Памятка для родителей «Всё ли полезно, что вкусно?» О чипсах и сухариках

- 24 августа 1853 года американец Джордж Крам изобрел картофельные чипсы. Это было сделано совершенно случайно. Привередливому клиенту не понравилась толсто нарезанная картошка фри. В отместку повар настрогал картофель тонюсенькими ломтиками и подал гостю.

- Известно, что изобретатель чипсов — повар Джордж Крам — дожил до 92 лет. Одним из его секретов долголетия было то, что он никогда не употреблял в пищу свое изобретение. Злые языки утверждали, что он ненавидел чипсы.

- 150 лет назад, когда чипсы можно было увидеть только в ресторанах, они были дорогим удовольствием. Их считали лакомством элиты и продавали только в дорогих заведениях и делали из натурального картофеля.

- Чипсы очень вредны для здоровья. В них содержатся трансизомеры жирных кислот, доля которых может достигать 30-50 %. Онинарушают иммунитет человека,увеличивают риск развития диабета, онкологических заболеваний, снижают количество тестостерона, нарушают обмен простагландинов (регулирующих множество процессов в организме и находящихся практически во всех тканях).

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение - центр развития ребенка детский сад №22 «Теремок»

города Новошахтинска

Наш адрес: г. Новошахтинск,

ул. Карла Маркса, 58

Телефоны: 8 (86369) 2-61-07,

8 (86369) 2-62-07, 8 (86369) 2-70-18,

Сайт: 1766.maam.ru

МБДОУ д/с №22 «Теремок»

Всё ли полезно, что вкусно?

Памятка для родителей

№2

О чипсах и сухариках

Подготовила: старший воспитатель

А.А. Сокальская

Многие люди верят, что чипсы делают из картофеля. Но это не так! Почти все производители чипсов используют муку и смесь крахмалов. Из теста формируют чипсы, а потом обжаривают их в кипящих дешёвых жирах.

Что же наш организм получает с пачкой чипсов (100 гр.) ?

0% полезных веществ – ни витаминов, ни минералов, ни хороших белков и углеводов.

510 ккал- то есть почти половину дневной нормы.

0,7 г поваренной соли, а дневная норма для детей- 2 г, для взрослых- 5- 6 г (во всех употребляемых продуктах за день )

30г насыщенных жиров, канцерогенов, красителей и ароматизаторов.

Во Франции  в  Аэропорте висит  большой  плакат, на  котором  изображена чипсина, с  которой  капает жирная  капля  масла. Таким образом, правительство Франции  борется с нездоровым  питанием.

Сухарики... На первый взгляд в них нет ничего плохого. Сухарики - это подсушенный хлеб. И исконно русский продукт. НО щедро присыпанный

- ароматизаторами;

- консервантами;

- разрыхлителями;

- разделителями.

Современные сухарики приобрели новые небезопасные свойства.

Вот состав, написанный на упаковке, самых часто употребляемых сухариков.

Хлеб ржаной (мука ржаная, вода питьевая, дрожжи прессованные, соль). Масло растительное, вкусоароматическая добавка «сало с луком» (соль, мальтодекстрин, порошок лука 5%, специи 1,5%, порошок свинины 0,2%, экстракт специй, ароматизаторы идентичные натуральным «мясо», «лук», гидролизированный растительный белок, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия Е-621, гуанилат натрия Е-627, инозинат натрия Е-631), добавка препятствующая слеживанию и комкованию (диоксид кремния Е-551)), соль.

Что означает буква Е?

Добавление: консервантов, окислителей, стабилизаторов, усилителей вкуса и запаха, противопенные вещества, эмульгаторы и многое другое. Все эти добавки не оставляют ничего естественного в продукте, а значит они опасны для организма.

Причины, почему чипсы и сухарики вредные:

1. Высокое содержание жира. Сухарики и чипсы изготовляются путем обжарки продуктов в большом количестве масла, причем данное масло может использоваться много раз, что увеличивает его вредность для человеческого организма. Жирное масло, поступающее в организм начинает оседать на стенках сосудов в идее бляшек и может привести к образованию онкологических заболеваний, ожирения, диабета, проблемы с обменном веществ. Помимо этого, в этом масле может содержаться большое количество канцерогенов.

2. Пищевые добавки. Они используются при изготовлении сухариков и чипсов, чтобы предать этим продуктам ярко выраженный вкус и аромат. Для того, чтобы сухарики отдавали запахом бекона или сыра, производители не используют натуральные добавки, а их дешевые, химические заменители. Самым популярным из них является глутамат натрия, который сейчас используется для производства многих продуктов. Данные пищевые добавки вызывают сильную зависимость и человек уже просто не может нормально воспринимать обычную пищу, так как у неё нет такого яркого вкуса.

3. Высокое содержание соли. Большое ее содержание в организме приводит к тому, что могут развиться проблемы с сердцем, давлением, так же может появится ожирение.