Откуда хлеб пришёл?

Тема внеклассного занятия: « Откуда хлеб пришел?»

Цель:Формировать у детей представления о процессе выращивания урожая.

Задачи:

1) Коррекционно-образовательные:

— обобщить и систематизировать знания обучающихся о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий;

2) Коррекционно – развивающие:

— развивать коммуникативные способности;

— обогащать словарный запас учащихся;

— развивать умение слушать и слышать вопрос.

3)Коррекционно-воспитательные:

— воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду людей выращивающих хлеб;

Предварительная работа:

— чтение рассказа М. Глинской «Хлеб»;

Оборудование:

— презентация «Откуда хлеб пришел»,

— картинки хлебобулочных изделий,

— дощечки для лепки,

— соленое тесто,

Словарные слова: сеялка, комбайн, комбайнер.

Ход занятия:

I Организационный момент.

1. Психологический настрой.

- Утром солнышко проснулось,

Всем ребятам улыбнулось.

Лучик тёплый, золотой

Мы его возьмём с собой.

Будет он нас согревать и на занятии помогать.

Сегодня на занятии вы должны стараться, слушать меня внимательно, активно работать и солнышко будет нам улыбаться. За каждый правильный ответ, я буду давать солнышко, а в конце занятия посчитаем у кого больше солнышек.

II Основная часть.

1Загадка.

Отгадать легко и быстро –

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает – подгорелый

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет».

Дети: хлеб!

Воспитатель: вы правильно отгадали. А какие слова в загадке помогли вам догадаться, что это хлеб? (Мягкий, пышный, душистый, черный, белый, бывает подгорелый.) Ребята, кто догадался, о чем будем говорить на занятии?

Дети:о хлебе.

Сегодня мы с вами будем говорить о хлебе. И тема нашего занятия: « Откуда хлеб пришел?» Познакомимся с выращиванием и изготовлением хлеба

 Воспитатель: Сегодня к нам на занятие пришла бабушка (картина бабушки с корзинкой). А пришла она не просто так, она хочет вместе с нами поговорить о хлебе. И пришла она не с пустыми руками. (В корзине у нее пирожки и колоски); и учить вас будет правильно считать и говорить.1колосок,2 колоса,3 колоса,4 колоса и 5 колосьев, а вместе как еще можно сказать (пучок)

— Давайте сосчитаем, сколько всего пирожков она принесла…и колосьев.

Дети 5 пирожков и пять колосьев.1пирожок,2пирожка,3пирожка,4 пирожка и5 пирожков; 1колосок,2 колоса,3 колоса,4 колоса и 5 колосьев, а вместе как еще можно сказать (пучок)

Воспитатель: Молодцы. «Раздавать солнышки»

Воспитатель:Ребята, недавно мы с вами прочитали рассказ М. Глинской «Хлеб». Я вам предлагаю вспомнить, о чем этот рассказ:

— Почему М. Глинская назвала свой рассказ «Хлеб»?

Дети(Потому что речь в нем идет о хлебе)

— Какой хлеб дала мама Грише?

Дети (Вкусный, душистый с блестящей корочкой)

— Как поступил Гриша, когда его позвали играть?

Дети(Бросил хлеб на землю)

— Почему он так поступил?

Дети(Он наелся и не знал, что делать с хлебом)

— Правильно поступил Гриша?

Дети (Нет)

— Почему неправильно?

Дети (Хлеб надо беречь, в нем работа многих людей: дяди Матвея, Гришиной мамы, все деревни)

— Как Гриша исправил свою ошибку?

Дети (Он отдал хлеб жеребенку)

— А как вы поступили бы на месте Гриши?

Дети (Ответы детей: я бы быстро хлеб доел; я бы поделился с ребятами; я бы положила его на стол и т. д.)

— Ребята, как нужно обращаться с хлебом?

Дети (Бережно! Не крошить хлеб за столом; никогда не выбрасывать; брать столько хлеба, сколько можно съесть.)

Воспитатель: Молодцы! «Раздавать солнышки»

Воспитатель: Бабушка просила рассказать из чего и как получается хлеб.(просмотр слайдов).

1 слайд «Вспаханное поле»

2 слайд «Машина сеялка, она сеет зерно в землю»

3 слайд «Потом вырастают вот такие колоски»

— Что бы зерна проросли, нужно солнце, вода, тепло.

— Солнышко согрело зерна, дождик полил, люди удобрили поле, и наши зерна превратились .

4 слайд «В колосья»

5 слайд «Колоски собирают машины- комбайны»

— А управляет комбайном комбайнеры.

5 слайд «Отвозят зерно на мельницу»

На мельнице зерно перемалывают в муку.

