От зерна до каравая: история хлеба и его ценность в военные годы

Чудо земли – хлеб.

Учитель: Логвиненко Т. А.

3 класс

ст. Новопокровская

ОФОРМЛЕНИЕ:

Плакат «Чудо земли – хлеб.

Пословицы о хлебе:

«Земля – матушка, а хлеб – батюшка».

«Много снега – много хлеба».

« Каравай хлеба не свалится с неба».

«Пот на спине – так и хлеб на столе».

«У кого хлебушко, у того и счастье».

«Хлеб наш насущный – хоть черный да

вкусный».

3.Накрыт праздничный стол, на

нем лежат румяные булочки, пирожки,

пряники, в центре каравай хлеба на

рушнике.

Ход занятия.

Танец «Кострома» танцуют девочки. В конце танца 2 девочки выносят на блюде хлеб с солью, приветствуя гостей.

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Пышным круглым караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

2. С караваем соль подносим,

Поклонясь отведать просим –

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб – соль из рук!

(подносят каравай и кланяются)

3. Пышный, мягкий, пропеченный,

Подрумяненный слегка,

Хлеб с горбушкой золоченной

Шел к тебе издалека. 4. В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

В нем здоровье, наша сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

5. В нем земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем.

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем.

Песня «ОЙ да, Краснодарский край».

Ой, да Краснодарский край,

Ой, да богат лежит,

Ой, да по степи река-а,

Ой, да с гор крутых бежит.

Ой, да, что не полюшко,

Ой, да славой венчана,

Ой, земля кормилица,

Ой, да наша вечная.

Ой, да удивил весь мир,

Ой, да к солнцу поднял степь,

Ой, да принимай страна,

Ой, да наш кубанский хлеб.

(Повтор первого куплета.)

РАССКАЗЧИКИ:

Издавна кормит людей матушка – земля. Во времена, когда люди еще не умели пахать и сеять, они брали только то, что земля сама для них припасла: ягоды, орехи, грибы, съедобные корешки.

Но часто случалось так, что вместе с грибами и съедобными травами человек невзначай приносил спрятавшиеся в корзинке несколько зернышек.

Случайно упадут они на землю возле дома – глядь, на этом самом месте вскоре вырастут несколько колосков.

Каша из этих зерен получалась вкусная, лепешки и того лучше. Тогда люди смекнули, что можно не случайно, а специально приносить с собой зерна и сажать их возле жилья. Вот и появились первые колоски. Сперва – ячменя, потом пшеницы и ржи.

В одном из музеев словно бесценное сокровище хранится ломтик хлеба, которому … 6 тысяч лет! Ученые нашли его на дне озера. Когда–то очень давно он попал в густой ил, со временем окаменел и так сохранился до наших дней. Вот с каких пор люди едят хлеб!

А у нас на Кубани, в исследовательском центре, хранится коллекция основного семенного фонда. В годы войны эта коллекция находилась в осажденном Ленинграде. Голод, а люди берегли лучшие сорта зерен. Потому что эта коллекция была нужна для науки о хлебе.

В музее истории Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паек для жителей осажденного немцами города. А людям нужно было работать, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбежкам и обстрелу. Живой – значит победа!

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран

Тяжелого хлеба, блокадного хлеба

Сто двадцать пять грамм.

В годы тягот и лишений

Новый мир мужал и креп,

Шел народ в огне сражений

За свободу и за хлеб.

Значит, правильны слова:

Хором: Хлеб – всей жизни голова!

Ведущий. Нет для человека запаха более приятного, чем запах свежего хлеба.

Вот хлеб – высок, румян и свеж.

Его ты ежедневно ешь:

Орловский, рижский, заварной,

Пшеничный любишь и ржаной.

Не забывай же никогда,

Какого стоило труда

Поднять тугую целину

Плугами в трудную весну,

Удобрить землю под зерно,

Чтоб в колос выбилось оно.

А жатва, если зной иль град?

10. Их много – всяческих преград –

Преодолеть нам суждено,

Запомни же, как дважды два,

Народной мудрости слова:

«Кто хлебушком не дорожит,

Тот мимо жизни пробежит».

И если ты не глух, не слеп,

Цени народной, трудный хлеб.

