Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине ОП03 Метрология и стандартизация 19.02.10 Технология продукции общественного питания

УТВЕРЖДАЮ

________ А.А.Красников

«___»._________.20___ г.

КОМПЛЕКТ

контрольно-оценочных средств

по учебной дисциплине

0п.03Метрология и стандартизация

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Ульяновск, 2016

Контрольно-оценочные средства разработаны в соответствии с ФГОС

по специальности СПО 19.02.10 Технология продукции общественного питания

(приказ №384 Министерства образования и науки РФ № 675 от 22 апреля 2014 г.)

Рассмотрено на заседании МК УТВЕРЖДАЮ

общепроф. и общеобразовательных дисциплин

Зам. директора по практике УТПиТ

Председатель МК _________В.А.Панкрушева

_________Т.Н. Еграшкина

« _____» ________ 201__ г.

Протокол № ____ от «__» ____ 201_ г.

Автор – разработчик:

Рачковская О.В., преподаватель спецдисциплин высшей категории ОГБПОУ УТПиТ

Эксперты о работодателя:

Заведующая производством (технолог) Н.Ю. Подгорнова

Администратор О.С. Богатырева

Согласовано:

Руководитель предприятия

Ресторан «Галерея»

ОАО «Ульяновсккурорт» директор О.В. Гришина

Содержание

I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств ........................................... 4

1.1. Область применения …………………………………………………………... 4

1.2. Система контроля и оценки освоения программы учебной дисциплины ….. 6

1.2.1. Формы текущего контроля по учебной дисциплине в ходе освоения ОПОП ………………………………………………………………………………. 6

1.2.2. Формы промежуточной аттестации по учебной дисциплине в ходе освоения ОПОП …............................................................................................................... 7

1.2.3. Организация контроля и оценки освоения программы учебной дисциплины ……………………………………………………………………………………….. 7

2. Задания для оценки освоения умений и усвоения знаний ……………………. 8

3. Комплект материалов для оценки освоенных умений и усвоенных знаний по учебной дисциплине ………………………………………………………………… 9

I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств

1.1. Область применения

Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для проверки результатов освоения учебной дисциплины «Метрология и стандартизация»

основной профессиональной образовательной программы (далее ОПОП) по специальности СПО 19.02.10 Технология продукции общественного питания

Комплект контрольно-оценочных средств позволяет оценить освоенные умения, знания и приобретенные компетенции:

1.2. Система контроля и оценки освоения программы учебной дисциплины

Текущий контроль знаний обучающихся представляет собой оценку результатов обучения (уровня образованности) как одну из составляющих оценки качества освоения ОПОП СПО и ориентирован на проверку сформированности отдельных компонентов компетенций.

Текущий контроль знаний обучающихся осуществляется преподавателем в пределах учебного времени, отведенного на освоение учебной дисциплины, как традиционными, так и инновационными методами, включая компьютерные технологии.

Входной контроль знаний проводится в начале изучения учебной дисциплины с целью выстраивания индивидуальной траектории обучения.

Промежуточная аттестация проводится с целью определения соответствия уровня и качества подготовки специалиста требованиям к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы СПО и осуществляется в двух основных направлениях:

- оценка уровня освоения дисциплины;

- оценка компетенций обучающихся.

1.2.1. Формы текущего контроля по учебной дисциплине в ходе освоения ОПОП

1.2.3. Организация контроля и оценки освоения программы учебной дисциплины

Итоговый контроль освоения УД осуществляется на дифференцированном зачете. Условием допуска к промежуточной аттестации по дисциплине является положительная текущая аттестация по УД.

Теоретическая часть предполагает устный ответ обучающихся. Вопрос проверяет теоретическую подготовку обучающегося по учебной дисциплине. Это описание объектов изучения, их существенных признаков, свойств, связей между ними, а также раскрытие сущности изученного объекта.

Практическое задание выполняется на компьютере. Практическое задание предполагает применение обучающимся практических навыков профессиональной деятельности, полученных при изучении учебной дисциплины.

Критерии оценки:

Ответ обучающегося оценивается по пятибалльной шкале. Общая оценка выводится из оценок за выполнение каждого из двух вопросов билета и является их средним арифметическим. Оценка обучающегося складывается из его знаний и умений выходить на различный уровень воспроизведения материала.

Оценка «отлично» ставится, если обучающийся полно, логично, осознанно излагает материал, выделяет главное, аргументирует свою точку зрения на ту или иную проблему, имеет системные полные знания и умения по составленному вопросу. Содержание вопроса обучающийся излагает связно, в краткой форме, раскрывает последовательно суть изученного материала, демонстрируя прочность и прикладную направленность полученных знаний и умений, не допускает терминологических ошибок и фактических неточностей.

Оценка «хорошо» ставится, если обучающийся знает материал, строит ответ четко, логично, устанавливает причинно-следственные связи в рамках дисциплины, но допускает незначительные неточности в изложении материала и при демонстрации аналитических и проектировочных умений. В ответе отсутствуют незначительные элементы содержания или присутствуют все необходимые элементы содержания, но допущены некоторые ошибки, иногда нарушалась последовательность изложения.

