Творческий проект История питания жителей посёлка Сургут

Государственное бюджетное образовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа пос. Сургут

Сергиевского района Самарской области

Творческий проект

История питания жителей посёлка Сургут

Предмет: «Технология»

Автор: Котякова Виктория, учащаяся 8 класса, ГБОУ СОШ пос. Сургут

Руководитель проекта: Люкшова Вера Афанасьевна, учитель высшей категории ГБОУ СОШ п. Сургут, педагог дополнительного образования, руководитель творческого объединения «Прикоснёмся к истокам» СП «ПОИСК» ГБОУ СОШ №2 п.г.т. Суходол

Сургут 2017год

Оглавление

Введение …………………………………………………………………………..3

Основная часть ……………………………………………………………………6

Заключение ……………………………………………………………………....19

Используемая литература ………………………………………………………20

Приложение ……………………………………………………………………...21

Введение

Проблема: я живу в замечательном посёлке. Учусь в школе, занимаюсь в творческом объединении «Прикоснёмся к истокам». В прошлом году я исследовала тему «Как одевались жители посёлка» В этом году меня заинтересовала тема питания. Посёлок переступил 120-летний рубеж, но мне стало интересно, как питались наши предки.

Актуальность проблемы. Я считаю, моя тема актуальна и интересна, так, как познакомившись с историей питания, можно взять что-то интересное и для сегодняшнего дня.

Цель работы: изучить, чем питались наши предки, на протяжении существования посёлка.

Основные задачи:

- составить план исследования;

- встретиться с жителями посёлка;

- сделать фото по теме;

- поработать с книгами, газетами прошлых лет.

Объект исследования: питание жителей посёлка.

Предмет исследования: история питания жителей через общение с людьми на протяжении существования посёлка.

Структура работы: научно исследовательская работа « История питания жителей посёлка Сургут» состоит из вступления, основной части, заключения, использованной литературы, приложения.

Характеристика методов исследования.Работая над темой проекта « История питания жителей посёлка Сургут» я использовала следующие методы решения проблемы:

- поисковый метод – сбор данных в архиве муниципального района Сергиевский, работа с книгами, газетами;

- метод опроса интервью – встреча долгожителями Фейш А.П., Байковой Л.И., Зайко К.А., семьёй Тихоновых.

- аналитический метод – анализ, обработка собранной информации в хронологической последовательности.

Новизна работы заключается в том, что впервые собран материал о питании жителей посёлка Сургут со дня его основания.

Степень изученности данного вопроса. Историю питания посёлка никто не собирал, не изучал. Наше краеведческое объединение на протяжении несколько лет изучало особенности этого вопроса, и оформило в исследовательскую работу «История питания жителей посёлка Сургут».

Обзор использованной литературы

1. История Куйбышевской области (1917-1980), использован материал статьи «Борьба с колчаковцами».

2. Календарь Памятных дат 1897, 1910, 1928 гг., САСО – использован материал о количестве людей, проживающих в посёлке

3. Люкшова В.А. Посёлку Сургут – 110 лет; использован материал о введении карточной системы в Куйбышевской области.

4. Под редакцией В.Н. Белорусцева «Наш край» использован материал «Голод 1921 года и его преодоление».

5. Дмитриев Э.Я., Кабытов П.С. Самарская область (учебное пособие). Использован материал статьи «Экономика Самарской области в условиях становления рыночного хозяйства».

6. Газета «Комсомольская правда», статья «Русская печь», 16-23 февраля. 2012 .

7. Самарские известия. 21 мая 1992; статья «Как жили наши предки».

8. Сергиевская трибуна, 20 июня 2011; Мария Краснова в статье «В тылу Отечество спасать» рассказала, как они жили во время войны, как питались.

9. Социальная газета, 29 августа, 2009. используется статья «Едали наши предки».

