Методические рекомендации по организации и выполнению практических занятий (решение ситуационных задач) по МДК 01.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов
Практические задания для освоения технологии приготовления полуфабрикатов. Сборник содержит ситуационные задачи по МДК 01.02, разработанные в соответс