Оценка «удовлетворительно» ставится, если обучающийся ориентируется в основных понятиях, строит ответ на репродуктивном уровне, но при этом допускает неточности и ошибки в изложении материала, нуждается в наводящих вопросах, не может привести примеры, допускает ошибки методического характера при анализе дидактического материала и проектировании различных видов деятельности.

Оценка «неудовлетворительно» ставится, если обучающийся не ориентируется в основных понятиях, демонстрирует поверхностные знания, если в ходе ответа отсутствует самостоятельность в изложении материала либо звучит отказ дать ответ, допускает грубые ошибки при выполнении заданий аналитического и проектировочного характера

Условием положительной аттестации по дисциплине является положительная оценка освоения всех умений и знаний по всем контролируемым показателям.

Предметом оценки освоения УД являются умения и знания. Дифференцированный зачет по УД проводится с учетом результатов текущего контроля.

Обучающийся освобождается от выполнения заданий на зачете и получает оценку «отлично» при условии 100% посещаемости и выполнения на «отлично» 90% практических работ и контрольных пунктов.

Обучающийся освобождается от выполнения заданий на зачете и получает оценку «хорошо» при условии 100% посещаемости и выполнения на «хорошо» и «отлично» 80% практических работ и контрольных пунктов.

Если обучающийся претендует на получение более высокой оценки, он должен выполнить задания на зачете.

Перечень теоретических вопросов

1.Представьте в виде схемы варианты оценки и подтверждения соответствия качества товаров и услуг, учитывая виды и формы деятельности субъектов сертификации.

2.Определите ответственность за нарушение обязательных требований государственных стандартовпри производстве продукции (оказании услуг) и правил сертификации.

3.Представьте в виде схемы структуру законодательной и нормативной базы

сертификации, учитывая Федеральные законы России и организационно- методические документы по сертификации.

4.Составьте классификацию предприятий общественного питания, дайте их характеристику.

5..Проанализируйте виды ответственности за нарушение метрологических правил.

6.Составьте алгоритм порядка проведения сертификации продукции в общественном питании.

7.Представьте в виде таблицы межотраслевые системы стандартизации: укажите их назначение, виды, объекты, характеристику.

8. Представьте таблицу содержания Закона РФ «О техническом регулировании», учитывая его структуру.

9.Представьте в виде схемы структурные элементы сертификации: цели, задачи и принципы сертификации.

10. Приведите ситуации, в каких случаях происходит приостановление или аннулирование действия сертификата соответствия.

11.Оформите схему видов измерений в метрологии.

12. Представьте таблицу содержания Закона РФ «Об обеспечении единства измерений», учитывая его структуру.

13.Представьте в виде схемы правовую базу стандартизации. Укажите Федеральные законы и подзаконные акты, организационно- методические документы в области стандартизации. Раскройте Правила и нормы, регламентируемые действующими законами.

14. Проанализируйте и раскройте стратегию метрологии: перспективы развития метрологической деятельности в России.

15.Расшифруйте аббревиатуру МОЗМ, МБМВ, цели, задачи, структу­румеждународных и региональных метрологических организаций.

16.Проанализируйте и раскройте в ответе особенности проведения сертификации продовольственного сырья и пищевых продук­тов.

17.Составьте таблицу субъектов стандартизации. Раскройте уровни субъектов: международный, региональный, национальный. Проанализируйте и раскройте в ответе функции, права и обязанности субъектов национальной стандартизации разных уровней, их взаимосвязь.

18.Составьте классификацию погрешностей средств измерения. Поясните причины их возникновения, способы возникновения, спо­собы обнаружения, пути устранения.

19.Укажите Правила проведения сертификации продукции в Российской Федерации.

20. Составьте схему субъектов метрологии. Дайте их характеристику, права, обязанности, функции.

21.Дайте характеристику объектам стандартизации.

22.Обоснуйте выбор методов измерений, учитывая преимущества и недостатки разных методов.

23.Составьте сравнительную характеристику схем сертификации продукции.

24.Проанализируйте тенденции и основные направления развития стандартизации Российской Федерации.

25.Охарактеризуйте организацию и порядок проведения поверки средств измерений в ЗАО «Гулливер» г. Ульяновска.

26.Составьте схему видов стандартов, учитывая их отличительные особенности.

27.Составьте таблицу субъектов или участников сертификации, проанализируйте их функции, права и обязанности, требования, предъявляемые к органам и экспертам.

28.Обоснуйте цели, задачи стандартизации в России на современном этапе.

29.Составьте классификацию средств измерений по признакам группировки и отличительным особенностям.

30.Представьте схему методов стандартизации, выявите отличительные особенности и взаимосвязь с принципами.

31.Проанализируйте и раскройте в ответе особенности проведения сертификации непродовольственных товаров.

32.Оформите таблицу основных этапов развития стандартизации в России, раскройте особенности каждого этапа.

33.Составьте схему объектов метрологии, учитывая их характеристику.

34.Составьте схему правовой основы обеспечения единства измерений, укажите Федеральные законы и организационно- методические документы.

35.Сделайте предложения по совершенствованию Концепции сертификации.

36.Составьте таблицу региональных организаций по стандартизации, учитывая цели, задачи, состав участников, структуру.

