Социальное партнерство в колледже как фактор повышения профессиональной компетенций и качества подготовки специалистов

СОЦИАЛЬНОЕ ПАРТНЕРСТВО В КОЛЛЕДЖЕ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КОМПЕТЕНЦИЙ И КАЧЕСТВА

ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТОВ

АҢДАТПА

Негізгі міндеті даму бағдарламасы орта кәсіптік білім беру Қазақстанның кеңейту болып табылады кеңістік, әлеуметтік әріптестіктің әртүрлі нысандарын дамыту өзара іс-қимыл, оның субъектілерінің. Бөлінген басты бағыттары әлеуметтік әріптестік субъектілерін, оның ішінде тізбесін анықтау білім беру қызметін көрсету, еңбек нарығында сұранысқа ие айқындау; сапасына қойылатын талаптарды, мамандарды даярлау және түлектердің қорытынды мемлекеттік аттестаттау.

Түйін сөздер: әлеуметтік әріптестік, білім, сапасы, маман, іс-тәжірибе.

АННОТАЦИЯ

Основной задачей программы развития среднего профессионального образования Казахстана является расширение пространства социального партнерства, развитие различных форм взаимодействия его субъектов. Выделены главные направления деятельности субъектов социального партнерства, в числе которых определение перечня образовательных услуг, востребованных на рынке труда; определение требований к качеству подготовки специалистов и участие в итоговой государственной аттестации выпускников.

Ключевые слова: социальное партнерство, образование, качество, специалист, практика.

ANNOTATION

The basic task of the program of development of secondary professional education of Kazakhstan is expansion of space of social partnership, development of different forms of cooperation of his subjects. Main directions of activity of subjects of social partnership are distinguished, in the number of that determination of list of the educational services highly sought at the market of labour; determination of requirements to quality of preparation of specialists and participating are in final state attestation of graduating students.

Keywords: social partnership, education, quality, specialist, practice.

Для создания благоприятных условий для самореализации обучающихся путем взаимодействия и сотрудничества всех сторон, участвующих в процессе воспитания в Закон Республики Казахстан «Об образовании» была внесена статья «Социальное партнерство в области профессионального образования».

Социальное партнерство в области профессионального образования ориентировано на повышение адекватности результатов деятельности системы образования.

Так как образование это непрерывный процесс воспитания и обучения, осуществляемый в целях нравственного, интеллектуального, культурного, физического развития и формирования профессиональной компетентности у обучающихся заключаются договора о социальном партнерстве, работодателями, отделом предпринимательства, частных, индивидуальных и государственных предприятий.

Цели социального партнерства в области профессионального образования:

повышение результатов деятельности системы образования, приближение уровня подготовки специалистов требуемых профилей и квалификаций с учетом основных тенденций стратегического развития экономики и работодателей;

укрепление связей обучения с производством;

привлечение дополнительных источников финансирования;

реализация государственной политики в области образования и подготовки кадров;

обеспечение развивающегося рынка труда необходимым объемом;

быстрая адаптация, подготовка, обучение и переподготовка кадров к изменяющимся условиям на рынке труда.

Задачи социального партнерства:

создание эффективного механизма регулирования социальных, трудовых и связанных с ними экономических отношений;

содействие обеспечению социальной стабильности и общественного согласия на основе объективного учета интересов всех слоев общества;

содействие в обеспечении гарантий прав работников в сфере труда, осуществление их социальной защиты;

содействие процессу консультаций и переговоров между сторонами социального партнерства на всех уровнях;

содействие разрешению коллективных трудовых споров.

Основными принципами социального партнёрства являются:

соблюдение партнёрами норм законодательства Республики Казахстан;

равноправие и доверие сторон;

свобода выбора обсуждаемых вопросов;

полномочность представителей сторон;

добровольность принятия обязательств;

обязательность выполнения коллективных договоров, соглашений;

ответственность сторон, за невыполнение по их вине принятых обязательств, соглашения, договоров;

привлечение финансовых средств на развитие организаций образования;

проведение консультаций и переговоров по вопросам, входящим в сферу социального партнёрства;

содействие государства в укреплении и развитии социального партнёрств;

участие в организации контроля качества профессионального образования и оценке профессиональной подготовленности выпускников.

Подходы к развитию социального партнёрства в сфере образования:

Цель нашего   колледжа является подготовка компетентностного специалиста востребованного на рынке труда, владеющего передовыми приёмами труда, новым оборудованием, техникой, технологией.

Для достижения нашей цели, на предприятиях социальных партнёров проводятся профориентационные работы и различные мероприятия с обучающимися направленные на повышение эффективности профессионального образования.

На предприятиях социальных партнёров: ресторанах, кафе, столовых обучающиеся проходят производственную практику, под наблюдением опытных рабочих, где производят полное выполнение работ. Основной целью производственной практики является закрепление, углубление, расширение, систематизация и реализация знаний, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин.

Именно в стенах производства происходит знакомство с цеховой структурой предприятия, с организацией рабочих мест на каждом участке технологического процесса, с работой технологического оборудования, с организацией работы каждого цеха в соответствии с производственной программой, определяемой по меню на день, неделю и месяц, с учетом заказных обслуживаний, с движением сырья и полуфабрикатов с момента приемки их от поставщиков до отпуска готовых блюд через раздачу или при обслуживании официантами.

В результате прохождения практики обучающийся должен:

знать:

ассортимент выпускаемой продукции предприятия, технологические механические и тепловые приемы и способы обработки каждого вида продукта с учетом сезонных норм отходов при обработке овощей.

уметь:

пользоваться технологическими картами, делать расчет закладки продуктов для приготовления заданного количества порций, выполнять правильную механическую обработку сырья и нарезку продуктов, порционировать блюда и подавать в соответствии с правилами подачи.

выполнить:

любую работу по обработки сырья, приготовлению полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий в соответствии с требованиями квалификационных характеристик поваров 3-4 разрядов, учитывая конкретные условия предприятии.

Таким образом, они готовят будущего специалиста, соответствующего всем требованиям своей организации.

Развитие технологий продвигается очень быстро, поэтому преподавателям специальных дисциплин и мастерам производственного обучения необходимо быть всегда осведомлёнными, для этого на предприятиях общественного питания, ресторанах, кафе, преподаватели проходят стажировки по повышению квалификации.

По определению М. В. Никитина, «социальное партнерство в профессиональном образовании – это особый тип взаимодействия образовательных учреждений со всеми субъектами рынка труда, его институтами, а также территориальными органами управления, нацеленный на максимальное согласие и реализацию интересов всех участников этого процесса»

Как показывает наш опыт, такая организация совместной деятельности позволяет воспитать компетентностного специалиста готового к жизни в высокотехнологичном, конкурентном мире, развить патриотизм, творческие способности, духовные и нравственные качества.

Список литературы:

1.Государственная программа развития образования в Республике Казахстан на 2011–2020 годы. Утверждена Указом Президента РК от 7 декабря 2010 года № 1118.

2.Компетентностный подход в подготовке специалистов Ибрагимова Н.А. Техническое и профессиональное образование № 3 2013г.

3.«Социальное партнерство как средство повышения качества профессионального образования» // Современные проблемы науки и образования. – Глушанок Т.М., 2008. – № 6 – С. 80-83.

4. http://online.zakon.kz/Document/?doc_id=33110050#pos=0;0

5.http://online.zakon.kz/Document/?doc_id=30118747#pos=1;-117

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/296887-socialnoe-partnerstvo-v-kolledzhe-kak-faktor-