При написании использовались воспоминания жителей посёлка:

- Фейш Анны Петровны;

- Зайко Константин Андреевич

- Красновой Мария;

- Комаровой Валентина Кирилловна;

- Байковой Лидии Ивановны;

- Дементьевой Марии Николаевны;

- Лабазиной Татьяна Леонидовна.

Основная часть

Значение питания в жизни человека

С древних времён люди понимали огромное значение питания для здоровья. Мыслители древности посвящали целые тракты лечебным свойствам различных видов пищи и разумному её потреблению. Выдающийся учёный Востока Абу Али Ибн Сина (Авиценна) считал пищу источником здоровья, силы, бодрости.

Люди преждевременно стареют и умирают в связи с неправильным питанием и что человек, питающийся рационально, может жить 120-150 лет. Питание обеспечивает важнейшую функцию организма человека, поставляю ему энергию, необходимую для покрытия затрат на процессы жизнедеятельности.

Правильное питание с учётом условий жизни, труда и быта обеспечивают постоянство внутренней среды организма человека. Полноценное питание – важное условие сохранения здоровья и высокой работоспособности взрослых, а для детей ещё и необходимое условие роста и развития.

История питания жителей посёлка Сургут

1897-1940 год

Наш посёлок раскинулся на берегу двух рек Сургут и Сок. С пуском железнодорожной станции «Сергиевск-Кротовка» 17 августа 1897 года появилась новая точка на карте – посёлок Сургут.

«Всеобщая перепись 1 августа 1897 года (календарь памятных дат 1897 года Самарского Государственного Архива):

- число дворов – 5;

- мужчин – 6;

- женщин – 5;

- всего жителей – 11»

2 ноября 1898 года железная дорога заработала официально, все кто жил в Сургуте, работали на станции. Это были зажиточные интеллигентные порядочные люди. Со всего района в Сургут везли хлеб. На берегу Сургута стояла мельница, рядом с мельницей помещики построили горняцкий цех под горой – делали посуду. Мужики ловили много крупной рыбы. Рядом была коптильня, коптили мясо, рыбу.

В посёлок стали прибывать украинцы, селились они вдоль железной дороги, им нарезали земли помногу. Железнодорожникам поставляли продукты с Кротовки: крупы, чай, какао, мука, масло. Жили они неплохо.

Из века 19 в век 20 Сургут шагнул с железной дорогой, это был маленький населённый посёлок, экономически не развитый. Работа на железной дороге лёгкой не была. Поэтому на столе была пища, которая позволяла трудиться. Хлеб пекли дома, варили похлёбку, картошку, ждали, когда вырастет лук, ели его с хлебом солью, в летнюю пору готовили квас. Чай не пили. Только заваривали травы, и пили отвары во время болезни. Напитком повседневным была вода, За продуктами также ходили через пойму в Сергиевск на ярмарки, базар раз, два в год. До 1910 года дорога не работала в полную силу, жили сургутчане трудно.

«В списке населённых мест самарской губернии на состоянии 1910 года значится Сургут Самаро-Златоустской железной дороги. На станции было:

- 8 дворов;

- проживало 15 мужчин;

- 22 женщины».

Фонд 470, опись 2, дело 93

Постепенно население посёлка росло, на питание сильное внимание оказывало православие с его строгими и частыми постами. Хорошо, что в посёлке было две реки, лес. Они и кормили сургутчан: мужики ловили рыбу, ребятня, бабы ходили в лес.

При вокзале был буфет, недалеко от вокзала был построен большой кирпичный дом, в подвале был большой погреб, его забивали снегом, чтобы можно было хранить продукты. В погребе хранили скоропортящиеся продукты для буфета. Население буфетом не пользовалось Приезжие могли в буфете заказать покушать : щи, картофель жареный, котлеты, чай. Погребом пользовались местные жители, летом держали молоко.

Жители посёлка питались дома, готовили еду в печке. Железнодорожникам поставляли продукты первой необходимости с Кротовки: крупы, масло, муку.