Инсценировка «ХЛЕБ».

Мальчик.

Хлеб мой вкусный, хлеб красивый,

Говорю тебе: «Спасибо!»

Хлеб.

Лучше б ты не поленился,

Доброй пашне поклонился.

Мальчик.

Кланяюсь тебе я, пашня,

За горячий хлеб домашний!

Пашня.

Лучше б ты не поленился –

Солнцу в небе поклонился.

Мальчик.

Солнце, солнце в небе синем,

За горячий хлеб спасибо!

Солнце.

Ты б, сынок, не поленился,

Дождику бы поклонился.

Мальчик.

Вот спасибо, дождик в небе,

Что заботишься о хлебе!

Дождик.

Лучше б ты не поленился,

Папе с мамой поклонился!

Мальчик.

Вот спасибо, папа с мамой,

Хлеб даете вкусный самый!

Папа.

И тебе спасибо тоже,

Ты у нас такой хороший!

Мама.

Есть хлеб – будет и песня.

Эй, девчушки-хохотушки,

Начинайте петь частушки,

Начинайте веселей,

Чтоб порадовать гостей.

Частушки.

Мы на сахарном живем,

Сушки, пряники жуем.

Мы частушек много знаем

И сейчас для вас споем.

2. Прянички печатные,

До того нарядные!

Мы не сразу их съедим,

А сначала поглядим.

3. Но не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

4. Он не падает к нам с неба,

Появляется не вдруг.

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятков рук.

5. Дождик, дождик поливай –

Будет славный урожай:

Будет белая пшеница.

Будет рожь и чечевица.

Все: Слава тем, кто любит землю!

Тем, кто трудится на ней!

Нелегок труд землепашца.

Не в уютном помещении под крышей создается хлеб.

Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто пшеничное поле.

Святое дело – вырастить хлеб. Разве можно найти профессию

более нужную, более почетную, чем профессия хлебороба!

Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный

кусочек. Делайте и вы так. Смолоду учитесь ценить труд других.

Святое дело – вырастить хлеб. Из зернышка пшеницы можно

получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется более 10 тысяч зерен.

(Дети берут хлебные изделия и колосья, делают шаг вперед и читают стихи.)

Каравай земли и неба

На твоем столе –

Ничего сильнее хлеба

Нету на земле.

В каждом маленьком кусочке

Хлебные поля,

А на каждом колосочке

Держится земля.

В малом зернышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И растет под небом светлым

Строен и высок,

Словно Родина бессмертный

Хлебный колосок.

Не мечтаем мы о чуде.

К нам полей живая речь –

Берегите хлеб, вы, люди!

Научитесь хлеб беречь!

Учитель:

Так повелось на моей земле:

Из года в год, из рода в род – веками

Тот хлеб, что в каждом доме на столе,

Согрет был человечьими руками.

Он их теплом, он их добром пропах,

И песней той, что жаворонком спета

Под синим небом в золотых хлебах.

В июльский полдень солнечного лета

Пройдется пахарь утром по жнивью,

И сыну, указав рукой на поле,

Негромко молвит: «Поклонись ему,

Как матери, как нашей общей доле!»

Ты вырастишь и через много лет

Опять сюда вернешься на рассвете

И скажешь: «Ничего дороже нет,

Чем теплый хлеб на этом белом свете!»

Песня «На Кубани мы живем!»

На Кубани мы живем,

На родной Кубани,

Песни звонкие поем,

Славимся делами,

Не найти в России милой

Благодатней края,

Ой, Кубань – кормилица,

Ой, Кубань – кормилица

Сердцу дорогая.

Рис выращиваем там,

Где шумели плавни.

А в полях простор хлебам

На родной Кубани.

Не найти в России милой

Благодатней края,

Ой, Кубань – кормилица,

Ой, Кубань – кормилица

Сердцу дорогая.

Дух казачий, боевой

В праздники и будни.

Мы ведем за счастье бой

И его добудем.

Не найти в России милой

Благодатней края,

Ой, Кубань – кормилица,

Ой, Кубань – кормилица

Сердцу дорогая.

Учитель. Наше открытое занятие о хлебе подошло к концу.

Спасибо за внимание.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/280054-chudo-zemlihleb