Разговор о правильном питании. Рабочая программа

Сл. Кашары Кашарского района Ростовской области
муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Кашарская средняя общеобразовательная школа

«Утверждаю»
Директор МБОУ Кашарской СОШ
Приказ от «__» августа 2016 г. №
_________________Д.И. Губарев

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

«Разговор о правильном питании»

Уровень общего образования (класс): 4
начальное (основное, среднее) общее образование, 4 класс «а»
Количество часов: 68
Учитель Стебленко Елена Александровна

Программа разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования, Концепции духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина России, планируемых результатов начального общего образования, Примерных программ начального общего образования и авторской программы Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. «Разговор о правильном питании»
Учебник «Разговор о правильном питании» Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г., 2012 г.

Календарно-тематическое планирование занятий кружка «Разговор о правильном питании» 3 класс

Введение.

Обсуждение, рисование, мытьё рук. Использование носового платка, салфетки.

Дети научатся соблюдать гигиену перед едой.

Здоровье – это здорово!

Рисование, выполнение физических упражнений, беседа, отгадывание загадок, анализирование пословиц.

Дети будут знать, как укрепить своё здоровье, какую пищу полезно есть для здоровья.

Соблюдать правила этикета, нравственные нормы поведения.

Как готовят пищу. Экскурсия в столовую.

Посещение столовой, беседа с работниками, наблюдение за тем, как готовят пищу, моют посуду.

Дети получат сведения о работе столовой, получат возможность оценить труд повара.

-определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

-учиться высказывать своё предположение (версию);

-учиться совместно с учителем и другими учениками давать оценку деятельности класса на уроке, самооценку,

-вступать в диалог.

Мои любимые блюда

Работа с учебной книгой. Обсуждение полученной информации с другими товарищами. Работа в паре.

Получат знания о том, из чего состоит пища и что полезно для организма, учиться совместно с учителем и другими учениками давать оценку деятельности класса на уроке, самооценку.

Как питаться в разное время года:

-наблюдение, сравнение, анализ и обобщение полученных знаний.

Как правильно питаться.

Работа с учебным пособием. Рисование. Оформление выставки рисунков. Работа в паре.

Получат знания о полезных для организма продуктах питания.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

О вредной пище.

Работа в группах по изучению : обсуждение, анализ информации, выступления перед классом. Получат возможность расширить свои знания

о правильном и полезном питании.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Викторина

Состязание между командами.

Закрепление знаний .

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Самые полезные продукты.

Работа в тетради, рисование. Работа в парах, обсуждение, обобщение.

Развитие творческих способностей. Расширение знаний о полезных и вредных продуктах.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Витамины. Где взять витамины зимой.

Лепка. Рисование. Выставка.

Развитие творческих способностей. Расширение знаний о пользе овощей и фруктов.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Всегда ли верить рекламе?

Обсуждение. Просмотр реклам. Рисование (создание своей рекламы).

Получат возможность оценивать рекламу, отбирать полезные для себя продукты.

- давать оценку деятельности класса на уроке, самооценку,

-вступать в диалог,

-наблюдать, сравнивать, анализировать, делать выводы.

Составление меню для сказочного героя. Групповой проект.

Работа в группах: распределение ролей, сбор информации, обсуждение рисование.

Составление меню для сказочного героя. Групповой проект.

Обсуждение, анализ, защита проекта, подведение итогов.

Научатся понимать вред некоторых напитков и пользу других:

-определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

-учиться высказывать своё предположение (версию);

-учиться совместно с учителем и другими -учениками давать оценку деятельности

Вредные привычки в питании.

Обсуждение ситуаций. Ролевая игра.

Получат возможность понять вред некоторых продуктов:

-определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

-учиться высказывать своё предположение (версию);

Вредные напитки.

-обсуждение, анализ материала, обобщение информации, рисование плаката.

Обобщение знаний о полезных продуктах:

-определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

-учиться высказывать своё предположение (версию);

В здоровом теле здоровый дух!

Обсуждение, просмотр мультфильма, обобщение.

Обобщение имеющихся знаний .

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Самооценка.

Культура поведения за столом.