37.Проанализируйте права и обязанности государственных инспекторов по обеспечению единства измерений.

38..Составьте схему научных и организационных принципов стандартизации.

39.Составьте сравнительную характеристику «поверки» и «калибровки». Оформите результаты в таблице.

40.Проанализируйте показатели экономической эффективности стандартизации, их расчёт.

41.Составьте сравнительную характеристику форм сертификации продукции и услуг по цели, основанию для проведения, объектам, сущности оценки соответствия, нормативной базе.

42.Расшифруйте аббревиатуру (МГСС): поясните цели, задачи, основные принципы и организацию работ по межгосударственной стандартизации, объекты. Укажите основные виды межгосударственных стандартов, их назначение.

43.Составьте сравнительную характеристику сертификации и декларирования соответствия,результаты оформите в виде таблицы.

44.Составьте схему порядка разработки, принятия, учета и применения стандартов.

45.Составьте схему структурных элементов метрологии. Поясните значение метрологии в профессиональной деятельности.

46.Составьте схему целей и задач стандартизации. Поясните функции стандартизации и их значимость для специалистов торговли.

47.Оформите схему Государственного метрологического надзора.

48.Проанализируйте международное сотрудничество в области стандартизации: цели и задачи, состав участников, структура, международные организации.

49. Составьте схему Государственного метрологического контроля.

50.Проанализируйте структуру, значение Единой системы классификации и кодирования технико-экономической информации (ЕСКК ТЭСИ) как объект стандартизации.

51Представьте в виде таблицы историю сертификации.

52. Охарактеризуйте требования к качеству кулинарной продукции.

53. Охарактеризуйте термины и определения понятий в области сертификации услуг общественного питания.

54. Раскройте особенности сертификации услуг: нормативную базу, применяемые схемы.

55. Охарактеризуйте услуги общественного питания.

56.Проанализируйте структуру и содержание нормативного документа «Технические условия», отразите особенности порядка разработки, принятия, учёта их применения, отличие от ГОСТов.

Практические задания

Задание 1.

Расшифруйте обозначения, назовите категорию, уровень внедрения, вид следующих НТД:

ГОСТ Р 1.5-04 «ГСС РФ. Общие требования к построению, изложению, оформлению и

содержанию стандартов»;

ГОСТ 14192-93 «Маркировка грузов»;

ТУ 4311 -182 3876434-94 «Сорочки мужские швейные»;

ИСО 9001-87 «Общее руководство качеством и элементы системы качества. Руководящие

указания»;

ГОСТ 7194-81 «Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества».

Задание 2. Примите решение, если при проведении проверки соответствия товаров требованиям стандарта инспектор взял в кафе для лабораторного анализа 0,5кг колбасы, пачку вермишели, банку консервов, 1плитку шоколада. Решите кто должен возместить стоимость этих товаров и затрат на проведение анализа?

Задание3.Проанализируйте структуру предложенного образца стандарта на соответствие требова­ниям ГОСТ Р. 1.5-04.

Задание 4. Примите решение, если при проведении проверки соответствия товаров требованиям стандарта инспектор взял в кафе для лабораторного анализа 0,5кг колбасы, пачку вермишели, банку консервов, 1плитку шоколада. Решите кто должен возместить стоимость этих товаров и затрат на проведение анализа?

Задание 5. Определите вид метрологического контроля, если в торговом предприятии используется весы РН 10 Ц 13 У. Укажите кто осуществляет поверку весов, способы подтверждения факта поверки весов?

Задание 6. Рассчитайте стоимость транспортных услуг каждой компании, если груз нужно перевезти на расстояние 2000 км, а стоимость перевозки единицы длины составляет 5 условных единиц. Три транснациональные компании предлагают услуги по морским перевозкам грузов. С какой фирмой выгоднее заключить договор на перевозку, если цены на транспортные услуги у всех компаний одинаковые, но у первой компании стоимость перевозок груза указаны за 1 км; у второй – за 1 ярд; у третьей – 1 фут. Проранжируйте стоимость транспортных услуг по шкале отношений в возрастающем порядке.

Задание7. Расшифруйте содержание предложенных знаков на потребительские товары, их назначение.

Задание 8.Дайте характеристику предложенному образцу стандарта. Поясните его значение.

Задание 9.Проанализируйте показатели качества изделий, предусмотренные стандартом. Задание10. Проанализируйте показатели качества стандарта на определенный вид изделий, выявите показатели, характеризующие безопасность, экологические, эстетические свойства.

Задание11.Укажите структуру и содержание стандарта на методы испытаний в соответствии с требованиями ГОСТ 1.5- 04.

Задание12. Проанализируйте ГОСТ Р 50762-07 «Общественное питание. Классификация предприятий.» Укажите отличительные признаки предприятий общественного питания разных типов. Какие факторы учитываются при определении типа предприятия? Чем отличаются бары разных классов?

Задание13.Определите вид метрологического контроля, если в торговом предприятии используется весы РН 10 Ц 13 У. Укажите кто осуществляет поверку весов, способы подтверждения факта поверки весов?

Задание14.Приведите примеры средств измерений, используемых в торговых предприятиях, составьтеметрологические характеристики одного из них.