1917-1920 гг. «Гражданская война развернулась на всей территории нашей страны. Самарским комитетом народной власти запрещено вывозить хлеб за пределы губернии из-за сильной засухи и надвигающегося голода. Было решено в области приступить к снабжению населения привозным хлебом. В нашем посёлке хлеб не выращивали, его лишь отправляли согласно назначению»¹.

«После захвата Самары, 4 мая взят Сергиевск, эшелоны с белочехами и белогвардейцами по Кротовской ветке прибыли на станцию Сургут. Станция стала базой, откуда принимались дальнейшие решения. Они установили тиранический режим, какого не знали жители посёлка. Наймиты периодически делали обходы. У населения отбирали одежду, скот, хлеб, продукты». Жители посёлка голодали».

ГАСО. Фонд 170, Опись 1. дело 12.

Из сводок самарского Губернского Военно-цензурного отделения о быте и настроение тыла

1920 г

Совершенно секретно

«Опять приехали отбирать картошку. Некоторые спрятали, так как если отнимут, то тогда есть ведь нечего будет. Всё это издевательство над людьми. Сначала забрали скотину, 5 вёдер молока, одну курицу и 27 яиц»².

С осени 1921 по весну 1922 году в Поволжье был голод. Главной причиной голода были:

- жестокая засуха, погибло 22% всех посевов;

- разрушительные последствия гражданской войны.

Для борьбы с голодом и спасения населения Советская Россия государство мобилизовало всё для того чтобы как можно меньше было потерь. Больше всего страдали в деревне, особенно те, у кого не было молочного скота. Именно корова спасала многие семьи от голода. Особо голод ударил по детям. На станции Сургут в вокзале находилось постоянно приезжие дети, старики, они бродяжничали, воровали, просили подаяния Чем питались в те голодные годы жители посёлка? Хлеб пекли с мякиной, кормились щами из негодных листьев капусты, сильно приправленных солью, что бог даст, как говорили долгожители.

«Из памятной книги1928 года: «Посёлок Сургут Сергиевской волости. Бугурусланского уезда:

- в посёлке насчитывается 47 дворов;

- два крестьянских хозяйства;

- население посёлка составляет 202 человека, из которых:

- 91 мужчин;

-111 женщин».

После голода, пища была простой, ещё её называли грубой, так требовала минимум времени на приготовление. Огромный объём работ по хозяйству не оставлял стряпухе времени на готовку разносолов и повседневная еда была однообразной. Только в праздничные дни, когда у хозяйки было достаточно времени, на столе появлялись другие блюда.

Ещё задолго до написания этой работы члены объединения «Прикоснёмся к истокам» встречались с долгожительницей посёлка Фейш Анной Петровной (год рождения 1910) (См. приложение). Она прожила 99 лет, её отец работал еще при Гарине-Михайловском на паровозе машинистом, она рассказывала: «До семи лет, иногда мы ходили в столовую железнодорожников, помню, нас угощали там рисовой кашей, какао. Дома ели щи из одной капусты и суп из одной картошки. Редкостью на столе был пшеничный хлеб, Пироги и блины пекли один-два раза в год по большим праздникам. Мужики летом ловили рыбу, спасал огород, ходили в лес за чёрной смородиной, черёмухой, диким луком, На Цыганке росла земляника, мы не давали ей поспеть, ели зелёной».

30-е годы. Жители посёлка выращивали всё, что будет необходимо в течение года: свёклу, морковь, капусту, репу, редьку, горох, картошку. Варили щи пустые, затируху, пекли картошку, суп гороховый, ели отварную свёклу. Летом сушили черёмуху, смородину, шиповник, ягоды.

Предки наши отличались трезвостью, умеренностью, почтительностью в отношении к старшим. Постепенно рос оборот привозимых и отправляемых товаров на станцию. Иногда продукты перепадали жителям посёлка.

Перед войной годы 1939-1940 были урожайными. Хлеба было выращено и собрано много. Но начиналась война.

1941-1945

Из «Похозяйственной книги основных, производственных показателей хозяйств и колхозов 1940-1942 гг.: «В Сургуте проживало 412 человек».