Работа с учебным пособием. Обсуждение разных жизненных ситуаций, ролевая игра.

Научатся правильно вести себя за столом во время еды.

определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

учиться высказывать своё предположение (версию);

учиться совместно с учителем и другими учениками давать оценку деятельности

Сервировка стола.

Игра. Сервировка стола.

Научатся сервировать стол.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Самооценка.

Вы пришли в гости.

Обсуждение. Игра.

Научатся культуре поведения в гостях.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Самооценка.

О сладостях.

Работа в группах. Отгадывание загадок. Рисование. Игра.

Закрепление знаний.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Самооценка.

Кухни разных народов.

Рассказы. Рисование. Просмотр слайдов.

Расширение знаний о блюдах кухни разных народов.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Самооценка.

Блюда моей семьи.

Обсуждение. Практическая работа.

Научатся культуре поведения в столовой.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Самооценка.

Как питались на Руси.

Просмотр слайдов. Обсуждение.

Расширение знаний о правильном питании:

-определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

учиться высказывать своё предположение (версию).

Проект «Барби приглашает на День рождения».

Работа в группах. Рассказ, обсуждение, анализ, обобщение информации.

Закрепление знаний.

определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

учиться высказывать своё предположение (версию);

Проект «Барби приглашает на День рождения».

Защита проекта. Обсуждение, анализ .

Обобщение знаний о культуре поведения за столом и о правильном питании.

-определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

-учиться высказывать своё предположение (версию);

-учиться совместно с учителем и другими учениками давать оценку деятельности

Конкурс плакатов.

Рисование, обсуждение, выставка..

Закрепление знаний о полезных продуктах питания:

-определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

-учиться высказывать своё предположение (версию);

-учиться совместно с учителем и другими учениками давать оценку деятельности

Где найти витамины весной.

Просмотр слайдов, отгадывание загадок. Обсуждение пословиц. Беседа.

Расширение знаний о полезности овощей и фруктов.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Что такое пищевые добавки.

Работа в группах. Обсуждение.

Закрепление знаний.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Пословицы и поговорки.

Обсуждение, анализ, выводы.

Закрепление знаний.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Самооценка.

Приготовление бутербродов

Обсуждение, анализ, приготовление бутербродов в группах.

Расширение знаний о кулинарных блюдах.

Устный журнал «В лагере здоровья».

Работа в группах: задавание вопросов, обсуждение ответов, просмотр видеофильма, раскрашивание рисунка, подведение итогов.

Закрепление знаний о правильном питании:

-определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

-учиться высказывать своё предположение (версию);

-учиться совместно с учителем и другими учениками давать оценку деятельности

Проект «Моё любимое блюдо».

Работа в группах: задавание вопросов, обсуждение ответов, просмотр слайдов.

Закрепление знаний .

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Самооценка.

День именин.

Сервировка стола, поздравления именинников.

Научатся соблюдать правила культуры поведения в гостях:

-определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

-учиться высказывать своё предположение (версию);

-учиться совместно с учителем и другими учениками давать оценку деятельности

Из чего можно приготовить салат.

Работа с учебным пособием, плакатами, обсуждение, раскрашивание, отгадывание загадок, кроссворда, обобщение полученных знаний.

Закрепление знаний.

-определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

-учиться высказывать своё предположение (версию);

-учиться совместно с учителем и другими учениками давать оценку деятельности

Викторина.

Рисование. Обсуждение. Выставка.

Закрепление знаний о правильном питании:

-определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя; 

-учиться высказывать своё предположение (версию);

-учиться совместно с учителем и другими учениками давать оценку деятельности

Обобщающее занятие.

«Круглый» стол.

Обобщение знаний.

Работать в группе, считаться с чужим мнением, признавать свои ошибки, уметь договариваться без конфликтов.

Календарно-тематическое планирование

Пояснительная записка

Программа «Разговор о правильном питании» допущена министерством образования Российской Федерации.

Авторами программы являются Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г.

В Конвенции о правах ребенка говорится о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является содержанием и образом жизни. Здоровье детей – это здоровье нации.