Задание15.Проанализируйте показатели качества продукции: назначения и безопасности, предусмотренные стандартом.

Задание16. В магазине «Кулинария» проведена проверка качества товаров на соблюдение обязательных

требований стандартов. При проверке обнаружено:

консервы «Огурцы маринованные» (в стеклянных банках) со сколами;

котлеты рубленные неправильной формы;

пирожные «Корзиночки с кремом» слегка подгоревшие;

салат «Оливье» с неравномерными кусками овощей.

Правильны ли действия госинспектора, выдавшего предписание о запрете реализации всехперечисленных товаров и применившего штрафные санкции. На основании, каких правовых актов сделаны предписания и взысканы штрафы? Может ли директор магазина опротестовать действия госинспектора, и на каком основании?

Задание17. Раскройте требования к обслуживающему персоналу общепита согласно стандарта.

Задание18.Выявите показатели качества стандарта на пластмассовую посуду, характеризующие безопасность, экологические, эстетические свойства.

Задание19. К какому классу следует отнести бар, если он имеет мебель повышенной комфортности, мягкие с подлокотниками кресла, столовые приборы из нержавеющей стали, хрустальную посуду, но не имеетэстрады и танцевальной площадки, фирменных скатертей.

Задание20.

Примите решение, если на оптовой базе при инспекционном контроле обнаружена крупная партия импортных товаров, качество которых не соответствовало по показателям внешнего вида и безопасности требованиям действующих ГОСТов. Однако, эти товары отвечали требованиям стандарта страны их происхождения. Кроме того, маркировка на проверенных товарах была не на русском языке. Может ли инспектор забраковать проверенные импортные товары и на каком основании? Укажите правовые акты.

Задание21.

Примите решение, если при очередной инспекционной проверке инспектору по ряду выполняемой работы по­надобились отчётные документы предприятия. Через несколько дней директор узнал, чтоинспектор разгласил коммерческую тайну предприятия относительно его финансовых по­казателей, уровня заработной платы, поставщиков и т.п. Имеет ли право директор при­влечь инспектора к ответственности.

Задание22.

Примите решение, если химическое предприятие производит поставки российским потребителям, а также экс­портируют минеральные удобрения, расфасованные в мешки весом 50 и 500 кг. Подлежит ли продукция государственному контролю как торговая операция между покупателем и продавцом? Обоснуйте Ваш ответ.

Задание22. Проанализируйте показатели качества, предусмотренные стандартом , выявите показатели назначения и безопасности. Укажите, достаточно ли полно обеспечивает стандарт показатели безопасности потребления. Если возможно, дайте Ваши предложения по совершенствованию стандарта в части обязательных требований.

Проанализируйте правильность заполнения предложенного бланка сертификата.

Задание 23. Заполните Заявку на проведение сертификации конкретного вида товара.

Задание24.

Проанализируйте структуру и содержание видов нормативных документов на примере одного стандарта на продукцию.

Задание25.

Примите решение, может ли фирма предъявить претензии поставщику-импортеру, если при хранении в течение сроков годности качество мяса ухудшалось и оно признано непригодным для пищевых целей?

При заключении контракта на поставку мороженого мяса в особых условиях было указано, что температура его хранения должна быть не ниже – 10 F (градус Фаренгейта).

Фактически мясо хранилось при – 7 С.

Задание26.

Определите, каким видам метрологического контроля подлежат гири, используемые в торговом предприятии при взвешивании на товарных весах. Уточните, кто осуществляет поверку гирь, как удостоверяется факт поверки гирь?

Задание27.

Дайте заключение о правомерности действия государственного инспектора, если при проверке торгового предприятия госинспектор ЦСМ запретил реализацию сгущенно­го молока, имеющей сертификат соответствия, выданный в другом территориальном ЦСМ мотивируя тем, что сертификат соответствия должен быть выдан органом по серти­фикации данного территориального ЦСМ.

Задание28.Расшифруйте аббревиатуру в обозначение межотраслевых стандартов:

ГСС, ЕСТД, СПКП, УСД и ЕСКК ТЭСИ, СИБИД, ГСИ, ССБТ.

3. Комплект материалов для оценки освоенных умений

и усвоенных знаний по учебной дисциплине

В состав комплекта входят задания для обучающихся и пакет экзаменатора.

ЗАДАНИЯ ДЛЯОБУЧАЮЩИХСЯ

Вариант №1

Перечень учебных элементов содержания З3,У1,ОК6,ОК7

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Представьте в виде схемы варианты оценки и подтверждения соответствия качества товаров и услуг, учитывая виды и формы деятельности субъектов сертификации.

2.Теоретическое задание: Определите ответственность за нарушение обязательных требований государственных стандартовпри производстве продукции (оказании услуг) и правил сертификации.

3. Практическое задание:Расшифруйте обозначения, назовите категорию, уровень внедрения, вид следующих НТД:

ГОСТ Р 1.5-04 «ГСС РФ. Общие требования к построению, изложению, оформлению и

содержанию стандартов»;

ГОСТ 14192-93 «Маркировка грузов»;

ТУ 4311 -182 3876434-94 «Сорочки мужские швейные»;

ИСО 9001-87 «Общее руководство качеством и элементы системы качества. Руководящие

указания»;

ГОСТ 7194-81 «Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества».

