- Курс-практикум «Педагогический драйв: от выгорания к горению»
- «Формирование основ финансовой грамотности дошкольников в соответствии с ФГОС ДО»
- «Патриотическое воспитание в детском саду»
- «Федеральная образовательная программа начального общего образования»
- «Труд (технология): специфика предмета в условиях реализации ФГОС НОО»
- «ФАООП УО, ФАОП НОО и ФАОП ООО для обучающихся с ОВЗ: специфика организации образовательного процесса по ФГОС»
Свидетельство о регистрации
СМИ: ЭЛ № ФС 77-58841
от 28.07.2014
- Бесплатное свидетельство – подтверждайте авторство без лишних затрат.
- Доверие профессионалов – нас выбирают тысячи педагогов и экспертов.
- Подходит для аттестации – дополнительные баллы и документальное подтверждение вашей работы.
в СМИ
профессиональную
деятельность
Методическая разработка урока «Технология приготовления блюд из мяса и рыбы» для 7 класса
1667
0
Методическая разработка урока
для 7 класса
по предмету:«Технология»
Тема: «Технология приготовления блюд из мяса и рыбы»
Тип урока: урок – соревнование
Форма организации учебного процесса:
Нестандартная форма обучения. Урок–соревнование, урок–презентация, урок–закрепления, повторения и проверки полученных знаний.
Основная дидактическая цель:
Повторение, закрепление, конкретизация, профориентация.
Воспитательные цели и задачи:
Воспитание ответственности, дисциплинированности, уважительного отношения друг к другу, интернациональное воспитание, воспитание культурного поведения
Развивающие цели и задачи:
Развитие организаторских, творческих способностей, развитие эрудиции, памяти, речи, мышления, фантазии, кулинарных способностей, развитие интереса к предмету.
Методы обучения:
Словесный, проблемный, поисковый, учёта и контроля знаний, ролевая игра.
Приёмы активизации:
Использование народной музыки, ролевая игра.
Особенности применения наглядных пособий и ТСО:
Использование бумбокса, представление блюд.
Содержание элемента | Деятельность учителя | Цели и задачи | Деятельность учащихся |
Орг. момент | Учитель сообщает тему, цели и задачи урока. Проверяет наличие учащихся и их готовность к уроку. Представляет профессоров Кулинарной Академии. | Нацелить учащихся на урок, на восприятие информации, активизировать их деятельность, заинтересовать. | Слушают, выполняют требования учителя. |
Номинация «Лицо компании» Выступление президентов. | Учитель приглашает президентов компаний представить сотрудников, обосновать выбор темы. Профессора Кулинарной Академии оценивают их выступление. | Развитие речи, памяти, фантазии учащихся. Проверка прочности знаний по теме. | Президенты фирм выступают, остальные учащиеся внимательно слушают. |
Номинация «Особенности национальной кухни разных народов» Выступление администраторов (стилистов). | Учитель приглашает администраторов (стилистов) представить свою работу. Профессора Кулинарной Академии оценивают их выступление. | Развитие умения держаться, театральных и творческих способностей, талантов, умения говорить. | Администратор (стилист) защищает свою работу, сотрудники помогают ему показать обычай, традицию, исполнить народную песню, танец, рассказать стихотворение на языке народа, кухню которого компания представляет. |
Номинация «Рекламный проект» Выступление менеджеров по рекламе. | Учитель приглашает менеджеров по рекламе представить свою работу. Профессора Кулинарной Академии оценивают их выступление. | Развитие речи, памяти, фантазии учащихся, умения аргументировать, манеры держаться, чувство времени. | Менеджеры по рекламе защищаются, остальные ученики внимательно слушают. |
Номинация «Мы можем это приготовить – сумеете и вы» Выступление технологов. | Учитель приглашает технологов представить свою работу. Профессора Кулинарной Академии оценивают их выступление. | Развитие логического мышления, умения аргументировать, художественного вкуса проверка знаний по теме, по технике безопасности. | Технологи защищаются, остальные ученики внимательно слушают. |
Номинация «Экономика должна быть экономной» Выступление бухгалтеров - экономистов. | Учитель приглашает бухгалтеров - экономистов представить свою работу. Даёт задание: рассчитать стоимость 100г фирменного блюда. Профессора Кулинарной Академии оценивают их выступление. | Развитие математических способностей, логического мышления, памяти и речи. | Бухгалтера – экономисты представляют расчёты себестоимости фирменных блюд, считают стоимость 100 г фирменного блюда. Остальные учащиеся поддерживают своих коллег. |
Номинация «Творим, выдумываем, мечтаем» Предприятия представляют свои творческие проекты. | Учитель предлагает предприятиям представить свои творческие проекты на суд профессоров. | Развитие художественного вкуса, проверка знаний по теме. | Учащиеся представляют творческие проекты, ждут результатов, готовятся к следующему конкурсу. |
Номинация «Сытно и вкусно» Предприятия представляют свои фирменные блюда | Учитель предлагает предприятиям представить свои фирменные блюда на суд профессоров. Профессора дегустируют | Развитие кулинарных способностей, умения преподнести блюдо, красиво и со вкусом его оформить. | Учащиеся представляют свои фирменные блюда, предлагают профессорам оценить их труд. |
10. Вручение наград по номинациям | Учитель предлагает профессорам Кулинарной Академии подвести итоги и объявить победителей по каждой номинации. Профессора оглашают своё решение и вручают ПОЧЁТНЫЕ ГРАМОТЫ победителям. | Воспитание чувства коллективизма, уважительного отношения друг к другу. | Учащиеся слушают. Победители выходят для награждения. |
Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/66698-metodicheskaja-razrabotka-uroka-tehnologija-p
БЕСПЛАТНО!
Для скачивания материалов с сайта необходимо авторизоваться на сайте (войти под своим логином и паролем)
Если Вы не регистрировались ранее, Вы можете зарегистрироваться.
После авторизации/регистрации на сайте Вы сможете скачивать необходимый в работе материал.
- «ОГЭ 2026 по литературе: содержание экзамена и технологии подготовки обучающихся»
- «Читательская грамотность: особенности работы по развитию функциональной грамотности у обучающихся»
- «Содержание и методы психологической работы с проявлениями травмы и посттравматического стрессового расстройства (ПТСР)»
- «Педагогические технологии в работе воспитателя ДОУ»
- «Организация образовательного процесса в соответствии с ФГОС СОО: преподавание математики»
- «Рабочая программа воспитания: актуализация структуры и содержания в контексте ФГОС НОО, ФГОС ООО от 2021 года и ФГОС СОО»
- Физика: теория и методика преподавания в образовательной организации
- Организация методической работы в образовательной организации
- Психолого-педагогическое сопровождение образовательного процесса
- Педагогика и методика дошкольного образования
- Педагогическое образование: педагогика и методика преподавания химии в образовательной организации
- Социальная педагогика: воспитание и социализация детей в образовательной организации
Чтобы оставлять комментарии, вам необходимо авторизоваться на сайте. Если у вас еще нет учетной записи на нашем сайте, предлагаем зарегистрироваться. Это займет не более 5 минут.