Классный час «В старину едали деды»

1. Необозримая ширь полей, звон колосьев тугих, разливы могучих рек, степей необъятный простор – это Россия.

2. Стройные колокольни, золотые купола, чистые лики икон – это Россия.

1. Понять Россию – значит почувствовать, что мы – часть огромного временного потока.

2. А для этого нужно знать, каким воздухом дышали наши предки, за какими столами сидели, какие праздники почитали, в какие приметы верили и какие песни пели.

( Звучит песня «Улетай»).

1. Речь сегодня пойдёт о русской старине. Старое уходит, но его нужно знать и беречь.

2. Неужели в наши дни никто не хочет иметь стол – простой и разнообразный, здоровый и полезный: отведать кислых щей, сваренных в русской печке; на Масленицу угоститься блинами; отведать у монахов в Печерском монастыре русского кваса, пуховую гречневую кашу и капусту с луком в Великий пост.

1. Русская старина вся пронизана добром, а это очень важно сегодня.

Гость на порог- хозяину радость.

Кого почитают – того и величают.

2. Хозяева, чтобы показать гостям, что их ждут с добрым сердцем, встречают прямо у ворот с караваем. Хлеб да соль зовут к миру, к теплу домашнего очага.

ХОЗЯЙКА горницы ( выходит с хлебом-солью):

- Здравствуйте, гости дорогие, гости званые, гости желанные. Рада видеть вас в своей горнице.

Стих: Если мы хотим кого-то

Встретить щедро от души,

На крыльце таких встречаем

С белым, пышным караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

А ещё мы соль подносим,
Поклонясь, отведать просим:

«Дорогой наш гость и друг,
Принимай-ка хлеб из рук»

( исполнение песни «Русская изба»)

1. Каравай в славянской мифологии существо, олицетворяющее плодородие. Почему же каравай круглый?

* Название «каравай» происходит от славянского «кара» – круг. Божество плодородия должно было быть круглым, полным, похожим на красно солнце. Вся жизнь идёт по кругу. Вот почему символ жизни пекли круглой формы.

СТИХ: Вы видели, щиток приоткрывая,

В задумчивой и душной глубине

Прищуренные глазки каравая

Когда он сам с собой наедине?

Когда проснуться не хватает мочи,

Когда румяный бок, как край зари.

О чём он думает? О чём бормочет,
Ленивые пуская пузыри?

А с ним живут сгоревшие поленья,

Старанья мастериц и мастеров.

Он, как последнее стихотворенье,

И добр, и откровенен, и суров.

И задыхается на белом блюде

От радости рожденья своего,

И кланяются караваю люди,

И ломтики уносят от него. (Б.Ш.Окуджава)

2. В древние времена люди, собираясь на праздник, устраивали игры по случаю торжества и пекли особый хлеб – праздничный. Такой хлеб называли «пирог» от слова «пир».

1. В день именин принято было печь пироги и рассылать родным и близким.

ХОЗЯЙКА ИЗБЫ: «А отгадайте-ка наши кулинарные загадки. Из чего пекут пироги?

* Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.(тесто)

* Я положила в тесто то,

Что в воде родится,

А воды боится.(соль)

* Я налила в тесто то,

Что не солено, не варено,

А солоно и пар идёт.(молоко)

* В доме еда,

А дверь заперта.(яйцо)

* Он с жадностью пьёт,

А не чувствует жажды.

Он бел, а купается только однажды.

Он слепо ныряет в кипящую воду

Себе на беду,

Но на радость народу.(сахар)

* Зимой твёрдое, как лёд,

Летом плавает, как мёд. (масло)

* смотрит Марья свысока

На обрату с молока.(сметана)

2. Хлебу посвящено на Руси очень много пословиц и поговорок. Это один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда, один из самых древних и надёжных видов пищи на Земле.

1. Режим питания русских людей складывался под влиянием разных факторов – экологических, природных, религиозных.

2. На Руси строго придерживались постов и мясоедов. Смысл этих слов понятен и сегодня.

1. Главный из постов – Великий – длился 7 недель перед Пасхой, а уже через 8 недель после него начинался Петровский пост, его сменял Успенский, потом Рождественский.