Началась война. Вспоминает Байкова Лидия Ивановна: «В наш посёлок прибывали эвакуированные поздно вечером. Их распределяли по домам и кормили ужином. С хлебом было плохо, но у населения картошка, капуста, молоко были. Но не рассчитывали сургутчане что им придётся кормить осень, зиму почти каждый вечер гостей по 3-5 человек».

Вспоминает семья Тихоновых (См. приложение): «Ещё до войны после голода досыта не наелись, а тут вскоре и фашисты напали, стало ещё тяжелее. Картошку берегли, чищеной не видели. В мундирках варили, чтобы не срезать нисколько. Делали затируху из лебеды. В ход шли и корешки, особенно по весне собирали всякую траву. Животы раздирало. Воду питьевую возили с родников, которые находились ниже элеватора у правого берега реки Сургут»

Как устроен быт? В домах была изба, стояла кормилица русская печь. В ней еду готовили зимой и летом.

Вспоминает Краснова Мария жительница Кубановки: «Мария вместе с матерью Марией Яковлевной Бурьяновой трудилась в колхозе имени Шевченко, который находился в Кубановке. В военные годы из мужчин в колхозе остались работать только председатель колхоза Дмитрий Самусь и бригадир Григорий Столба, которые долго обивали порог военкомата, но им сказали: « Фронту нужен хлеб не меньше чем боеприпасов. Солдат надо кормить». Они и работали вместе с женщинами и детьми. К хлебу в те годы было особое отношение, снопы бережно вязали, и складывали, боясь потерять колосок. Сами молотили и сушили зерно, таскали мешки. Она с гордостью вспоминает, как выращивала и отправляла зерно на фронт». Еда у нас была самая простая - картошка, лук, хлеб, летом варили уху, раков. На зиму сушили рыбу, и нам казалось, картошка нам не надоедала. Ели её каждый день Хохлы варили украинские блюда – постные борщи, свёкольники, галушки. Кто держал свинью, а это были единичные случаи, были с мясом и с салом». Война брала своё, наступал голодный 1943 год.

«От 28.01.1943 года:

На основании постановления правительства на территории Куйбышевской области и города была введена карточная система. Норма отпуска хлеба и муки населению по талонам:

рабочим - 800 г хлеба или 13 кг муки в месяц;

- картофеля – 1,4 кг в месяц;

служащим - хлеба – 600 г;

- муки 9,7 кг;

- картофеля – 0,7 кг.

иждивенцам - 400 г хлеба в день или 4,9 кг муки;

- картофеля 0.7 кг в месяц.

детям - 300 г хлеба в день или 4,9 кг муки;

- 0,5 кг картофеля в месяц.

Март 1943 год:

Рабочим - 500 г в день хлеба с примесью 10% картофеля или муки – 8,1 кг;

- 0,9 кг – картофеля в месяц

Служащим: - 350 гр хлеба;

- 5,8 кг муки;

- 0,6 кг картофеля.

Иждивенцам - 300гр хлеба;

- 4,9 кг муки;

- 0,5 кг картофеля»³.

Весной 2010 года мы встречались с Зайко К.А. (См. приложение). Он рассказал, как они жили во время войны: «В годы войны нечем было питаться. На семью из 4-х человек колхоз имени Шевченко выделял 2700 г муки. Мы держали корову. Молоко не продавали, самим еле хватало Мы, маленькими ребятишками, летом ходили в лес за травой, потом родители делали травяные лепёшками. Мальчишки рыбачили. Пекли хлеб, в него добавляли траву, суп варили из свёкольных листьев. Сахара не было. Зимой парили тыкву и свёклу. В лесу собирали землянику, черёмуху, шиповник, потом их сушили. Зимой это было лакомство для ребятишек. Кусочек сахара давали нам ребятишкам на рождество, это было такое счастье».