Научить человека быть здоровым с детства – вот что самое главное. Это достигается через организацию правильного питания. Эта программа о питании реально может помочь укрепить здоровье каждому ребенку. Программа практических умений и навыков в области питания. Ее направленность – внедрение в массы правил питания, его рациональное использование в семье, школе, сбалансированность питания, соблюдение режима питания; формирование личностной позиции учащихся по сохранению и укреплению здоровья; осознание каждым человеком социальной значимости его здоровья. А здоровье – самая большая жизненная ценность. Программа включает теоретические знания и практические умения и навыки, которые помогут в жизни каждому ребенку, чтобы сохранить здоровье. Ведь не зря говорят – «Здоровье не купишь – его разум дает!»

Эта программа способствует:

получению общих сведений о питании, продуктах питания, о правилах приготовления пищи,

расширению представления о необходимости заботы о своём здоровье, о важности правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья,

воспитанию соблюдения режима и гигиены питания, культуры поведения за столом, привычки правильно питаться.

Цели и задачи

Цели:

- сформировать у детей представление о необходимости заботы о своем здоровье, о значении важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья;

- способствовать осознанию ими личностной и социальной значимости здоровья, как жизненной ценности; формирование навыков здорового образа жизни.

Задачи:

а) формирование теоретических знаний в процессе изучения программы и совместной деятельности семьи, школы, общественности об основах рационального правильного питания;

б) способствовать развитию познавательного интереса и самостоятельной активности в процессе изучения, исследования, анализа и практических действий о правильном питании;

в) создание комфортных условий для получения информации о правильном питании через коллективную, групповую работу; выработка потребностей в соблюдении санитарно-гигиенических норм; воспитание воли и настойчивости, аккуратности в организации правильного питания и соблюдения режима дня, стремления к активной практической деятельности по реализации знаний о здоровом образе жизни.

Общая характеристика курса

Программа «Разговор о правильном питании» включает в себя три части.

Первая часть программы «Разговор о правильном питании», предназначенная для учащихся 1-2 классов, включает в себя 15 занятий.

Вторая часть «Две недели в лагере здоровья» состоит из 14 занятий, предназначенных для учеников 3-4 классов.

Третья часть «Формула правильного питания» включает в себя 11 занятий, предназначена для учеников 5 классов.

В каждый комплект входит методическое пособие для учителя, рабочая тетрадь для учащегося, плакаты, информационные материалы для родителей.

Работа по сохранению здоровья детей ведется большая работа (организуется летний отдых учащихся в лагерях, санаториях, проводятся уроки физкультуры, соревнования, дни здоровья, организованы спортивные секции). Но вопрос о питании детей, его организации в семье стал сейчас очень актуален.

В основу программы и своей работы я взяла здоровье – сберегающую технологию. Мы изучаем теоретические сведения о пользе правильного питания, развиваем практические умения, которые необходимы в жизни для сохранения здоровья. Большую просветительную работу по правильному питанию провожу с родителями, привлекаю в работу общественность и специалистов.

Материал занятий кружка «Разговор о правильном питании! Связан с предметами «Окружающий мир», «Литературное чтение», «Изобразительное искусство», «Технология».

Ценностные ориентиры

В Конвенции о правах ребенка говорится о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является содержанием и образом жизни.

Здоровье детей – это здоровье нации.

Научить человека быть здоровым с детства – вот что самое главное. Это достигается через организацию правильного питания. Эта программа о питании реально может помочь укрепить здоровье каждому ребенку. Программа практических умений и навыков в области питания. Ее направленность – внедрение в массы правил питания, его рациональное использование в семье, школе, сбалансированность питания, соблюдение режима питания; формирование личностной позиции учащихся по сохранению и укреплению здоровья; осознание каждым человеком социальной значимости его здоровья. А здоровье – самая большая жизненная ценность. Программа включает теоретические знания и практические умения и навыки, которые помогут в жизни каждому ребенку, чтобы сохранить здоровье. Ведь не зря говорят – «Здоровье не купишь – его разум дает!»

Новизна, актуальность, педагогическая целесообразность - зти

России.

