Конспект занятия по познавательно-исследовательской деятельности в старшей группе «Знакомство с солью»

КОНСПЕКТ

Занятия по познавательно-исследовательской деятельности

в старшей группе

Подготовила и провела : воспитатель 1 ст.гр Нечухрина И.С.

« ЗНАКОМСТВО С СОЛЬЮ»

Цель исследования:

-уточнить знания детей о свойствах соли;

-познакомить с видами соли ( каменная, поваренная, морская)

и характеристикой соли ( минерал, добыча, применения);

-развивать навыки экспериментирования ;

-воспитывать бережное отношение к соли и навыки культурного ее потребления.

Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, речевое развитие, социально-коммуникативное развитие. Физическое развитие.

Словарь:каменная, поваренная, морская, кристаллы, кристаллизация, минеральное вещество, соляная шахта, солекомбайн.

Объект исследования : соль.

Предмет исследования : особенные свойства соли.

Предварительная работа: беседа о применении обычной соли в домашних условиях, загадки, пословицы о соли.

Дидактические игры : «Определи на ощупь», «Узнай на вкус»

Чтение р.н.с. «Соль», ч.н.с «Соль»

Материал: иллюстрации, разные виды соли( каменная , поваренная, морская) , одноразовые ложки и тарелочки( по количеству детей, два стакана, лупа, пипетка, спиртовка.

Безопасность: нельзя пробовать и осторожно обращаться с морской солью.

Ход исследования:

Воспитатель: Ребята. Сегодня я хочу побеседовать с вами о веществе, с которым вы хорошо знакомы. Чтобы узнать, о чем идет речь, предлагаю отгадать загадку: «Отдельно я не так вкусна, но в пище каждому нужна» (соль)

Ответы детей.

Воспитатель: Правильно, это соль. Прежде , чем я начну свой рассказ , хотелось бы услышать, что вы знаете о соли.

Соль, один из важных минералов на земле. Минерал-это природное тело, образующееся в недрах ( глубоко в земле) или на поверхности Земли. Откуда она берется? Соль образуется в морях, океанах, соляных озерах. (фото)

Соль образуется под землей, образуя соляные горы ( рудники) ( фото)

Для добычи соли используют солекомбайны ( фото)

В пищу мы употребляет каменную соль-столовую, также известную, как поваренная соль. Основное отличие каменной соли от поваренной – это размер. Каменная соль имеет форму крупных, массивных кристаллов, в отличие от поваренной соли, кристаллы которой очень маленькие. Тысячи лет люди употребляли соль в пищу. Когда соль была еще редкостью, иногда

Даже вспыхивали войны за владение залежами соли. Ведь соль очень важна для человека.

На первый взгляд может показаться, что это обычная приправа к вашей еде.

Но, не так . «Хлеб-соль»- так встречали на Руси гостей. Это пожелание – символ дружбы. Беречь хлеб и соль - значит, дружить. Пословица «Без соли не проживешь» справедлива и в наши дни. Любому пищевому продукту можно найти замену, даже хлебу. Человек может прожить без соли, но по истечению 10 дней бессолевой диеты нарушается пищеварение. Соль нужна для усвоения пищи, для работы мозга, движения мышц. Человеку в сутки всего нужна одна чайная ложка соли. Соль человек широко использует в быту, медицине, промышленности . ( Фото)

Воспитатель: Я хочу еще много интересного вам рассказать о соли, но это будет в следующий раз.

Физминутка «Солим капусту»

Мы капусту рубим-рубим( размашистые движения)

Мы капусту мнем-мнем( мнут капусту)

Мы капусту солим-солим( «берут» щепотку соли и «солят»)

Мы капусту жмем-жмем (сгибание и разгибание кистей рук)

Воспитатель: А сейчас я произнесу волшебные слова, и вы превратитесь в маленьких ученых. Раз-два-три, покружись и в ученых превратись.

Приглашаю пройти в нашу лабораторию.

Опыты с солью:

Перед вами стоят тарелочки с солью, именно с ней мы будем проводить с вами опыты.

Опыт №1 Посмотрим через увеличительное стекло( похожи на зернышки, кристаллы) . На тарелочке три горки соли: мелкого помола, крупного и более крупного размера в виде больших камешек.

Вывод:соль белого цвета. Состоит из прозрачных кристаллов, крупная, мелкая, кристаллики среднего размера, похожа на камешки.

Опыт №2 пересыпать соль ложечкой ( соль сыпется)

Вывод: соль сыпучая, твердая, хрустящая.

Опыт №3 Пипеткой капнуть немного воды на соль. Куда вода делась?( она впиталась -ответ детей).

Вывод: соль впитывает воду.

Опыт №4 . В стаканчик с водой насыпать соль и перемешать. Что произошло с солью? ( соль растворилась - ответы детей)

Вывод: соль растворяется в воде.

Опыт №5 Воду пробовать на вкус. ( вода стала соленой- ответ детей)

Вывод: вода стала соленой.

Воспитатель: Определили, что соль полностью растворяется в воде, цвет и запах воды не изменился, но изменились вкусовые качества воды- она стала соленой.

Опыт №6 ( показ воспитателя) Выпаривание соли из воды.

Цель : стимулировать умственную активность детей , получив от них разные ответы, а затем подвести к выводу «Воду нужно нагреть»

Размешать в стакане воды ложку соли. Показать детям, что соль растворилась в воде. Вода прозрачная, но соленая.

Нагреем соленую воду и посмотрим, что будет. В столовую ложку наливаем соленую воду и нагреваем на пламени спиртовки. Через некоторое время вода закипит, появится пар. При выпаривании воды в ложке начнут появляться кристаллики соли.

Вывод : вода испарилась, соль осталась .Из воды соль получают методом выпаривания.

Вывод исследований:

Соль - кристаллический порошок белого цвета, твердая, сыпучая, без запаха, растворяется в воде, вода становится соленой .

Итог:

О каком камне- минерале мы сегодня с вами говорили? ( соль-ответ детей)

О каких свойствах соли вы узнали в лаборатории ? ( соль белого цвета, состоит из кристалликов, твердая . сыпучая, растворяется в воде)

Какой опыт вы смотрели? ( получение соли из воды методом выпаривания)

Молодцы , ребята. Занятие закончено.

( на занятии для информации была использована интерактивная доска)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/298586-konspekt-zanjatija-po-poznavatelno-issledovat