Путешествие в Волшебный мир эклеров, булочек и тортиков

Путешествие в Волшебный мир эклеров, булочек и тортиков. I. Цели и задачи профориентационной работы. Цель профориентационной работы – помочь старшеклассникам сделать осознанный выбор профессии. • формирование психологической готовности к совершению осознанного профессионального выбора,  • повышение компетентности учащихся в области планирования карьеры.  Задачи:  • осознание своих желаний и возможностей; исследование способностей, интересов, интеллектуальных и личностных особенностей;  • ознакомление с основными принципами выбора профессии, планирования карьеры;  • знакомство с особенностями современного рынком труда;  помощь в сопоставлении свои возможностей с требованиями выбираемых профессий;  • помощь в осознании трудностей в достижении профессиональных целей и найти пути их преодоления;  • составление индивидуального образовательного плана или программы  саморазвития в соответствии с диагностическими данными  В работе следует опираться на принципы:  • принцип сознательности в выборе профессии;  • принцип соответствия выбираемой профессии интересам, склонностям, способностям человека и потребностям общества;  • принцип активности: человек сам активно выбирает профессию;  • принцип развития: профессия должна давать возможности для развития личности.  Методы:  • учебно-игровая деятельность.  1. Ориентация Ведущий задает детям вопросы о том, что было в прошлый раз; что они помнят; использовали ли они новый опыт в течении тех дней, пока не было занятий; как им помогло в жизни то, чему они научились в прошлый раз и пр. Сегодня, я вас поведу в Волшебный мир профессий.  2. Ритуал “входа” в занятие. Создать настрой на совместную работу,  разделить мир материального и волшебного.  -Для того что бы туда попасть надо попробовать Это волшебное блюдо и придумать ему волшебное название. Тот кто название не придумает в мир волшебный не попадает.  И так мы в сказке, где живут удивительные герои. Удивительны они тем, что имеют волшебную профессию.  Они делают Мир ПРИЯТНЫМ на ВКУС!!!  -Как?  - А Вот так!  3. Расширение. Расширить представления ребенка о чем-либо  Предложить новую информацию в виде сказки, притчи, легенды  В одном царстве государстве жила-была семья. Семья была не большая мама, папа и маленькая девочка по имени Маргарита. Девочка была невероятно красивая русы, волнистые волосы. Кожа была бархатистая и нежная. Девочка выросла красавицей, что ни в сказке сказать, ни пером описать. Маргарита очень старалась помогать маме на кухне, да и по хозяйству. Готовила для своих родителей вкусные обеды. Ей так нравилось готовить, и она хотела радовать своими блюдами всех своих друзей, жителей своего государства. Тогда родители решили своей дочери дать образование повара. Так как в их государстве не было возможности учиться поварскому делу, они отправили ее в другое государство. Мама девочки приготовила свою дочь в дорогу. Отец дал ей самые лучшие сапоги. Девочка на рассвете простилась с родителями они ее благословили добрыми словами и пожеланиями и она отправилась она в дорогу  Долго ли коротко ли девочка блуждала по белому свету никому и не известно. На рассвете пришла девочка к городским воротам. Стражники открыли ворота, и девочка вошла в город, который славился на всю округу своими поварскими мастерами. Стражники повели девочку в царские палаты. Здесь так принято, что каждый путник, который приходит в город встречается с царем этого города.  Маргарита рассказала царю для чего она пришла в город, и то, что она хочет научиться готовить.  -Уважаемый государь, позволь мне остаться в твоем городе и учится. Я очень способная и быстро учусь.  Государь спросил, что же умеет уже готовить? А девочка ответила  -я пока не много умею, но я творческая, и ваш город нашла только по аромату который он источает. Я могу вам рассказать то, что вам давали на завтрак.  Это государя заинтересовала.  - Ну и что же? спросил он хитро.  -Вам давали милый государь яичницу с беконом, но она была немного пережарена.  -Да действительно так ответил государь.  -и это уважаемый государь говорит, что рук на вашей кухне не хватает.  -Девочка я тебя возьму на царскую кухню. Не по тому, что рук не хватает, а потому что я вижу в тебе талант, а истинно талантливых девушек на земле мало.  И девочка пришла на царскую кухню. День сменялся днем, и они бежали как угорелые. Наша героиня, кстати, ее звали Маргарита, впитывала все знания, которыми делились кухарки. Мало того у нее проявился Дар, она чувствовала каких продуктов положить в блюдо, каких пряностей добавить. Все что выходило из ее рук съедалось мгновенно. Может быть, все было таким вкусным еще по одной причине, все к чему она прикасалась, она делала с любовью и радостью. А как известно эти ингредиенты украшают любое блюдо.  Наступила весна. А весной в городе всегда проходит бал. В город приезжают статные вельможи, знатные друзья царя. Они были самыми искушёнными гурманами. Все самые лучше повара готовили ужин для бала. Маргарита чувствовала, что и она может готовить для бала. Она пришла к царю просить разрешения готовить для царского стола. Но, однако, царь не доверял молодой девушке. Маргарита сказала, что она приготовит самые волшебные и воздушные пирожные. Царь согласился, при условии если у нее ничего не получиться, то она навсегда покинет его город. Девушка согласилась.  Маргарита была удивительно творческой натурой. Когда она готовила, она забывала обо всем на свете.  К назначенному дню и часу было все готово. Барышни в красивых платьях кружились с кавалерами в танце. К столу с угощеньями подошел знатный гость и попробовал пирожное нашей Маргариты, и он забыл все на свете. Он брал одно пирожное за другим. Это заметили другие гости. Все гости были в восторге от воздушных пирожных. Они никогда ничего и подобного не пробовали.  Гости хотели видеть повара, который приготовил эти восхитительное угощенье. Царь позвал Маргариту к гостям и провозгласил ее главным поваром этого города.  Молва о превосходном поваре разошлась мгновенно. Из соседнего города приехали повара, которые хотели узнать рецепт. Маргарита с удовольствием делилась своими рецептами. Среди поваров был молодой повар, который был влюблен в Маргариту. Они встретились, и это была самая настоящая любовь с первого взгляда. Но это совсем другая история.  4. Закрепление. Ведущий проводит игры, позволяющие детям приобрести новый опыт; совершаются символические путешествия, превращения и пр.  Свое дело можно везде найти и во всем. Главное знать, одно, что именно ты будешь первым в том, что делаешь. Потому, что любишь, это дело  Задание 1.  Скажите, Вам понравилась сказка?  Задание 2.  Давайте тогда ее разыграем.  Что вы почувствовали, когда разыграли сказку? Каким Даром обладала Маргарита?  - Это Дар творчества, Дар тонко чувствовать ароматы, Дар доброго сердца, Дар все делать с любовью, Дар почувствовать свое призвание.  Что Вы можете рассказать о профессии повара?  Кто подходит к этой профессии?  Задание3  Разделится на 2 команды, и придумать бутерброды из предложенных продуктов. Дать им экзотические названия.  Ингредиенты: хлеб, масло, лук, томат, травы (укроп, петушка, салат).  5. Интеграция Обсуждение игрового опыта. Объединение нового опыта с реальной жизнью.  Ребята мы свами узнали, что профессия Повар – достаточно творческая. А сколько великих поваров прославили страну своими изделиями. Сейчас вы приготовили свои блюда и можете так же как эти люди войти в историю. Поаплодируем себе.  6. Обобщение Четко подвести итог всему тому, что происходило на занятии. Обобщить приобретенный опыт, связать его с уже имеющимся.  -Что вам понравилось во всей этой истории, в нашем занятии?  - Что вы нового узнали?  -Что вы нового почувствовали?  - Понравилось ли вам в этой удивительной стране?  - Что возьмем с собой в реальный Мир?  7. Ритуал “выхода” из занятия. Закрепить новый опыт, подготовить ребенка к взаимодействию в привычной социальной среде.  -А теперь возьмите каждый по бутерброду, вспомните название и громко скажите, вы сегодня изобретатели и Творцы.  -Похлопали себе, спасибо ребята.  Блюда названные в честь людей! Про знамениты блюда, названные в честь известных людей мы сегодня вам расскажем. Не задумывались ли вы никогда, почему то или иное блюдо называется именно так, как оно называется. Возможно, вас удивит, но некоторые из самых популярных и вкусных блюд на самом деле названы в честь известных людей. Да, все мы знаем о салате оливье, но, поверьте, не только этот салат назван в честь известного человека. Блюда названные в честь людей!  Итак, ТОП-20 знаменитых блюд, названных в честь известных людей:  1. Салат Кобб (назван в честь Боба Кобба)  В далеком 1937 году Боб Кобб, владелец ресторана под названием «Браун Дерби» в Голливуде, изобрел этот салат. Согласно истории, господину Коббу как-то ночью захотелось перекусить.  Он смешал в миске случайные ингредиенты, заправил их и вуаля!  Именно он создал знаменитый и вкусный салат, названный его именем! 2. Пицца Маргарита (названа в честь королевы-консорта Италии, Маргариты Савойской)  В 1889 году королева Маргарита Савойская и ее муж, король Умберто, поехали в Неаполь. Шеф-повар одного из ресторанов Неаполя Рафаэль Эспозито приготовил три пиццы, предназначенные специально для королевской четы.  Больше всего королеве пришлась по вкусу пицца с помидорами, базиликом и моцареллой.  Именно тогда шеф-повар и называл пиццу в честь королевы.  Хотите отведать настоящую итальянскую пиццу? Теперь в любом городе есть доставки пиццы домой или на работу, в Туле заказать пиццу и любые блюда можно на http://goldfish-cafe.ru — не дорого и с быстрой доставкой!  3. Банановый фостер (назван в честь Ричарда Фостера)  Ричард Фостер, председатель Комиссии Нового Орлеана по преступности, часто захаживал в ресторан «Оуэн Бреннан», который принадлежал его другу.  В 1951 году шеф-повар ресторана создал новый десерт с бананами, ромом и мороженым. Он назвал его в честь Ричарда Фостера, который был постоянным клиентом ресторана, а также другом хозяина.  Блюда названные в честь людей!  4. Говядина Веллингтон (названа в честь герцога Веллингтона, Артура Уэлсли)  По преданию, Артур Уэлсли, герцог Веллингтонский, в 1815 году выиграл битву при Ватерлоо. Он стал государственным героем и шеф-повар, работающий на него, создал блюдо в честь своего хозяина.  Блюда названные в честь людей!  5. Яйца бенедикт (названы в честь Лемюэля Бенедикта)  В 1894 году Лемюэль Бенедикт, биржевой маклер из Нью-Йорка, отправился в гостиницу Уалдорф на завтрак. Бенедикт чувствовал себя не очень хорошо и хотел чем-то заглушить похмелье.  Он приказал приготовить ему блюдо из вареных яиц, бекона, тостов и голландского соуса. Так и родились знаменитые яйца бенедикт.  6. Начос (названы в честь Игнасио Анайя, по прозвищу – Начо)  Да, вы не ослышались! Действительно был такой человек, по прозвищу Начо! В 1943 году парень, которого называли Начо, работал в клубе в Пьедрас Неграс (Мексика). Клуб был расположен совсем близко к границе Игл-Пасс, штат Техас. В один прекрасный вечер огромное количество солдат и их жен зашло именно в этот клуб на ужин. Еды на всех не хватало и парнишке пришлось выходить из положения. Начо быстро разрезал лепешки на куски, посыпал их сыром и перцем халапеньо, и отправил в духовку. Блюдо получилось вкусным, а самое главное – было названо в честь изобретательного паренька!  7. Курица тетраццини (названа в честь оперной певицы Луизы Тетраццини)  Луиза Тетраццини была знаменитой итальянской оперной певицей, которая любила посещать один из самых знаменитых ресторанов Америки.  В тот время было очень популярно называть блюдо в честь того, кто вдохновил шеф-повара на его создание.  Именно это и сделал американский шеф-повар, назвав блюдо «курица тетраццини».  