2. На мясоед же люди давали волю своим желудкам. Безусловно, чередование постных и мясоедных периодов самым прямым образом сказывалось на режиме питания и традициях самой трапезы.

1. Просим вас обратить внимание на нашу книгу рецептов, где мы постарались собрать рецепты постных блюд.

2. Следом за Пасхой праздновали Троицу – начало лета. Старшие столы вынесут во двор, а молодые в лес идут, песни поют, хороводы водят вокруг украшенной берёзки.

Русские красавицы (поют):

    В хороводе были мы, были мы,

    Что нам надо видели, видели,

    Соколицу – девицу, девицу,

    Сокола – молодчика, молодца.

    Стань, молодец, подберись, подберись

    Перед милой, развернись, развернись,

    Хоть немножко потанцуй, потанцуй,

    Кого любишь – поцелуй, поцелуй.

1. Раньше никакие праздники не обходились без пирогов, без гармони.

Гармонист, бери гармошку

Для игры не понарошку!

1. Сначала – дело, а потом пироги да веселье. Ну-ка, девчата, надевайте фартуки, чтобы наряды свои не испачкать, и за работу принимайтесь.( накрыть столы для чая).

* Танец «Кадриль»

2. Чаепитие на Руси – это признак хорошего тона. А задушевный разговор за чаем – национальная традиция России.

1. Известно, что чай впервые попал в Россию в качестве подарка царскому двору от монгольского Алтын – Хана в 1638 году. Чай не понравился царю, скорее всего, подарили сухой чай, утаив способ его приготовления.

(Шуточная песенка «Про чай»)

2. Неизвестно, кто первым изобрёл самовар. Многие считают, что это случилось в Туле. Но есть много фактов, что самовар изобрели в Сибири, где развивалась металлургия.

1. У самовара масса достоинств: и малый расход топлива, и вместительность, и кипяток наливать удобно. А ещё самовар придаёт столу своеобразный уют.

( Песня «Наш красавиц самовар»)

2. Дружная песня да чай, что ещё надо для честной компании? Знаете, как в старину проблемы решали? Легко и весело: за чаем!

(исполнение частушек)

(1):

Ставьте ушки на макушке,

   Слушайте внимательно –

    Пропоем мы вам частушки

   Очень завлекательно.(2 раза)

(2):

   На столе у нас пирог,

    Пышки и ватрушки.

    Так пропой же под чаек

    Чайные частушки. (2 раза)

(3):

    В пляске не жалей ботинки!

    Предлагай-ка чай друзьям,

    Если в чашке есть чаинки,

    Значит, письма пишут вам. (2 раза)

(4):

    Самовар блестит, кипя,

    Чай в нем пенится,

    Погляди-ка на себя –

    Ну и отражение! (2 раза)

(5):

Из богатых я невест,

Не волнуйся, миленький.

У меня в приданом есть

Самовар красивенький.( 2 раза)

(6)

    Подавай мне чашку чая.

    Ведь люблю я русский чай,

    В чае я души не чаю,

    Наливай горячий чай! (2 раза)

1. Но чай – это не просто напиток. Он имеет и другие свойства – лечебные.

* Чай при отравлениях.

Очень крепкий, сладкий и горячий чай с молоком является хорошим противоядием при отравлениях алкоголем, лечебными препаратами.

* Чай при лечении ожогов.

Сок из листьев, либо растёртый в порошок сухой чай может быть использован для лечения ожогов.

* Чай при тошноте.

Употребление сухого зелёного чая помогает при тошноте.

* Чай против ангины.

Обычный чай может быть хорошим средством лечения ангины, если пить его с мёдом и одновременно с раздавленными в чашке 3 ломтиками лимона.

Ведущие (вместе):

    Чаем, чаем, чаем!

    Первым делом угощаем

    Чаем, чаем, чаем!

    Приглашаем к самоварам…

    И в накладку, и в прикуску…

    Пейте, чай, друзья по-русски.

( Чаепитие)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/92800-klassnyj-chas-v-starinu-edali-dedy