Зима 1943 года была очень холодной, морозы доходили до 40 градусов. Жизнь преподносила всё новые горести. Сельские жители изнурённые непосильным трудом и плохим питанием, подвергались разным болезням: атаковали паразиты – вши, заражались чесоткой. Весной, когда вскрыли картофельные ямы, пришли в ужас семенная картошка помёрзла. Хорошо, что сохранились нижние слои. Встал вопрос, что делать? Если посадить оставшийся картофель – смерть весной, не посадить голод весь год. Решили сажать. У некоторых сельчан семян было мало, соседи делились последним

Наступила голодная весна. Народ пошёл на неубранные поля колхоза им.Шевченко собирать колоски пшеницы. Зерно оказалось смертельно ядовитым. Рассказывали, в районе были случаи – умирали целыми семьями. Нашу посёлок эта участь миновала.

За выживание боролись кто, как мог. Летом жилось легче. Мальчишки на Цыганке ловили сусликов, варили на костре в большом чугуне и ели все вместе. Из пойманной рыбы варили уху, жарили. Сушили рыбу на зиму. С нетерпением ждали, когда вырастет щавель дикий лук, борщовник. Ели всю траву, которая не была ядовитой».

На основе опроса можно сказать, что пища жителей посёлка до войны состояла из простых продуктов – картошка, свёкла, капуста, тыква. Известная поговорка «Щи да каша – пища наша» верно отражала обыденное содержание еды жителей посёлка. Повседневная пища –это было «варево» (щи) суп. По скоромным дням эти кушанья заправляли свиным салом. В пост ели тюрю из хлеба, воды и масла.

1946-1960

На станцию прибывали демобилизованные войны, из деревень на постоянное место жительства в наш посёлок стала приезжать молодёжь. Жили на квартирах в бараках. В Сургуте продолжали работать Сургутский элеватор, Авторота, Сургутская нефтебаза, Станция, Вторчермет. На элеваторе у проходной был построен ларёк, Работали продавцами Козлова Нина, Намычкина Анна. В ларьке продавали продукты - хлеб, соль, сахар и предметы первой необходимости. Большую роль сыграла столовая, которая была построена во время войны для работников МТС, они чинили самолёты. Разрешалось в столовую обедать всем рабочим посёлка с других предприятий по графику.

Вспоминает Комарова В.В.: «После войны долго быт сургутчан не менялся. Жили, кто в домах, кто в землянках. Кто изобрёл русскую печь неизвестно. Но она была кормилицей, полицией, врачевательницей родимых, тепло и уют в избе. Помнится, с вечера закладывали в её ещё неостывшее нутро несколько полешек, сухих и огнистых. Утром поднесёшь спичку, и загудит, запоёт наша кормилица! Вот и чугун со щами поставлен, и картошечка в мундире поспела, и тесто на лёпёшки подоспело. Челноком снуёт мать от печки к столу и посудной лавке. Ухваты в ходу, кочерга жар разгребает, вот и картофельник готов, и ватрушки на подходе. Словом, печка в избе – всему голова. Долго она нам служила. Варили щи, похлёбку, пекли пироги».

В Кубановке после войны был заложен колхозный сад, где росли яблони, вишни, сливы, смородина, малина. Куда отправляли эти фрукты нам неизвестно, но мы маленькие умудрялись залезть в сад, и наесться от души

1960-1980

Вспоминает Дементьева М.Н. 61 год (См. приложение): «Чем мне запомнились эти годы? В начале 60-х были перебои с продуктами, но постепенно всё уладилось. Летом варили еду на примусах, керогазах. В середине 60-х годов в домах сургутчан появились газовые плиты, газ был привозной в баллонах. Уже меньше тратили времени на приготовление пищи. Можно было разогреть еду по необходимости. Варили варенье, салаты не делали. Не было ключа ещё для закрутки банок. Помню, все ждали праздник 50 лет Великой Октябрьской Социалистической революции. В доме у нас был накрыт стол. Что было на столе? Селёдка, картошка жареная, винегрет, консервы рыбные в томате, квашеная капуста, мочёные яблоки. Ох, как берегли мы хлеб!