Программа хорошо решает учебно-воспитательные задачи. В ней заложен развивающий эффект, воспитывающие начала, определяет набор навыков и реализует их в практическом применении в реальной жизненной ситуации. Программа легко решает задачу сотрудничество в семье, семьи и школы, школы и общественности. Она решает комплексные задачи по сохранению и укреплению здоровья детей. Успех воспитания и обучения зависит от состояния здоровья учащихся.

Содержание программного материала помогает укреплять физическое здоровье учащихся, воспитывает культуру, навыки гигиены, создает условия для социального, культурного и профессионального самоопределения.

Данная программа отличается своими новыми принципами:

Личностный – осознание каждым ребенком значения правильного питания для своего же здоровья; выработка мировоззрения о сбалансированном питании с учетом индивидуальных потребностей и типологических особенностей организма, формирование личностной позиции по сохранению и укреплению здоровья.

Социальный – организация правильного питания в семье + школе; осознание значимости правильного питания для сохранения здоровья в пользу семьи, школы, общества, страны. Проблемность – он предполагает интеграцию общего и дополнительного образования; как особой формы получение знаний, практических умений и навыков.

Внедрение новых технологий – пути реализации программы различны, обширны, требуют современного подхода и новых технологий в использовании адекватных форм и методов здоровье – сберегающих технологий.

Природосообразность – при отборе мала и продуктов питания человек учитывает экологичность продуктов, их сообразность и пользу, исследуются и формируются экологические и биологические аспекты, учитываются законы самой природы и законы общего развития человека и общества.

Гуманизация – предполагает заботу о здоровье каждого ученика, соблюдение санитарно-гигиенических требований, соблюдение режима дня, многоразовое питание, культуры здоровья, профилактика асоциальных действий, профессионального самоопределения, самореализации личности ребенка.

Массовость – вопросы питания касаются всех людей мира, земного шара. Хорошее правильное питание – основа жизни, основа здоровья. Здоровый человек – сильный человек. Разговор о правильном питании должен услышать каждый человек! Такие программы должны изучать массы людей, начиная с младшего возраста и до старших поколений.

Традиции – как развивалась наука о питании, какие русские национальные блюда существуют, праздничные кушанья, местные традиции гостеприимства.

Место курса в учебном плане

68 ч в году, 2 ч в неделю

Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения курса «Разговор о правильном питании».

Личностными результатами изучения курса являются следующие умения:

осознавать значение правильного питания в жизни людей;

понимать чувства других людей, сочувствовать, сопереживать;

высказывать своё отношение к высказываниям других товарищей, к прочитанному тексту.

Средство достижения этих результатов – тексты учебного пособия М. Безруких «Разговор о правильном питании».

Метапредметные результататы:

Регулятивные УУД:

определять и формулировать цель деятельности на уроке с помощью учителя;

проговаривать последовательность действий на уроке;

учитьсявысказывать своё предположение (версию) на основе работы с материалом учебника;

учитьсяработать по предложенному учителем плану

Средством формирования регулятивных УУД служат технология продуктивного чтения и проблемно-диалогическая технология.

Познавательные УУД:

ориентироваться в учебном пособии (в оглавлении, в условных обозначениях, в предлагаемых ролях при чтении текста);

находить ответы на вопросы в тексте, иллюстрациях;

делать выводы в результате совместной работы класса и учителя;

преобразовывать информацию из одной формы в другую:пересказывать небольшие тексты.

Средством формирования познавательных УУД служат тексты учебного пособия , обеспечивающие формирование функциональной грамотности (первичных навыков работы с информацией).

Коммуникативные УУД:

оформлять свои мысли в устной и письменной форме (на уровне предложения или небольшого текста);

слушать и понимать речь других;

выразительно читать текст;

договариваться с одноклассниками совместно с учителем о правилах поведения и общения и следовать им;

учитьсяработать в паре, группе; выполнять различные роли (лидера, исполнителя).

Средством формирования коммуникативных УУД служит технология продуктивного чтения и организация работы в парах и малых группах.

Предметные результаты

осмысленно, правильно читать ;

отвечать на вопросы учителя по содержанию прочитанного;

формулировать правила питания,

понимать полезность одних продуктов питания и вред других,

соблюдать режим питания.