Вариант №2

Перечень учебных элементов содержания З1,З3,У2,ОК 2,ОК7

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Представьте в виде схемы структуру законодательной и нормативной базы сертификации, учитывая Федеральные законы России и организационно- методические документы по сертификации.

2.Теоретическое задание: Проанализируйте виды ответственности за нарушение метрологических правил.

3. Практическое задание:Примите решение, если при проведении проверки соответствия товаров требованиям стандарта инспектор взял в кафе для лабораторного анализа 0,5кг колбасы, пачку вермишели, банку консервов, 1плитку шоколада. Решите кто должен возместить стоимость этих товаров и затрат на проведение анализа?

Вариант №3

Перечень учебных элементов содержания З1,З3,У2,У3,ОК2,ОК4, ПК2.2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Составьте алгоритм порядка проведения сертификации продукции.

2. Теоретическое задание: Составьте в виде схемы виды испытаний продукции

3. Практическое задание:Проанализируйте структуру предложенного образца стандарта на соответствие требова­ниям ГОСТ Р. 1.5-04.

Вариант №4

Перечень учебных элементов содержания З3,З4,У2, ПК2.2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Представьте в виде таблицы межотраслевые системы стандартизации: укажите их назначение, виды, объекты, характеристику.

2.Теоретическое задание: Приведите ситуации, в каких случаях происходит приостановление или аннулирование действия сертификата соответствия.

3. Практическое задание:Примите решение, если при проведении проверки соответствия товаров требованиям стандарта инспектор взял в кафе для лабораторного анализа 0,5кг колбасы, пачку вермишели, банку консервов, 1плитку шоколада. Решите кто должен возместить стоимость этих товаров и затрат на проведение анализа?

Вариант №5

Перечень учебных элементов содержания З3,З4,У3

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Представьте в виде схемы структурные элементы сертификации: цели, задачи и принципы сертификации.

2.Теоретическое задание: Представьте таблицу содержания Закона РФ «О техническом регулировании», учитывая его структуру.

3. Практическое задание:Определите вид метрологического контроля, если в торговом предприятии используется весы РН 10 Ц 13 У. Укажите кто осуществляет поверку весов, способы подтверждения факта поверки весов?

Вариант №6

Перечень учебных элементов содержания З1,З3,У2,У3

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Оформите схему видов измерений в метрологии.

2.Теоретическое задание: Составьте сравнительную характеристику схем сертификации продукции.

3.Практическое задание:Рассчитайте стоимость транспортных услуг каждой компании, если груз нужно перевезти на расстояние 2000 км, а стоимость перевозки единицы длины составляет 5 условных единиц. Три транснациональные компании предлагают услуги по морским перевозкам грузов. С какой фирмой выгоднее заключить договор на перевозку, если цены на транспортные услуги у всех компаний одинаковые, но у первой компании стоимость перевозок груза указаны за 1 км; у второй – за 1 ярд; у третьей – 1 фут. Проранжируйте стоимость транспортных услуг по шкале отношений в возрастающем порядке.

Вариант №7

Перечень учебных элементов содержания З1,З2,З3, У1,У3

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Представьте таблицу содержания Закона РФ «Об обеспечении единства измерений», учитывая его структуру.

2.Теоретическое задание: Оформите таблицу основных этапов развития стандартизации в России, раскройте особенности каждого этапа.

3. Практическое задание:Расшифруйте содержание предложенных знаков на потребительские товары, их назначение.

Вариант №8

Перечень учебных элементов содержания З1,З2,У2,У3

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Представьте в виде схемы правовую базу стандартизации. Укажите Федеральные законы и подзаконные акты, организационно- методические документы в области стандартизации. Раскройте Правила и нормы, регламентируемые действующими законами.

2.Теоретическое задание: Проанализируйте и раскройте стратегию метрологии: перспективы развития метрологической деятельности в России.

3. Практическое задание:Дайте характеристику предложенному образцу стандарта. Поясните его значение.

Вариант №9

Перечень учебных элементов содержания З1,З2,З3, У1,У3

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Укажите Правила проведения сертификации продукции в Российской Федерации.

2.Теоретическое задание: Расшифруйте аббревиатуру МОЗМ, МБМВ, цели, задачи, структу­румеждународных и региональных метрологических организаций.

3. Практическое задание:Проанализируйте показатели качества изделий, предусмотренные стандартом.

Вариант №10

Перечень учебных элементов содержания З2,З3,У1,У3

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание:Дайте характеристику объектам стандартизации.

2.Теоретическое задание: Проанализируйте и раскройте в ответе особенности проведения сертификации продовольственного сырья и пищевых продук­тов.

3. Практическое задание:Укажитепоказатели безопасности, подлежащие подтверждению при обязательной сертификации.

Вариант №11

Перечень учебных элементов содержания З1,З2,З3,У2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Составьте таблицу субъектов стандартизации. Раскройте уровни субъектов: международный, региональный, национальный. Проанализируйте и раскройте в ответе функции, права и обязанности субъектов национальной стандартизации разных уровней, их взаимосвязь.

2.Теоретическое задание: Составьте классификацию погрешностей средств измерения. Поясните причины их возникновения, способы возникновения, спо­собы обнаружения, пути устранения.