Нам немного везло часто, особенно осенью, в ларьке железнодорожного вокзала населению продавали селёдку, виноград, арбузы. Очереди были очень большие».

В 60-е годы почти в каждом доме в саду росли яблони, крыжовник, малина, клубника, смородина, на огороде - огурцы, помидоры, капуста, лук, свёкла, морковь, кабачки. Хозяйки много варили варенья, делали заготовки на зиму.

В 70-80 годах стол стал богаче. На столах появились колбасы, салаты, сыры, торты. Стол сервировался красивой посудой. Появились бумажные салфетки. Ассортимент блюд увеличился.

1980-1990

Вспоминает Лабазина Т.Л. 50 лет (См. приложение): «Я родилась и выросла в Сургуте в обычной рабочей семье, что можно вспомнить о том, как мы питались? Моя мама любила готовить. На нашем столе была простая еда: щи, суп, блины, часто делали винегрет, По субботам пекла курник, делала пирожки с картошкой, капустой, беляши. Жарили картошку, открывали соления. Что интересно, несмотря на то, что в Сургуте работали гиганты перерабатывающей промышленности – Серноводский мясокомбинат, Сургутский маслозавод в магазинах не было мяса, колбас, молока, кисломолочных продуктов, сметаны, творога. Выпускаемая продукция отправлялась в г. Куйбышев, на курорт Сергиевские Минеральные Воды, детские сады, больницу. Никогда не было в продаже в продаже фруктов, даже яблоки были редкостью. О цитрусовых мы никогда не слышали. Главное, что все продукты были натуральные».

1990-2017

«С 1 января 1992 года началась реформа ценообразования. Много что в стране изменилось. Были введены талоны на питание, предметы первой необходимости. Жители были прикреплены к магазинам, рано занимали очереди, чтобы получить положенные продукты на семью Мгновенный рост цен вынудил население уменьшить потребление мяса, молока, рыбы, овощей. В большинстве семей расходы на питание выросли и составляли 60-70% их бюджета⁴.

Жителей посёлка выручал огород, сад. Делали много заготовок на зиму. Жили, экономили на всём. Долгое время пустовали прилавки магазинов – стояли на продажу кастрюли, керосиновые лампы, вёдра.

В Суходоле в 1992 году организуют рынок, где начинают поступать в продажу продукты, одежда обувь. Какие-то продукты были в диковинку.

В Сургуте начинают открывать частники магазины. Жизнь начала меняться в лучшую сторону, но стали появляться продукты некачественные, то есть изготовленные без соблюдения стандартов.

Своё мнение о питании молодёжи высказала Мещанова Елена (17 лет) (См. приложение): «За последние десятилетия наши кулинарные пристрастия очень сильно изменились. В почёте у молодёжи нынче всё больше гамбургеры, чипсы, бутерброды с колбасой да сосиски. Некоторые русские блюда сейчас не только не умеют готовить, но даже не пробовали никогда, или пробовали в далёком детстве. А бабушки-то знают, чем можно побаловать своих внучат – испеки им курник, ватрушку, ребят от этой вкуснотищи за уши не оттащишь».

Здоровое питание и натуральные продукты для здоровья самая актуальная тема для всех. Почему-то потребность в натуральной еде становится для многих недостижимым результатом. Сегодня невозможно себе представить и дня без полуфабрикатов, консервантов, красителей, различных пищевых добавок и многом другом, что превращает нашу пищу в искусственную массу.

Выпущено много книг по питанию, любой рецепт сейчас можно найти на страницах Интернета. Накрывают жители посёлка столы дома на все праздники. Какие блюда готовят? Исходя из опроса - самые разные. Пекут торты, пироги, делают салаты - Оливье, селёдка под шубой, подсолнух, и много других разнообразных блюд. . Относительно заготовок? Многие хозяйки перешли на всё магазинное.

Обрядовая кулинария сургутчан

Рождество, Великий пост, Пасха, рождение ребёнка, именины свадебный стол, поминальный стол все они имели место в жизни сургутчан.

