Конспет урока по социально-бытовой ориентировки «Сервировка стола к завтраку»

ГОКУ «СКШИ г. Черемхово »

Конспект урока

социально-бытовой ориентировки

в 5б классе

по теме «Сервировка стола к завтраку»

Разработала и провела учитель СБО

Горщарук Ольга Владимировна

Тема: Сервировка стола к завтраку.

Цели:

Обучающая: учить сервировать стол к завтраку, обобщить знания о посуде и сервировке стола, научить определять посуду для сервировки, расширение кругозора,  введение новых слов в речь учащихся.

Коррекционная: коррекция и развитие произвольного внимания и памяти при выполнении практической работы, коррекция памяти через многократное повторение нового материала, коррекция и развитие пространственной ориентировки при сервировке стола, активизация и развитие словарного запаса учащихся.

Воспитательная:  воспитание интереса к теме урока,воспитание аккуратности, культуры поведения, эстетического вкуса.

Ход урока:

1.Орг.момент. Настрой на работу.

2. СРЗ Какой будет урок?- Урок социально-бытовой

ориентировки.

(слайд -1)

3. Актуализация знаний

Задание: Составить план заваривания чая.

4. Сообщение темы и цели.

Сегодня вы познакомитесь с правилами сервировки стола к завтраку, научитесь сервировать стол. Тема урока :Сервировка стола к завтраку. Запись числа, темы.

Как называются приёмы пищи в течение дня?

Утром? – завтрак

В 12 часов? – обед

В 4 часа дня? – полдник

Вечером? – ужин.

Сегодня мы будем говорим о завтраке. За завтраком человек должен употреблять примерно третью часть пищи всего дня. Завтрак обязательно должен состоять из горячего блюда и горячего напитка. Завтрак – горячее блюдо: каша, омлет, яичница, запеканка и т.д. Горячий напиток: чай, кофе, молоко, какао и др.

Сегодня будем учиться сервировать стол к завтраку.

- Сервировка, это – подготовка и оформление стола к приёму пищи.

Общие правила сервировки стола к завтраку:

Сначала стол накрывают скатертью. Она должна быть чистой и хорошо отглаженной. На столе не должно быть лишних приборов.

На стол ставят закусочную тарелку, наискосок справа – блюдце с чашкой, ручка которой обращена влево.

Разложить столовые приборы. Вилку располагают слева от тарелки (показ) зубцами вверх, нож – справа, лезвием к тарелке. Нож кладут справа, потому, что правой рукой удобнее резать. Чайную ложечку кладут на блюдце позади чайной чашки, ручкой вправо.

Поставить салфетницу с бумажными салфетками.

план сервировки на доске (карточки):

Скатерть.

тарелки, чайную посуду.

столовые приборы

салфетки.

5.Упражнение по ознакомлению с правильными приёмами сервировки:

Будем составлять план сервировки стола. Показ учителя.

6. Практическое упражнение: Сервировка стола.

1. Каждый учащийся сервирует стол с опорой на наглядность и план работы.

7.Закрепление.

- Что такое сервировка стола?

- В каком порядке следует сервировать стол?

- С какой стороны от тарелки кладут нож? Вилку?

- Для чего нужна сервировка стола?

8. Итоги урока.

- Что делали на уроке?

Анализ работы на уроке. Оценивание.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/228449-konspet-uroka-po-socialno-bytovoj-orientirovk