Буклет «Здоровое питание основа процветания»

К составлению полноценного рациона школьника требуется глубокий подход с учетом специфики детского организма. Освоение школьных программ требует от детей высокой умственной активности. Маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый труд, но одновременно и растет, развивается, и для всего этого он должен получать полноценное питание. Напряженная умственная деятельность, непривычная для первоклассников, связана со значительными затратами энергии.

Помимо сладкого чая, варенья и кондитерских изделий, в утренний завтрак школьников должны обязательно входить хлебобулочные изделия, каши (овсянка зарекомендовала себя лучше всех), макароны, свежие овощи, из фруктов предпочтительны яблоки, богатые клетчаткой и пектином.

Это сложные формы углеводов, запас которых необходим ребенку. Остальные углеводы лучше распределить на промежуточные приемы в течение школьного дня: фруктовые напитки, чай, кофе, булочки, печенье, конфеты обеспечат постоянное поступление свежих порций глюкозы в кровь и будут стимулировать умственную активность школьников.

В пищевом рационе школьника должна присутствовать в необходимых количествах клетчатка — смесь трудноперевариваемых веществ.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

МБОУ СОШ №21 г. Шахты Ростовской области

для реПример дневного меню для ребёнка 7-16 лет

Приём пищи

Наименование блюд Вес

Завтрак

1Каша овсяная молочная 180 + 5

2Творожная запеканка 100

3Чай с молоком и сахаром 200

Второй завтрак

1Свежие фрукты 200

2Бутерброд с сыром 25 + 8

Обед

1 Суп рыбный с овощами 400

2Котлеты мясные запечённые 90

3Вермишель отварная 100

4 Салат из свёклы и зелёного горошка 120

5Компот из свежих яблок с сахаром 200

Полдник

1 Чай с сахаром 200

2 Булочка сдобная 75

Ужин

1Курица отварная 65

2 Пюре картофельное 180 +3

3Овощной салат из капусты, моркови 80

4Компот из свежих яблок 200

Перед сном

1 Кефир(2,5% или 3,2% жирности) 230

На весь день

1 Хлеб пшеничный, хлеб ржаной 210

Рекомендации ВОЗ

(всемирная организация здравоохранения) построены по принципу светофора

Зелёный свет —еда без ограничений — это хлеб грубого помола, цельные крупы и не менее 400 г в сутки овощей и фруктов.

Желтый свет — мясо, рыба, молочные продукты — только обезжиренные и в меньшем количестве, чем «зеленые» продукты.

Красный свет — это продукты, которых нужно остерегаться: сахар, масло, кондитерские изделия. Чем реже вы употребляете такие продукты, тем лучше.

Принципы сбалансированного питания:

если ограничить углеводы, в «топку» пойдут белки и жиры, при их распаде образуются вредные вещества, происходит отравление организма;

в пище мало белка — страдает иммунитет (бесконечные простуды!), кожа становится сухой и дряблой, волосы тусклыми, а ногти ломкими; худеем за счет потери белка мышц;

совсем без жиров нельзя — они необходимы для работы печени, всасывания многих витаминов, сжигания запасов жира; но жира должно быть в пище не более 25% от суточной калорийности; в жирном мясе, молоке, жареных продуктах и сдобном тесте содержатся вредные жиры, в морепродуктах и растительных маслах — полезные;

процесс приготовления пищи должен проходить так, чтобы сохранить в продуктах максимум питательных веществ, поэтому лучше готовить пищу на пару, варить или тушить; от жареной пищи лучше отказаться.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/163231-buklet-zdorovoe-pitanieosnova-procvetanija