8. Сэндвич рувим (назван в честь Рувима Кулакофски)  Блюда названные в честь людей!  В начале 1920-х годов Рувин Кулаховски придумал этот оригинальный бутерброд в своем ресторане под названием «Омаха» в Небраске.  Этот деликатес сразу же стал очень популярным.  9. Персик Мельба (назван в честь оперной певицы Нелли Мельбы)  В 1892 году знаменитый шеф-повар Огюст Эскофье создал десерт для известной оперной певицы Хелен Портер Митчелл (сценический псевдоним — Нелли Мельба).  История гласит, что Нелли пригласила Эскофье на свое выступление в Ковент-Гардене. На следующий день повар создал этот десерт для нее. Форма десерта напоминала лодку из оперы.  10. Стейк Солсбери (назван в честь Джеймса Солсбери)  В 1886 году Джеймс Солсбери изобрел блюдо, которое состояло из одной лишь говядины.  По его мнению, тот, кто ест мясо каждый день, всегда будет здоровым и полным сил.  Независимо от мотива его изобретения, блюдо стало весьма популярным. 11. Феттучини Альфредо (названо в честь шеф-повара Альфредо ди Лелио)  В 1914 году итальянский шеф-повар захотел создать блюдо для своей жены, которая была очень слаба после родов.  Чтобы помочь ей восстановить силы, он создал сливочный соус, добавив в него сметану, сыр и сливочное масло.  Этим соусом он и полил пасту феттучини. Блюдо оказалось необыкновенно вкусным, и было названо в честь шеф-повара.  12. Картофель «Анна» (назван в честь Анны Дес Лионс/Анны Унтель/Анна Дэмиенс)  Во времена Наполеона III шеф-повар Адольф Дюглер в своем ресторане в Париже создал блюдо из тонко нарезанного слоями картофеля и большого количества масла. Он назвал блюдо в честь великой женщины той эпохи.  Однако, до сих пор неясно, кем именно была эта женщина. Одни утверждают, что оно было названо в честь Анны Унтель, другие полагают, что Анна Дес Лионс была вдохновителем повара, а третьи говорят, что это была актриса Анна Дэмиенс.  13. Пирог Франжипан (назван в честь маркиза Муцио Франджипани)  Блюда названные в честь людей!  В 16 веке дворянин из Италии, который был членом семьиФранжипани, маркиз Муцио Франжипани, подарил королю Людовику XIII перчатки с миндальным ароматом.  Пирог, который славится миндальной начинкой, назвали в честь маркиза.  14. Курица а-ля кинг (названа в честь Е. Кларка Кинга)  В 20-м веке шеф-повар ресторана одного из отелей по имени Джордж Гринвальд изобрел блюдо специально для владельца отеля.  Владелец, Е. Кларк Кинг, и его жена очень любили курицу. Блюдо сразу же было добавлено в меню ресторана и названо в честь Кинга.  15. Краб Луи (назван в честь короля Людовика XIV)  Это блюдо также называют «королем салатов».  Он был изобретен в Америке на западном побережье, во время Первой мировой войны.  Другая история гласит, что блюдо было изобретено намного раньше, и названо оно в честь короля Людовика XIV.  16. Тарт Татен (назван в честь Стефани и Каролины Татен)  В 19-м веке две сестры, которые работали в ресторане во Франции, придумали пирог-перевертыш под названием «тарт татен».  История изобретения пирога довольно интересна.  Стефани всего-навсего попыталась прикрыть переваренные яблоки тестом, а получился один из самых вкуснейших десертов Франции.  17. Крекеры Грэма (названы в честь Сильвестра Грэма)  Эти крекеры с высоким содержанием клетчатки были изобретены в 19 веке священником пресвитерианской церкви Сильвестром Грэмом.  История создания крекеров немного похабна. Как считал Грэм, перекусывая крекерами с высоким содержанием клетчатки, можно достичь здоровых и чистых мыслей.  Это, в свою очередь, может укротить сексуальные потребности. Свое изобретение он назван собственным именем.  18. Шоколадный торт Герман (назван в честь Сэма Германа)  Блюда названные в честь людей  Согласно истории, этот торт был изобретен в 1852 году в Америке. Сэм Герман придумал торт для шоколадной компании Бейкер.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/289802-puteshestvie-v-volshebnyj-mir-jeklerov-buloch