Детский творческий исследовательский проект «Откуда берется мороженое»

Мальгина Ирина Николаевна

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида № 81 городского округа Самара

Старший воспитатель

Детский творческий исследовательский проект «Откуда берется мороженое»

Звучит песня «Мороженое» (параллельно показываются рисунки детей)

Мы очень любим мороженое и решили узнать, откуда оно берется, т.е. из чего делается этот вкусный продукт.

И конечно мы догадывались, что главный ингредиент – это молоко. Потом мы спросили об этом маму и она рассказала нам о том, что мороженое, которое мы покупаем в магазинах делается на фабриках, на специальном оборудовании, но мороженое можно сделать и дома.

Дети поворачиваются к плакату.

Вот корова, которая дает на молочко (показывают на корову и на пакеты молока),

а это льдинки, они появляются от заморозки,

это сахар

А вот это все можно добавлять в мороженое для улучшения вкуса.

А почему летом мороженое тает быстрее, чем зимой?

Потому что в составе мороженого есть лед, оно легко тает, а интересно, как мороженое тает.

Вот мы сейчас и проверим.

Опытная деятельность:

дети комментируют происходящее.

На столе стоят две баночки (одна с горячей водой, а другая с холодной).

У нас на столе две баночки одна с горячей водой, а другая с холодной.

Дети берут две тарелочки, на каждой лежит кусочек мороженого. Тарелочки кладут на баночки.

Берем тарелочки с мороженым и кладем на баночки.

Дети наблюдают, на первой тарелочке (на баночке с горячей водой) мороженое растаяло быстро, а на второй (на баночке с холодной водой) оно не тает.

Вывод:

При теплой температуре мороженое быстро тает, а при холодной дольше или совсем не тает.

История происхождения продукта:

1.А кто же придумал этот продукт?

2.Мы узнали и об этом. Оказывается это очень древнее лакомство. Много веков назад в Китае к столу подавались десерты, они напоминали мороженое - богатые китайцы лакомились снегом и льдом, смешанным с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками гранатов. А один китайский император даже придумал свой собственный рецепт изо льда и молока.

1. А в древней Руси у нас подавали мелко наструганное замороженное молоко. В сибирских деревнях и сейчас дома хранят молоко, заморозив его на тарелочках. А на масленицу в деревнях изготовлялась смесь из замороженного творога, сметаны, изюма и сахара.

2. 200 лет назад в Америке впервые мороженое стало выпускаться на специальных фабриках.

1. А 100 лет назад, там же, придумали первое мороженое в шоколаде и назвали его «эскимо».

2. А сейчас мы не можем представить себе магазин без мороженого. День рождения без мороженого.

Давай поиграем в игру «Хорошо – плохо»

Мороженое:

Сладкое Холодное

Люблю с шоколадом С вафлей не люблю

И т.д.

Мы сейчас покажем, как мороженое делала мама и нас этому она научила.

Приготовление мороженого

1.Берем молоко или сливки

2.Затем к ним добавляем сахар (можно еще добавить белок от яйца)

1.Потом можно добавить любые начинки (повидло, варенье или свежие фрукты, орехи, шоколад и другие продукты)

2.Все это хорошенько перемешать, влить в форму и поставить в холодильник на несколько минут.

Вместе: Мороженое готово.

Берут поднос с мороженым и в камеру предлагают.

Вместе: Приятного аппетита!

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 81

ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА

Фестиваль

детских творческих исследовательских проектов

«Я узнаю мир»

Детскийтворческийисследовательскийпроект

«Откуда берется мороженое?»

Участники: Ульяна Дмитриевна и Ксения Дмитриевна Самсоновы

Возраст участников: 6 лет

Руководитель проекта: Мальгина Ирина Николаевна

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/10315-detskij-tvorcheskij-issledovatelskij-proekt-o