезные, лепные.)

• Зачем пряники дарили? (На именины, свадьбы, гостям; детям — в форме лошадок — чтобы были крепкими, птичек — чтобы были красивыми.)

Показ иллюстраций. Обсуждение:

• Что означает подкова? (Оберег на счастье, удачу, защиту дома.)

• Откуда пошло поверье? (Найти подкову на дороге — к счастью; подкова защищает копыта лошади.)

Игра «Собери пословицу»

Примеры:

«Счастье в труде — не в сундуке».

«Подкова на двери — счастье в семье».

«Без труда не будет и пряника на столе».

Практическая работа: лепка пряника‑подковы

Давайте тоже представим себя пекарями — испечем пряники. Становитесь в круг, сейчас я покажу, как надо печь пряники.

Игра «Замеси тесто».

На столе стояла миска, (идут по кругу)

Ну а в миске пусто.

Заведём, друзья, мы тесто (идут в другую сторону),

Будет очень вкусно.

Чтоб фигуристым и ярким (рисуют в воздухе)

Получился русский пряник,

Тесто нужно нам размять, (мнут)

Скалкой дружно раскатать (раскатывают),

Другим боком повернуть (поворачивают)

И ещё чуть-чуть катнуть (раскатывают).

А потом, а потом (ладони вверх)

В руки формочки возьмём (пальчиками в сторону вверх).

Тесто мы её поставим (ладони вниз),

Немножечко надавим (надавить).

Теперь смотрите сами (руки перед собой) -

Пряник прямо перед нами,

И чтоб радовал он взгляды (движение пальчиком «тычок по кругу»),

Нам украсить его надо.

А теперь, ребята, закройте руками глаза и повернитесь вокруг себя один раз. Посмотрите! У нас на столах появилось тесто, из которого мы сейчас изготовим наш пряничек.

Присаживайтесь на рабочие места.

Объяснение этапов работы:

1. Положить шаблон подковы на доску.

2. Раскатать коричневое тесто скалкой в пласт толщиной 0,5 см.

3. Накладывать тесто на шаблон, аккуратно прижать, обрезать лишнее по контуру.

4. Перевернуть заготовку, снять шаблон.

5. Зубочисткой проделать два отверстия вверху — для ленточки.

6. Украшение:

1. • скатать тонкие колбаски, сделать завитки, цветочки, листочки;

   • прикрепить детали, слегка смочив водой;

   • зубочисткой нанести рельеф: точки, линии, узоры.

Педагог оказывает индивидуальную помощь, подсказывает композиционные решения.

Пальчиковая гимнастика «Пряничный узор»

Раз — кружочек нарисуем, (круговые движения пальцами)
Два — спиральку завьём. («рисуем» спираль в воздухе)
Три — листочек прилепим, (имитируем приклеивание)
Четыре — ягодку кладём. (стучим подушечками пальцев)
Пять — любуемся твореньем, (разводим руки в стороны)
Вот какой наш пряник — в удивленье! (хлопаем в ладоши)

Роспись пряника

После высыхания (или сразу, если используем сырое тесто):

• покрыть основу коричневой гуашью;

• украсить цветы жёлтой, оранжевой, розовой;

• листочки — зелёной;

• добавить блики золотой краской.

Подведение итогов.

Вопросы:

• Какой символ мы сегодня сделали?

• Почему подкова — оберег?

• Кому бы вы подарили такой пряник? Почему?

• Какие узоры вам понравились больше всего?

Народная игра «На горе сидели зайцы»

Дети ставят указательные пальцы под ладонь воспитателя. Он произносит:

На горе стояли зайцы
И кричали: «Прячьте пальцы!»
Цап!

Тот, чей палец «пойман», отвечает на вопрос о занятии.

Итог:

• выставка пряников‑подков;

• чаепитие с настоящими пряниками.

Ритуал «Пожелания счастья»

Дети по очереди вешают свои пряники на общую верёвку и говорят короткое пожелание:

• «Пусть этот пряник принесёт здоровье!»

• «Желаю, чтобы в доме всегда было счастье!»

• «Пусть удача придёт к тем, кто его увидит!»

Прощание в игровой форме:

«Пряник испечён, узор готов, в сердце — радость, в душе — тепло!»

Слушают, смотрят. Эмоционально реагируют, отвечают на вопрос. 

Дети собирают пословицы из слов, читают вслух, обсуждают смысл.

Дети встают в круг и выполняют движения по тексту за педагогом.

Самостоятельная работа детей.

Дети делают пальчиковую разминку согласно тексту педагога.

Учащиеся расписывают пряник.

Дети подводят итог занятия. Отвечают на вопросы, играя в народную игру.

Высказывают свое мнение, впечатление о занятии. Показывают свои работы. Пьют чай с пряниками.

Дети подвешивают готовые изделия на ленточки и говорят пожелания.