3. Практическое задание:Укажите структуру и содержание стандарта на методы испытаний в соответствии с требованиями ГОСТ 1.5- 04.

Вариант №12

Перечень учебных элементов содержания З1,З2,З5, У2,У4

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Составьте схему субъектов метрологии. Дайте их характеристику, права, обязанности, функции.

2.Теоретическое задание: Оформите схему категорий стандартов, охарактеризуйте их отличительные особенности. Проанализируйте требования к структуре и содержанию стандартов разных категорий.

3. Практическое задание:Примите решение, если при проведении проверки соответствия товаров требованиям стандарта инспектор взял в кафе для лабораторного анализа 0,5кг колбасы, пачку вермишели, банку консервов, 1плитку шоколада. Решите кто должен возместить стоимость этих товаров и затрат на проведение анализа?

Вариант №13

Перечень учебных элементов содержания З1,З2,У3,У4

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Обоснуйте выбор методов измерений, учитывая преимущества и недостатки разных методов.

2.Теоретическое задание: Проанализируйте тенденции и основные направления развития стандартизации Российской Федерации.

3. Практическое задание:Рассчитайте стоимость транспортных услуг каждой компании, если груз нужно перевезти на расстояние 2000 км, а стоимость перевозки единицы длины составляет 5 условных единиц. Три транснациональные компании предлагают услуги по морским перевозкам грузов. С какой фирмой выгоднее заключить договор на перевозку, если цены на транспортные услуги у всех компаний одинаковые, но у первой компании стоимость перевозок груза указаны за 1 км; у второй – за 1 ярд; у третьей – 1 фут. Проранжируйте стоимость транспортных услуг по шкале отношений в возрастающем порядке.

Вариант №14

Перечень учебных элементов содержанияЗ1,З4,У2,У4,ПК6.4

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Проанализируйте структуру и содержание нормативного документа «Технические условия», отразите особенности порядка разработки, принятия, учёта их применения, отличие от ГОСТов.

2.Теоретическое задание: Охарактеризуйте организацию и порядок проведения поверки средств измерений в ЗАО «Гулливер» г.Ульяновска.

3.Практическое задание:Определите вид метрологического контроля, если в торговом предприятии используется весы РН 10 Ц 13 У. Укажите кто осуществляет поверку весов, способы подтверждения факта поверки весов?

Вариант №15

Перечень учебных элементов содержания З1,З2,З5,У2,У4

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1. Теоретическое задание: Представьте схему видов стандартов, учитывая их отличительные особенности.

2.Теоретическое задание: Составьте таблицу субъектов или участников сертификации, проанализируйте их функции, права и обязанности, требования, предъявляемые к органам и экспертам.

3. Практическое задание: Приведите примеры средств измерений, используемых в торговых предприятиях, составьтеметрологические характеристики одного из них

Вариант №16

Перечень учебных элементов содержанияЗ2,З3,У1,У2,ПК1.2,ПК 2.2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1. Теоретическое задание: Обоснуйте цели, задачи стандартизации в России на современном этапе.

2.Теоретическое задание: Проанализируйте и раскройте в ответе особенности проведения сертификации непродовольственных товаров.

3. Практическое задание:Проанализируйте показатели качества продукции: назначения и безопасности, предусмотренные стандартом.

Вариант №17

Перечень учебных элементов содержания З1,З2,З3,У2, ПК1.2,ПК 2.2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Составьте классификацию средств измерений по признакам группировки и отличительным особенностям.

2.Теоретическое задание: Представьте схему методов стандартизации, выявите отличительные особенности и взаимосвязь с принципами.

3. Практическое задание:Примите решение, если в магазине «Кулинария» реализуют салаты, изготовленные в столовой. При проверке качества реализуемых салатов госинспектор выдал предписание о запрете реализации их на том основании, что на них отсутствует сертификат соответствия и качественное удо­стоверение на данный салат. Правомерны ли действия госинспектора:

-если магазин находится при столовой;

-если является самостоятельным предприятием?

Может ли директор магазина опротестовать это решение и как он должен аргументи­ровать свой протест? Что может служить основанием для снятия салатов запрета на реали­зацию?

Вариант №18

Перечень учебных элементов содержанияЗ1,З3,З4,У2,У3, ПК1.2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Составьте схему объектов метрологии, учитывая их характеристику.

2.Теоретическое задание: Сделайте предложения по совершенствованию Концепции сертификации.

3. Практическое задание:

Расшифруйте обозначения, назовите категорию, уровень внедрения, вид следующих НТД:

ГОСТ Р. 1.5-04 «ГСС РФ. Общие требования к постановлению, изложению, оформлению и содержанию стандартов»;

-ГОСТ 14192-93 « Маркировка грузов »;

- ТУ 4311-182 3876434-94 « Сорочки мужские швейные »;

- ИСО 9001-87 «Общее руководство качеством и элементы системы качества. Руководящ­ие указания»;

- ГОСТ 7194-81 «Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества ».

Вариант №19

Перечень учебных элементов содержания З1,З4,У1, ПК1.2,ПК 2.2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание:Составьте схему правовой основы обеспечения единства измерений, укажите Федеральные законы и организационно- методические документы.

