Конспект занятия на тему «Профессия повар»

Государственное бюджетное учреждение

дополнительного профессионального образования

« Мордовский республиканский институт образования»

Кафедра дошкольного и начального образования

Конспект

Тема: «Профессия повар»

Выполнила: Крохина С. А.

Саранск 2018

Цель:Познакомить детей с профессией повара, его профессиональными действиями, предметами помощниками.

Образовательные области: Речевое, социально - коммуникативное, художественно - эстетическое.

Задачи:Формировать представление детей о работе повара, о том какие кухонные предметы, машины, посуда используется для приготовления пищи. Продолжать расширять знание детей о труде, о знании труда в жизни человека. Обогатить словарь детей словами: Шумовка, половник, мясорубка, овощерезка, духовой шкаф, фарш. Развивать внимание логического мышления, память, закреплять знание детей о предметах необходимости повару, развивать умение классифицировать предметы.

Воспитывать уважение к труду взрослых, воспитывать уважение к чужому труду.

Материал: Картинки с изображением повара и врача, сюжетная картина повар, таблица « Что нужно повару».

Предварительная работа:

1 Чтение художественной литературы Д. Родари: « Чем пахнут ремесла?»,

К. И. Чуковский « Федорино горе».

2 Беседа: « Какая бывает посуда».

3 Рассматривание иллюстраций: « Кухонная посуда», « Чайная посуда».

4 Беседа о труде взрослых.

5 Наблюдение за трудом младшего воспитателя.

6 Загадки об овощах и фруктах.

Ход НОД.

Вступительное слово воспитателя: Скажите кто хочет быть сильным и здоровым? Что необходимо для этого? (ответы детей, итог – питание)

Воспитатель: Для того, чтобы мы могли двигаться, мы должны питаться. Попробуйте разгадать загадку:

Ходит в белом колпаке,

С поварёнкою в руке.

Он готовит всем обед:

Кашу, щи и винегрет.

(повар)

Молодцы ребятки! Угадали!

Воспитатель: А сейчас я вам предлагаю рассмотреть картинки.

Приготовлением пищи занимается повар. Роль повара очень важна, ведь от того, что мы кушаем, зависит наше настроение и, самое главное, здоровье.

Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в школах, в детских садах, на заводах, в кафе. Повар - это одна из немногих профессий, где очень важны органы чувств. Ведь степень готовности блюда и его качество повар определяет по виду и цвету, запаху и вкусу.

Повар должен много знать о продуктах: Как выбрать самые лучшие продукты, как правильно их хранить, как определить их свежесть. Этому специалисту нужна хорошая память, ведь он должен помнить множество рецептов.

А вы знаете что повар - кондитер занимается изготовлением сладостей. Повар - технолог принимает продукты, следит за его качеством, а также следит за соблюдением калорийности питания. Шеф - повар готовит заявки для закупки продуктов, следит за работой других поваров, наблюдает за процессом приготовления пищи, также он изобретает новые блюда и улучшает существующие рецепты.

Задание 1

Воспитатель: Ребята мы сегодня с вами будем работать по тетради

« Знакомимся с профессиями» и перед вами первое задание. Дети давайте посмотрим на картинки и поможем Куйгорожу, нашему гостю, в каждом столбце найти лишний предмет. Куйгорож пришел к нам в гости, и он просит помощи.

Ребята выполняют задание.

Воспитатель: Молодцы! Справились, спасибо!

Задание 2

Воспитатель:Давайте сделаем вид, что мы шеф - повара. Нам нужно составить рецепт салата по этой картине. Ребята выберите продукты, которые нужны на салат. Придумайте название своего салата. С помощью стрелки переложите продукты в тарелку.

(Дети выполняют задание.)

Воспитатель: Молодцы ребята! Справились!

Физкультминутка

Воспитатель: Вы хорошо потрудились, а теперь становитесь в круг и мы поиграем: Если я говорю правильно, хлопайте в ладоши, если не правильно - топайте.

Врач лечит людей.

Дворник подметает двор.

Повар фотографирует.

Парикмахер варит.

Прачка стирает.

Учитель учит детей.

Художник поливает цветы.

Воспитатель: Молодцы!

Задание 3

Назови овощи и раскрась их.

Воспитатель: Дети вы видите перед собой рисунки овощей. Нужно их назвать и раскрасить аккуратно карандашами.

(Ребята выполняют задание)

Воспитатель: Молодцы!

Ребята! Задание на дом! Попробуйте дома испечь блины с родителями.

Задание 5

Воспитатель: Дети перед вами картинки с посудой. Посмотрите и ответьте на вопросы:

1 Что ты видишь на картине? (чайник, кружка).

2 Назовите одним словом все, что нарисовано на картине? ( посуда).

3 Для чего нужна эта посуда? (чтобы есть, наливать еду и т.д.)

4 Посуду раскрасьте разными цветами.

5 Отгадайте посуду по описанию:

Она большая, металлическая.

У нее есть одно дно, стенки,

Ручка, крышка, края.

В ней можно приготовить суп, кашу и компот…

Что это? (кастрюля). Молодцы!

Воспитатель: А теперь выберите на картине любой предмет и опиши его по схеме:

1 Что это? (кастрюля, чайник, сковорода).

2 Цвет? (красный, белый, синий, черный).

3Величина? (большой, маленький).

4 Детали? (крышка, ручка, дно, края).

5 Применение? (варить, печь, жарить, мыть, просеивать).

Молодцы! Справились!

Итог:

Воспитатель: Понравилось вам наше занятие? (да).

Много нового и интересного узнали сегодня? (да).

В чем заключается работа повара? (сытно кормит взрослых и детей).

Какими навыками и умениями он должен обладать? (должен много знать о продуктах, нужна хорошая память).

Вы также узнали, какая посуда, инструменты, приспособления нужны для приготовления пищи. Молодцы ребятки! На этом наше занятие окончено! Спасибо!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/308096-konspekt-zanjatija-na-temu-professija-povar