Праздник осени Капустник

Праздник осени – Капустник.

Цель:

расширить представление учащихся об окружающем мире;

познакомить с такими важными продуктами питания, как овощи, урожай которых собирают осенью;

формировать любознательность;

развивать творческие способности, умение с пользой и интересно проводить досуг;

сплотить детский и родительский коллективы.

Ход праздника.

1. Здравствуйте, гости дорогие, здравствуйте!

Веселья вам да радости.

Давно мы вас поджидаем!

Праздник не начинаем!

2. У нас для каждого найдётся и местечко, и словечко. Припасли мы забавушек на всякий вкус. Кому – правда, кому – сказка, кому – песенка.

Песня про осень.

3. Много на Руси было праздников. Самые радостные, щедрые были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму.

4. Один из таких праздников отмечался 8 октября, назывался он – Сергей-капустник и был посвящён «огородной барыне» - так с любовью на Руси называли капусту.

5. На Руси капусту шинковали, солили, а в честь этого события устраивали вечеринки, где водили хороводы, играли. Такие вечера называли "капустниками".

6. Вот и мы с вами собрались сегодня на капустник. Но хотя капуста и будет главной на нашем празднике, но и про другие овощи мы не будем забывать.

Учитель. А какие овощи вы знаете?

Конкурс "Отгадай кто я".

1. Орехи в земле, листья на земле (картошка)

2. Над землей трава, под землей - алая голова (свекла)

3. Красная девица росла в темнице (морковь)

4. Рос ребенок - не знал пеленок, стал стариком - сто пеленок на нем (капуста)

5. Сидит баба на грядках - вся в заплатках, кто заплату оторвет, тот заплачет и уйдет(лук)

6. Лежит Егор под межой, накрыт зеленой фатой (огурец)

7. Растет на грядке зеленая ветка, а на ней - красные детки (помидор)

Инсценировка стихотворения "Разговор овощей"

Ученик 1.

О чем же мечтает зеленая грядка?
Для нас, для людей, это- тайна, загадка.
Я вам расскажу эту странную тайну,
Ее я услышал на грядке случайно.

Ученик 2.

Капуста сказала: "Мечтаю я - в щи.
Таких ведь, как я, ты пойди поищи!
Я знаю, что щи без меня невозможны,
Прожить без капусты несказанно сложно!"

Ученик 3.

Ворчал недовольно большой помидор:

«Какой вы, сударыня, мелете вздор!
Прожить без капусты - да сущий пустяк!
А вот без меня - это точно - никак!
Мечтаю попасть я в осенний салат»,-
Сказал темно-бурый ворчливый томат.

Ученик 4.

Морковка - хвастушка с подружкой петрушкой
Смеялись над ними (вот ведь Хохотушки):
"Без вас обойдется народ, господа, 
А без корнеплодов - увы - никуда!"

Ученик 5.

Бессмысленный спор прекратила картошка:
"Друзья, прекратите! Остыньте немножко!
Мы все человеку важны - это факт:
Капуста, морковка, петрушка, томат.
Ведь в нас - витамины, полезный белок.
На стол к человеку мы явимся в срок.
Поверьте, что сбудутся наши мечты
И мы попадем в свой черед в животы".

Ученик 6.

Такой разговор я услышал на грядке, 
И понял, что будем мы в полном порядке,
Ведь овощи сами на кухню хотят, 
Чтоб взрослых кормить и веселых ребят.

Песня про урожай.

Игра на внимание "Что растет на грядке?"

Что растет на грядке: огурцы, горошек сладкий,
Помидоры и укроп для приправы и для проб.
Есть редиска и салат - наша грядка просто клад:.
Если слушал ты внимательно- запомнил обязательно.
Отвечай-ка по порядку: что растет на нашей грядке?

Конкурс "Что в мешке?"

В мешок кладется 5-6 видов овощей. Дети должны на ощупь определить, какой это овощ.

Конкурс "Стрельба из лука"

Мишень - обыкновенное ведро, устанавливается на расстоянии 4-5 метров. Дети берут небольшие луковицы и кидают в ведро.

Учитель. Мы играли, веселились. А не забыли на какой праздник собрались?

О капусте много сложили пословиц. Какие знаете вы?

Дети отвечают:

-Хлеб да капуста лихого не допустят (здоровая пища).

-Без картошки, хлеба да капусты – какая еда.

-Не суйся к капусте, пока не припустят.

-Капусту садить – спине досадить.

-Для чего и огород городить, коль капусту не садить.