2.Теоретическое задание:Составьте таблицу «Управление качеством продукции», отразите цели, объекты, субъекты, методы, функции.

3. Практическое задание: Выявите показатели качества стандарта на пластмассовую посуду, характеризующие безопасность, экологические, эстетические свойства.

Вариант №20

Перечень учебных элементов содержания З1,З2, У2, ПК1.2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание:.Составьте таблицу региональных организаций по стандартизации, учитывая цели, задачи, состав участников, структуру.

2.Теоретическое задание: Проанализируйте права и обязанности государственных инспекторов по обеспечению единства измерений

3. Практическое задание:

Проанализируйте правильность заполнения предложенного бланка сертификата.

Вариант №21

Перечень учебных элементов содержанияЗ1,З2,У2,У3.Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1. Теоретическое задание: Составьте схему научных и организационных принципов стандартизации.

2.Теоретическое задание: Составьте сравнительную характеристику «поверки» и «калибровки». Оформите результаты в таблице.

3. Практическое задание:Примите решение, если на оптовой базе при инспекционном контроле обнаружена крупная партия импортных товаров, качество которых не соответствовало по показателям внешнего вида и безопасности требованиям действующих ГОСТов. Однако, эти товары отвечали требованиям стандарта страны их происхождения. Кроме того, маркировка на проверенных товарах была не на русском языке. Может ли инспектор забраковать проверенные импортные товары и на каком основании? Укажите правовые акты.

Вариант №22

Перечень учебных элементов содержания З2,З3,У1,У3

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Проанализируйте показатели экономической эффективности стандартизации, их расчёт.

2.Теоретическое задание:Составьте сравнительную характеристику форм сертификации продукции и услуг по цели, основанию для проведения, объектам, сущности оценки соответствия, нормативной базе.

3. Практическое задание:

Примите решение, если при очередной инспекционной проверке инспектору по ряду выполняемой работы по­надобились отчётные документы предприятия. Через несколько дней директор узнал, чтоинспектор разгласил коммерческую тайну предприятия относительно его финансовых по­казателей, уровня заработной платы, поставщиков и т.п. Имеет ли право директор при­влечь инспектора к ответственности.

Вариант №23

Перечень учебных элементов содержанияЗ1,З2,У3,У4,ПК1.3

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Составьте схему структурных элементов метрологии. Поясните значение метрологии в профессиональной деятельности.

2.Теоретическое задание:Расшифруйте аббревиатуру (МГСС): поясните цели, задачи, основные принципы и организацию работ по межгосударственной стандартизации, объекты. Укажите основные виды межгосударственных стандартов, их назначение.

3. Практическое задание:

Примите решение, если химическое предприятие производит поставки российским потребителям, а также экс­портируют минеральные удобрения, расфасованные в мешки весом 50 и 500 кг. Подлежит ли продукция государственному контролю как торговая операция между покупателем и продавцом? Обоснуйте Ваш ответ.

Вариант №24

Перечень учебных элементов содержания З2,З3,У1,У2, ПК1.2,ПК 2.2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Составьте сравнительную характеристику сертификации и декларирования соответствия,результаты оформите в виде таблицы.

2.Теоретическое задание:Составьте схему порядка разработки, принятия, учета и применения стандартов.

3. Практическое задание:

Проанализируйте структуру и содержание видов нормативных документов на примере одного стандарта на продукцию.

Вариант №25

Перечень учебных элементов содержания З1,З2, У3, ПК1.2,ПК 2.2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Составьте схему целей и задач стандартизации. Поясните функции стандартизации и их значимость для специалистов торговли.

2. Теоретическое задание:Оформите схему Государственного метрологического надзора.

3. Практическое задание:

Примите решение, может ли фирма предъявить претензии поставщику-импортеру, если при хранении в течение сроков годности качество мяса ухудшалось и оно признано непригодным для пищевых целей?

При заключении контракта на поставку мороженого мяса в особых условиях было указано, что температура его хранения должна быть не ниже – 10 F (градус Фаренгейта).

Фактически мясо хранилось при – 7 град. С.

Вариант №26

Перечень учебных элементов содержанияЗ1,З3,УУ3,У4,ПК2.3

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание:Составьте схему Государственного метрологического контроля.

2. Теоретическое задание:Раскройте особенности сертификации услуг: нормативную базу, применяемые схемы.

3. Практическое задание:

Определите, каким видам метрологического контроля подлежат гири, используемые в торговом предприятии при взвешивании на товарных весах. Уточните, кто осуществляет поверку гирь, как удостоверяется факт поверки гирь?

Вариант №27

Перечень учебных элементов содержания З2,З3, У1,У2, ПК1.2,ПК 2.2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание: Составьте схему видов контроля качества товаров.

2.Теоретическое задание:Раскройте особенности сертификации импортной продукции

3. Практическое задание:

Дайте заключение о правомерности действия государственного инспектора, если при проверке торгового предприятия госинспектор ЦСМ запретил реализацию сгущенно­го молока, имеющей сертификат соответствия, выданный в другом территориальном ЦСМ мотивируя тем, что сертификат соответствия должен быть выдан органом по серти­фикации данного территориального ЦСМ.