6 слайд «Там зерна перемелют в муку»

7 слайд «Муку везут на хлебозавод,пекарни. Там из нее делают хлебобулочные изделия. И отвозят их в магазин».

8 слайд «Из муки на хлебозаводе пекут хлеб, булки»

Воспитатель: А теперь мы узнаем, какие вы были внимательными. Напоминаю за правильный ответ вы, будите получать солнце.

Что сажают в землю?

Дети : Зерно. После ответа слайд

2.Какими специальными машинами сажают зерно?

Дети: Сеялки.

3.Чтобы зерно проросло, что для этого нужно?

Дети: Солнце ,вода, тепло.

4.Что из зерна выросло?

Дети: Колос.

5.Как называют машины, которые собирают колосья?

Дети: Комбайны.

6.Кто управляет комбайном?

Дети: Комбайнеры.

7.Куда отвозят собранное зерно?

Дети: Мельница.

8. Что сделают на мельнице с зерном?

Дети: Перемалывают в муку.

9.Куда поступает мука?

Дети: Хлебозавод, пекарня.

10.Что можно испечь из муки?

Дети: Хлеб, Булки.

Воспитатель : Молодцы. За каждый правильный ответ дается солнышко.

Воспитатель: А давайте мы с вами сами покажем, как же из зернышка получается каравай!

Физминутка:

Подрастает зёрнышко –

Потянулось к солнышку. Потянулись

С ветерком оно играет, Руки вверх

Ветерок его качает, Прогнулись

К земле низко прижимает –

Вот как весело играет! Наклоны туловища, присели

Сколько в поле колосков –

Столько сделаем шагов. Ходьба до пят

Какой вырос каравай?

Выше руки поднимай! Руки вверх и потянуться

Теперь ниже наклониться,

Как колышется пшеница. Наклоны в сторону

Сколько в поле тракторов,

Столько сделаем прыжков! Прыжки до пяти.

Воспитатель: а сейчас мы с вами увидим, какие разные хлебобулочные изделия бабушка умеет печь.

Воспитатель: Показ картинкок: баранки, вафли, пряники, печенье, кекс, булочка, хлеб пшеничный, хлеб ржаной, пирожное…).

Воспитатель: А что нужно для того чтобы замесить тесто мы посмотрим на экране (просмотр слайдов). Так делают тесто и из него пекут хлеб.

Практическая работа.

Лепка колобка из соленого теста:

1). А у нас, ребята необычное тесто - в него добавлено много соли и вода. Это тесто в пищу не употребляется, оно приготовлено для лепки: из нее можно делать игрушки и разные фигурки. В старину был такой обычай: дарить дорогим людям изделия из соленого теста, а назывались они « Хлебосол». Эти изделия приносили богатство и благополучие в дом. Изделия из этого теста сушится в духовке и затем раскрашивается гуашевыми красками. Отгадаете загадку и узнаете, кого мы сегодня будем лепить.

Загадка про колобка.

На тарелочке лежал

Как остыл и убежал

Встретил он зверей в лесу

На беду свою лису

Ей попался на зубок

Круглый, вкусный Дети: колобок

Правильно, вот его сейчас мы с вами и слепим из соленого теста колобка. Вот посмотрите на мой образец.

- давайте определим, какой формы колобок (круглой)    (Слайд)

-похож на что? (солнце)

-- что еще есть у колобка (глаза, нос)

-какое настроение у колобка? (веселое)

Воспитатель:- берем тесто, скатаем его в шар и пусть у каждого из вас он будет особенный: большой или маленький, добрый или злой, грустный или веселый.

Воспитатель. Вот какие вы молодцы. Все старались и получились у вас колобки веселые. Можно про вас сказать: « Мастер руки – золотые».

Мы с вами высушим и раскрасим колобков, и они еще будут красочнее.

Воспитатель: а Саша и Темерлан прочитают стихи о хлебе.

1) Из чего печётся хлеб,

Что едим мы на обед?

Хлеб печётся из муки,

Что дают нам колоски.

2) До чего же вкусен хлеб,

Хлеб водой запил — обед,

А на ужин две горбушки

С молоком по полной кружке,

Что осталось, всё в ладошку,

Птицам кинуть на дорожку.

– Подведение итогов:

– Что нового мы узнали на занятии?

– Из чего мы с вами лепили?

_А кого вы лепили? Из какой он сказки?

– Понравилось вам занятие? Давайте посчитаем, сколько у вас солнышек?

Воспитатель: Вы — молодцы! Все очень старались! И бабушка для вас принесла угощенье – баранки.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/217494--otkuda-hleb-prishjol