-Ни один рот без капусты не живёт.

-Капуста не пуста – сама летит в уста.

-Сентябрь яблоками пропах, а октябрь – капустой.

--Ешь щи – будет шея бела, голова кудревата.

-Щи капустою пригожи, а солью вкусны.

-Капуста любит воду, да хорошую погоду.

-Капуста кочаны копит.

-Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.

Частушки про капусту.

Ставьте ушки на макушке,

слушайте внимательно.

Мы капустные частушки

споём замечательно.

Ходит Катя между гряд,

Выдирает всё подряд:

Где капуста, где сорняк –

не поймёт она никак.

Лето целое старалась,

Одевалась, одевалась,

А как осень подошла,

Все наряды отдала.

Я могу капусту квасить,

от безделья не грущу.

Приходите ко мне в гости –

всех капустой угощу.

Уродилась я на славу –

Голова бела, кудрява.

А кто очень любит щи –

Там меня всегда ищи.

Нарядилася Алена

В сарафанчик свой зелёный,

Завила оборки густо.

Узнаёшь её? Капуста!

Чтобы печка разгоралась,

Надо жару поддавать,

Чтоб частушка легче пелась,

Надо пляской помогать.

Игра «Ленты»

Приглашается 1 молодец, которому в руки даются 3 атласные ленты, у которых он зажимает концы, а другие 3 конца лент отдаются 3-м девицам.

Задача девиц в конце песни выдернуть ленту у молодца.

Та девица, чья лента останется в руках у молодца – целует его три раза.

Я капустоньку садила, садила,

И три раза поливала, поливала.

Для кого я поливала, поливала.

Того три раза́ целовала.

7. Пожалуй, ни один овощ ни привлекал к себе столь пристального внимания исследователей всех времён и народов, как капуста.

8. Философы и историки, медики и повара оставили нам многочисленные наставления и даже монографии о её магических, целебных и кулинарных свойствах.

9. Ещё древние греки и римляне приписывали капусте способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавляться от бессонницы.

10. Наши предки тоже знали толк в целебных свойствах капусты.

11.На Русь капусту завезли с Черноморского побережья Кавказа и Крыма, с тех пор она считается одной из самых ценных овощных культур.

12. Во время православного поста капуста является одним из основных блюд в ежедневном рационе.

13. До сих пор её употребляют в жаренном, варёном, тушёном и квашеном виде.

Песня про капусту.

14. Наши предки славяне выращивали капусту с 19 века и первыми изобрели способ её заквашивания. Капусту квасили целыми кочанами, шинковали, рубили.

Учитель. А как правильно квасить капусту? Нам сейчас расскажу ребята.

15. Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.

Посолю её немножко и в бочонок уложу.

16. Мама палочки положит, папа будет прессовать.

А когда она забродит, станем палкой протыкать.

17. Пару дней она бродила – надо в погреб выносить,

А не то её придётся козам всю потом скормить.

Учитель. Давайте все вместе попробуем солить капусту.

Мы капусту рубим, рубим.

Мы морковку трём, трём,

Мы капусту солим, солим,

Мы капусту мнём, жмём, жмём.

(Повторяем несколько раз увеличивая темп.)

Угощение квашенная капуста (на тарелках).

18. Различали белую и серую квашеную капусту. Первую (белую) готовили из белокочанной капусты по рецептам практически не изменившимся и до нашего времени.

19. Вторую же (серую) получали из того же сырья, но слой капусты пересыпали вместе с солью ржаной мукой. Если сока под гнётом было мало, в бочку для улучшения брожения доливали ржаной квас.

20. Возможно, именно такой способ был самым старым, изначальным, давшем капусте название «квашеная», то есть «заправленная квасом».

Игра «Капуста в колпаке»

Две команды. Два ведра. Два кочана капусты. Две дубинки (палки).

Палкой закатить капусту в ведро.

21. «Капустником» в старые времена на Руси называли огород, где выращивали капусту. Это был самый любимый овощ на Руси, недаром его величали «первой барыней» на деревне.

22. С Воздвиженья (27 сентября) в деревнях начинали рубить капусту. Зимние запасы считались не килограммами, а вёдрами и бочками.

23. Песни пели и плясали.

Что ж, хозяева устали.

Дай бог тому,

кто в этом дому.

Уродись у вас пшеница

И капуста с чечевицей!

На столе всегда пирог,

Лёгких вам всегда дорог!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/78876-prazdnik-oseni--kapustnik