Вариант №28

Перечень учебных элементов содержания З2,З3, У2,У4, ПК1.2,ПК 2.2

Ознакомьтесь с теоретическими вопросами и практическими заданиями, оцениваемыми умениями и знаниями.

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения теоретических заданий №1,2– 20 мин.

Условия выполнения практического задания

Практическое задание выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

Время выполнения задания№3 – 10 мин.

1.Теоретическое задание:Проанализируйте структуру, значение Единой системы классификации и кодирования технико-экономической информации (ЕСКК ТЭСИ) как объект стандартизации.

2. Теоретическое задание: Представьте в виде таблицы историю сертификации.

3. Практическое задание:

Расшифруйте аббревиатуру в обозначение межотраслевых стандартов:

ГСС, ЕСТД, СПКП, УСД и ЕСКК ТЭСИ, СИБИД, ГСИ, ССБТ.

ПАКЕТ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ

Показатели оценки результатов освоения программы учебной дисциплины

Количество теоретических вопросов для экзаменующихся: 56

Время подготовки ответа: 20 мин

Количество вариантов (пакетов) заданий для экзаменующихся:

Задание № 1 - 28 вариантов

Задание № 2 - 28 вариантов

Задание № 3- 28 вариантов

Время выполнения каждого задания:

Задание № 1 - 10 мин.

Задание № 2 - 10 мин.

Задание№ 3 - 10 мин.

Условия выполнения заданий

Практическое задание №3 выполняется в учебном кабинете. Вы можете воспользоваться нормативно-технической документацией, находящейся на специальном столе.

ЛИТЕРАТУРА

Федеральные законы

1.Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании" (с изменениями от 9 мая 2005 г., 1 мая, 1 декабря 2007 г., 23 июля 2008 г., 18 июля 2009 г., 23 ноября 2009 г., 30 декабря 2009 г.)

2. Федеральный закон « Об обеспечении единства измерений» от 26 июня 2008 года № 102-ФЗ.

3. Постановление Правительства Российской Федерации от 17 июня 2004 г. № 294 "О Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии" (с изменениями от 27 октября 2004 г., 5 сентября 2006 г., 5 июня 2008 г., 7 ноября 2008 г., 27 января 2009 г., 15 июня 2009 г.).

4.Постановление Правительства Российской Федерации от 10 ноября 2003 г. № 677 "Об общероссийских классификаторах технико-экономической и социальной информации в социально-экономической области" (с изменениями от 4 августа 2005 г., 23 ноября 2006 г., 8 декабря 2008 г.)

5.Постановление Правительства Российской Федерации от 25 сентября 2003 г. N 594 "Об опубликовании национальных стандартов и общероссийских классификаторов технико-экономической и социальной информации" (с изменениями от 2 августа 2005 г., 29 декабря 2007 г.)

6. Закон РФ «О защите прав потребителей» с изм.

7.«О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 30.12.2008).

8. Федеральный закон от 29.06.2015 N 162-ФЗ. «О стандартизации».

Основная

1.Анисимов В. П.Метрология, стандартизация и сертификация: Учебное пособие / В.П. Анисимов, А.В. Яцук. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2010.

2.Герасимова Е. Б.Метрология, стандартизация и сертификация: Учебное пособие / Е.Б. Герасимова, Б.И. Герасимов. - М.: Форум: ИНФРА-М, 2008. - 224 с.- (Профессиональное образование).

3.Кошевая И. П.Метрология, стандартизация, сертификация: Учебник / И.П. Кошевая, А.А. Канке. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра-М, 2012. - 416 с. - (Профессиональное образование).

4.Лифиц И. М. Стандартизация,метрология и подтверждение соответствия, 11-е изд., пер. и доп. – М.: изд.: ЮРАЙТ, 2013.-412c.

Задание 3.

Экзаменующиеся могут нормативно-технической литературой, имеющейся на специальном столе.

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

Критерии оценки выполнения заданий

Критерии качественной оценки за экзамен

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени на выполнение задания (обязательно наличие следующих этапов выполнения задания: ознакомление с заданием и планирование работы; получение информации; подготовка продукта; рефлексия выполнения задания и коррекция подготовленного продукта перед сдачей).

Подготовленный продукт/осуществленный процесс:

Характеристика продукта/процесса (критерии оценки: описание эталона качества; заданного алгоритма; этапов процесса выполнения задания и т.п.) и отметка о выполнении/невыполнении

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени на выполнение задания.

Осуществленный процесс:

Критерии оценки результатов ответов на вопросы:

Ответ на вопрос несет значимую информацию;

Ответ на вопрос четко и понятно сформулирован;

Ответ поддается оцениванию;

Ответ ориентирован на получение конкретного результата;

Ответ на вопрос задает уровень качества знаний;

Ответ на вопрос соответствует полному результату ответа на поставленный вопрос и в полном объеме.

Результаты ответов должны быть:

Понятными;

Четко и ясно изложены;

Оцениваемы.

Автор – разработчик:

Рачковская О.В., преподаватель спецдисциплин высшей категории ОГБПОУ УТПиТ

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/221335-komplekt-kontrolno-ocenochnyh-sredstv-po-uche