Пожалуй, Рождество и Пасха – были самые знаменитые самые радостные и значимые праздники. Рождество пахло ёлкой. К празднику готовились, в каждом доме пекли пироги, варили рассольники, делали холодец, доставали солёности, магазинной еды не было. Кто приходил колядовать, их одаривали пирожками, конфетами собственного изготовления, приглашали к столу. Дети ждали Рождество, с раннего утра с мешками они заходили в каждый дом и колядовали. Потом долго ели собранные яства.

На Пасху обычно готовились заранее, в чистый четверг в каждом доме пекли куличи большие и маленькие, делали пасху, красили яйца. Всё это в жизни моих односельчан было. А что сейчас? Каждая хозяйка может купить пироги, куличи, пасху. Яйца красит каждая семья своим способом. Сейчас уже мало ходят колядовать, христосоваться. Времена меняются.

Сейчас часто можно слышать, соблюдаете ли вы пост? Ответ можно слышать и положительный и отрицательный. Каждый решает сам, как ему поступить. Строгий ритуал питания не каждый может выдержать. Но есть люди в нашем посёлке, которые держат пост.

Особое место в жизни имеет свадебный стол, вспоминает Игнатьева Любовь Степановна: «Брак мы регистрировали в Серноводске в сельском совете 6 ноября 1952 года, мать жениха накрыла стол по этому поводу, позвали близких родственников. Что было на столе? Отварная картошка, квашеная капуста, напекли пирогов».

Чем питались наши предки? В зависимости от времени, обстоятельств, питание было разное. До 2000 года, практически пища была натуральной, сейчас к великому сожалению мы видим, что много в продаже продуктов с гигантским количеством калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. А так не должно быть!

Заключение

Главный вывод по результатам работы

Выполняя исследование «История питания жителей посёлка Сургут», я узнала много интересного. Поработала с книгами, газетами, с архивными материалами, многие жители посёлка поделились своими воспоминаниями. Материал собирался на протяжении не одного года, собран впервые. Можно сделать вывод, что жители посёлка в отличие от других населённых пунктов имели свои особенности в приобретении продуктов. Общаясь с жителями посёлка, я узнали о питании жителей со дня основания посёлка по сегодняшний день.

Направление дальнейших исследований

Исследовательская работа «История питания жителей посёлка Сургут» войдёт в серию исследований о жителях посёлка Сургут.

Предложения по возможному практическому использованию исследования

Краеведческое объединение «Прикоснёмся к истокам» исследовало много различных тем. Исследовательские работы изучаются экскурсоводами школьного музея и применяются при экскурсиях как общих, так и тематических.

Использованная литература

1. Дмитриев Э.Я., Кабытов П.С. Самарская область. Самара, 1998.

2. Календари памятных дат 1897 год, 1928 год.

3. Куйбышевская область / под ред. А.Е. Павлова. Куйбышев, 1967.

4. Люкшова В.А. Посёлку Сургут – 110 лет. МУП «Сергиевское полиграфическое предприятие, 2007.

5. Наш край / под ред. В.А. Белорусцев, В.Ф. Пантюхин, Н.А. Санникова. Самара, 2003.

6. Газета «Комсомольская правда», 16-23 февраля 2012.

7. Газета «Самарские известия», 21 мая 1992.

8. Газета Сергиевская трибуна, 20 июня 2011.

9. Газета «Социальная газета», 29 августа 2009.

П риложение

Ф ейш А.П. – долгожительница посёлка Сургут

Зайко К.А.- житель посёлка Сургут, участник войны

Семья Тихоновых- жители посёлка Сургут, пенсионеры

Дементьева М.Н.- житель посёлка Сургут, пенсионерка

Лабазина Т.Л.- жительница посёлка Сургут, учитель школы

Мещанова Е.- жительница посёлка Сургут

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/264620-tvorcheskij-proekt-istorija-pitanija-zhitelej