составлять устный рассказ по картинке;

соблюдать правила поведения за столом, личную гигиену;

составлять меню приёма пищи.

Содержание курса «Разговор о правильном питании». 4 класс

Введение .

Разговор о правильном питании

Поговорим о полезной и вредной пище.

Из чего состоит наша пища. Полезные и вредные привычки.

Самые полезные продукты. Овощи, ягоды и фрукты самые полезные продукты. Всякому овощу своё время. Дары леса. Выбор полезных продуктов

Как правильно составить свой рацион питания. Витамины. Где взять витамины в холодное время года. Пищевые добавки. Полезные и вредные напитки. Неполезные продукты: сладости, чипсы, напитки (пепси, фанта и т. д.), торты. Любимые блюда семьи. Национальные блюда.

Практическая работа: приготовление бутербродов, салата. Составление меню.

Экскурсия в столовую.

Конкурс рисунков. Проекты: «Кухня моей семьи», «Готовим обед для сказочного героя».

Правила этикета и гигиена питания

Поговорим о правилах этикета.

Культура и гигиена питания.

Как правильно есть.

Как правильно накрыть стол (практическое занятие). Предметы сервировки стола.

Ролевая игра « Правила этикета». Практическая работа: сервировка стола.

Проект «Барби приглашает в гости».

Заключение

Итоговое занятие.

Требования к уровню подготовки учащихся

К концу 4 класса учащиеся научатся:

- понимать роль правильного питания для здоровья человека,

- соблюдать правила питания.

- выполнять санитарно-гигиенические требования питания,

- соблюдать правила культуры поведения за столом,

- составлять меню приёма пищи,

- соблюдать режим питания.

К концу изучения курса учащиеся получат возможность научаться:

- правильно питаться,

- отличать полезные продукты от вредных для здоровья.

- соблюдать правила этикета за столом,

- вести здоровый образ жизни.

Ожидаемые результаты формирования УУД к концу 4-го года обучения.

Личностные результаты:

- осознание необходимости правильно питаться ,

- целостное восприятие термина «правильное питание»,

- уважительное отношение к другому мнению,

- принятие и освоение социальной роли ученика, развитие мотивации учения, формирование личностного смысла учения,

- формирование эстетических потребностей, чувств,

- развитие этических чувств, доброжелательности, толерантности.

Метапредметные УУД

Регулятивные УУД:

- способность принимать, понимать учебную задачу,

- сформировать на начальном этапе умение планировать свою деятельность,

- начальный уровень формирования умения проводить самоконтроль и самооценку.

Познавательные УУД:

- овладение навыками смыслового чтения текста,

- осознанно строить речевое высказывание,

- начальное освоение способов решения задач поискового и творческого характера,

- начальное умение излагать своё мнение,

- овладение логическими действиями сравнения, анализа, синтеза, общения, классификации.

Коммуникативные УУД:

- активное использование речевых средств и средств для решения коммуникативных задач,

- готовность слушать собеседника, вести диалог, принять возможность существования другого мнения,

- умение понимать общую цель и пути её решения,

- умение договариваться о распределении ролей и функций при совместной деятельности.

Предметные УУД:

- первоначальные представления о правильном питании,

- осознание необходимости правильно питаться для сохранения здоровья,

- отличать полезные продукты от вредных, понимать причины вреда.

- знать и соблюдать нормы поведения за столом, гигиену питания.

Учебно-методическое и техническое обеспечение образовательного процесса.

Классная доска с набором приспособлений для крепления таблиц, картинок.

Интерактивная доска, проектор. компьютер.

Документ-камера. Нэтбуки.

ЛИТЕРАТУРА

Безруких М. М. «Разговор о правильном питании», рабочая тетрадь для учащихся 6-7 лет. М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011.

2011

Безруких М. М. «2 недели в лагере здоровья», рабочая тетрадь для учащихся 6-7 лет. М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011

Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании. Методическое пособие. М. ОЛМА Медиа Групп, 2011.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/224840-razgovor-o-pravilnom-pitanii-rabochaja-progra